thu hoạch rau, hoa

Trường Cao Đẳng Sư Phạm Bình DươngGIÁO ÁN MÔN THỦ CÔNG KỸ THUẬT LỚP :4 BÀI 25: THU HOẠCH RAU, HOA NGƯỜI SOẠN :Phạm Thị Bích I MỤC TIÊU - Học sinh biết mục đích được các cách thu hoạch

Trường Cao Đẳng Sư Phạm Bình Dương

GIÁO ÁN

MÔN THỦ CÔNG KỸ THUẬT

LỚP :4 BÀI 25: THU HOẠCH RAU, HOA NGƯỜI SOẠN :Phạm Thị Bích

I ) MỤC TIÊU

- Học sinh biết mục đích được các cách thu hoạch rau, hoa

- Học snh biết các cách thu hoach rau hoa

- Học sinh có ý thức làm việc cẩn thận

II ) ĐỒ DÙNG DẠY HỌC

Tranh ảnh về thu hoạch các loại rau, hoa

III ) CÁC HOẠT ĐỘNG DẠY HỌC CHỦ YẾU

HOẠT ĐÔNG CỦA GIÁO VIÊN HOẠT ĐỘNG CỦA HỌC SINH

I) BÀI CŨ

GV hỏi: Tại sao nphải diệt trừ sâu bệh hại

cho rau, hoa?

GV hỏi: Ở gia đình, địa phương em

thường diệt trừ sâu bệnh hại bằng cách

nào?

GV nhận xét

II) BÀI MỚI

1.GIỚI THIỆU BÀI

GV cho học sinh xem hình về cảnh thu

hoạch rau, hoa và hỏi:Hình chụp cảnh gì?

GV: Rau hoa khi đã đủ độ chín sẽ được

thu hoạch về Vậy rau hoa được thu hoạch

như thế nào? Cần phải chú ý gì khi thu

hoạch rau, hoa? Bài học hôm nay sẽ cho

chúng ta hiểu rõ thêm về những điều này

2 CÁC HOẠT ĐỘNG

HOẠT ĐỘNG 1:Giáo viên hướng dẫn

học sinh tìm hiểu các yêu cầu của việc thu

hoạch rau, hoa

GV:Cây rau, hoa là những nông sản rất dễ

bị dậo nát, hư hỏng…Vậy phải đảm bảo

các yêu cầu gì khi thu hoạch rau, hoa?

GV nhận xét, hỏi:Tại sao phải thu hoạch

HS trả lời: Cây rau, hoa bị nhiều loại sâu bệnh phá hoại làm cho cây sinh trưởng kém, chất lượng giảm

HS trả lời: Các biện pháp diệt trừ sâu bệnh hại như: bắt sâu, bẫy bướm, phun thuốc trừ sâu, bệnh hại…

HS xem hình và trả lời câu hỏi: Cảnh thu hoạch các loại rau, hoa

HS (tham khảo SGK) trả lời: Rau hoa rất

dễ bị dập nát, hư hỏng nên khi thu hoạch cần nhẹ nhàng, cẩn thận, đúng lúc

HS trả lời

HS nhận xét, bổ sung

đúng lúc?

GV nhận xét,kết luận: Thu hoạch rau, hoa

cần đúng lúc, không quá sớm hay quá

muộn.Nếu thu hoạch sớm quá rau, hoa sẽ

đạt năng suất thấp, hoa chưa nở, nếu muộn

quá rau sẽ bị già,hoa đã nở quá độ, chất

lượng rau, hoa thu hoạch được không cao

Ngoài ra cũng cần phải thu hoạch đúng

cách, nhẹ nhàng,cẩn thận để rau hoa được

tươi, không giập nát.Ví dụ như cắt hoa

phải nhẹ nhàng, để cẩn thận theo bó, lớp

chứ không để lộn xộn, chồng chéo hay

làm mạnh tay khiến hoa giập nát

HOẠT ĐỘNG 2: GV hướng dẫn học sinh

tìm hiểu kỹ thuật thu hoạch rau, hoa

GV hỏi: Người ta thu hoạch bộ phận nào

của rau, hoa? Thu hoạch bằng cách nào?

GV yêu cầu học sinh nêu ví dụ

GV nhận xét, kết luận: Tuỳ loại cây người

ta thu hoạch bộ phận cây khác nhau Ví

dụ:

+ Đối với rau lấy lá như xà lách,rau cải,

rau muống…người ta thu hoạch cả cây

+ Đối với cây lấy quà như dưa leo, cà

chua, cà pháo…người ta thu hái quả

+ Đối với cây lấy củ như cà rốt, củ cải,

khoai tây…người ta sẽ nhổ lấy củ

+ Đối với cây hoa thường thu hoạch

bằng cách cắt cành có hoa sắp nở

GV hướng dẫn học sinh quan sát hình

trong sách giáo khoa và tranh ảnh đã

chuẩn bị để nêu các cách thu hoạch rau,

hoa

GV nhận xét, kết luận;

+ Đối với cây rau: có các cách thu

hoạch như ngắt, hái, cắt nhổ, đào tuỳ theo

bộ phận thu hoạch của cây như ngắt rau

muống, nhổ củ cải, hái cà chua, dưa leo…

+ Đối với cây hoa: chủ yếu là cắt cành

Có một số loại cây hoa người ta bứng cả

gốc như hoc cúc, hoc đỗ quyên,…để

người sử dụng trồng vào trong chậu

GV: Khi thu họach có sử dụng dao, kéo để

cắt ta cần phải chú ý điều gì?

HS trả lời: Tuỳ theo loại cây người ta thu hoạch bộ phận cây khác nhau và tuỳ theo

bộ phận thu hoạch của cây mà hu hoạch theo các cách khác nhau

HS nêu ví dụ: cây rau lấy lá thì người ta sẽ cắt cả cây,cây lấy quả thì sẽ hái,cây lấy củ thì nhổ hoặc đào

HS quan sát tranh, hình và trả lời câu hỏi:ví dụ ngắt rau muống, nhồ su hào ,cà rốt, hái dưa leo,cà chua, cắt cây bắp cải, cắt cành hoa…

GV nhận xét.

Dựa vào nội dung sách giáo khoa hãy nêu

cách tiến hành thu hoạch rau, hoa?

GV: Sau khi tiến hành thu hoạch, rau, hoa

cần xử lí như thế nào?

GV nhận xét, kết luận:Rau sau khi thu

hoạch nếu chưa sử dụng ngay cần được

bảo quản, chế biến dưới các hình thức như

đưa vào phòng lạnh, đóng hộp, sấy khô để

cung cấp dần cho người tiêu dùng.Riêng

đối với hoa, nếu vận chuyển đi xa phải

đóng hộp hoặc đóng gói cẩn thận để hoa

không bị giập nát, hư hỏng

GV cho học sinh xem nột tranh ảnh về

một số cách bảo quản rau hoa

3.NHẬN XÉT, DẶN DÒ

GV nhận xét tinh thần, thái độ học tập của

học sinh

GV dặn dò học sinh ôn tập các bài đã học

theo nội dung phần ôn tập trong SGK để

kiểm tra

HS trả lời: Khi cắt dùng dao, kéo sắc gọn, không làm giập gốc, cành

HS trả lời câu hỏi:

+ Đối với cây lấy quả như cà chua, đậu, đỗ,…cần thu hoạch nhiều đợt Chọn những quả chín, sắp chín, đủ độlớn thu hoạch trước, những quả nhỏ và xanh thu hoạch sau

+ Đối với các loại cây rau khác khi thu hoạch về cần cắt bỏ lá vàng úa, gốc rễ rồi rửa sạch, phân loại

+ Đối với cây hoa, cần lựa những cành

có hoa bắt đầu nở hoặc sắp nở để thu hoạch Không nên thu họch sớm quá khi cây hoa còn nhiều nụnhỏ Hoa cắt, hái về phải cắm vào nước và để nơi râm mát HS(đọc SGK) trả lời câu hỏi: Sau khi tiến hành thu hoạch cần chú ý:

+Nếu vận chuyển đi xa, hoa cần phải được tưới nước và đựng trong các hộp giấy cứng hoặc bọc giấy và vận chuyển bằng phương tiện tốt để đảm bảo chất lượng sản phẩm

+ Rau nên được cất giữ trong tủ lạnh hoặc nhà lạnh để bảo quản kgi chưa sử dụng

HS đọc nội dung ghi nhớ trong SGK