BÀI KIỂM TRA QUÁ TRÌNH 2 Thời lượng: 30 phút Mã đề: 09 ĐIỂM Môn thi: HOS402_Quản trị các dịch vụ giải trí trong khách sạn Ngày: Khoanh tròn vào đáp án đúng nhất Sinh viên có thể sử dụng
Trang 1BÀI KIỂM TRA QUÁ TRÌNH 2 (Thời lượng: 30 phút)
Mã đề: 09 ĐIỂM Môn thi: HOS402_Quản trị các dịch vụ giải
trí trong khách sạn Ngày:
Khoanh tròn vào đáp án đúng nhất
(Sinh viên có thể sử dụng máy tính bỏ túi trong quá trình làm kiểm tra)
1 Ai là người lập bảng phân bổ công việc hàng
ngày cho nhân viên?
A Giám đốc khách sạn
B Trưởng bộ phận dịch vụ giải trí
C Nhân viên tự phân chia công việc
D Giám sát trực tiếp
2 Đâu là mục đích của quá trình đào tạo nhân viên?
A Tăng cường uy tín người quản lý
B Để lập thành tích báo cáo cấp trên
C Để đánh giá trình độ người quản lý
D Giúp nhân viên nhận ra các khía cạnh công việc,
củng cố kiến thức hoàn thiện kỹ năng
3 Khi khách sử dụng dịch vụ Spa nhưng khách
muốn thanh tóan tiền dịch vụ chung tiền phòng
ngủ? Vậy khách phải thanh toán tiền tại đâu, khi
nào?
A Tại quầy dịch vụ Spa lúc trả phòng
B Tại quầy tour desk sau khi sử dụng dịch vụ
C Tại quầy lễ tân của khách sạn, sau khi khách sử
dụng xong dịch vụ Spa
D Tại quầy lễ tân khi khách trả phòng
4 Các khách sạn tại thành phố Đà Nẵng nổi tiếng
với các mặt hàng mỹ nghệ được chế tác từ?
A Đá Non Nước
B Cây tre
C Than đá
D Vỏ ốc biển
5 Trong các khách sạn 4-5 sao, dịch vụ trà chiều
thường được phục vụ tại?
A Phòng karaoke
B Lobby lounge
C Vũ trường
D Quầy rượu
6 Nguyên nhân gây ra phàn nàn cho khách hàng
gây hậu quả nghiêm trọng nhất là?
A Bất đồng ngôn ngữ
B Máy móc cũ kỹ, lạc hậu
C Nhân viên tay nghề không cao
D Nhân viên lừa gạt, thô lỗ với khách
7 Cân sức khỏe thường được bố trí tại vị trí nào trong bộ phận dịch vụ giải trí?
A Khu vực Spa, massage
B Phòng Gym
C Phòng karaoke
D Phòng thay đồ hồ bơi
8 Khi phát hiện trang thiết bị dụng cụ bộ phận dịch
vụ giải trí bị hỏng hóc, bộ phận giải trí phải làm gì?
A Mua dụng cụ mới
B Báo nhân viên kỹ thuật kiểm tra sửa chữa
C Giám sát trực tiếp có trách nhiệm sửa chữa
D Cho nhân viên tự sửa chữa
9 Quầy lưu niệm trong khách sạn, resort ở các thành phố lớn thường có các mặt hàng lưu niệm là mang biểu tượng của thành phố Mặt hàng lưu niệm mang hình ảnh tháp đôi Petronas là biểu tượng thành phố nào?
A Kuala Lampur
B Jakatar
C Manila
D Singapore
10 Quầy lưu niệm trong các resort, khách sạn tại các địa phương thường kinh doanh các loại đặc sản
là các loại thực phẩm truyền thống Hạt bàng rang muối là loại đặc sản của địa phương nào?
A Phú Quý
B Côn Đảo
C Bình Ba
D Phú Quốc
11 Các thiết bị sử dụng tại bộ phận Dịch vụ vui chơi giải trí cần được bảo trì?
A Khi hư hỏng
B Khi khách phàn nàn
C Khi được yêu cầu
D Thường xuyên
12 Khu vực Lounge thường phục vụ đặc biệt các
Trang 2loại thức uống có cồn nào?
A Rượu mạnh whiskey
B Cocktail, rượu vang, champagne
C Rượu Vodka, Tequila
D Rượu Cognac
13 Người quản lý nên bố trí công việc cho nhân
viên theo?
A Theo tính mùa vụ
B Không quan trọng,
đủ người là được
C Theo sự quen biết,
cảm nhận của người quản lý
D Năng lực của người
nhân viên, đáp ứng
nhu cầu công việc
14 Người lao động sẽ làm việc hiệu quả khi?
A Người lao động được hưởng nhiều phúc lợi
B Được trả lương cao
C Người quản lý dễ dãi
D Được bố trí làm việc đúng với sở trường, nguyện
vọng được tạo cơ hội để phát triển
15 Khi nào phải làm biên bản thanh lý công cụ,
dụng cụ phục vụ khách?
A Khi công cụ, dụng cụ hư hỏng, nhân viên kỹ
thuật & trung tâm bảo hành, bảo dưỡng không thể
sửa chữa được
B Dụng cụ hư hỏng, nhân viên kỹ thuật không thể
sửa chữa
C Khi dụng cụ đã được sử dụng hết thời hạn bảo
hành
D Khi dụng cụ, công cụ đã sử dụng được 5 năm
16 Nếu một nhân viên khách sạn được nghỉ 1 ngày/
tuần, và được hưởng 12 ngày phép năm và các ngày
nghỉ lễ theo quy định của pháp luật Việt Nam,
người lao động được nghỉ mấy ngày trong năm?
A 52 ngày
B 53 ngày
C 72 ngày
D 62 ngày
17 Báo cáo dự toán của bộ phận dịch vụ giải trí
gồm những nội dung gì?
A Các khoản thu trong ngày
B Các khoản thu chi dự tính của 1 khoảng thời gian
trong tương lai
C Báo cáo thu chi trong năm tài chính
D Các khoản thu chi đã thực hiện trong tháng
18 Thuật ngữ đào tạo "on the job" dùng để chỉ?
A Hướng dẫn nhân viên hoàn thành công việc, tối
ưu công việc ngay tại vị trí làm việc
B Thuê nhân sự là giảng viên, chuyên gia bên ngoài vào đào tạo nhân viên
C Đào tạo định hướng
D Các buổi đào tạo tập trung toàn bộ nhân viên
19 Bộ phận nào có trách nhiệm giặt là đồ vải của
bộ phận dịch vụ giải trí?
A Tổ laundry của bộ phận buồng phòng
B Bộ phận tự giặt
C Bộ phận kho
D Bộ phận kỹ thuật
20 Đâu là một trong các nguyên nhân gây bất mãn của nhân viên đối với cấp trên?
A Không được quản lý bố trí làm việc nhẹ
B Đồng nghiệp giỏi hơn mình
C Không giải quyết nghỉ ca theo ý muốn
D Không được bố trí đúng vị trí, sở trường và bị đối xử không công bằng