01: Gluxit A cã CT§GN lμ CH2O, ph¶n øng ®îc víi Cu(OH)2cho chÊt láng xanh lam.BiÕt 1,2 gam A t ̧c dông hoμn toμn víi dung dÞch AgNO3 NH3cho 1,728g b1c. A cã c«ng thøc ph©n tö : A. C6H12O6 B. C5H10O5 C. C12H22O11 D. (C6H10O5 )n 02: T1i mét nhμ m ̧y rîu , cø 10 tÊn tinh bét sÏ s¶n xuÊt ®îc 1,5 tÊn rîu Etylic . HiÖu suÊt c¶ qu ̧ tr×nh lμ: A. 26,4% B. 15% C. 85% D. 32% 03: §èt ch ̧y hoμn toμn 0,855g mét chÊt ®êng th× thu ®îc 1,32g CO2 vμ 0,495g H2O. Ph©n tö khèi cña ®êng tran gÊp 1,9 lÇn ph©n tö khèi glucoz¬. C«ng thøc cña ®êng lμ : A. C6H12O6 B. C12H22O11 C. (C6H10O5 )n D. (C6H12O6 )2 04: Thuû ph©n m gam tinh bét , s¶n phÈm thu ®îc ®em lan men ®Ó s¶n suÊt ancol etylic, toμn bé khÝ CO2 sinh ra cho qua dung dÞch Ca(OH)2 d , thu ®îc 750g kÕt tña . NÕu hiÖu suÊt mçi qu ̧ tr×nh lμ 80% th× gi ̧ trÞ m lμ: A. 949,2 g B. 945,0 g C. 950,5 g D. 1000 g 05: Dung dÞch sacaroz¬ tinh khiÕt kh«ng cã tÝnh khö, nhng khi ®un nãng víi dung dÞch H2SO4 l1i cã ph¶n øng tr ̧ng g¬ng. §ã lμ do: A. §· cã sù t1o thμnh andehit sau ph¶n øng B. Trong ph©n tö sacaroz¬ cã chøa ese ®· bÞ ph©n huû C. Sacaroz¬ cho ®îc ph¶n øng tr ̧ng g¬ng trong m«i trêng axit D. Sacaroz¬ ®· cho ph¶n øng thuû ph©n t1o ra mét glucoz¬ vμ mét fructz¬ 06: §Ó s¶n xuÊt 1tÊn thuèc næ piroxilin (xem nh lμ trinitrat xenluloz¬ nguyan chÊt ) th× cÇn dïng mét lîng xenluloz¬ lμ : A. 545,45 kg B. 1000 kg C. 865 kg D. 1135 kg 07: Ph ̧t biÓu nμo sau ®©y kh«ng ®óng ? A. ë nhiÖt ®é thêng glucoz¬ ,fructoz¬,mantoz¬,saccaroz¬ ®Òu hoμ tan Cu(OH)2 t1o dung dÞch xanh lam B. Glucoz¬ vμ fructoz¬ ®Òu t ̧c dông víi H2 (Ni,t0 ) cho poliancol C. Xen luloz¬ lu«n cã ba nhãm OH D. Glucoz¬ ,fructoz¬,mantoz¬ bÞ oxi ho ̧ bëi Cu(OH)2 cho kÕt tña ®á khi ®un nãng 08: Tr ̧ng g¬ng hoμn toμn mét dung dÞch chøa 27 gam glucoz¬ . Lîng AgNO3 ®· ph¶n øng lμ : A. 32,4 g B. 51 g C. 25,5 g D. 26,7 g 09: Glixerin t ̧c dông ®îc víi Cu(OH)2 , cßn rîu etilic th× kh«ng t ̧c dông víi Cu(OH)2 . §iÓm kh ̧c biÖt nμy lμ do trong ph©n tö glixerin: A. Cã sè nhãm OH nhiÒu h¬n rîu etylic. B. Cã ¶nh hëng cña gèc hi®rocacbon C3H5 ®Õn nhãm OH. C. Cã ¶nh hëng qua l1i lÉn nhau gi÷a gèc hi®rocacbon vμ nhãm OH. D. Cã ¶nh hëng qua l1i lÉn nhau gi÷a c ̧c nhãm OH. 10: Hîp chÊt nμo sau ®©y võa cã tÝnh chÊt cña rîu ®a chøc võa cã tÝnh chÊt cña an®ehit ®¬n chøc: A. Saccaroz¬ B. Glucoz¬ C. Glixerin D. Xenluloz¬ 11: Ph©n biÖt xenluloz¬ vμ tinh bét nhê ph¶n øng : A. Víi axit H2SO4 lo·ng C. Víi dung dich Iot B. Víi dung dÞch AgNO3 NH3 D. C¶ ba ph¶n øng tran 12: Thuû ph©n 0,3 mol tinh bét (C6H10O5 )n cÇn 1500 mol H2O. Gi ̧ trÞ cña n lμ: A. 3000 B. 4500 C . 5000 D. kÕt qu¶ kh ̧c 13: §Ó ®iÒu chÕ 45 gam axit lactic tõ tinh bét qua con ®êng lan men lactic,hiÖu suÊt thuû ph©n tinh bét vμ lan men l ̧ctic t¬ng øng lμ 90% vμ 80% Khèi lîng tinh bét cÇn dïng lμ: A. 50 g B. 56,25 g C. 56,4 g D. 60 g 14: §un nãng dung dÞch chøa 27g glucozo víi Ag2O trong NH3 d,sè gam Ag thu ®îc lμ : Giáo viên:VŨ TUẤN MINH 5star.edu.vn ★ ★ ★ ★ ★ Video Bài Giảng và Lời Giải chi tiết chỉ có tại website: online.5star.edu.vn 5Star Trung Tâm Luyện Thi Đại Học Hàng Đầu VN : Giáo viên VŨ TUẤN MINH Facebook: Minh Myelin Luyện thi THPT QG 2017 Môn Hóa Học–Giáo viên Vũ Tuấn Minh – ONLINE.5STAR.EDU.VN TRANG 23 A. 32,4 g B. 16,2 g C. 3,24 g D. 10,8 g 15: Saccarozo cã thÓ t1o ra este chøa 8 gèc cña axit axetic trong ph©n tö . C«ng thøc ph©n tö cña este nμy lμ: A. C28H38O19 B. C20H38O19 C. C20H40O27 D. C28H44O27 16: Đặc điểm giống nhau giữa glucozơ và saccarozơ là A. Đều có trong củ cải đường. B. Đều hoà tan Cu(OH)2 ở nhiệt độ thường cho dung dịch màu xanh C. Đều tham gia phản ứng tráng gương D. Đều được sử dụng trong y học làm “huyết thanh ngọt” 17: Dữ kiện thực nghiệm nào sau đây dùng để chứng minh được cấu tạo của glucozơ ở dạng mạch vòng: A. Glucozơ có hai nhiệt độ nóng chảy khác nhau. B. Glucozơ có phản ứng tráng bạc. C. Khử hoàn toàn glucozơ cho n hexan. D. Glucozơ tác dụng với Cu(OH) 2 cho dung dịch màu xanh lam. 18: Glicogen hay còn gọi là A. Glixin. B. Glixerin C. Tinh bột thực vật D. Tinh bột động vật 19: Khi thuỷ phân tinh bột ta thu được sản phẩm cuối cùng là A. Fructozơ B. Mantozơ C. Glucozơ D. Saccarozơ 20: Cacbohidrat (gluxit, saccarit) là: A. Hợp chất tạp chức, đa số có công thức chung là Cn (H2O)m. B. Hợp chất chỉ có nguồn gốc từ thực vật C. Hợp chất đa chức, có công thức chung là Cn (H2O)m. D. Hợp chất chứa nhiều nhóm hidroxyl và nhóm cacboxyl.
Trang 1- -
01: Gluxit A có CTĐGN là CH2O, phản ứng đ-ợc với Cu(OH)2cho chất lỏng xanh lam.Biết 1,2 gam A tác dụng
hoàn toàn với dung dịch AgNO3/NH3cho 1,728g bạc A có công thức phân tử :
A C6H12O6 B C5H10O5 C C12H22O11 D (C6H10O5)n
02: Tại một nhà máy r-ợu , cứ 10 tấn tinh bột sẽ sản xuất đ-ợc 1,5 tấn r-ợu Etylic Hiệu suất cả quá trình là:
A 26,4% B 15% C 85% D 32%
03: Đốt cháy hoàn toàn 0,855g một chất đ-ờng thì thu đ-ợc 1,32g CO2 và 0,495g H2O Phân tử khối của đ-ờng
trên gấp 1,9 lần phân tử khối glucozơ Công thức của đ-ờng là :
A C6H12O6 B C12H22O11 C (C6H10O5)n D (C6H12O6)2
04: Thuỷ phân m gam tinh bột , sản phẩm thu đ-ợc đem lên men để sản suất ancol etylic, toàn bộ khí CO2 sinh
ra cho qua dung dịch Ca(OH)2 d- , thu đ-ợc 750g kết tủa Nếu hiệu suất mỗi quá trình là 80% thì giá trị m là:
A 949,2 g B 945,0 g C 950,5 g D 1000 g
05: Dung dịch sacarozơ tinh khiết không có tính khử, nh-ng khi đun nóng với dung dịch H2SO4 lại có phản ứng
tráng g-ơng Đó là do:
A Đã có sự tạo thành andehit sau phản ứng
B Trong phân tử sacarozơ có chứa ese đã bị phân huỷ
C Sacarozơ cho đ-ợc phản ứng tráng g-ơng trong môi tr-ờng axit
D Sacarozơ đã cho phản ứng thuỷ phân tạo ra một glucozơ và một fructzơ
06: Để sản xuất 1tấn thuốc nổ piroxilin (xem nh- là trinitrat xenlulozơ nguyên chất ) thì cần dùng một l-ợng
xenlulozơ là :
A 545,45 kg B 1000 kg C 865 kg D 1135 kg
07: Phát biểu nào sau đây không đúng ?
A ở nhiệt độ th-ờng glucozơ ,fructozơ,mantozơ,saccarozơ đều hoà tan Cu(OH)2 tạo dung dịch xanh lam
B Glucozơ và fructozơ đều tác dụng với H2 (Ni,t0
) cho poliancol
C Xen lulozơ luôn có ba nhóm -OH
D Glucozơ ,fructozơ,mantozơ bị oxi hoá bởi Cu(OH)2 cho kết tủa đỏ khi đun nóng
08: Tráng g-ơng hoàn toàn một dung dịch chứa 27 gam glucozơ L-ợng AgNO3 đã phản ứng là :
A 32,4 g B 51 g C 25,5 g D 26,7 g
09: Glixerin tác dụng đ-ợc với Cu(OH)2, còn r-ợu etilic thì không tác dụng với Cu(OH)2 Điểm khác biệt này là
do trong phân tử glixerin:
A Có số nhóm OH nhiều hơn r-ợu etylic
B Có ảnh h-ởng của gốc hiđrocacbon C3H5 đến nhóm OH
C Có ảnh h-ởng qua lại lẫn nhau giữa gốc hiđrocacbon và nhóm OH
D Có ảnh h-ởng qua lại lẫn nhau giữa các nhóm OH
10: Hợp chất nào sau đây vừa có tính chất của r-ợu đa chức vừa có tính chất của anđehit đơn chức:
A Saccarozơ B Glucozơ C Glixerin D Xenlulozơ
11: Phân biệt xenlulozơ và tinh bột nhờ phản ứng :
A Với axit H2SO4 loãng C Với dung dich Iot
B Với dung dịch AgNO3/NH3 D Cả ba phản ứng trên
12: Thuỷ phân 0,3 mol tinh bột (C6H10O5)n cần 1500 mol H2O Giá trị của n là:
A 3000 B 4500 C 5000 D kết quả khác
13: Để điều chế 45 gam axit lactic từ tinh bột qua con đ-ờng lên men lactic,hiệu suất thuỷ phân tinh bột và lên
men láctic t-ơng ứng là 90% và 80% Khối l-ợng tinh bột cần dùng là:
A 50 g B 56,25 g C 56,4 g D 60 g
14: Đun nóng dung dịch chứa 27g glucozo với Ag2O trong NH3 d-,số gam Ag thu đ-ợc là :
Giỏo viờn:VŨ TUẤN MINH - 5star.edu.vn
★ ★ ★ ★ ★
Video Bài Giảng và Lời Giải chi tiết chỉ cú tại website: online.5star.edu.vn
Trang 2A 32,4 g B 16,2 g C 3,24 g D 10,8 g
15: Saccarozo có thể tạo ra este chứa 8 gốc của axit axetic trong phân tử Công thức phân tử của este này là:
A C28H38O19 B C20H38O19 C C20H40O27 D C28H44O27
16: Đặc điểm giống nhau giữa glucozơ và saccarozơ là
A Đều cú trong củ cải đường
B Đều hoà tan Cu(OH)2 ở nhiệt độ thường cho dung dịch màu xanh
C Đều tham gia phản ứng trỏng gương
D Đều được sử dụng trong y học làm “ huyết thanh ngọt”
17: Dữ kiện thực nghiệm nào sau đõy dựng để chứng minh được cấu tạo của glucozơ ở dạng mạch vũng:
A Glucozơ cú hai nhiệt độ núng chảy khỏc nhau
B Glucozơ cú phản ứng trỏng bạc
C Khử hoàn toàn glucozơ cho n - hexan
D Glucozơ tỏc dụng với Cu(OH) 2 cho dung dịch màu xanh lam
18: Glicogen hay cũn gọi là
A Glixin B Glixerin C Tinh bột thực vật D Tinh bột động vật
19: Khi thuỷ phõn tinh bột ta thu được sản phẩm cuối cựng là
A Fructozơ B Mantozơ C Glucozơ D Saccarozơ
20: Cacbohidrat (gluxit, saccarit) là:
A Hợp chất tạp chức, đa số cú cụng thức chung là Cn(H2O)m
B Hợp chất chỉ cú nguồn gốc từ thực vật
C Hợp chất đa chức, cú cụng thức chung là Cn(H2O)m
D Hợp chất chứa nhiều nhúm hidroxyl và nhúm cacboxyl
21: Phản ứng nào sau đõy chuyển glucozơ và fructozơ thành một sản phẩm duy nhất?
A Phản ứng với Cu(OH)2; đun núng B Phản ứng với dung dịch AgNO3/NH3
C Phản ứng với Na D Phản ứng với H2/Ni, t0
22: Dữ kiện thực nghiệm nào sau đõy khụng dựng để chứng minh được cấu tạo của glucozơ ở dạng mạch hở?
A Khử hoàn toàn glucozơ cho n - hexan
B Glucozơ tạo este chứa 5 gốc axit CH3COO-
C Glucozơ cú phản ứng trỏng bạc
D Khi cú xỳc tỏc enzim, dung dịch glucozơ lờn men tạo rượu etylic…
23: Qua nghiờn cứu phản ứng este hoỏ xenlulozơ người ta thấy mỗi gốc xenlulozơ (C6H10O5) cú
A 4 nhúm hiđroxyl B 3 nhúm hiđroxyl
C 5 nhúm hiđroxyl D 2 nhúm hiđroxyl
24: Khối lượng saccarozơ cần để pha 500 ml dung dịch 1M là:
A 171 gam B 342 gam C 85,5 gam D 684 gam
25: Mantozơ và saccarozơ là hai chất đồng phõn của nhau Chỳng cũn cú tớnh chất húa học chung là
A Tỏc dụng với Cu(OH)2 nung núng cho ta kết tủa Cu2O màu đỏ gạch
B Bị thủy phõn trong mụi trường axit cho ta hai phõn tử glucozơ
C Hũa tan được kết tủa Cu(OH)2 cho ta dung dịch màu xanh thẫm
D Bị thủy phõn trong mụi trường axit cho ta một phõn tử glucozơ và một phõn tử fructozơ
26: Khi đun núng dung dịch saccarozơ với dung dịch axit, thu được dung dịch cú phản ứng trỏng gương, do
A Saccarozơ bị thủy phõn thành glucozơ và fructozơ
B Saccarozơ bị thủy phõn thành cỏc anđehit đơn giản
C Trong phõn tử saccarozơ cú nhúm chức anđehit
D Saccarozơ bị đồng phõn húa thành mantozơ
27: Saccarozo có thể tác dụng với hoá chất nào sau đây ? (1) Cu(OH)2 ; (2) AgNO3/NH3 d- ;
(3)H2/Ni,t0C ; (4) H2SO4 loãng
A (1) ; (2) B (3) ; (4) C (1) ; (2) ; (3) D (1) ; (4)
28: Cho A là este của glixerin với axit cacboxylic đơn chức ,mạch hở Đun nóng 7,9g A với dung dịch NaOH
tới khi phản ứng xẩy ra hoàn toàn thu đ-ợc 8,6g hỗn hợp muối Tính khối l-ợng glixerin tạo thành ?
A 2,3 g B 3,45 g C 4,6 g D 6,9 g
29: Khi cho ozon tác dụng lên giấy có tẩm dung dịch KI và hồ tinh bột thấy suất hiện mầu xanh Hiện t-ợng
này là do:
A Sự oxi hoá tinh bột B Sự oxi hoá Iôtua
Trang 3C Sù oxi ho¸ Kali D Sù oxi ho¸ ozon
30: Thuû Ph©n hoµn toµn 1kg tinh bét ®-îc :
A 1kg gluc«z¬ B 1kg gluc«z¬ vµ 1kg fruct«z¬
C 1,11kg gluc«z¬ D 1kg fruct«z
§¸p ¸n :
GOOD LUCK TO ALL !