văn hóa ẩm thực ba miền

Vừa nghe nhắc đến Sài Gòn, con người ta dễ nhớ đến những địa danh nổi tiếng gắn liền với mảnh đất này như Chợ Bến Thành, Dinh Độc Lập, nhà hát Thành Phố hay con đường Nhà Thờ Đức Bà bất kể ngày đêm vẫn tấp nập người. Và với những góc phố rợp bóng cây, với những con người cần cù lao động bất kể mưa nắng, với những cơn mưa bất chợt, để rồi khi vội vã, ta dìu nhau tìm một góc nhỏ để trú thì trời lại tạnh tự lúc nào.

Mở đầu

Vừa nghe nhắc đến Sài Gòn, con người ta dễ nhớ đến những địa danh nổitiếng gắn liền với mảnh đất này như Chợ Bến Thành, Dinh Độc Lập, nhà hátThành Phố hay con đường Nhà Thờ Đức Bà bất kể ngày đêm vẫn tấp nậpngười Và với những góc phố rợp bóng cây, với những con người cần cù laođộng bất kể mưa nắng, với những cơn mưa bất chợt, để rồi khi vội vã, ta dìunhau tìm một góc nhỏ để trú thì trời lại tạnh tự lúc nào

Tình yêu chúng tôi với thành phố này có chút gì đó “lạ lạ”, vẫn da diết vàcháy bỏng, vẫn nồng nàn và trọn vẹn ký ức, nhưng thú thật, lý do to bự khiếnchúng tôi dành cho nơi đây một tình yêu mãnh liệt, đó là nhờ nét đặc sắc của

ẩm thực Sài Gòn “Con đường nhanh nhất đến trái tim là đi qua dạ dày” các

cụ nói quả không sai, hột xoàn, kim cương tuổi gì mà sánh bằng, chí ít vớitôi là vậy!

Cuốn hút du khách và làm bất cứ ai cũng phải đắm chìm trong cảm xúc tuyệtvời, ẩm thực Sài Gòn tuy bình dị nhưng có sức mạnh lay động lòng ngườiđến kinh ngạc Phải nói là, không đâu khác ngoài Sài Gòn người ta có thể dễdàng bắt gặp hình ảnh quán xá với những gánh hàng rong nhiều đến như vậy

Lộ trình du lịch ẩm thực tại Thành phố Hồ Chí Minh của chúng tôi là 2 ngày

1 đêm, người ta thường nói “có thực mới vực được đạo” để tiếp thu nănglượng cho hai ngày đi chơi của chúng tôi, không thể thiếu những món ănngon và đặc sắc tại nơi đây, qua kinh nghiệm mà nhóm đã tìm hiểu và đãđược nếm thử một số món ăn tại Thành phố Hồ Chí Minh thì sau đây nhóm

sẽ đưa mọi người vào xứ sở ẩm thực nổi tiếng tại nơi đây với những món ănngon đặc sắc với mùi thơm nức mũi làm cho người đến đây không khỏi lưuluyến

Bữa sáng ngày 1

1 Bánh mì ốp la cá mồi: Quán Bready Beefsteak Bánh Mì Tươi – 77

Nguyễn Thị Minh Khai

Quán có không gian rất là thoải mái so với các quán khác như quán Võ Văntần, Nhất là không gian phía trên lầu được thiết kế cạnh bên các cửa sổ nên

có thể vừa ăn vừa ngắm đường phố

Bánh mì ốp la cá mồi được làm từ trứng với cá mồi ăn kèm với bánh mì.Trứng chiên lòng đào béo béo, chấm bánh mì hết xẩy Bánh mì ở đây lúc nàocũng thơm, mới và nóng hổi Cá mòi là cá mòi hộp, xào thêm củ hành chothơm, ăn cũng được Có thêm chút salad đồ chua ăn cho đỡ ngán nữa Bít tết

ở đây cũng chất lượng lắm nha, bò kho cũng ngon lắm Nhân viên nhanhnhẹn Quán khá sạch sẽ Trung bình 160k/2 ng

2 Hủ tiếu Nam Vang Quỳnh Số A65 Nguyễn trãi, p Nguyễn cư trinh, quận

1 TP HCM:

Hủ tiếu Nam Vang là món hủ tiếu có nguồn gốc từ Campuchia do ngườiKhmer chế biến, nguyên liệu chính là hủ tiếu khô, nước dùng chính là thịtbằm nhỏ, lòng heo nấu cùng Sau đó trụng sơ mì với nước dùng sau đócho các nguyên liệu phụ vào như giá, hẹ, thịt bằm cùng lòng heo vào Đâyđược xem là món ăn mà ai khi đến Campuchia cũng phải thưởng thức.Tùy theo khẩu vị của từng người, có thể thay thế lòng heo bằng tôm, cua,mực v.v nhưng nhất thiết phải có thịt bằm Không giống như hủ tiếu

Trung Hoa và hủ tiếu Mỹ Tho của Việt Nam, hủ tiếu Nam Vang có vị ngọtcủa nước lèo chính là thịt bằm nhỏ khá đặc Đặc biệt ở sài gòn có rấtnhiều quán hủ tiếu nam vang ngon nhung nhóm chúng e xin giới thiếu đếnQuán Quỳnh.hủ tiếu Nam Vang ở đây lắm, chuẩn vị ngon, không chê vàođâu được Không gian quán thoải mái, sạch sẽ Quán có món nước chấmđặc sản riêng khá ngon ạ Ngoài hủ tiếu khô và nước quán còn có thêmbánh canh ạ, cũng khá ngon.

Nguyên liệu làm hủ tiếu Nam Vang bao gồm hủ tiếu khô, các thành phầnlàm nước dùng (nước lèo), các thành phần cho vào tô hủ tiếu, các loại rau ănkèm

3 Bánh bèo Bà Sáu

Đặc biệt có một quán nhỏ xíu, nhưng người sành món Quảng yêu thích, phảilặn lội tìm đến chính là quán bánh bèo xứ Quảng của bà Sáu gần chợ BàHoa Bà Sáu, chủ quán năm nay đã 60 tuổi, và tính đến thời điểm hiện tạiquán mở được 6 năm Quán bánh nhỏ xinh không phô trương nhưng vẫn thuhút những thực khách ưa một không gian bình dị, đậm đặc chất quê

Quán nhỏ, chỉ kê đủ ba chiếc bàn, bài trí đơn giản Nhưng ở đây, người tatìm thấy một cái gì đó rất gần gũi với quê nhà, từ giọng Quảng đặc sệt của bàSáu, cho đến linh hồn của món ăn không bị pha tạp cho dù bán ở mảnh đấtSài Gòn

Những chiếc bánh bèo không phải nhỏ nhỏ mỏng mỏng như của Sài Gòn màbánh tại quán to, dày và mềm mượt kì lạ Nhưng bánh là thịt heo ba chỉ, tômgiã nát um lên nấu sệch sệch với bột, thêm mấy hột đậu phụng Hương vị

nó rất mạnh và cá tính đến mức, ai không thích thì sẽ không bao giờ thích,còn ai mê thì sẽ thỉnh thoảng phải đi ăn cho đỡ ghiền.

(Giá tham khảo cho một suất ăn vô cùng yêu thương từ 5.000 đến 15.000đ.)

Sự khác biệt nằm ở cách pha nước chấm làm từ mắm cái không hề lai tạp, cũng như nước nhưn độc đáo của món bánh bèo Món nước chấm gọi là mắm cái có tỏi, ớt bằm, đường như nhiều quán khác, nhưng bà Sáu cũng chothêm một ít hành phi với dầu rất dậy mùi, át đi mùi đặc trưng của mắm Độ cân bằng mặn ngọn của nước chấm rất vừa vặn mà nhiều quán khác không

có được

Còn (nhân) bánh bèo độc đáo do bà tự chế biến từ thịt ba chỉ, tôm đất giã nát

um lên nấu sệt sệt với bột, thêm mấy hột đậu phụng Bí quyết vẫn là dùng dầu đậu phụng khử với củ nén xứ Quảng, một gia vị có hương thơm giống củtỏi để xào nhân bánh bèo Những loại nước chấm không lẫn với bất kì nơi nào, và làm thành thương hiệu quán bà Sáu

4 Bánh xèo Mười Xiềng

Nhắc đến bánh xèo, hẳn thương hiệu đầu tiên mà mọi người nghĩ đến chính

là Mười Xiềm Bánh xèo Mười Xiềm đã đạt nhiều giải thưởng lớn khi tham

dự các lễ hội ẩm thực tại Việt Nam và các nước trong khu vực Không gian

được đầu tư khá kỹ lưỡng và hài hòa, khắc họa nét chân quê mộc mạc trong từng chi tiết Bên cạnh bánh xèo Điểm đặc biệt ở Mười Xiềm là từ bánh xèotruyền thống nhân tôm thịt thì quán còn sáng tạo ra loại bánh xèo có nhân nấm như nấm kim châm, nấm linh chi bạch ngọc, nấm bào ngư, nấm mối, cổ

hủ dừa…Bánh xèo Mười Xiềm không những đa dạng về nhân bánh mà còn độc đáo ở việc luôn nghĩ đến sức khỏe của thực khách, đặc biệt là những người kiêng chất béo bởi bánh rất hạn chế dầu mỡ Và như Foodee Bledding Riv đã khẳng định “Ở Sài Gòn mà không thử ăn bánh xèo một lần thì thực sựbạn đã làm uổng phí mất một phần của cuộc đời rồi”

Trong những ngày mưa lạnh buốt, thật khó cưỡng lại khi bắt gặp hình ảnh chiếc bánh xèo nóng giòn, vàng ươm đi kèm với rau sống tươi xanh cùng chén nước chấm đậm đà Bánh xèo từ lâu đã là món ăn thân thuộc với người dân Nam bộ, nhưng phần lớn thực khách “nghiện” bánh xèo thường chỉ nghĩ đến các loại bánh xèo truyền thống với nhân là tôm, thịt và giá đỗ, được rán màu vàng, đúc thành hình tròn hoặc gấp lại thành hình bán nguyệt

Với bàn tay khéo léo và tỉ mỉ của bà, thương hiệu bánh xèo Mười Xiềm đã cho ra đời nhiều loại bánh xèo thơm ngon, bổ dưỡng khác như bánh xèo gà

xé lá chanh, bánh xèo củ hủ dừa, bánh xèo cốm xanh, bánh xèo nấm mối, bánh xèo nấm linh chi bạch ngọc…

Bánh xèo Mười Xiềm (giá bình quân đầu người từ 50.000đ – 110.000đ)

Bữa trưa ngày 1

1 Cơm tấm

Ẩm thực Sài Gòn là sự pha trộn giữa các vùng miền, vì thế để tìm một mónmang đậm chất và hương vị của Sài thành thì thật khó khăn Tuy nhiên, vớimón cơm tấm "sườn, bì, chả" này thì dù có ở nơi nào, bạn cũng không thểtìm được cái cảm giác và hương vị như được ăn ở Sài Gòn Ở đây có rấtnhiều quán ăn ngon và nổi tiếng như:

 Cơm tấm Ba Ghiền

Nói đến cơm tấm thì món được gọi là truyền thống và ngon nhất là phải kểđến bộ ba "sườn, bì và chả" Từ những ngày đầu khi cơm tấm mới có mặt ởSài Gòn thì 3 món này vẫn luôn được gọi đi kèm cùng nhau Trong đó sườn

là món chính, do được tẩm ướp từ nhiều loại hương liệu như dầu hào, bộtngũ vị hương, hành tỏi, nước tương và mật ong, Sau khi đem nướng trênbếp than hồng, miếng sườn từ từ thấm gia vị, tỏa mùi thơm, nước thịt phủđều càng tăng thêm vị đậm đà, tạo thành một hương vị thật sự đặc biệt màchỉ cần ngửi thấy là nghĩ ngay đến cơm tấm.Những miếng sườn ướp mậtnướng vàng ruộm và một chút cháy cạnh này chính là thứ làm nên hương vịđặc trưng của cơm tấm Sài Gòn, gioá của một đĩa cơm cũng chỉ khoảng 20-35k hợp với túi tiền của đa số người dân

Sau đó là đến món chả được làm từ thịt heo xay nhuyễn trộn đều với búngạo, nấm mèo cùng vài gia vị cơ bản đem đi hấp chín Đặc biệt món chả còn

có thêm một lớp lòng đỏ trứng gà ở phía trên mặt, làm miếng chả không chỉđẹp hơn mà còn có thêm vị beo béo, thơm và mềm hơn Còn bì được làm từ

da heo cắt sợi rồi trộn với thính Ăn vào thấy dai dai và rất thơm Một món

ăn có vẻ hơi nhạt nhưng khi ăn kèm với chả và sườn thì quả thật không cóbất kỳ thứ nào có thể thay thế bằng

Và quán cơm Ba Ghiền này thì nổi tiếng suốt mấy chục năm qua, phần lớn lànhờ vào những miếng sườn nướng vô cùng chất lượng ấy Ở Sài Gòn có câu

"sườn Ba Ghiền, ăn vào là ghiền", lý do cũng là vì như vậy

Địa chỉ: Đặng Văn Ngữ quận Phú Nhuận Thời gian mở cửa: 5h - 20h

 Cơm tấm chung cư Phan Xích Long

Địa chỉ: Sau lưng chung cư Phan Xích Long quận Phú Nhuận

Thời gian: 17h - 21h

 Cơm tấm bãi rác quận 4

Địa chỉ: Đường Lê Văn Linh (sau lưng chợ Xóm Chiếu quận 4).Thời gian

mở cửa: 18h - 12h

 Cơm tấm Xô Viết Nghệ Tĩnh

Địa chỉ: Đường Xô Viết Nghệ Tĩnh, phường 21, quận Bình Thạnh Thời gian

mở cửa: 21h - 4h sáng hôm sau

2 Cơm gà

Nổi bật với các quán ăn như: cơm gà Tam Kỳ nó mang đến sự khác biệt tinh

tế từ nguyên liệu cho đến cách chế biến Cũng có hai thành phần chính làcơm và gà, nhưng sự khéo léo, tỉ mỉ trong cách chế biến đã mang đến hương

vị thơm ngon, hấp dẫn tạo nên thương hiệu cho món ăn này Gà để chế biếnmón ăn này là gà ta, loại thả vườn được mang từ quê vào Gà quê tuy connhỏ nhưng cho thịt chắc, mềm, da mỏng, thịt thơm có vị ngọt đặc trưng nênđược ưa thích Gà được làm sạch và luộc chín, nghe qua có vẻ dễ dàng

nhưng là giai đoạn khá kỳ công Gà được luộc chín khoảng 15 phút thì với

ra, cho vào thau nước đá lạnh, vừa nguội thì cho vào nồi luộc tiếp Giai đoạnnày được thực hiện khoảng 3-4 lần Nhờ vậy mà lớp da gà bên ngoài căngbóng, thịt bên trong chín mềm nhưng không bở

Phần cơm vàng ươm ăn kèm cũng được nấu kỳ công không kém Gạo nấucơm phải là loại thơm, khi chín dẻo và không bị nát Gạo được vo thật sạch,

để ráo nước rồi cho vào nấu với nước luộc gà cùng ít bột nghệ Khi nấu phảicanh lửa và nước để cơm chín vàng ươm, dẻo, nhưng tơi chứ không dính vàonhau lại thoang thoảng hương thơm hấp dẫn

Khi ăn món này, gà thường được xé phay hoặc trộn gỏi Nếu xé phay, thịtnạc gà được rút xương, thái thành từng lát nhỏ, ăn kèm là rau răm, rau thơm,hành tím ngâm chua, đu đủ Nếu thích hương vị đậm đà thì có thể ăn cơmvới gà bóp gỏi Món gỏi đơn giản với gà xé, hành tây thái mỏng, rau rămcùng ít gia vị Ăn cơm gà Tam Kỳ không thể thiếu chén muối ớt chanh haychén nước chấm được pha sánh và hơi cay

Có thể nói, đĩa cơm gà Tam Kỳ như bức tranh ẩm thực với màu vàng củađồng lúa, màu xanh của cỏ cây như tái hiện khung cảnh làng quê miền Trung

thật hài hòa và bình yên Với những người con xứ Quảng xa quê, cơm gàTam Kỳ không đơn thuần là món ăn mà còn chở cả hương vị quê hương.Địa chỉ: 204 Phan Xích Long, P.2, Q.Phú Nhuận.

 Cơm gà Hội An

Mì, cao lầu, cá nục hấp và cơm gà là 4 món ăn tạo nên danh tiếng cho quán.Cơm gà vàng được ăn với thịt gà được xé nhỏ trộn cũng với hành tây tháimỏng Món cơm gà ở đây còn được tôn lên hương vị với nước chấm thật vừamiệng

Địa chỉ: 308/26 Hoàng Văn Thụ, Q.Tân Bình

 Cơm gà Nha Trang

Cơm ở quán có mùi vị đặc biệt vì trước khi bỏ vào nồi nấu, gạo đã được rangqua với dầu tỏi Mùi vị của gạo rang này quyện với nước luộc gà khiến cơm

có vị thơm ngon vô cùng Nước sốt của quán cũng riêng biệt khi hòa quyệnđược lòng đỏ trứng, bơ vào nước chấm gia vị Trong phần ăn của quán còn

có một chén soup trứng cút khiến cho vị giác của bạn trở nên dễ chịu hẳn.Địa chỉ: D32, Vũ Huy Tấn, P.3, Q Bình Thạnh

 Cơm gà Hải Nam

Gà ở quán này được chặt ra thành từng miếng vừa miệng mà không xé nhỏ

ra như nhiều quán cơm gà khác Quán riêng biệt bởi cách ăn kèm heo quayhay xá xíu với món cơm gà

Địa chỉ: 379 Bis Nguyễn Tri Phương, P.5, Q.10

 Cơm gà Thượng Hải

Quán được trang trí đẹp, thoáng mát và thức ăn ngon Miếng gà ở đây luônhấp dẫn vì sự tươi ngon và đầy đặn của chúng Tuy nhiên giá cả ở đây hơicao một chút, nhưng với vị trí nằm tại trung tâm thành phố thì đây cũng làmột nơi đáng để thử

Địa chỉ: 21 - 23 Võ Văn Tần, P.6, Q.3

 Cơm gà Đông Nguyên

Quán lâu đời và thường chật ních khách vào các buổi trưa Tuy nhiên, nếuchịu khó một chút bạn sẽ được thưởng thức các món gà luộc, gà chiên haycơm xá xíu phá lấu và món canh hầm thuốc bắc cực ngon của quán

Địa chỉ: Ngã tư Nguyễn Trãi -Châu Văn Liêm, Q.5

 Cơm gà Hồng Phát

Béo ngậy và thơm ngon là hai tính từ chính xác để hình dung về quán cơm

gà này Nếu bạn muốn thưởng thức phong vị ẩm thức Hong Kong vốn nhiềudầu mỡ thì bạn nên ghé đây

Địa chỉ: 475 – 477 Hoàng Văn Thụ, P.4, Q.Tân Bình

 Cơm gà xối mỡ Lão Hương Thân

Canh rong biển là món ăn kèm với cơm gà tại quán này Gà ít béo và cơmchiên mềm, xốp khiến khẩu vị cả thực khách cảm thấy thật dễ chịu Tuynhiên, nếu bạn đã đến quán này thì bạn sẽ phải dự trù thời gian để gởi xa và

ăn cơm Vì bãi gởi xe ở quán này khá tốn thời gian

Địa chỉ: 402 Trần Phú, P.7, Q.5

3 Lẩu dê

Ở Sài Gòn có rất nhiều quán bán món lẩu dê gồm nước lẩu và những miếngthịt dê mềm ngọt Bạn vừa gắp miếng thịt cho vào miệng nhai, lại nhẹ nhàngcho thêm chút mì và húp miếng nước lẩu Lẩu dê được đặt trên lò cồn nênlúc nào cũng nóng hổi, nghi ngút khói Khi vào quán gọi lẩu dê, người bánthường mang ra cho bạn thêm một mâm đồ ăn kèm như đậu hủ, mì căn, hộtvịt lộn, cật, rau sống đủ loại Ăn loại nào bạn mới tính tiền loại đó Nhiềungười có thể không chọn cật hoặc hột vịt lộn, nhưng rau thêm thì không thểthiếu với mức giá tầm 130k là ta đã có một nồi lẩu dê thơm phức, Với nhiềuquán nổi tiếng như :

Lẩu dê Trương Định – 105 Trương Định, Q.3

Lẩu dê Bảy Hồng – 149F Trần Quang Khải, Q.1

Lẩu dê Đệ Nhất – 135 đường số 10, Khu Chung Sơn, Bình Chánh

Lẩu Dê Cây Dừa – 212 Lý Thường Kiệt, Q.11

Lẩu dê Kỳ Đồng – 7/4 Kỳ Đồng, Q.3

4 Bánh tráng phơi sương trảng bàng

Điểm đặc biệt đầu tiên khi nói đến món Bánh tráng Trảng Bàng phơi sươngchính là rau rừng Chính nhờ từ mâm rau rừng tươi tắn đã làm nên món bánhtráng phơi sương gần như “ độc nhất vô nhị” của Trảng Bàng mà dường nhưchỉ có ở Trảng Bàng mới có đủ các loại rau đấy Rau thơm ở trong vườn thì

có húng lủi, cần nước, tía tô, diếp cá, hẹ, ngò, rau vị… Các loại rau, lá nonmọc hoang dại ở trên rừng hoặc bên những bờ sông, rạch, suối hoang vu: lácóc, trâm ổi, lá nhái, lá lụa, đọt vừng, quế vị… Bên cạnh đó đĩa thịt heo bachỉ ở đây luộc rất khéo, phải chọn lựa thứ thịt tươi ngon, luộc từ nước lạnhđun sôi dần, chín tới vớt ra ngay, lại thả vào thau nước sôi nguội để “trunghoà” rồi xắt lát mỏng bày lên đĩa Xấp bánh tráng gấp làm đôi, mềm xốp nhưkhăn giấy Khi ăn mới mở ra gắp, gói, tuỳ theo ý thích mà không cần nhúngnước Giá sống trắng, dưa leo xanh trong xắt miếng dài, đồ chua củ kiệu,mỗi thứ một dĩa, chén nước mắm chua ngọt vừa độ, óng ánh trắng đỏ sợi củsắn, cà rốt và phần cho 2-3 người ăn khoảng 200k

Một số quán nổi tiếng như:

 Bánh tráng Trảng Bàng Hoàng Ty 1 : 691B Xô Viết Nghệ Tĩnh- BìnhThạnh – 8988789

 Bánh tráng : 441 Nguyễn Tri Phương Quận 10 – 8561 268

Bữa tối ngày 1

1 Bún bề bề

Bề bề là tên gọi khác của tôm tít, loại hải sản giàu chất dinh dưỡng, ngoàihấp bia, hấp nước dừa, rang muối, nướng phô mai, bề bề còn được dùng làmnguyên liệu chính để nấu bún Để có được tô bún bề bề chất lượng, nồi nướclèo phải đủ chất Các đầu bếp thường dùng nước dừa tươi hầm với các loạixương, me tươi, cà chua, dầu điều, muối, đường, bột nêm và một số gia vịkhác Nước lèo sau khi nêm nếm sẽ có vị đậm đà để khi chan vào bún chocảm giác vừa miệng Để tô bún ngon, nồi nước lèo phải luôn sôi

"Nhân vật chính" của tô bún là những con bề bề được bóc vỏ và tỉa sạch saukhi hấp Bề bề được chọn là loại còn tươi sống Bằng bí quyết của mình, bề

bề hấp của các đầu bếp luôn có vị ngọt và mang đậm hương vị biển Chỉ mớinổi vào năm 2014, nhưng bún bề bề đã tạo tiếng vang xa cho người dânphương nam và cả khách du lịch

Địa chỉ: 470 đường Nguyễn Thị Thập, quận 7, TP.HCM

Gía cả: chỉ từ 40,000 đến 60,000 đồng

2 Lẩu nướng Pachi Pachi

Nếu bạn đang thèm món nướng theo kiểu Nhật, mà không biết đồ nướngkiểu Nhật tại đâu ngon? Hãy đến ngay với nhà hàng để khám phá một phongcách nướng hoàn toàn mới lạ từ cách tẩm ướp, hương vị và cách thưởng thức

món ăn Đặc biệt, thịt được nướng ngay tại bàn với trang thiết bị hiện đại.Những miếng thịt vàng ươm, thấm đều gia vị, bốc khói thơm lừng ngay trên

vỉ nướng sẽ là lựa chọn hoàn hảo cho một buổi hàn huyên bạn bè Nướcchấm ở Pachi cực kì đậm đà, vị sauce béo thơm quyện với ớt và tỏi giãnhuyễn

Thịt nướng được ướp nước sốt Tare cho mùi thơm đặc trưng.

Nguyên liệu được chuẩn bị cầu kỳ từ khâu lựa chọn, chế biến rồi tẩm ướpcùng nước sốt Tare cực đặc trưng hương vị Nhật sẽ khiến bạn chỉ nghĩ thôicũng“chảy nước miếng”

Địa chỉ: 52 Mạc Đĩnh Chi, Phường Đa Kao, Quận 1

Giá buffet nướng: Giá buffet của nhà hàng là 279.000 VNĐ/ suất, ngoài ragọi món trung bình 150.000 – 200.000 VNĐ/người

3 Ốc đào

Nằm ngay trung tâm Sài Gòn, nhắc tới ốc Sài Gòn, người sành ăn không thểkhông biết tới tiệm ốc Đào trứ danh trên đường Nguyễn Thái Học Với nhiềuthực khách, chất lượng ốc ở tiệm này không chê vào đâu được: gia vị nêmđều tay trong khi thịt ốc có độ tươi ngon, dai và chắc Thế nên mới có câunói vui rằng đi ăn ốc Đào, chỉ muốn lấy bánh mì quệt ăn sạch nước xốt trongđĩa ốc, chủ quán chẳng cần rửa lại đĩa vì quá ngon Có lẽ vì thế mà dù giá

cả có hơi cao so với các quán ốc khác nhưng quán này vốn luôn tấp nậpkhách Hiện nay, ốc Đào đã mở rộng với ba chính nhánh, gồm 2 chi nhánhtại quận 1 và chi nhánh khác tại khu bờ kè Phan Xích Long

Địa chỉ: 212B Nguyễn Trãi, Q.1, 132 Nguyễn Thái Học, Q.1 và Ốc đào vănphòng khu bờ kè Phan Xích Long

Giá cả: Giá bình quân đầu người 50.000đ - 121.000đ

4 Cháo lòng

Cháo lòng là món ăn bình dân khá quen thuộc với người dân Sài Gòn, có thể

là quán bình dân vỉa hè hay cao cấp đều thu hút khá nhiều thực khách Vịngon của cháo là sự kết hợp từ nước dùng từ xương heo hay nước luộc lòngtạo độ ngọt đặc trưng Những buổi chiều mưa, còn gì tuyệt hơn ngồi nhâm

nhi tô cháo nóng nghi ngút khói hòa quyện với vị giòn béo của miếng lòng

và chén nước mắm cay nồng làm ấm cơ thể

Mà ngon nhất phải kể đến quán Võ Thị Sáu Quán cháo lòng này rất nổitiếng và có tuổi thọ khá lâu năm ở Sài Gòn Lúc trước chỉ là một quán nhỏlụp xụp nhưng thời gian gần đây đã được tu sửa sạch sẽ và khang trang hơn

Tô cháo lòng ở đây khá chất lượng Có thể gọi cháo và lòng chung hoặc đểriêng Cháo nấu theo dạng loãng chứ không đặc sệt, nêm nếm đậm đà vừamiệng Phần lòng thập cẩm gồm tim, gan, phèo, lưỡi, dồi, huyết,… đượclàm sạch sẽ nên rất thơm, khi ăn chấm nước mắm ớt mặn ngọt cực kì đã