Thực hiện: - Cắt bò thành những miếng vuông dài rồi đem ướp gia vị: hành, tỏi, tiêu, bột nêm, xì dầu trong khoảng 5 phút. - Sau đó bắc chảo dầu nóng và nhúng thịt bò vào trong khoảng 1 phút rưỡi.
Trang 1Bò cuốn cải xanh
YNguyên liệu:
Thịt bò phi lê (bò Úc) 200gr;
Một ít gạch tôm hoặc cua;
'Hành, tỏi băm, tiêu, bột nêm, hắc xì dầu, mù tạt vàng và xanh;
$Lá cải xanh, khế, chuối chát, củ cải trằng, cà rốt, ớt xanh Đà Lạt;
Thực hiện:
- Cắt bò thành những miếng vuông dài rồi đem ướp gia vị: hành, tỏi, tiêu, bột nêm, xì dầu trong khoảng 5 phút
- Sau đó bắc chảo dầu nóng và nhúng thịt bò vào trong khoảng 1 phút rưỡi
- Cải xanh chỉ sử dụng những lá non, cắt thành hình vuông
- Nước chấm được chế biến như sau: hành, tỏi phi thật thơm Bỏ một ít gạch tôm hoặc cua vào xào
- Cho bột nêm, tiêu, 1/2 muỗng mù tạt vàng và 1/4 muỗng mù tạt xanh, trộn đều trên bếp cho sôi
khoảng 5 phút, cuối cùng cho vào một ít sốt
- Cuốn thịt bò với lá cải xanh dùng với nước chấm
(Theo mevabe)