ĐỀ tài dự án TRỒNG cây ĐINH LĂNG

Dự án đầu tư trồng cây dược liệu kết hợp Bình Thuậnchúng ta đã đạt được nhiều thành công trong công tác phát triển, bảo tồn, khaithác sử dụng dược liệu chăm sóc bảo vệ sức khỏe, tuy nhiê

Trang 1

CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM

Độc lập – Tự do –Hạnh phúc

- 

-THUYẾT MINH DỰ ÁN ĐẦU TƯ

TRỒNG CÂY DƯỢC LIỆU KẾT HỢP

Bình Thuận - Tháng 11 năm 2016

ĐỊAĐIỂM : HUYỆN BẮC BÌNH, TỈNH BÌNH THUẬN

Trang 2

CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM

Trang 3

I.2 Mô tả sơ bộ thông tin dựán 5

I.3 Cơ sở pháplý 6

CHƯƠNG II: BỐI CẢNH VÀ CĂN CỨ CỦA DỰ ÁN 9

II.1 Căn cứ xác định sự cần thiết và tính cấp thiết của dựán 9

II.1.1 Tình hình kinh tế - xã hội năm 2016 9

III.1.2 Cácđiềukiệnvàcơsởcủadựán 12

II.2 Kết luận về sự cần thiết đầu tư 17

CHƯƠNG III: ĐỊA ĐIỂM XÂY DỰNG 19

III.1.Vị trí xâydựng 19

III.1.1 Vị trí địa lý 19

III.1.2 Địa hình 20

III.1.3 Thổ nhưỡng 20

II.1.4 Khí hậu 21

III.2 Hiện trạng thông tin liênlạc 21

III.3 Cấp –Thoát nước 21

CHƯƠNG IV: QUY MÔ DỰ ÁN – TIẾN ĐỘ THỰC HIỆN 22

IV.1 Quy mô dựán 22

IV.2 Công việc cụthể 22

CHƯƠNG V: GIẢI PHÁP THỰC HIỆN DỰ ÁN 23

V.1.Giải pháp trồng cây đinh lăng 23

V.2 Giải pháp trồng cây thanh longvà cỏ Đài Loan 30

CHƯƠNGVI:GIẢIPHÁPTHIẾTKẾMẶTBẰNGVÀHẠ TẦNG KỸTHUẬT 43

VI.1 Tiêu chuẩn thiết kế mặt bằng 43

VI.2 Thiếtkếkhusảnxuấtdượcliệu 43

VI.3 Tiêuchuẩnthiếtkếnhàxưởng 43

VI.4 Thiếtkếcáckhuxửlýdượcliệu 43

VI.5 Giải pháp kỹthuật 45

CHƯƠNG VII: TỔNG MỨC ĐẦU TƯ DỰ ÁN 47

VII.1.Cơsởlậptổngmứcđầutư 47

VII.2 Nộidungtổngmứcđầutư 48

Trang 4

CHƯƠNG VIII: NGUỒN VỐN THỰC HIỆN DỰ ÁN 48

VIII.1 Khái toán tổng mực đầu tư của dự án 48

VIII.2 Nguồn vốn dự kiến đầu tư của dự án 49

CHƯƠNG IX :HIỆU QUẢ KINH TẾ TÀI CHÍNH KHI THỰC HIỆN DỰ ÁN 50

IX.1 Doanh thu dự kiến dự án 50

VIII.2 Bảng hiệu quả tài chính dự án 53

VIII.3 Đánh giá hiệu quả kinh tế - xã hội 62

CHƯƠNG X: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 63

X.1 Kếtluận 63

X.2 Kiếnnghị 63

Trang 5

Dự án đầu tư trồng cây dược liệu kết hợp Bình Thuận

CHƯƠNG I: GIỚI THIỆU CHỦ ĐẦU TƯ VÀ DỰ ÁN

I.2 Mô tả sơ bộ thông tin dựán

 Têndựán : Dự án trồng cây dược liệu kết hợp

 Địa điểmxâydựng : Tỉnh Bình Thuận

 Diệntíchđất : 180 ha

 Thành phầndựán : Dự án trồng cây dược liệu kết hợpbao gồm2thành

phầnsau:

+ Thành phần chính : Trồng cây dược liệu đinh lăng

+ Thànhphầnphụ :Trồng thanh long ruột đỏ, cỏ voi xanh Đài Loan

Trang 6

đồng bào dân tộc thiểusố);

- Đóng góp cho thu ngân sách một khoản từ lợi nhuận kinhdoanh

 Hình thứcđầutư : Đầu tư xâydựng mới

 Luật sửa đổi, bổ sung một số điều của các Luật liên quan đến đầu tư xây dựng

cơ bản của Quốc hội khóa XII, kỳ họp thứ 5 số 38/2009/QH12 ngày19/6/2009;

 LuậtĐấtđaiSố 45/2013/QH13 ngày 29 tháng 11 năm

 Nghị định số 12/2009/NĐ-CP ngày 12/02/2009 của Chính phủ về việc Quản lý

dự án đầu tư xây dựng côngtrình;

 Nghị định số 124/2008 NĐ-CP ngày 11 tháng 12 năm 2008 của Chính Phủ về thuế thu nhập doanhnghiệp;

 Nghị định số 123/2008/NĐ-CP ngày 08/12/2008 của Chính phủ Qui định chi tiết thi hành Luật Thuế giá trị giatăng;

 Nghị định 140/2006/NĐ-CP của Chính phủ ngày 22 tháng 11 năm 2006 quy

Trang 7

định việc bảo vệ môi trường trong các khâu lập, thẩm định, phê duyệt và tổ chứcthực hiện các chiến lược, quy hoạch, kế hoạch, chương trình và dự án pháttriển;

 Nghị định số 80/2006/NĐ-CP ngày 09 tháng 8 năm 2006 của Chính phủ về việc qui định chi tiếtvàhướngdẫnthihànhmộtsốđiềucủaLuậtbảovệmôitrường;

 Nghị định số 21/2008/NĐ-CP ngày 28/02/2008 của Chính phủ về sửa đổi bổsung một số điều của Nghị định số 80/2006/NĐ-CP ngày 09/08/2006 của Chính phủ

về việc quy định chi tiết vàhướngdẫnthihànhmộtsốđiềucủaLuậtBảovệmôitrường;

 Nghị định số 99/2007/NĐ-CP ngày 13/06/2009 của Chính phủ về quản lý chi phí đầu tư xây dựng côngtrình;

 Nghị định số 35/2003/NĐ-CP ngày 4/4/2003 của Chính phủ quy định chi tiết một số điều luật phòng cháy và chữacháy;

 Nghị định số 209/2004/NĐ-CP ngày 16/12/2004 của Chính phủ về việc Quản

lý chất lượng công trình xây dựng và Nghị định số 49/2008/NĐ-CP ngày18/04/2008 của Chính phủ về việc sửa đổi bổ sung một số điều của Nghịđịnh2009/2004/NĐ-CP;

 Nghị định số 188/2007/NĐ-CP ngày 27 tháng 12 năm 2007 của Chính phủ quyđịnh chức năng, nhiệm vụ, quyền hạn và cơ cấu tổ chức của Bộ Ytế;

 Nghị định số 79/2006/NĐ-CP ngày 09 tháng 8 năm 2006 của Chính phủ quyđịnh chi tiết thi hànhmộtsốđiềucủaLuậtDược;

 Nghị định số 127/2007/NĐ-CP ngày 01 tháng 8 năm 2007 của Chính phủ quyđịnh chi tiết thi hành một số điều của Luật Tiêu chuẩn và Quy chuẩn kỹthuật;

 Thông tư số 12/2008/TT-BXD ngày 07/05/2008 của Bộ xây dựng hướng dẫnviệc lập và quản lý chi phí khảo sát xâydựng;

 Thông tư số 05/2009/TT-BXD ngày 15/04/2009 của Bộ Xây dựng hướng dẫnđiều chỉnh dự toán xây dựng côngtrình;

 Thông tư số 08/2006/TT-BTNMT ngày 08/9/2006 của Bộ Tài nguyên và Môitrường hướng dẫn về đánh giá môi trường chiến lược, đánh giá tác động môi trường

và cam kết bảo vệ môi trường;

 Thông tư số 16/2011/TT-BYT ngày 19/4/2011 v/v quyết định nguyên tắc sảnxuất thuốc từ dược liệu và lộ trình áp dụng nguyên tắc, tiêu chuẩn thực hành tốt sảnxuất thuốc (GMP) đối với cơsởsảnxuấtthuốctừdượcliệu;

 Thông tư số 14/2009/TT-BYT ngày 3/9/2009 v/v hướng dẫn triển khai áp dụng

Trang 8

các nguyên tắc, tiêu chuẩn “thực hành tốt trồng trọt và thu hái cây thuốc” theokhuyến cáo của Tổ chức Y tế thếgiới

 Công văn số 1777/BXD-VP ngày 16/08/2007 của Bộ Xây dựng về việc công

bố định mức dự toán xây dựng công trình - Phần lắp đặt hệ thống điện trong côngtrình, ống và phụ tùng ống, phụ tùngvàthiếtbịkhaithácnướcngầm;

 Công văn số 1779/BXD-VP ngày 16/08/2007 của Bộ Xây dựng về việc công

bố định mức dự toán xây dựng công trình - Phần Khảo sát xâydựng;

 Quyết định số 10/2008/QĐ-TTg ngày 16/1/2008 của Thủ tướng Chính phủ vềviệc phê duyệt Chiếnlượcpháttriểnchănnuôiđếnnăm2020;

 Quyết định số 154/2006/QĐ-TTg ngày 30 tháng 6 năm 2006 của Thủ tướng

 Quyết định số 24/2007/QĐ-BKHCN ngày 28 tháng 9 năm 2007 của Bộ Khoahọc và Công nghệ ban hành “Quy định về chứng nhận hợp chuẩn, chứng nhận hợpquy và công bố hợp chuẩn, công bố hợpquy”;

 Định mức chi phí quản lý dự án và tư vấn đầu tư xây dựng kèm theo Quyết định số 957/QĐ- BXD ngày 29/9/2009 của Bộ Xâydựng;

 Các tiêu chuẩn ápdụng

Dự án trồng cây dược liệu kết hợpđược thực hiện trên những tiêu chuẩn, quy

chuẩn chính như sau:

 Quy chuẩn xây dựng Việt Nam (tập 1, 2, 3 xuất bản1997-BXD);

 Quyết định số 04 /2008/QĐ-BXD ngày 03/4/2008 Ban hành Quy chuẩn kỹ thuật Quốc gia về Quy hoạch xây dựng (QCVN:01/2008/BXD);

 Thông tư số 71/2011/TT-BNNPTNT ngày 25/10/2011 ban hành Quy chuẩn kỹthuật quốc gia lĩnh vực Thúy;

 Thông tư số 43/2011/TT-BNNPTNT, ngày 07 tháng 6 năm 2011, về việc Ban hành Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia về khảo nghiệm, kiểm định giống vậtnuôi;

 QCVN 01 - 13: 2009/BNNPTNT : Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia: Thức ăn chănnuôi - hàm lượng kháng sinh, hóa dược, vi sinh vật và kim loại nặng tối đa cho phéptrong thức ăn cho bê và bòthịt;

 Tiêu chuẩn ngành 10 TCN 548-2002: Thiết bị tưới dùng trong nông nghiệp – Đầu tưới - Đặc điểmkỹthuậtvàphươngphápthử;

 Tiêu chuẩn ngành 10 TCN 547-2002: Thiết bị tưới dùng trong nông nghiệp –

Trang 9

Vòi phun – Yêucầuchungvàphươngphápthử;

 Tiêu chuẩn ngành 10 TCN 546-2002: Thiết bị tưới dùng trong nông nghiệp –

Hệ thống ống tưới-Đặcđiểmkỹthuậtvàphươngphápthử;

 Kỹ thuật chăn nuôi bò sữa, thành phần và yếu tố ảnh hưởng đến sản lượng sữa (Cẩm nang chăn nuôi gia súc gia cầm – Hội chăn nuôi Việt Nam – Nhà xuất bản Nôngnghiệp)

 TCVN2737-1995 : Tải trọng và tác động- Tiêu chuẩn thiếtkế;

 TCXD45-1978 : Tiêu chuẩn thiết kế nền nhà và côngtrình;

 TCVN5760-1993 : Hệ thống chữa cháy - Yêu cầu chung thiết kế lắp đặt và sửdụng;

 TCVN5738-2001 : Hệ thống báo cháy tự động - Yêu cầu kỹthuật;

CHƯƠNG II: BỐI CẢNH VÀ CĂN CỨ CỦA DỰ ÁN

II.1 Căn cứ xác định sự cần thiết và tính cấp thiết của dựán

II.1.1 Tình hình kinh tế - xã hội năm 2016

Về tình hình kinh tế - xã hội của Việt Nam 6 tháng đầu năm 2016:

Tổng sản phẩm trong nước (GDP) 6 tháng đầu năm 2016 ước tính tăng 5,52%

so với cùng kỳ năm trước (quý I tăng 5,48%; quý II tăng 5,55%), trong đó khuvực công nghiệp và xây dựng tăng 7,12%, đóng góp 2,41 điểm phần trăm vàotăng trưởng chung; khu vực dịch vụ tăng 6,35%, đóng góp 2,38 điểm phầntrăm; riêng khu vực nông, lâm nghiệp và thủy sản giảm 0,18%, làm giảm 0,03điểm phần trăm mức tăng trưởng chung Tăng trưởng 6 tháng đầu năm nay tuycao hơn tốc độ tăng của cùng kỳ các năm 2012-2014 nhưng có dấu hiệu chữnglại so với tốc độ tăng 6,32% trong 6 tháng đầu năm 2015

Khu vực nông, lâm nghiệp và thủy sản 6 tháng đầu năm giảm so với cùng kỳ

Trang 10

năm trước chủ yếu do ngành nông nghiệp (chiếm trên 75% giá trị tăng thêmkhu vực I) giảm 0,78% Nguyên nhân do sản lượng lúa đông xuân năm nay chỉđạt 19,4 triệu tấn, giảm 1,3 triệu tấn (giảm 6,4%) so với vụ đông xuân 2015.Giá trị tăng thêm ngành lâm nghiệp tăng 5,75%; ngành thủy sản tăng 1,25%

Trong khu vực công nghiệp và xây dựng, ngành công nghiệp tăng 6,82%,thấp hơn nhiều mức tăng 9,66% của cùng kỳ năm trước, chủ yếu do ngànhkhai khoáng giảm 2,20% Ngành công nghiệp chế biến, chế tạo tăng 10,1%,tương đương với mức tăng của cùng kỳ năm 2015 Ngành sản xuất và phânphối điện và ngànhcung cấp nước và xử lý rác thải, nước thải tăng trưởng khátốt với mức tăng tương ứng là 11,70% và 8,10% Ngành xây dựng 6 tháng đầunăm tăng 8,80%

Khu vực dịch vụ 6 tháng đầu năm nay đạt mức tăng trưởng cao nhất kể từ năm

2012 tới nay Trong đó, một số ngành tăng khá so với cùng kỳ năm trước: Bánbuôn, bán lẻ tăng 8,1%; hoạt động tài chính, ngân hàng, bảo hiểm tăng 6,1%;thông tin và truyền thông tăng 8,76%; y tế và hoạt động trợ giúp xã hội tăng7,30%; nghệ thuật, vui chơi và giải trí tăng 7,20%; giáo dục và đào tạo tăng7,15% Hoạt động kinh doanh bất động sản đạt mức tăng 3,77%, là mức caonhất kể từ năm 2011 đến nay[3]

Về cơ cấu kinh tế 6 tháng đầu năm 2016, khu vực nông, lâm nghiệp và thủysản chiếm tỷ trọng 15,74%; khu vực công nghiệp và xây dựng chiếm 32,94%;khu vực dịch vụ chiếm 41,01% (thuế sản phẩm trừ trợ cấp sản phẩm chiếm10,31%)

Xét về góc độ sử dụng GDP 6 tháng đầu năm, tiêu dùng cuối cùng tăng6,98% so với cùng kỳ năm 2015, đóng góp 5,09 điểm phần trăm; tích lũy tàisản tăng 10,00%, đóng góp 2,65 điểm phần trăm; chênh lệch xuất, nhập khẩuhàng hóa và dịch vụ làm giảm 2,22 điểm phần trăm

Ngoài ra chỉ số CPI bình quân 6 tháng đầu năm 2016 tăng 1,72% so với bìnhquân cùng kỳ năm 2015; Lạm phát cơ bản bình quân 6 tháng đầu năm 2016tăng 1,80% so với bình quân cùng kỳ năm 2015; Tỷ lệ đói tăng 9,9% so vớicùng kỳ năm trước; số vụ tai nạn giao thông giảm 8,5% so với cùng kỳ nămtrước.xu hướng tăng trưởng quý sau cao hơn quý trước Cụ thể GDP 9 thángtăng 5,93% cùng kỳ năm trước trong đó Quý I tăng 5,48%, quý II tăng 5,78%

và ước tính quý III tăng 6,40%

Về mặt phát triển dược liệu và các sản phẩm từ dược liệu, những năm qua

Trang 11

chúng ta đã đạt được nhiều thành công trong công tác phát triển, bảo tồn, khaithác sử dụng dược liệu chăm sóc bảo vệ sức khỏe, tuy nhiên còn nhiều bất cậptrong nghiên cứu, quản lý khai thác và phát triển dược liệu Đó là:

- Khai thác tràn lan, không chú ý tái tạo bảotồn

về việc Phê duyệt Chiến lược phát triển bền vững Việt Nam giai đoạn201–

mô hình sản xuất kinh doanh phù hợp với từng loại cây, con Khuyến khích tậptrung ruộng đất; phát triển trang trại, doanh nghiệp nông nghiệp phù hợp vềquy mô và điều kiện của từng vùng Gắn kết chặt chẽ, hài hoà lợi ích giữangười sản xuất, người chế biến và người tiêu thụ, giữa việc áp dụng kỹ thuật

và công nghệ với tổ chức sản xuất, giữa phát triển nông nghiệp với xây dựngnông thôn mới Trên cơ sở quy hoạch vùng, bố trí cơ cấu cây trồng, vật nuôi,mùa vụ và giống phù hợp với nhu cầu thị trường và giảm thiệt hại do thiên tai,dịch bệnh Phát triển các hình thức bảo hiểm phù hợp trong nông nghiệp Đẩynhanh áp dụng tiến bộ khoa học và công nghệ hiện đại trong sản xuất, chếbiến, bảo quản; ưu tiên ứng dụng công nghệ sinh học để tạo nhiều giống câytrồng, vật nuôi và quy trìnhsản xuất đạt năng suất, chất lượng và hiệu quả cao,tăng nhanh giá trị gia tăng trên một đơn vị đấtcanh tác Hỗ trợ phát triển cáckhu nông nghiệp công nghệ cao Đẩy mạnh chăn nuôi theo phương thứccôngnghiệp,báncôngnghiệp,bảođảmchấtlượngvàantoàndịchbệnh

Với ngành dược liệu, Nhà nước đề ra mục tiêu: Phấn đấu đến năm 2020,Ngành dược Việt Nam phát triển với trình độ công nghệ tương đương với

Trang 12

các nước tiên tiến trong khu vực Đông- Nam Á; tầm nhìn đến năm 2030,Ngành Dược Việt Nam phải đạt được những tiêu chuẩn của các nước pháttriển trên thế giới trong lĩnh vực dược Đảm bảo luôn sẵn có, đầy đủ cácloại thuốc phòng bệnh và chữa bệnh đáp ứng kịp mô hình, cơ cấu bệnh tậttương ứng từng giai đoạn phát triển kinh tế- xã hội với giá thuốc hợp lý;Thầy thuốc và nhân dân được hướng dẫn và thông tin đầy đủ về thuốcnhằm đảm bảo kê đơn và sử dụng thuốc hợp lý, an toàn, hiệu quả trong các

cơ sở điều trị và tại cộng đồng Chuẩn hóa và nâng cao chất lượng kê đơnthuốc, chấm dứt tình trạnglạm dụng trong việc kê đơn của thầy thuốc vàthói quen sính thuốc nhập ngoại của người dân gây lãng phí tiền của vàảnh hưởng đến sức khỏe người bệnh

 Kết luận: Mặc dù hiện tại nền kinh tế chung đang gặp nhiều khó khăn,

bất ổn về thời tiết, dịch bệnh… nhưng lương thực và sức khỏe luôn lànhu cầu thiết yếu của cuộc sống, hai lĩnh vực này luôn nằm trongchính sách phát triển đất nước của Chính phủ Vì vậy, dự án trồng câydược liệu kết hợpphù hợp với môi trường vĩ mô và mục tiêu phát triểncủa đất nước Đây là căn cứ để xác định tính cấp thiết của dự án nhằmbảo đảm an ninh lương thực, an ninh y tế

II.1.2 Cácđiềukiệnvàcơsởcủadựán

 Ngành dượcliệu

- Nước ta nằm trong vùng khí hậu nhiệt đới gió mùa nóng ẩm nên có nguồn tàinguyên thực vật phong phú và đa dạng với khoảng 10,350 loài thực vật bậc cao, 800loài rêu, 600 loài nấm và hơn 2,000 loài tảo Kết quả điều tra, cả nước ghi nhận được3,948 loài thực vật và nấm lớn có thể sử dụng làm thuốc, trong đó có hàng chục loại

có giá trị chữa bệnh cao

- TổngsảnlượngdượcliệuởViệtNamhằngnămướctínhkhoảngtừ3 -5nghìntấn.Mộtsốdược liệu quý đã được thế giới công nhận và có tiềm năng phát triển rất lớn như:hồi, trinh nữ hoàng cung, quế, atisô, sâm Ngọc Linh, tràm, thanh hao hoa vàng, hoahòe Tuy nhiên, trong một thời gian dài, do thiếu sự khảo sát đánh giá, điều tra vàbảo vệ nên vùng phân bố tự nhiên của nhiều loại cây thuốc bị suy giảm nghiêmtrọng do khai thác một cách cạn kiệt Nhiều vùng rừng có cây thuốc phong phú nay

đã hoàn toàn bị phá bỏ như khu vực núi Hàm Rồng (Sa Pa, Lào Cai); cao nguyên AnKhê (thuộc hai tỉnh Gia Lai và Bình Ðịnh)

- Mặcdùlàmộtđấtnướccónguồndượcliệuphongphúnhưngngànhdượcliệucủanướctachưa phát triển vì chúng ta chưa có ngành công nghiệp về dược liệu mạnh để có thể

Trang 13

sơ chế, chế biến, bảo quản tốt Nguồn dược liệu kém chất lượng khiến nhu cầu tiêuthụ giảm làm nông dân và doanh nghiệp kinh doanh dược liệu đều gặp khó khăn.Ngoài ra, nguồn dược liệu chất lượng kém từ biên giới nhập khẩu không kiểm soát

có giá rẻ hơn trong nước cũng làm cho nông dân vàdoanh nghiệp kinh doanh dượcliệu khốn khó Hơn nữa, mặc dù nhiều địa phương có đầy đủ các điều kiện để trồngtrọt dược liệu có giá trị cao, nhưng do cách làm manh mún, tự phát, thiếu liên kết vàthị trường dược liệu không ổn định nên việc phát triển các vùng dược liệu hiện naykhông thuận lợi

- Để vực dậy ngành dược liệu, Chính phủ, Bộ Y tế đã có nhiều chính sách, giải pháp

để hỗ trợ ngành dược liệu trong nước Bản thân các doanh nghiệp dược liệu đã và

lýchấtlượngsảnxuấtdượcliệutheotiêuchuẩnthựchànhnuôitrồng,thuháivàsảnxuấttốt.Hi

ện cả nước có hơn 300 cơ sở sản xuất thuốc từ dược liệu trong nước, trong đó có 10

cơ sở sản xuất đông dược đạt tiêu chuẩn thực hành tốt sản xuất thuốc của Tổ chức Y

tế Thế giới (GMP - WHO) Hơn 1,000 số đăng ký thuốc từ dược liệu còn hiệu lực.Bên cạnh thuốc cao đơn, hoàn, tán cổ truyền, thuốc đông dược sản xuất trong nướchiện khá phổ biến dưới các dạng bào chế như viên nang cứng, nang mềm, cao dánthấm quada

- Trong nước cũng đã có một số cơ sở trồng trọt dược liệu đạt tiêu chuẩn VietGAP,nhiều đơn vị đang triển khai áp dụng nguyên tắc "thực hành tốt trồng trọt, thu háicây thuốc" Bên cạnh đó, cũng có những cơ sở chế biến thực hiện việc thu muadược liệu, lo đầu ra cho các hộ trồng trọt, kết hợp các hoạt động tập huấn quy trình

kỹ thuật, cung cấp giống cây trồng, phân bón cho nhà nông, hình thành các vùngdược liệu trọng điểm Giải pháp gắn kết chặt chẽ giữa 3 nhà: nhà nông – nhà doanhnghiệp – nhà khoa học là giải pháp cần thiết để lấy lại niềm tự hào cho thuốc NamđấtViệt

Kết luận: Nước ta có nguồn dược liệu vô cùng phong phú, nhưng bản thân

ngành dược liệu chưa phát triển đúng với tiềm năng Đây chính là điều kiện và cơ sở

để Công ty Dophuco chúng tôi đầu tư vào dự án, góp phần bảo tồn và phát triểnnguồn dược liệu phong phú của đất nước

 Ngành trồng cây ăn trái

Bộ môn Nghiên cứu thị trường, Viện Nghiên cứu cây ăn quả (NCCĂQ) miềnNam cho biết thanh long hiện đang nằm trong nhóm trái cây xuất khẩu cótốc độ tăng trưởng nhanh nhất và tăng đều ở những năm gần đây Năm 2012, ViệtNam xuất khẩu thanh long khoảng 518,500 tấn, với kim ngạch đạt 350 triệu USD,tăng hơn 81% về sản lượng và 90% giá trị so với năm 2011; 10 tháng đầu năm 2013

Trang 14

thanh long cũng đã mang về 200 triệu USD

Theo đánh giá của Bộ môn Nghiên cứu thị trường, ngoài những thịtrường truyền thống như: Trung Quốc, Thái Lan, Indonesia, Hà Lan thanh longViệt Nam đã xuất hiện một số thị trường mới như: Chilê, Brunei, Mỹ, nhật bản, Hànquốc, Đài loan và Greenland Tuy kim ngạch xuất khẩu thanh long vào các thịtrường này còn khiêm tốn nhưng bước đầu đã thâm nhập và tạo được sự đa dạnghóa trong cơ cấu thị trường xuất khẩu thanh long của Việt Nam Đáng lưu ý là thanhlong Việt Nam xuất khẩu vào các thị trường khó tính như Mỹ, Nhật, Canada vàchâu Âu luôn đạt mức giá cao hơn các thị trường khác Bên cạnh đó, năm 2011thanh long xuất khẩu sang thị trường Nga đạt mức giá trung bình cao nhất(4,500 USD/tấn), kế tiếp là Nhật (3,630 USD/tấn), Mỹ (2,760 USD/tấn), Canada(2,160 USD/tấn) và Anh (2,100 USD/tấn) Giá trung bình xuất khẩu thanh long củanước ta năm 2011 sang thị trường Indonesia và Thái Lan đạt mức giá lần lượt là

565 và 489 USD/tấn Trong khi đó, thanh long Việt Nam xuất khẩu sang TrungQuốc chỉ đạt mức giá là 396 USD/tấn

Thanh long Việt Nam xuất khẩu sang khoảng 34 quốc gia trên thế giới TrungQuốc là thị trường xuất khẩu truyền thống và chiếm tỷ trọng lớn nhất của thanhlong Việt Nam Năm 2011, Việt Nam xuất sang thị trường Trung Quốc đạt 169,500tấn, tăng hơn gấp đôi so với năm 2010 và giá trị thanh long xuất khẩu năm 2011 đạt67.3 triệu USD, tăng hơn 2.4 lần so với năm 2010 Riêng 10 tháng đầu năm 2013,xuất khẩu thanh long của Việt Nam đạt 236,700 tấn, với kim ngạch đạt 200 triệuUSD, tăng 78.3% về số lượng và 93,7% về kim ngạch Trong đó, thị trườngTrung Quốc tăng 107% về số lượng và 176,5% về giá trị Tiếp theo là Hàn Quốc(136% và 114%), Canada (105% và 99%), Nhật Bản (14% và 36%) và Thái Lan(13% và 30%) Nhu cầu tăng cao ở thị trường Trung Quốc đã đẩy kim ngạch xuấtkhẩu thanh long tăng mạnh trong nửa đầu năm 2012 Ngoài ra, yếu tố giá thanhlong xuất khẩu cao hơn năm trước cũng góp phần nâng cao kim ngạch xuất khẩuthanh long của nước ta

Giá xuất khẩu trung bình thanh long trong 1 0tháng đầu năm đạt 539.5 USD/tấn (cao hơn gần 16% so với cùng kỳ) Theo dự báo, xuất khẩu trái thanh long vẫncòn tiếp tục tăng trưởng trong thời gian tới và dự kiến năm 2014 một số nước sẽmua thanh long nhiều hơn, chẳng hạn như Hàn Quốc.Đài Loan đang tiến hành ràsoát các thủ tục để nhập lại trái thanh long Việt Nam sau thời gian tạm ngưng nhậpkhẩu Đây là một trong những thị trường tiêu thụ trái thanh long rất mạnh, giá cũngkhá tốt Thị trường tiêu thụ Mỹ hiện nay vẫn ổn, nhưng hiện còn vướng là việckiểm tra dư lượng thuốc trừ sâu vào thị trường này còn chặt chẽ, buộc lòng phảinâng cao chất lượng trái thanh long Trên thực tế, lượng thanh long xuất khẩu đi Mỹrất ít so với sản lượng trái thanh long của cả nước nhưng vẫn không đủ hàng xuất

Trang 15

sang thị trường này do thiếu lượng hàng đạt yêu cầu về chất lượng và kích cỡ

Cơ cấu thị trường xuất khẩu thanh long năm 2013 (Nguồn: Trung tâmThông tin Công nghiệp và Thương mại, Bộ Công thương, 2013)

Tóm lại, thanh long là loại trái cây mang lại giá trị kinh tế cao, đượcthế giới ưa chuộng nên có thị trường xuất khẩu rộng lớn, địa phương cần có nhữngchính sách đầu tư hợp lý để Thanh long phát triển bền vững

 Môitrườngthựchiệndựán

Hình: Vị trí tỉnh Bình Thuận

Tỉnh Bình Thuận là một tỉnh duyên hải, có toạ độ địa lý:

- Kinh độ: 1070 24’E - 1080 23’E

- Vĩ độ: 10033’N - 11033’N

+ Đông và Đông Nam giáp biển Đông, Bắc

+ Tây Bắc giáp tỉnh Lâm Đồng, Đông

+ Đông Bắc giáp tỉnh Ninh Thuận, Tây

+ Tây Nam giáp tỉnh Đồng Nai và tỉnh Bà Rịa - Vũng Tàu

- Diện tích tự nhiên: 783.000 ha

- Tỉnh Bình Thuận có 01 thành phố, 01 thị xã và 08 huyện bao gồm Thànhphố Phan Thiết, thị xã La Gi và các huyện: Tuy Phong, Bắc Bình, Hàm Thuận

Trang 16

Bắc, Hàm Thuận Nam, Hàm Tân, Tánh Linh, Đức Linh và huyện đảo PhúQuý Bình Thuận có nhiều dân tộc sinh sống: Kinh, Chăm, Hoa, K'Ho, ChơRo

Địa hình

- Địa hình chia làm 3 vùng: rừng núi, đồng bằng, ven biển Có nhiều nhánhnúi đâm ra biển, tạo nên các mũi La Gàn, Mũi Nhỏ, Mũi Rơm, Kê Gà Cáccon sông chảy qua Bình Thuận: La Ngà, sông Quao, sông Công, sông Dinh.Tỉnh có quốc lộ 1A, đường sắt Bắc Nam đi qua, cách thành phố Hồ Chí Minh

- một trung tâm văn hóa kinh tế lớn của đất nước, khoảng 200 km

+ Đường sắt Bắc - Nam qua tỉnh với chiều dài 190 km và qua 11 ga, quantrọng nhất là ga Bình Thuận Ga Phan Thiết đã được xây dựng và đưa vào sửdụng từ năm 2012

+ Đường biển: Là một tỉnh duyên hải có vùng biển rộng, bờ biển dài 192 km,

có hải đảo và nằm cạnh đường hàng hải quốc tế Hiện tại, cảng biển Phú Quý

đã xây dựng xong, tiếp nhận tàu 10.000 tấn ra vào Cảng Phan Thiết đangđược xây dựng tiếp nhận tàu 2.000 tấn

+ Đường hàng không: Ngày 18/1/2015, khởi công xây dựng sân bay PhanThiết tại xã Thiện Nghiệp

Các dự án đường sắt cao tốc Bắc Nam, đường cao tốc Bắc Nam đều đi quaBình Thuận Với vị trí chiến lược này Bình Thuận là mảnh đất có nhiều tiềmnăng và cơ hội cho các nhà đầu tư

 Kết luận: Tóm lại, tỉnh Bình Thuận hội tụ những điều kiện về vị trí

Trang 17

địa lý, điều kiện tự nhiên và kinh tế xã hội để dự án trồng cây dượcliệu kết hợpđược hình thành

II.2 Kết luận về sự cần thiết đầu tư

- Đãtừlâu,vấnđềổnđịnhchấtlượngdượcliệu,bánthànhphẩmĐôngdược(vídụnhưcaodược liệu) cũng như các loại thuốc thành phẩm từ dược liệu ở Việt Nam đã và đangđược cácnhà khoa học, các cơ sở sản xuất thuốc trong ngành Dược tìm cách giảiquyết nhưng vẫn chưa có giải pháp thỏa đáng Cho đến nay, thị trường dược liệu ởViệt Nam vẫn trong tình trạng thả nổi, thiếu sự quản lý của các cơ quan y tế (vềchủng loại, chất lượng, tính chuẩn xác, quy trình chế biến, cáchbảoquản,

…)vàcơquanquảnlýthịtrường(vềgiácả)

- Cũng như thuốc Tân dược, để thuốc Đông dược có hiệu lực, an toàn và chất lượngổnđịnh thì toàn bộ quy trình sản xuất phải được tiêu chuẩn hóa Trong đó, tiêuchuẩn hóa nguyên liệu đầu vào là khâu cơ bản nhất Riêng đối với dược liệu cónguồn gốc thực vật thì việc tiêu chuẩn hóa phải bắt đầu từ quy trình trồng trọt và thuhái cây thuốc hoang dã trong tự nhiên Hiện nay, các dây chuyền sản xuất thuốc nóichung, trong đó có thuốc Đông dược ở Việt Nam đang được xây dựng, hoặc từngbước nâng cấp để đạt tiêu chuẩn “Thực hành tốt sản xuất thuốc – GMP” Đây là mộtyêu cầu cần thiết để có thuốc tốt Riêng đối với thuốc Đông dược, nếu nguyên liệuđầu vào không ổn định về chất lượng thì thành phẩm thuốc (đầu ra) cũng không đạtyêu cầu về chấtlượng, cho dù thuốc đó được sản xuất ở nhà máy đạt tiêu chuẩnGMP theo Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) Đó chính là nguyên nhân khiến cho chấtlượng của nhiều loại thuốc Đông dược ở Việt Nam hiện nay thất thường, kể cả chấtlượng của các gói thuốc thang ở các cơ sở khám, chữa bệnh và kinh doanh thuốcĐông y Đặc biệt, trước xu thế hội nhập kinh tế khu vực và trên thế giới, các xínghiệp Dược của nước ngoài sẽ đưa sản phẩm của họ vào Việt Nam, và ngược lại,

cũngcầnđưadượcliệuvàthuốcĐôngdượccủaViệtNamrathịtrườngnướcngoài.Đểchothuốc

củatagiữđượcthươnghiệuvàcạnhtranhđượcvớicácsảnphẩmcùngloạicủanướcngoài(thậ

m chí ngay trên thị trường trong nước) thì quá trình trồng trọt, thu hái nguyên liệulàm thuốc không thể coi nhẹ việc tiêu chuẩn hóa Điều này có nghĩa là phải tạo ranguồn dược liệu có hàm lượng hoạt chất cao theo tiêu chuẩn củaGACP

Nhận thấy nhu cầu của xã hội, sau khi nghiên cứu và nắm vững các yếu tốkinh tế và kỹ thuật trong lĩnh vực dược liệu, công ty CP ORGANIC FARM LÂMĐỒNG chúng tôi quyết định đầu tư xây dựng dự án trồng cây dược liệu kết hợptạihuyện Bắc Bình tỉnh Bình Thuận, một nơi vị trí thuận lợi cho việc phát triển trồng

Trang 18

cây dược liệu mới và kết hợp các cây trồng khác Vùng đất này hứa hẹn sẽ là trangtrại lớn nhất, hiện đại nhất tỉnh Bình Thuận bằng việc áp dụng những kỹ thuật tiêntiến nhất hiện nay để sản xuất những loại dược liệu quý và kết hợp trồng thanh longruột đỏ và cánh đồng cỏ

Từ

đóchúngtôitintưởngrằngkhôngbaolâunữanhândântrongtỉnhcũngnhưViệtNamsẽđượchưởng thụ các loại thuốc dược liệu và các sản phẩm từ thịt mà dự án đem lại vớichất lượng và giá cả cạnh tranh Với niềm tin sản phẩm do chúng tôi tạo ra sẽ đượcngười tiêu dùng trong nước ưa chuộng,với niềm tự hào sẽ góp phần tăng giá tri ̣tổngsản phẩm nông nghiệp, tăng thu nhâp và nâng cao đời sống của nhân dân và tạo

việc làm cho lao động tại địa phương, chúng tôi tin rằng dự án đầu tư Trồng cây dược liệu kết hợplà sự đầu tư cần thiết trong giai đoạn hiện nay.

Trang 19

CHƯƠNG III: ĐỊA ĐIỂM XÂY DỰNG

11031’38” vĩ độ Bắc, 108006’30” đến 108037’34” kinh độ Đông, với diện tích tự nhiên là 1.825 km2 (2009)

Đ n v t v n : Công ty CP t v n đ u t D Án Vi t ơn vị tư vấn : Công ty CP tư vấn đầu tư Dự Án Việt ị tư vấn : Công ty CP tư vấn đầu tư Dự Án Việt ư vấn : Công ty CP tư vấn đầu tư Dự Án Việt ấn : Công ty CP tư vấn đầu tư Dự Án Việt ư vấn : Công ty CP tư vấn đầu tư Dự Án Việt ấn : Công ty CP tư vấn đầu tư Dự Án Việt ầu tư Dự Án Việt ư vấn : Công ty CP tư vấn đầu tư Dự Án Việt ự Án Việt ệt

Trang 20

- Vùng cồn cát ven biển (cao từ 40 – 200 m): không ổn định, gồm đồi cát đỏ, cát trắng,cát vàng chiếm 51,8% diện tích đất tự nhiên.

- Vùng núi thấp (cao 200- 500 m) chiếm 16,1% diện tích đất tự nhiên, vốn là dãy núicủa khối Trường Sơn, chủ yếu là đất lâm nghiệp và đất chưa sử dụng

- Vùng núi cao (độ cao > 500 m): chiếm 13,7% diện tích đất tự nhiên, chủ yếu tậptrung ở phía Bắc và Tây Bắc; có độ dốc cao, địa hình phức tạp, ít có khả năng sản xuấtnông nghiệp, chủ yếu là rừng phòng hộ đầu nguồn

III.1.3 Thổ nhưỡng

Đất huyện Bắc Bình rất đa dạng với các loại nhóm đất chính sau:

- Đất cồn cát ven biển: với diện tích 57.043,9 ha (30,9 %) phân bố dọc ven biển,nhiều nhất ở các xã Hồng Phong, Hòa Thắng, Hồng Thái, thị trấn Chợ Lầu, Phan RíThành, Bình Tân Đất có thành phần cơ giới nhẹ, giữ nước kém chỉ thích hợp trồngcây hoa màu và cây rừng chắn gió cát

- Đất phù sa: có diện tích 15.842,8 ha (8,6 %) phân bố chủ yếu ở vùng đồngbằng thuộc các xã Sông Lũy, Phan Thành, Hải Ninh, Phan Hiệp, Bình An Đất cóthành phần cơ giới thịt trung bình đến nặng, thuận lợi trong sản xuất nông nghiệp chủyếu là lúa

- Đất xám: với diện tích 101.821,9 ha (55,2%) đây là nhóm đất lớn nhất củahuyện, phân bố chủ yếu ở các xã miền núi: Phan Lâm, Phan Điền, Phan Tiến, PhanSơn Đất có thành phần cơ giới nhẹ đến trung bình, hiện đất được dùng trồng rừng, sảnxuất nông nghiệp và cây công nghiệp

- Đất đỏ xám nâu vùng bán khô hạn: với diện tích 1.931,4 ha (1%), đây là loạiđất đặc trưng ở vùng khô hạn, với diện tích không lớn phân bố ở xã Phan Điền Thànhphần cơ giới thịt pha sét, hiện đất được sử dụng vào mục đích nông lZm nghiệp

- Đất nâu đỏ: với diện tích 6.500 ha (3,5%), phân bố ở khu vực miền núi các xã

Trang 21

Phan Sơn, Sông Bình, một phần ở xã Phan Điền Đất có thành phần cơ giới nặng, hàmlượng sét cao, nghèo lân và Kali dễ tiêu, chua…

Ngoài ra còn có các loại đất khác: đất mặn trung bình và ít (7,56 ha) chiếm 0,004%diện tích đất tự nhiên, đất tầng mỏng (1.147,9 ha) chiếm 0,62% đất tự nhiên, còn lại làsông suối, ao hồ

II.1.4 Khí hậu

Khí hậu khu vực phân làm 2 mùa rõ rệt: mùa mưa (từ đầu tháng 5 đến hết tháng 10),mùa khô (từ đầu tháng 11 đến hết tháng 4 năm sau) Trong vòng 6 tháng, lượng nướccung cấp vào mùa mưa chiếm 90% lượng mưa cả năm, nên lượng nước trên sông suốirất thấp vào mùa khô

Nhiệt độ không khí trung bình hàng năm là 26,70C, lượng bốc hơi cao từ 1.400mm/năm phân bố giảm dần theo chiều tăng độ cao địa hình Độ ẩm không khítrong mùa khô cao hơn độ ẩm không khí trong mùa mưa, độ ẩm trung bình hàng năm

1.350-từ 75- 80% Mùa mưa có nền nhiệt độ thấp, bốc hơi nhỏ, lượng mưa lớn với độ ẩmtrên 80% thuận lợi cây trồng phát triển

III.2 Hiện trạng thông tin liênlạc

Điện sử dụng hệ thống điện lưới quốc gia Có mạng lưới bưu chính viễn thôngđáp ứng nhu cầu cho mọi đối tượng sử dụng trong xã, các điểm bưu điện văn hóa đều

có kết nối internet

III.1.3 Cấp –Thoátnước

 Nguồn cấp nước: Hiện nay trang trại đang xúc tiến đầu tư xây dựng côngtrình hệ thống nước sạch

 Nguồn thoát nước: Sẽ được xây dựng trong quá trình xây dựng dự án

 Từ những phân tích trên, chủ đầu tư nhận thấy rằng khu đất xây dựng dự ánrất thuận lợi để tiến hành thực hiện Các yếu tố về tự nhiên, kinh tế, hạ tầng

Trang 22

CHƯƠNG IV: QUY MÔ DỰ ÁN – TIẾN ĐỘ THỰC HIỆN

IV.1 Quy mô dựán

Dự án trồng cây dược liệu kết hợpđược đầu tư trên khu đất có tổng diện tích 180 ha.Trong đó:

+ Câydượcliệu: Đinh lăng, trồng trên diện tích 100ha

+ Cây ăn trái: Thanh long ruột đỏ trồng trên diện tích 20ha

+ Cánh đồng cỏ: Cỏ voi xanh Đài Loan trồng trên diện tích 60ha

IV.2 Công việc cụthể

BẢNG CƠ CẤU SỬ DỤNG ĐẤT CỦA DỰ ÁN ĐINH LĂNG

T

1 Trồng dược liệu - Đinh Lăng m² 946.000 52,56

- Nhà để dụng cụ máy nông nghiệp m² 500 0,03

5 Đường giao thông, sân bãi m² 90.000 5,00

- Điều tra thịtrường

- Khảosátmôhìnhcáccơsởsảnxuấtdượcliệuđiểnhình

- Nghiêncứu,kiểmtranguồnnước

- Tìm hiểu nguồn giống cây trồng

Trang 23

- Khởi công xâydựng.

+ Xây dựng khu vực trồng cây dược liệu+ Xây dựng khu vực trồng cây thanh long ruột đỏ và cỏ voi xanh ĐàiLoan

CHƯƠNG V: GIẢI PHÁP THỰC HIỆN DỰ ÁN

V.1.Giải pháp trồng cây đinh lăng

Giới thiệu cây đinh lăng

Trang 24

Đinh lăng hay cây gỏi cá, nam dương sâm (danh pháp hai phần: Polyscias fruticosa,đồng nghĩa: Panax fruticosum, Panax fruticosus) là một loài cây nhỏ thuộc chi Đinhlăng (Polyscias) của Họ Cuồng cuồng (Araliaceae) Cây được trồng làm cảnh hay làmthuốc trong y học cổ truyền.

Đinh lăng là loài cây quen thuộc với nhiều gia đình Việt Nam Ở nước ta, đinh lăng có

từ lâu và được trồng phổ biến ở vườn gia đình, đình chùa, trạm xá, bệnh viện để làmcảnh, làm thuốc và gia vị Trong cuộc sống thường ngày, lá cây được sử dụng như rausống hoặc có thể ăn kèm trong món gỏi cá Theo y học cổ truyền, rễ cây có vị ngọt, hơiđắng, tính mát, có tác dụng thông huyết mạch, bồi bổ khí huyết; lá đinh lăng có vịđắng, tính mát có tác dụng giải độc thức ăn, chống dị ứng, chữa ho ra máu, kiết lỵ.Toàn cây đinh lăng bao gồm rễ, thân, lá đều có thể sử dụng làm thuốc với nhiều côngdụng và bài thuốc khác nhau

Khái niệm và nội dung chủ yếu củaGACP

- Cơ sở sản xuất dược liệu do Công ty CP ORGANIC FARM chúng tôi đầu tư

áp dụng các nguyên tắc, tiêu chuẩn GACP-WHO, “Thực hành tốt trồng trọt vàthu hái cây thuốc” theo khuyến cáo của Tổ chức Y tế thế giới

- Xuất phát từ tiêu chuẩn của thuốc là phải có chất lượng tốt, an toàn và hiệuquả, nên nguồn nguyên liệu làm ra thuốc cũng phải đạt các yêu cầu này.GACP có vai trò rất quan trọng trong việc tạo ra nguồn nguyên liệu làm thuốc

đạt các tiêu chuẩn trên Nó bao gồm hai nội dung chính: Thực hành tốt trồng cây thuốc (GAP) và Thực hành tốt thu hái cây thuốc hoang dã(GCP).

- Mỗi quy trình có nhiều công đoạn, mỗi công đoạn có những tiêu chuẩn riêng chotừng loài cây thuốc cụ thể Nó phụ thuộc vào môi trường tự nhiên, điều kiện sinhthái, nguồn giống, đất trồng, biện pháp canh tác, chăm sóc, phòng trừ sâu bệnh,thu hái, vận chuyển, xử lý sau thu hoạch đến cách đóng gói và bảo quản dược liệutrong kho Qua đó, ta thấy nội dung của GACP rất rộng và khá phức tạp, nó liênquan đến nhiều ngành khoa học kỹ thuật như sinh học, nông học, dược học vàkhoa học quản lý

 Nguyên tắc chung của GACP đối với câythuốc

- Có nguồn gốc rõ ràng và chính xác về mặt phân loại thực vật Cây thuốchay nguyên liệu thu hái làm thuốc phải đúng loài, đôi khi là dưới loài và giống câytrồng

- Chỉ thu hái khi cây, hoặc bộ phận cây đạt tiêu chuẩn chất lượng theo quy

Trang 25

định, sạch và không lẫn tạpchất.

- Không gây tác động xấu đến môi trường, nguồn nước trong khu vực Hạnchế tối thiểu ảnh hưởng đến sinh cảnh và hệ thực vật nơi thu hái cây thuốc Đảm bảogiữ cho cây, hoặc quần thể loài cây thu hái còn khả năng tái sinh tựnhiên

- Phải tuân thủ pháp luật và các quy định của địa phương về trồng trọt vàkhai thác tài nguyên thiênnhiên

Quy trình GACP áp dụng trong trồng trọt, thu hái, chế biến, sản xuất, đóng

 Thực hành tốt trồng cây thuốc(GAP)

GAP có liên quan đến toàn bộ quá trình trồng cây thuốc, từ chọn giống, đấttrồng, nước tưới, phân bón, chăm sóc, đến thu hái, chế biến sau thu hoạch, đóng gói,lưu kho và lập hồ sơ của dược liệu

+ Giống cây trồng

Thành phần hoạt chất trong cây phụ thuộc vào yếu tố di truyền, đó là vật liệunhân giống (hữu tính hoặc vô tính) Chất lượng của cây trồng và sản phẩm của nóbắt đầu từ chất lượng của giống Do đó, giống phải có nguồn gốc rõ ràng và cóchứng nhận đúng tên loài, kèm với bản mô tả đặc điểm nhận dạng của loài Giốngphải tốt, có khả năng nảy mầm cao, không được mang mầm bệnh, côn trùng vàkhông được lẫn giống tạp

Qua đó cho thấy vấn đề giống cây trồng hết sức quan trọng để tạo ra sảnphẩm có chất lượng tốt và giá trị kinh tế cao

+ Trồng trọt cây thuốc

- Điều kiện môi trường tự nhiên

Cây thuốc cũng như các loại cây trồng khác đều sinh trưởng và phát triển

Trang 26

- Chọn địa điểm

Nguyên tắc chung là phải chọn địa điểm phù hợp với điều kiện sinh thái và môitrường sống của mỗi loài, để cây thuốc trồng cho sản phẩm với chất lượng cao Nhằmtránh nguy cơ bị ô nhiễm, ảnh hưởng đến sự an toàn của sản phẩm, cơ sở trồng trọtcần phải nắm được quá trình sử dụngđấttrướcđây,gồmcácnộidung:

+ Loại cây trồng sau cùng tại nơi lựa chọn

+ Cây đã và đang trồng xung quanh

+ Các loại thuốc diệt sâu bọ, nấm bệnh và cỏ dại đã sử dụng

+ Đã dùng làm bãi chăn thả gia súc

Phânbónphảiđịnhkỳkiểmtramầmbệnh.Khôngđượcdùngchấtthảicủangườilàmphân bón, vì có thể mang vi sinh vật hoặc ký sinh trùng gây bệnh Phân súc vật (phânchuồng) cầnđược ủkỹđểđạttiêuchuẩnvệsinh,antoànđốivớidượcliệu

+ Tưới tiêu nước

Cầnkiểmtravàxửlýviệctướinướcvàthoátnướctheonhucầutăngtrưởngcủacâythu

ốc Phải biết rõ chất lượng của nguồn nước tưới, từ đâu đến, sông, suối, hồ nước haynước đã qua sử dụng, … Nếu không có nguồn nước sạch thì phải kiểm tra các loại vikhuẩn đường ruột (E coli), kimloạinặngvàdưlượngkimloạinặng

+ Chăm sóc và bảo vệ cây trồng

Tùy theo đặc điểm sinh trưởng và phát triển của mỗi loài cây thuốc và bộphận sử dụng của chúng mà đề ra các biện pháp quản lý và chăm sóc phù hợp Việc

áp dụng đúng lúc các biện pháp như che nắng, bấm ngọn, tỉa cành, hái nụ, … là rấtcần thiết để có sản phẩm đạt yêu cầu sử dụng làm thuốc với chất lượng cao

Khi cần thiết phải dùng thuốc trừ sâu hoặc thuốc diệt cỏ dại thì phải có cán

bộ kỹ thuật hướng dẫn, phải theo quy định mức tồn dư tối đa chất hóa học cho phép

và mỗi lần sử dụng phải được ghi rõ trong hồ sơ theo dõi

+ Thu hoạch dược liệu

Sự hình thành và tích lũy hoạt chất có liên quan với quá trình sinh trưởng và

Trang 27

phát triển của cây thuốc Trong cây nói chung, hoạt chất thường được tích tụ ởnhững bộ phận nhất định và đạt tỷ lệ cao nhất trong giai đoạn phát triển nhất địnhcủa cây Xác định được chính xác giai đoạn này, đó là thời kỳ thu hoạch sản phẩm.Việc xác định năm thu hái (đối với những cây nhiều năm) và thời kỳ thu hái phảitính đến hàm lượng hoạt chất và năng suất sản phẩm để đạt giá trị kinh tế tổng thểlớn nhất trên một đơn vị diện tích canh tác.

Cũng cần chú ý, tuy cùng một loài cây thuốc nhưng trồng ở các khu vực khíhậu, thổ nhưỡng khác nhau, điều kiện canh tác khác nhau thì thời điểm thu hoạchcũng có khi khác nhau Về cách thu hoạch nói chung cần tuân theo nguyên tắc sau:

- Khôngtiếnhànhkhitrờimưa,đấtướt,sươngướtvàđộẩmkhôngkhícao

- Bao bì dùng khi thu hoạch phải sạch, khô và không có tạpchất

- Dụng cụ dùng thu hái cũng phải sạch sẽ, phù hợp để không làm gẫy, giậpnát, làm xuống cấp dượcliệu

- Tránh lẫn đất cát, cỏ dại và cây độchại

+ Chuyên chở

Dược liệu sau khi thu hoạch cần được vận chuyển ngay về nơi sơ chế tại chỗ

để loại bỏ những phần không dùng làm thuốc, rửa sạch đất (nếu cần) và chặt nhỏhoặc thái thành miếng tùy theo yêu cầu Khi vận chuyển dược liệu cần theo nguyêntắc sau:

- Thùng chứa để chuyên chở dược liệu phải được kiểm tra, đảmbảo phù hợpvới tiêu chuẩn chuyên chở thực phẩm (sạch, không có côn trùng, lỗ thủng, mùi hôihoặc ô nhiễm chất hóahọc…)

- Thùng chứa phải thoáng gió để tránh sản phẩm bị ủ nóng, lên men hoặc bịmốc khi vận chuyểnxa

+ Sơ chế

Nơi sơ chế dược liệu phải sạch, tránh nhiễm bẩn bởi vật lạ hữu cơ Dược liệukhông được chất đống hoặc đậy tấm che bằng nilon rồi để ngoài trời, làm cho củ bịmọc mầm, quả, lá bị thâm đen Nhiều khi dược liệu chuyên chở về đến nơi sơ chế đã

bị mốc hoặc đổi màu, làm chất lượng của dược liệu bị xuống cấp

Làmkhôdượcliệucàngnhanhcàngtốt(đảmbảokhôkiệt)đểtránhnguyênliệubịhưhỏ

ng hoặc bị lây nhiễm vi sinh vật Cách làm khô như sấy ở các lò sấy thủ công, phơinắng, phơi trong bóngrâmvàthờigianlàmkhôđềucóảnhhưởngđếnchấtlượngdượcliệu

+ Đóng gói, bảo quản

Chất liệu dùng bao gói tùy thuộc vào từng loại dược liệu Nói chung, phải lànguyên liệu dùng cho thực phẩm, tốt nhất là loại mới và sạch, để tránh nhiễm bẩn

- Đóng gói nguyên liệu thực vật phải kín, không để dược liệu thò ra ngoài để

Trang 28

tránh ô nhiễm từ bên ngoài trong khi bảo quản hoặc vậnchuyển.

- Bao bì phải có nhãn ghi tên sản phẩm, người/ nơi phân phối, số lô sản xuất.Nhãn phải rõ ràng, dán chắc, làm từ nguyên liệu không độc và làm theo quy địnhcủa nhãnthuốc

- Kho chứa phải khô, thoáng gió, mát, nhiệt độ ít thay đổi trong 24h, chốngmốc, mọt để khônglàmthayđổimàusắc,mùivịvàchấtlượngcủadượcliệu

+ Nhân lực

Nói chung, mọi người liên quan đến tất cả các giai đoạn tạo nguồn dược liệu

từ trồng cây thuốc, thu hoạch, vận chuyển, sơ chế, bảo quản, … đều phải được huấnluyện những hiểu biết và kỹ năng chuyên môn liên quan đến công việc để thực hiệnđúng và đầy đủ quy trình GAP Người làm ngoài đồng ruộng phải biết bảo vệ vàgiữ vệ sinh môi trường (ví dụ: chất thải cá nhân phải đúng nơi quy định, nước thảikhông dẫn qua nơi trồng cây) Việc ngăn ngừa sự thoái hóa môi trường là một yêucầu để đảm bảo việc sử dụng bền vững nguồn tài nguyên cây thuốc

Người làm việc trong các kho dược liệu phải khỏe mạnh, đảm bảo vệ sinh cá nhântốt để tránh ô nhiễm cho sản phẩm Người bị bệnh truyền nhiễm, bệnh ngoài dakhông được làm ở nơi chế biến sản phẩm

+ Lập hồ sơ của dược liệu

Nội dung hồ sơ còn có các phần sau:

- Tên và địa chỉ của cơ sở hoặc người trồng cây thuốc, các thông tin đầu vàocho từng lô sản phẩm, quy trình có thể tác động vào sản phẩm cần phải ghi

thuậtcanhtác,phânbón,chấtdiệtsâubọ,thờigianthuhoạch,sơchế,đónggói,vậnchuyển)

- Các văn bản thỏa thuận và hướng dẫn sản xuất, … giữa cơ sở/ người sảnxuất và người tiêu thụ sảnphẩm

Vậy quy trình sản xuất dược liệu như sau:

1 Nuôi trồng câythuốc

- Nhận dạng/xác định cây thuốc đã trồng (Chọn cây thuốc, hạt giống, Lai lịchthựcvật)

- Trồng trọt (Chọn địa điểm, xác định môi trường sinh thái và tác động xã

Trang 29

hội, Khí hậu, Thổnhưỡng,Tướinướcvàthoátnước,Chămsócvàbảovệcây)

- Thuhoạch

2 Thu hái câythuốc

3 Chế biến sau khi thuhoạch

- Kiểm tra và phânloại

- Sơchế

- Làmkhô

4 Đóng gói và dán nhãn hàng chờ đónggói

V.2 Giải pháp trồng cây thanh long và cỏ Đài Loan

V.2.1 Cây thanh long

- Thanh long được xem là cây trồng chủ lực trên địa bàn tỉnh Bình Thuận, Thống kêcủa Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, diện tích thanh long toàn tỉnh BìnhThuận tiếp tục tăng mạnh Năm 2014, thanh long tiếp tục trồng mới thêm 3.381 ha,đưa diện tích thanh long trên toàn tỉnh lên 24.000 ha, sản lượng ước đạt 500.000 tấn.Tính đến tháng 11/2014, sản xuất thanh long theo tiêu chuẩn VietGAP, GlobalGAPvới diện tích trên 8.500 ha

Thị trường tiêu thụ được duy trì và đã được xuất khẩu chính ngạch đến 15 quốcgia, vùng lãnh thổ trên thế giới, trong đó có cả những thị trường khó tính Thanh longBình Thuận tiếp tục giữ vững uy tín trên thị trường trong và ngoài nước

Đến nay, Bình Thuận là nhà cung cấp thanh long lớn nhất cả nước về kim ngạchxuất khẩu chính ngạch Năm 2013, xuất khẩu chính ngạch đạt 19.698 tấn, đạt kimngạch 22,7 triệu USD Năm 2014, giá cả tiêu thụ thanh long tương đối ổn định, sảnxuất thanh long có hiệu quả, nhưng kim ngạch xuất khẩu chính ngạch thanh long có

Trang 30

chiều hướng giảm, 10 tháng năm 2014, kim ngạch xuất khẩu chính ngạch chỉ đạt 9,6triệu USD với số lượng 10.047 tấn…

Là địa phương thuộc tỉnh Bình Thuận, vùng đất 20ha của huyện Bắc Bình cũng

có những điều kiện về tự nhiên như địa hình, thổ nhưỡng, khí hậu thích hợp để trồngcây thanh long và đây sẽ là đối tượng vào dự án “ TRỒNG CÂY DƯỢC LIỆU” kếthợp của Công ty CP ORGANIC FARM hứa hẹn mang lại hiệu quả cao khi đầu tư

V.2.1 Quy trình trồng cây thanh long

a Yêu cầu sinh thái

1 Nhiệt độ

Cây thanh long (Hylocereus undatus Haw.) là cây nhiệt đới có nguồn gốc ở

vùng sa mạc thuộc Mêhicô và Colombia Nhiệt độ thích hợp cho thanh long sinhtrưởng và phát triển từ 20 – 34oC Trong điều kiện thời tiết có sương giá nhẹ với thờigian ngắn cũng sẽ gây ảnh hưởng cho cây thanh long

2 Ánh sáng

Cây thanh long chịu ảnh hưởng của quang kỳ, ra hoa trong điều kiện ngày dài,cây sinh trưởng và phát triển tốt ở các nơi có ánh sáng đầy đủ, thiếu ánh sáng cây ốmyếu Tuy nhiên, nếu cường độ ánh sáng và nhiệt độ quá cao sẽ làm ảnh hưởng tới khảnăng sinh trưởng của cây thanh long

3 Nước

Cây thanh long có tính chống chịu hạn nhưng không chịu úng Để cây phát triểntốt, cho nhiều trái và trái to cần cung cấp đủ nước, nhất là trong thời kỳ phân hoá mầmhoa, ra hoa và kết trái Nhu cầu về lượng mưa tốt cho cây từ 800 – 2.000 mm/năm, nếuthấp hơn hoặc vượt quá sẽ dẫn tới hiện tượng rụng hoa và thối trái

4 Đất đai

Cây thanh long trồng được trên nhiều loại đất khác nhau từ đất cát pha, đất xámbạc màu, đất phèn đến đất phù sa, đất đỏ Bazan, đất thịt… Tuy nhiên, cây thanh longđạt hiệu quả cao trong điều kiện đất tơi xốp, thông thoáng, thoát nước tốt, không bịnhiễm mặn và có pH đất từ 5 – 7

b Đánh giá và lựa chọn vùng sản xuất

- Vị trí, vùng sản xuất thanh long áp dụng theo VietGAP phải phù hợp với quyhoạch của Tỉnh

Cần phân tích đất, nước trước khi trồng Vườn trồng cách khu công nghiệp,nghĩa trang, bệnh viện khoảng 500 m và đất không bị nhiễm kim loại nặng Toàn bộ

hồ sơ về vị trí lô đất và kết quả phân tích đất được lưu giữ tại HTX, nhóm sản xuấthoặc tại hộ gia đình để có thể truy nguyên nguồn gốc theo yêu cầu

- Nếu vùng sản xuất có các nguy cơ ô nhiễm trên mà có thể khắc phục thì phải

có cơ sở khoa học chứng minh sự khắc phục nguy cơ ô nhiễm và lưu trong hồ sơ

- Vùng sản xuất thanh long có mối nguy cơ ô nhiễm hóa học (kim loại nặng,

Trang 31

hàm lượng Nitrate), sinh học (vi khuẩn Salmonella, E.Coli, Coliform), vật lý (xói mònđất, ngập úng) cao và không thể khắc phục thì không được sản xuất theo VietGAP.

Trong vùng sản xuất hạn chế chăn thả vật nuôi gây ô nhiễm nguồn đất, nước.Nếu bắt buộc phải chăn nuôi thì phải có chuồng trại và có biện pháp xử lý chất thảiđảm bảo không gây ô nhiễm môi trường và sản phẩm sau thu hoạch

2 Trụ trồng

Có thể dùng trụ gỗ, trụ gạch hoặc xi măng cốt sắt để trồng thanh long Hiện naytrụ xi măng cốt sắt đang được khuyến cáo và sử dụng phổ biến trong sản xuất Trụ cókích thước dài 1.9 – 2 m; cạnh vuông tối thiểu 15 – 15 cm

Khi trồng, phần trên mặt đất cao khoảng 1.3 – 1.4 m, phần chôn dưới mặt đấtkhoảng 0.6 m; phía trên trụ có 2 cọng sắt ló ra dài 20 – 25 cm được bẻ cong theo 2hướng dùng làm giá đỡ cho cành thanh long

3 Mật độ - khoảng cách trồng

Cây thanh long là cây ưa sáng và cần nhiều ánh nắng, nếu trồng mật độ dàycành đan chéo nhau khó đi lại chăm sóc Nên trồng với khoảng cách là 2.8 x 2.8 m(hàng cách hàng 2.8 m, trụ cách trụ 2.8 m), mật độ 1200 trụ/ha

- Trong trường hợp giống thanh long không tự sản xuất phải có hồ sơ ghi rõ tên

và địa chỉ của tổ chức, cá nhân và thời gian cung cấp, số lượng, chủng loại, phươngpháp xử lý giống (nếu có)

Giống hiện trồng phổ biến là giống thanh long ruột trắng Giống có khả năngsinh trưởng và phát triển tốt trong điều kiện sinh thái của tỉnh, cho năng suất cao, hìnhdạng trái đẹp, vỏ màu đỏ trong ruột màu trắng

Trang 32

Giống có thời gian ra hoa từ tháng 4 – 9 dương lịch (chính vụ), thời gian từ đậutrái đến thu hoạch khoảng 28 – 32 ngày.

Cành được chọn làm hom giống cần chọn ở những cành tốt, khỏe và phải đạtcác tiêu chuẩn sau:

- Tuổi cành 12 tháng (đã cho trái vụ trước, không nên chọn những cành vừamới cho trái), cần chọn các cành có gốc cành đã bắt đầu hóa gỗ để hạn chế bệnh thốicành

- Chiều dài cành tốt nhất từ 40 – 50 cm

- Cành khỏe có màu xanh đậm, sạch sâu bệnh

- Các mắt trên cành mang chùm gai phải tốt, mẩy

Phần gốc cành được cắt bỏ phần vỏ khoảng 2 – 4 cm chỉ để lại lõi giúp nhanh

ra rễ và tránh thối gốc Cành được giâm nơi thoáng mát khoảng 20 – 30 ngày trước khitrồng

- Sau khi trồng dùng dây cột hom vào trụ để tránh gió làm lung lay và đổ ngã

- Mỗi trụ đặt 4 hom theo từng mặt trụ

 Tưới nước

Cây thanh long là cây chịu hạn, tuy nhiên trong điều kiện nắng hạn kéo dài nếukhông đủ nước tưới sẽ làm giảm khả năng sinh trưởng phát triển của cây và làm giảmnăng suất

Biểu hiện của sự thiếu nước ở cây thanh long là: Cành mới hình thành ít, sinhtrưởng rất chậm, cành bị teo tóp và chuyển sang màu vàng Ở những cây thiếu nướckhi ra hoa, tỉ lệ rụng hoa ở đợt ra hoa đầu tiên cao > 80%, trái nhỏ

Do đó, cần tưới nước thường xuyên đảm bảo đủ độ ẩm cho cây phát triển.Sản xuất theo VietGAP yêu cầu:

- Nước tưới cho sản xuất thanh long phải đảm bảo theo tiêu chuẩn hiện hành

của Việt Nam hoặc tiêu chuẩn mà Việt Nam đang áp dụng ( TCVN 6773-2000,

Phương pháp lấy mẫu theo TCVN 6000 - 1995 đối với nước ngầm; TCVN 5996– 1995

Định dạng
Số trang	65
Dung lượng	0,95 MB
File đính kèm	DỰ ÁN TRỒNG CÂY ĐINH LĂNG.rar (834 KB)