Xúc xích bách hoa

Thue hién e - Cải ngọt cät khúc dài khoảng 7cm, nhúng qua nước sôi, cho | it mudi va 1 muéng cafe dâu vào cho rau xanh, xêp rau xung quanh đĩa.. e Cat dau hi non khoanh tron vào đĩa, đê

Xúc xích bách hoa

Nguyên liệu

2 chiếc xúc xích, rạch 3 đường

song song, chiên sơ qua dâu

e 1 trứng vịt bắc thảo

e 2 cây cải ngọt

e 1 cay dau hii non loại cây tròn

¢ Vai tai nam đồng cô

se Vai lat cu cai do, cat hoa

¢ Muối tiêu, đường, dâu hào,

bột bắp, nước dùng (có thể

thay thế bằng bột thịt heo hay

gà)

Thue hién

e - Cải ngọt cät khúc dài khoảng 7cm, nhúng qua nước sôi, cho | it mudi va 1 muéng cafe dâu vào cho rau xanh, xêp rau xung quanh đĩa

e Cat dau hi non khoanh tron vào đĩa, đê xúc xích đã chiên cắt lát tròn chông lên đậu và trứng vịt bắc

thảo chẻ đôi căt lát mỏng đê lên trên xúc xích

« Nước sốt:

- Cho 1 ít dầu vào chảo, cho tỏi bầm vào đảo đều cho vàng, cho nam đông cô, củ cải đỏ cắt hoa vào đảo

đêu, cho 1 chén nước dùng vào nêm ] ít bột ngọt, I ít đường, l1 muông cafe dâu hào, Ï ít tiêu xay nêm lại vừa ăn

- Cho 1 ít bột bắp vào cho nước hơi sánh, xối lên đĩa xúc xích đã trình bày, để lên bếp gas mini

- Có thể ăn nóng với nước tương và ớt cắt trong bữa cơm hay làm món nhậu

e - Món ăn được hoàn thành với sự hợp tác của đầu bếp Sài Gòn Dương Mạnh Hùng

Sưu tầm hanguyen287