bài giảng luyện tập hóa học 9

BÀI 48: LUYỆN TẬP: RƯỢU ETYLIC, AXIT AXETIC VÀ CHẤT BÉO... BÀI 48: LUYỆN TẬP: RƯỢU ETYLIC, AXIT AXETIC VÀ CHẤT BÉO... BÀI 48: LUYỆN TẬP: RƯỢU ETYLIC, AXIT AXETIC VÀ CHẤT BÉO.. BÀI

BÀI 48:

LUYỆN TẬP:

RƯỢU ETYLIC, AXIT AXETIC VÀ CHẤT BÉO.

TiÕt : 58

BÀI 48: LUYỆN TẬP: RƯỢU ETYLIC,

AXIT AXETIC VÀ CHẤT BÉO

I KIẾN THỨC CẦN NHỚ:

Rượu Etylic Axit axetic Chất béo CTCT

Tính

chất

vật ly

Tính

chất

hóa học

BÀI 48: LUYỆN TẬP: RƯỢU ETYLIC,

AXIT AXETIC VÀ CHẤT BÉO

I KIẾN THỨC CẦN NHỚ:

Rượu Etylic Axit axetic Chất béo CTCT

3 3 5 (R - COO) C H

Rượu Etylic Axit axetic Chất béo

CTCT

Tính chất

vật ly

Tính chất

hóa học

3 3 5

(R - COO) C H

BÀI 48: LUYỆN TẬP: RƯỢU

ETYLIC,

AXIT AXETIC VÀ CHẤT BÉO

I KIẾN THỨC CẦN NHỚ:

Rượu Etylic Axit axetic Chất béo

Tính

chất

vật ly

A. Là chất lỏng không màu, tan vô hạn trong nước

B. Nhẹ hơn nước, không tan trong

nước, tan được trong bezen, dầu hỏa

C. Là chất lỏng không màu, vị chua, tan vô hạn trong nước

Rượu Etylic Axit axetic Chất béo

CTCT

Tính

chất

vật ly

Là chất lỏng không màu, tan

vô hạn trong nước

Là chất lỏng

không màu, vị chua, tan vô hạn trong

nước

Nhẹ hơn nước, không tan trong nước, tan được

trong bezen, dầu hỏa

Tính

chất

hóa học

3 3 5

(RCOO) - C H

BÀI 48: LUYỆN TẬP: RƯỢU

ETYLIC,

AXIT AXETIC VÀ CHẤT BÉO

I KIẾN THỨC CẦN NHỚ:

Rượu Etylic Axit axetic Chất béo Tính

chất

hóa học

B.

1 Tác dụng với oxi.

2 Tác dụng với kim loại kiềm.

3 Tác dụng với axit

axetic.

C.

1 Có đầy đủ tính

chất hóa học của axit

vơ cơ, là một axit yếu.

2 Tác dụng với rượu

etylic.

A.

1 Phản ứng

thủy phân

trong môi

trường axit.

2 Phản ứng

thủy phân

trong môi

trường

kiềm.

Rượu Etylic Axit axetic Chất béo

CTCT

Tính

chất

vật ly

Là chất lỏng không màu, tan

vô hạn trong nước

Là chất lỏng

không màu, vị chua, tan vô hạn trong

nước

Nhẹ hơn nước, không tan trong nước, tan được

trong bezen, dầu hỏa

Tính chất

hóa học

1 Tác dụng với oxi.

2 Tác dụng với kim loại kiềm.

3 Tác dụng với axit

axetic.

1 Có đầy đủ tính chất hóa học

của axit.

2 Tác dụng với rượu

etylic.

1 Phản ứng thủy phân trong môi trường axit.

2 Phản ứng thủy phân trong môi trường kiềm.

3 3 5

(R - COO) C H

BÀI TẬP TRẮC NGHIỆM:

Axit axetic có thể phản ứng được với chất nào trong các chất sau: C2H5OH, Na2CO3, Zn, Cu?

Chọn câu trả lời đúng:

A C2H5OH, Na2CO3

B Na2CO3 , Zn

C Na2CO3 , Zn, Cu

D C2H5OH , Na2CO3 , Zn

Bài 1:

BÀI 48: LUYỆN TẬP: RƯỢU

ETYLIC,

AXIT AXETIC VÀ CHẤT

BÉO

II BÀI TẬP:1. Cho các chất sau : rượu etylic, axit axetic,

chất béo

Hỏi :

a) Phân tử chất nào cĩ nhĩm – OH ?

Nhĩm –COOH ?

b) Chất nào tác dụng được với K ? ; với Zn ? với NaOH ? ; với K2CO3 ?

Viết các phương trình phản ứng hĩa học.

Bài 1:

a + Phân tử rượu etylic có nhóm – OH.

+ Phân tử axit axetic có nhóm – COOH.

b + Các chất tác dụng được với K là rượu etylic, axit axetic.

+ Chất tác dụng được với Zn là axit axetic.

+ Chất tác dụng được với NaOH là axit

axetic, và chất béo.

axetic.

2CH COOH + 2K  → 2CH COOK + H

2CH COOH + Zn  → (CH COO) Zn + H

CH COOH + NaOH  → CH COONa + H O

0

(RCOO) C H + 3NaOH →t C H (OH) + 3RCOONa

2CH COOH + K CO  → 2CH COOK + H O + CO

BÀI 48: LUYỆN TẬP: RƯỢU

ETYLIC,

AXIT AXETIC VÀ CHẤT

BÉO

II BÀI TẬP:

Bài 2:

Tương tự chất béo, etylaxetat cũng cĩ phản ứng thủy phân trong dung dịch axit và dung dịch kiềm Hãy viết phương trình hĩa học của phản ứng xảy

ra khi đun etylaxetat với dung dịch HCl, dung dịch NaOH.

Bài 2:

Phương trình phản ứng:

BÀI 48: LUYỆN TẬP: RƯỢU

ETYLIC,

AXIT AXETIC VÀ CHẤT BÉO

II BÀI TẬP:

0

3 2 5 2 t 3 2 5

0

t

CH COOC H + NaOH → CH COONa + C H OH

Bài 3: Hoàn thành các PTHH say đây, ghi rõ điều kiện của phản ứng nếu có:

BÀI 48: LUYỆN TẬP: RƯỢU

ETYLIC,

AXIT AXETIC VÀ CHẤT BÉO

II BÀI TẬP:

a) C 2 H 5 OH + ? ? ? ? + H 2

b) C 2 H 5 OH + ? + ? CO 2 + ? ?

c) CH 3 COOH + ? COOH + ? CH 3 COOK + ? COOK + ?

d) CH 3 COOH + ? COOH + ? CH 3 COOC 2 H 5 + ? + ?

e) CH 3 COOH + ? COOH + ? ? ? + CO 2 + H 2

f) CH 3 COOH + ? COOH + ? ? ? + H 2

h) Chất béo + + ? ? ? ? + muối của axit béo

t 0

H 2 SO 4 đặc, t o

Bài 3:

BÀI 48: LUYỆN TẬP: RƯỢU

ETYLIC,

AXIT AXETIC VÀ CHẤT

BÉO

II BÀI TẬP: Đáp án:

t 0

b) C 2 H 5 OH + 3 O 2 2 CO 2 + 3 H 2 O

f) 2CH3COOH + Zn 2CH3COOH + Zn Men giấm (CH3COO) 2 Zn + H 2

a) 2 C 2 H 5 OH + 2 Na 2 C 2 H 5 ONa + H 2

e) 2CH 3 COOH + CaCO 3 (CH 3 COO) 2 Ca + CO 2 + H 2 O

H 2 SO 4 đặc, t o

d) CH 3 COOH + C 2 H 5 OH CH 3 COOC 2 H 5 + H 2 O c) CH 3 COOH + KOH CH 3 COOK + H 2 O

h) Chất béo + kiềm Glixerol + t muối của axit béo

o

Bài 4:

Có ba lọ khơng nhãn đựng ba chất lỏng là : rượu etylic, axit axetic, dầu

ăn tan trong rượu etylic Chỉ dùng

nước và quỳ tím, hãy phân biệt các chất lỏng trên.

BÀI 48: LUYỆN TẬP: RƯỢU ETYLIC,

AXIT AXETIC VÀ CHẤT BÉO

II BÀI TẬP:

BÀI 48: LUYỆN TẬP: RƯỢU

ETYLIC,

AXIT AXETIC VÀ CHẤT BÉO

II BÀI TẬP:

BÀI 4:

ĐÁP ÁN:

- Dùng quỳ tím nhúng vào 3 mẫu thử, quỳ tím chuyển sang đỏ, ta nhận biết ra mẫu axit axetic

- Hai mẫu chất lỏng cịn lại cho vào ống nghiệm đựng nước, mẫu chất nào tan hồn tồn tạo thành hỗn hợp đồng nhất là rượu etylic, mẫu chất nào khơng tan nổi lên trên, hỗn hợp tách thành hai lớp riêng biệt là dầu ăn

Hướng dẫn bài 6/ sgk/ 149:

- Bước 1: Tính thể tích của rượu etylic cĩ

trong 10 lit rượu 8o

- Bước 2: Tính khối lượng của rượu etylic

- Bước 3: Tính khối lượng axit axetic theo

phương trình hĩa học

- Bước 4: Tính khối lượng axit axetic thực tế

thu được

BÀI 48: LUYỆN TẬP: RƯỢU ETYLIC,

AXIT AXETIC VÀ CHẤT BÉO

HƯỚNG DẪN VỀ NHÀ

BÀI TẬP 5, 6, 7 - SGK - TRANG 149