cach che bien rau cu an dam cho be tài liệu, giáo án, bài giảng , luận văn, luận án, đồ án, bài tập lớn về tất cả các lĩ...
Trang 1VnDoc - Tải tài liệu, văn bản pháp luật, biểu mẫu miễn phí
Cách chế biến rau củ cho bé mới ăn dặm cực hay
Bước vào giai đoạn ăn dặm, rau củ quả là loại thực phẩm không thể thiếu để bổ sung chất dinh dưỡng cho trẻ nhỏ Tuy nhiên, việc chế biến rau củ thành món hấp dẫn với bé lại là việc khiến không ít các mẹ băn khoăn Mời các bạn cùng theo dõi những thông tin sau đây để biết cách chế biến rau củ ăn dặm khoa học cho bé.
Theo kinh nghiệm của một bà mẹ tên là Minh Thảo hiện đang sinh sống tại TP Hồ Chí Minh thì khi con bắt đầu ăn dặm cũng là lúc cho bé làm quen với ăn rau củ quả trước tiên
Là một người mẹ trẻ, từng tham khảo rất nhiều phương pháp ăn dặm khác nhau, cuối cùng Minh Thảo quyết định cho bé ăn dặm kết hợp cả ba phương pháp: ăn dặm kiểu Nhật,
ăn dặm kiểu truyền thống và ăn dặm tự chỉ huy
Tùy theo mỗi giai đoạn phát triển của con, sở thích ăn uống của bé mà mẹ áp dụng một kiểu ăn dặm phù hợp, bởi quan niệm của mẹ đó là: “Cho con ăn dặm là nấu theo nhu cầu
và sở thích của con Miễn con ăn ngon miệng, khỏe mạnh… là mình vui rồi Đến giờ, mình vẫn rất hài lòng về chuyện ăn uống của con, bởi mỗi bữa ăn với con như một lần bé được thưởng thức, được khám phá chứ không phải ăn cho no, ăn vì bị ép buộc…”
Mặc dù không theo một phương pháp ăn dặm cố định nào song mẹ Minh Thảo luôn duy trì ăn rau củ quả trong các bữa ăn hàng ngày cho Bin Theo mẹ Minh Thảo, cho bé ăn đầy
đủ rau củ quả sẽ góp phần bổ sung các loại vitamin và chất xơ giàu năng lượng cho bé, giúp đẩy nhanh quá trình trao đổi chất ở bé và cải thiện hệ tiêu hóa cho bé Tuy nhiên, chế biến rau củ và cho bé ăn đúng cách thì bé mới hấp thụ được các chất dinh dưỡng từ loại
Trang 2VnDoc - Tải tài liệu, văn bản pháp luật, biểu mẫu miễn phí
thực phẩm này
Sau khoảng gần 3 tuần cho Bin ăn dặm bằng bột ngọt, ngay khi cho Bin chuyển sang ăn cháo, mẹ Minh Thảo đã bắt đầu chế biến rau củ quả và duy trì đều đặn khẩu phần rau củ quả trong mỗi bữa ăn dặm của con Để tiết kiệm thời gian, mẹ Minh Thảo chọn cách chế biến nhiều loại rau củ một lúc và trữ đông cho bé ăn trong vòng 1 tuần
Đồ dùng cần thiết cho bé ăn dặm:
– Khay/mâm lớn để rau củ
– Khay/đĩa nhỏ để đồ ăn của bé, 2-3 chén đựng cháo và thực phẩm cho bé
– Máy xay
– Dao nhỏ, dao lớn, dao bào
– Thớt nhựa
– Rây thực phẩm (lỗ vừa, lỗ lớn)
– Hộp đựng cháo trắng trữ trong tủ ăn hàng ngày
– Nồi nấu cháo
Trang 3VnDoc - Tải tài liệu, văn bản pháp luật, biểu mẫu miễn phí
– Hộp/khay đựng thức ăn trữ đông
– Dụng cụ nghiền trái cây
– Giấy note để ghi tên các loại thực phẩm và ngày chế biến
Cách chế biến rau củ:
– Hầm mía lấy nước luộc rau củ
– Với các loại củ (khoai lang, khoai tây, cà chua, mướp, su su, củ cải…) sau khi đã rửa sạch, gọt vỏ, cắt thành các miếng nhỏ và cho vào nồi nước mía luộc cùng cho ngọt
– Các loại rau lá xanh như mùng tơi, rau ngót, rửa sạch, xay/nghiền sống
Trang 4VnDoc - Tải tài liệu, văn bản pháp luật, biểu mẫu miễn phí
– Củ quả sau khi đã luộc chín mềm, cho vào xay hoặc rây rồi lược bỏ bớt xác cho mịn – Thành phẩm sau khi để nguội chia phần cho vào hộp (khay) và bảo quản trong ngăn đá
tủ lạnh trong vòng 1 tuần
Cách cho bé ăn rau củ:
– Lấy thức ăn từ tủ lạnh theo 3 nhóm:
Vàng, đỏ: cà chua, bí đỏ, cà rốt, khoai…
Xanh nhạt: bí đao, su su, mướp…
Xanh đậm: mùng tơi, rau ngót…
Trang 5VnDoc - Tải tài liệu, văn bản pháp luật, biểu mẫu miễn phí
– Rã đông các hộp rau củ bằng lò vi sóng hoặc hấp cách thủy
– Cho mỗi loại thực phẩm ra một chén nhỏ và đặt vào khay ăn cho bé thưởng thức từng loại
Khi Bin đã làm quen với hầu hết các loại rau củ, mẹ Minh Thảo cho bé làm quen với các loại thịt, cá, hải sản, đồng thời tăng dần độ thô, độ đặc của cháo cũng như các loại thực phẩm Mỗi bữa ăn dặm của Bin luôn bao gồm 3 nhóm thực phẩm: tinh bột (cháo trắng, yến mạch, mì…); thịt (cá, bò, lợn….); dầu ăn và rau củ Ngay cả ở giai đoạn Bin ăn dặm theo kiểu truyền thống thì ngoài một bát cháo với đầy đủ các nhóm dưỡng chất, Bin thường được ăn thêm một hộp rau hoặc củ riêng để tăng cường vitamin và chất xơ cho bé
“Kho” thực phẩm của Bin được mẹ chuẩn bị ăn trong vòng 1 tuần
Thực phẩm sau khi được rã đông, làm nóng sẽ được bỏ ra từng bát nhỏ cho bé thưởng thức
Trang 6VnDoc - Tải tài liệu, văn bản pháp luật, biểu mẫu miễn phí
Hy vọng với một số chia sẻ về cách chế biến rau củ ăn dặm ở trên đây các mẹ sẽ có thêm kinh nghiệm hay trong việc chuẩn bị thực đơn ăn dặm cho con, giúp bé ăn ngoan mà lại luôn đầy đủ chất dinh dưỡng