Bài tập làm văn số 5 Ngữ Văn 8

Bài làm Hải Phòng – một thành phố ven biển, nơi đây được nhiều người biết đến không chỉ bởi những danh lam thắng cảnh nổi tiếng, với cảng biển lớn, với những chùm hoa phượng đỏ hay các l

ĐỀ VĂN BÀI TẬP LÀM VĂN SỐ 5 (VĂN THUYẾT MINH)

Đề 1 Thuyết minh về cách làm một món ăn nổi tiếng ở địa phương em.

Bài làm Hải Phòng – một thành phố ven biển, nơi đây được nhiều người biết đến không chỉ bởi những danh lam thắng cảnh nổi tiếng, với cảng biển lớn, với những chùm hoa phượng đỏ hay các lễ hội truyền thống mà còn khiến thực khách phương xa ấn tượng với nhiều đặc sản dân dã, trong đó phải kể đến món bánh đa cua ngon nức tiếng, đã trở thành một phần không thể thiếu của mảnh đất và con người Hải Phòng Cách làm bánh đa cua rất đơn giản nhưng không phải ai cũng có thể nấu ngon được món ăn này Dưới đây là những hướng dẫn về cách làm để có thể nấu được một bát bánh đa cua ngon đúng vị

Món bánh đa cua khiến người ta cảm thấy mê mẩn không chỉ ở hình thức và hương vị của nó mà còn ở sự chọn lựa nguyên liệu kĩ càng cùng những bí quyết riêng,

đó cũng là những yêu cầu cần thiết giúp tạo nên một món ăn ngon Và nguyên liệu chính để tạo nên sức hấp dẫn của món ăn này chắc chắn là hương vị béo ngậy của những con cua đồng Với khoảng 6 người ăn, chúng ta chỉ cần 500 gram cua là đủ Ngoài ra, bánh đa đỏ cũng là một thứ không thể thiếu, đó là một nguyên liệu dễ tìm ở các khu chợ hay siêu thị, và với bánh đa đỏ chúng ta cũng chỉ cần chuẩn bị 500 gram Thêm nữa, để tạo nên vị ngọt của nước dùng thì không thể thiếu sườn heo, với số lượng người ăn vừa phải thì nên có khoảng 300 gram sườn Bên cạnh đó còn phải chuẩn bị thêm cà chua (khoảng 100 gram) và me tươi hoặc chay, cùng các loại rau rút, rau cần, hành hoa,… và các loại rau sống ăn kèm như : rau diếp, xà lách,… tuy chỉ là những nguyên liệu phụ những những thứ đó lại có vai trò quan trọng trong việc tạo nên màu sắc và hương vị của món ăn Đồng thời, chúng ta cũng cần các loại gia vị quen thuộc như : mắm, muối, mì chính, hạt tiêu, mắm tôm, ớt, hành khô,… để giúp món ăn thêm đậm đà và ngon miệng Ngày nay, do thị hiếu và sự khó tính ngày càng cao của khách hàng mà nhiều nơi đã cải tiến cách làm bánh đa cua, nâng tầm món ăn lên bằng cách cho thêm các phần ăn kèm như : thịt chân giò luộc, chả cá, tôm,… Sau khi chuẩn bị đầy đủ xong các nguyên liệu là công đoạn sơ chế nguyên liệu Đầu tiên là bước sơ chế cua, những con cua đồng chắc, mẩy, có nguồn gốc từ tự nhiên được rửa sạch, tách bỏ phần mai và và yếm, phần thân cua ướp với một chút muối rồi cho vào xay thật nhuyễn cùng một chút hành khô để khử bớt mùi tanh, sau

đó lọc bỏ bã (phải lọc thật kĩ thì phần gạch cua sau khi nấu mới không bị sạn) Tiếp

theo, phần bánh đa đỏ rửa sạch, để ráo nước Hành khô cũng được rửa với nước rồi bỏ

vỏ, thái lát mỏng Các loại rau rút, rau cần, hành hoa nhặt, rửa sạch, để ráo nước, thái nhỏ khoảng 0,5 cm Cùng với đó, một số loại rau sống ăn kèm như rau diếp, rau thơm cũng nhặt, rửa sạch, ngâm với nước muối loãng (khoảng từ 10 đến 15 phút)

Sau khi đã sơ chế xong các nguyên liệu, chúng ta sẽ bắt tay vào công đoạn chế biến nước dùng, đây là bước quan trọng nhất để món ăn trở nên ngon và đậm đà Đầu tiên, rửa sạch sườn với chút muối, cho vào nồi luộc sơ qua Tiếp đó, rửa sạch lần nữa mới đem ninh làm nước dùng Sau khi ninh xong nước xương, đặt nồi nước lọc cua lên bếp với lửa lớn, đun to lửa đến khi nồi nước nóng lên thì cứ khoảng 1 phút lại dùng muôi rơ nhẹ ở đáy nồi để phần gạch cua không bị đóng vào đáy và cạnh nồi mà nổi đều lên trên mặt nước, khi gạch cua nổi lên thì vớt ra một cái bát rồi đổ nước dùng cua vào nồi nước dùng xương đã nấu trước đó và nêm nếm gia vị cho vừa miệng, có thể thái lát mỏng cà chua thả trên mặt nồi để tạo nên màu sắc bắt mắt Sau đó, chế nước màu từ gạch cua (khều tù mai cua) Cách làm như sau : cho dầu vào chảo, đun nóng rồi cho phần hành khô đã thái mỏng vào và đảo đều cho đến khi vàng giòn thì đổ gạch cua vào, đảo đều đến khi gạch cua chuyển sang màu vàng óng, có độ sệt là được Chúng ta cũng có thể cho me hoặc chay vào nồi, đun chín nhừ, lọc bỏ bã để tạo vị thanh chua hoặc dùng ớt bột khô chưng lên với dầu ăn và một chút muối để tạo vị cay nồng cho nước dùng

Khi đã chế biến xong nước dùng, chúng ta có thể làm thêm các phần ăn kèm của món ăn Phổ biến nhất vẫn là chả lá lốt, mộc nhĩ sau khi ngâm nở, rửa sạch, băm nhỏ trộn đều cùng thịt xay, hành tím và ít gia vị Lá lốt rửa sạch, để ráo nước Cho thịt xay vào lá lốt, gói lại đem rán vàng Hoặc chúng ta ăn cùng với chả cá hay tôm hoặc chả viên

Cuối cùng, khi ăn, cho bánh đa đỏ trần qua nước rồi bỏ vào bát (một lượng vừa đủ), rắc một chút rau cần (rau rút, hành hoa) rồi chan nước dùng nóng lên trên, lấy một phần gạch cua đặt trên mặt bát và phủ lên một lớp nước màu Khi ăn có thể cho thêm chanh (quất), tương ớt tùy theo khẩu vị từng người và nên ăn kèm với rau sống

Một bát bánh đa cua sau khi hoàn thành phải có nước dùng trong, có vị ngọt thanh, đậm đà của cua đồng Đặc biệt, phần gạch cua phải được đóng chặt, khi ăn cảm giác được độ mịn và độ ngậy Sợi bánh đa đỏ khi ăn phải mềm mà vẫn giữ được độ giòn Bên cạnh đó, nước dùng phải trong và trên mặt là lớp nước màu vàng óng, sóng sánh và béo ngậy Ngoài ra, bát bánh đa cua không chỉ hấp dẫn người ăn ở màu sắc đẹp mà còn của mùi thơm của gạch cua, hành phi cùng các loại rau Đồng thời, khi ăn

sẽ phải cảm nhận được đầy đủ vị ngọt, bùi, béo, ngậy, chua, cay,…

Ở Hải Phòng, món bánh đa cua kéo người ăn trong thời tiết oi bức của mùa hè bởi màu xanh mát rượi của rau muống xanh giòn, vào mùa đông lạnh lại là vị ấm áp của cua đồng béo ngậy Thế mới biết không phải món ăn nào đắt tiền thì mới ngon,

mà cái ngon của món ăn thường là thứ quà quê, vì thế nó mới đủ sức lôi kéo khách phương xa mỗi khi đến thăm thành phố cảng Bánh đa cua – một nét ẩm thực mộc mạc, bình dị cũng giống như hình ảnh của người dân nơi đây, đã góp phần làm nên nét đẹp của quê hương xứ sở

Đề 2 Thuyết minh về một danh lam thắng cảnh nổi tiếng ở địa phương em.

Bài làm Hải Phòng là một thành phố du lịch nổi tiếng với nhiều danh lam thắng cảnh

đẹp, mỗi khi nhớ đến Hải Phòng, các du khách thường nhớ đến biển khơi, nhớ những đặc sản mang đậm hương vị địa phương và sự nồng hậu của người dân phố biển Trong đó không thể không nhắc tới Cát Bà – một thắng cảnh đẹp, từng níu chân rất nhiều du khách khi đến mảnh đất xinh đẹp này

trung tâm thành phố Hải Phòng khoảng 30 km, cách thành phố Hạ Long khoảng

25 km, nếu đi đường bộ thì mất gần 2 giờ, nếu đi tàu cao tốc chỉ mất khoảng 1 giờ là

giới

Khi các du khách thập phương có cơ hội đi du lịch và đến tham quan mảnh đất này thì chắc hẳn ai cũng sẽ phải cảm thấy tò mò về tên gọi và nguồn gốc lịch sử của

nó Điều đó liên quan đến một truyền thuyết cổ xưa do người dân người dân địa phương kể lại Tương truyền vào đời Hùng Vương thứ sáu, ở làng Nghĩa Lộ có chàng trai tuấn tú tên là Hùng Sơn, nghe tiếng mõ truyền, theo thánh Gióng đánh giặc Ân Hùng Sơn được cử làm tướng tiên phong, chỉ huy chặn giặc trên biển Lúc bấy giờ, các ông phải dùng thuyền nhỏ bí mật ra các đảo ngoài khơi xa lập trận đồ đợi giặc tới, còn các bà ở lại đảo lớn phía sau tăng gia sản xuất, chuyên lo việc hậu cần Ngày chiến thắng, vua Hùng nghe được câu chuyện cảm động đó bèn xuống chiếu đặt tên cho hòn đảo, nơi đóng đại bản doanh của Hùng Sơn là Các Ông (thuộc vịnh Hạ Long)

và hòn đảo của những người phụ nữ yêu nước chờ chồng, động viên các ông đánh giặc là Các Bà mà bây giờ tên của hòn đảo đó chúng ta đọc trệch thành Cát Bà

Cát Bà được thiên nhiên ban tặng cho rất nhiều các hòn đảo nhỏ có tên gọi riêng đặc sắc : hòn Cát Ông, hòn Cát Đuối, hòn Mây, hòn Quai Xanh, hòn Tai Kéo mỗi hòn đảo có hình dáng khác nhau tạo thành quần đảo du lịch nổi tiếng sạch đẹp này

Đến với Cát Bà ta còn được ngắm nhìn một thảm rừng nhiệt đới xanh tươi Đây

là khu rừng nguyên sinh với nhiều loài động thực vật phong phú và là khu Vườn quốc gia lớn nhất Việt Nam Vườn quốc gia Cát Bà có tổng diện tích 15.200 ha trong đó 9.800 ha là rừng và diện tích biển là 4.500 ha Trong đó có nhiều loại cây gỗ quý, có giá trị, thân cao thẳng vút, tán lá xum xuê, tỏa hương thơm ngát như : kim giao, lát hoa, săng lẻ,… Nhiều loại động vật quý hiếm trên thế giới : Khướu, đại bành đất, coa cát ; voọc đầu trắng – loài động vật được đưa vào sách đỏ, chỉ còn duy nhất trên đảo Cát Bà ; tắc kè, khỉ mặt đỏ, sơn dương, sóc đuôi cờ,… Nơi đây cũng có suối nước khoáng phong phú không kém, rừng ngập mặn như kiểu rừng của miền Nam Bộ nước

ta , loài cây sinh sống chủ yếu là cây ú, vẹt, đước Với phạm vi che phủ rộng 2000 ha, các rừng ngập mặn ở đây có vai trò quan trọng về sinh thái và kinh tế bởi đây là nơi sinh trưởng của nhiều loài động vật gồm 20 loài thú, 69 1oài chim, 20 loài bò sát lưỡng cư, 11 loài ếch nhái Đi xuyên rừng 5km nữa, thúng ta sẽ gặp một cảnh quan độc đáo của Vườn quốc gia đó là Ao Ếch Đây là đầm nước ngọt duy nhất, rộng khoảng 3,2 ha nằm trên núi cao

Bên cạnh đó, Cát Bà còn nổi tiếng với những hang động đẹp Nếu động Trung Trang có nhiều nhũ đá đẹp mà rất rộng rãi, có thể chứa tới hàng trăm người thì động Hùng Sơn lại có ý nghĩa như một chứng tích lịch sử quan trọng trong cuộc kháng chiến chống Mĩ Đây đã từng là một bệnh viện với hàng trăm giường nằm trong lòng

Không những vậy, tên động còn gắn với một truyền thuyết ứng với vết tích thiên nhiên còn hiện hữu ở khu vực này Cùng với dãy Phù Long, còn có động Thiên Long rộng và sâu với những nhũ đá nhiều màu sắc đẹp mắt Những cột đá khổng lồ nhiều hình thù được bao bọc bởi những rễ cây ăn vắt vẻo đung đưa từ đỉnh núi xuống động Thiên nhiên thật kì thú, sự hoà trộn của rừng và biển mang lại cho vùng đất này những thắng cảnh tuyệt đẹp Điểm đến thứ tư là động Đá Hoa Cương, ngay từ tên gọi cũng mang cho mọi người những liên tưởng độc đáo Tuy nhiên, vì kết cấu bên trong của động là những hệ thống nhũ đá còn nguyên vẹn nên khi có ánh sáng chiếu vào những nhũ đá óng ánh như kim cương thật là đẹp mắt, mỗi hình dáng khác nhau nhưng phải mất một thời gian khá dài để nước bào mòn đá tạo thành những nhũ đá lộng lẫy sống động cùng thời gian

Ngoài ra, Cát Bà còn được nhiều người biết đến với các bãi tắm đẹp, cát trắng, nước xanh, sóng êm,… Có thể kể đến các bãi tắm như : Cát Dứa, Cát Ông, Cát Đá

Bằng,… Đây là những bãi tắm nhỏ xinh, kín đáo với cát trắng mịn, nước biển có độ mặn cao, trong suốt, nhìn rõ cả nền cát vàng dưới đáy ; phía trước trông ra biển cả mênh mông, phía sau và hai bên là vách núi như bức tường thành Tại đây du khách sẽ được đắm mình dưới dòng nước trong xanh, mát rượi thoả thích nô đùa cùng sóng nước Chẳng biết từ bao giờ, những con sóng gặm nhấm sâu vào, vách đá tựa như người họa sĩ nào dày công đẽo gọt tạo thành tác phẩm đặc sắc nhất

Với những bãi biển bao la đó, Cát Bà là nơi cư trú, sinh sôi của nhiều hải sản như bào ngư, trai ngọc, cá vược, cá ngừ,… có nhiều nhà bè nuôi hải sản tại Bến Bèo cung cấp đặc sản cho thành phố : tôm he, ruốc cá ngừ, rượu bào ngư, nước mắm Vạn Vân,…

Đến với Cát Bà ta còn được thưởng thức những món ăn đặc trưng của biển, các loại hải sản tươi sống được đánh bắt và dưới bàn tay lành nghề của các đầu bếp nơi đây chắc hẳn sẽ làm xao xuyến bao thực khác muôn phương với những hương vị hấp dẫn không thể chối từ

Đặc biệt, nếu ai đến thăm Cát Bà vào ngày 1/4 – ngày Bác Hồ về thăm huyện đảo, ta còn được xem lễ hội đua thuyền rồng, các cuộc thi đấu thể thao, văn nghệ, hay các trò chơi dân gian gắn liền với đặc trưng của biển gồm : hội xuống biển, bơi thuyền thúng,… mang đậm hào khí lễ hội truyền thống Chắc hẳn ai cũng sẽ thấy hào hứng

và thích thú

Chính từ những điều kiện thuận lợi sẵn có như vậy, Cát Bà đang có rất nhiều tiềm năng để phát triển kinh tế Cát Bà trở thành một địa điểm du lịch sinh thái lí tưởng, con đường xuyên đảo đã kéo Cát Bà gần với đất liền Nhiều bãi tắm mới được đưa vào sử dụng, nhiều trung tâm vui chơi lí thú Trong tương lai, Cát Bà còn tiếp tục phát triển nghề nuôi trồng thủy sản và ngành đóng tàu Nhờ vậy mà nơi đây đã và đang trở thành mũi nhọn du lịch của thành phố

Cát Bà được mệnh danh là “đảo ngọc” của thành phố Hải Phòng, vì vậy là một công dân của thành phố, chúng ta cần biết bảo vệ hình ảnh của hòn “đảo ngọc” đó cũng như xây dựng và quảng bá hình ảnh của mảnh đất quê hương ra với bạn bè muôn phương để Cát Bà phát triển hơn nữa và trở thành điểm đến quen thuộc của du khách trong nước và nước ngoài

Đề 3 Thuyết minh về một loài hoa (sen, mai, đào, phượng,…)

Bài làm

Bàn về ngày lễ ở Việt Nam, không thể quên nhắc đến Tết Nhắc đến Tết không thể quên nồi bánh chưng và cành mai, cành đào Hình ảnh hoa đào, hoa mai đã trở thành linh hồn của ngày Tết Nói đến mai là miền nam rực rỡ sắc vàng, còn đào lại là sắc hồng thắm của miền bắc Hoa đào đã trở thành nét riêng của miền bắc Việt Nam Mặc dù nguồn gốc được cho ở xứ Ba Tư xa xôi nhưng ngày nay hoa đào có mặt khắp nơi trên đất nước ta, đặc biệt là ở miền bắc mỗi khi Tết đến xuân về Trước hết,

có thể lí giải vì sao hoa đào là nét riêng của miền bắc Miền bắc có khí hậu khá khác

so với miền nam Miền bắc vào mùa đông chịu ảnh hưởng của gió mùa đông bắc tràn

về nên có nền nhiệt thấp, lạnh Khi sang xuân, thời tiết ấm áp dễ chịu Xuân sang cũng

là lúc đào nở rộ và đẹp nhất và đó cũng chính là lí do khiến người ta yêu loài hoa này,

và cả vì những giá trị thẩm mĩ và văn hóa của nó Nó là một loài cây sớm rụng lá, thân

gỗ nhỏ, có thể cao tới 5-10m Lá của nó có hình mũi mác, dài 7-15cm và rộng 2-3cm Hoa nở vào đầu mùa xuân, trước khi ra lá, hoa đơn hay có đôi, đường kính 2,5-3cm, màu hồng hoặc màu trắng, năm cánh mềm mại, mịn màng như nhung Khi cây ra hoa ngắn, hầu như không có cuống, đài có ống hình chuông, thùy hình trứng, có nhiều nhị Dòng họ của hoa đào rất da dạng và phong phú Nếu xếp theo số cánh thì có thể chia đào thành hai loại là đào đơn và đào kép Còn xếp theo màu sắc thỉ có thể chia đào thành đào phai, đào bích, đào bạch, đào thất thốn Nhưng có lẽ đẹp nhất vẫn là đào bích Đào bích cánh hoa màu hồng thắm, tán tròn nhiều cành cân đối Đào phai màu nhạt, hồng tươi, trang nhã mà hấp dẫn như đôi má ửng hồng của người thiếu nữ khi thẹn thùng Đào bạch ít hoa tương đối khó trồng Đào thất thốn dáng nhỏ, hoa nhỏ, có

Hoa đào chỉ trồng được ở miền Bắc và nở đúng vào mùa xuân Nhưng muốn hoa nở đúng thời vụ thì đòi hỏi nhiều kinh nghiệm ở người trồng hoa muốn có đào chơi vào ngày Tết thì tháng mười một âm lịch người ta thường ngắt hết

lá để nhựa cây tích tụ lên thân làm nụ Rồi tùy theo thời tiết nóng hay rét nhiều mà

Hoa đào mang rất nhiều ý nghĩa Trước đây, hoa đào mang tinh thần đuổi ma quỷ trong nhà Ngày nay, hoa đào mang lại sự ấm cúng cho gia đình, mang lại sự an khang thịnh vượng Vẻ đẹp đằm thắm, hài hòa và kín đáo của hoa đào mang lại niềm vui, niềm hy vọng mới Không chỉ thế, hoa đào còn đại diện cho tình bạn thân thiết, của lòng hướng về gia đình Bởi vậy mà những người con miền Bắc xa quê, những người bạn thân đến thăm nhau vào dịp tết thường chọn cành đào làm quà Hoa đào ngày nay đã trở thành tinh thần ngày tết, hồn dân tộc Việt Vì thế, nên những người Việt xa quê, đón Tết tại nơi xứ người, luôn muốn tìm một cành đào để trang trí trong

nhà, để họ cảm thấy một cái tết Việt Nam Sắc hồng thắm nhẹ nhàng của đào là hương

vị không thể thiếu của người Việt Nam Thiếu đào, cái hơi thở của Tết chưa thật sự đúng nghĩa Hoa đào, hoa mai là hình ảnh của Tết, là linh hồn của ngày Tết quê hương

Ta còn bắt gặp hình ảnh hoa đào trong thơ Nguyễn Du, trong thơ Nguyễn Bính, thơ Vũ Đình Liên,… và nhiều bài thơ hiện đại, tất cả đều tượng trưng cho mùa xuân, tuổi trẻ và sắc đẹp Hoa đào còn là một dược phẩm và mĩ phẩm độc đáo của nền y học

cổ truyền Từ xa xưa, sau dịp Tết Nguyên Đán, người ta thường thu hái hoa đào đem phơi khô trong bóng râm (phơi âm can) và bảo quản nơi cao ráo để làm thuốc dùng dần chữa nhiều chứng bệnh nhưng đặc biệt tốt với việc làm đẹp cho phụ nữ

Hoa đào đã trở thành một loài hoa mang theo biểu tượng của mùa xuân.Và mãi mãi hoa đào mang xuân đến, mang niềm vui và may mắn, đồng hành cùng con người Việt Nam, bất chấp sự vô hạn của thời gian và sự hữu hạn của đời người