cach che bien do an dam cho be

Giúp các bé có những món ăn ngon, bổ dưỡng tốt cho sức khỏe và nhất là để các bé nhà mình măm ngon các mẹ hãy tham khảo những cách chế biến đồ ăn dặm dưới đây. Các món ăn dặm ngon, đẹp mắt sẽ làm các bé mê tít và mẹ sẽ thành công trong việc chăm sóc bé. Chúc các mẹ thành công

Thực đơn và cách chế biến đồ ăn dặm giai đoạn 6

tháng tuổi

06-05-2014 00:00:00

Khi con tập ăn dặm hết các loại rau củ quả, sang tháng thứ 6 các mẹ có thể thêm thịt và cá và gạo vào thực đơn cho bé.

• Thực đơn và cách chế biến đồ ăn dặm giai đoạn 4-6 tháng tuổi (P2)

• Thực đơn và cách chế biến đồ ăn dặm giai đoạn 4-6 tháng tuổi (P1)

• Cách làm một số loại rau củ nghiền cho bé mới ăn dặm

Theo hướng dẫn của các bác sĩ dinh dưỡng tại Pháp, khi con được 4-5 tháng tuổi, mẹ Áo

Hồng cho con tập ăn dặm các loại rau, củ, quả Sang đến tháng thứ 6 là lúc mẹ nên thêm gạo, thịt,

cá - những món ăn có chất đạm và tinh bột vào thực đơn cho bé

Về cách chế biến thịt và cá: Các mẹ nên chọn loại thịt nạc, cá trắng (ưu tiên cá trước thịt vì cá

mềm hơn) Luộc thịt/ cá lên, giữ nước dùng lại Rây thịt/ cá qua lưới hoặc giã, xay, sau đó hoà loãng bằng nước luộc

Về cách chế biến rau, củ, quả: Cách chế biến vẫn như khi cho con ăn dặm lúc 4 + 5 tháng tuổi

Về lịch ăn: Nếu hồi 4+5 tháng tuổi, mẹ chỉ nên cho bé ăn dặm 1 bữa trưa duy nhất thì khi 6 tháng

tuổi mẹ có thể tăng lên 2 bữa, cụ thể: bữa trưa ăn dặm thịt/ cá + rau, bữa xế chiều ăn dặm hoa quả Những bữa sữa khác còn lại trong ngày mẹ vẫn nên duy trì

Các mẹ có thể xem cách chế biến hoa quả tại đây Dưới đây là thực đơn ăn dặm cho bé 6 tháng:

Cháo cà rốt, bí ngòi, thịt gà và dầu oliu Giai đoạn này, lượng thịt bé cần chỉ khoảng 30gram/bát

cháo/ngày

Cải bó xôi, phần trắng của hành boa rô và cá hồi hấp Lần đầu cho ăn món này, mẹ Áo Hồng để riêng rau và thịt để xem phản ứng của con với cá, sau đó trộn lẫn rau + thịt + cháo

Soup bắp cải tím, khoai tây, thịt bê và sữa công thức Mẹ Áo Hồng cho biết kết hợp thực phẩm này có mùi rất thơm, vị ngọt nhẹ nên bé dễ nuốt Nếu hôm nào bé ăn soup, mẹ không cần cho ăn

tinh bột, hoặc có thể cho bé 2-3 thìa cơm nát để bé tập nhai

Món ăn kết hợp 5 loại rau củ: bí ngòi, đậu que, đậu hà lan, cà rốt, cải bó xôi nấu với thịt gà và

một ít nui Khi nấu mẹ nên thêm một chút dầu oliu vào bát cháo của bé

Món ăn kết hợp với trái cây: 1/4 quả táo, bí ngòi, cà rốt, 30g thịt bò, 2 muỗng canh cơm và chút

dầu oliu

Món ăn kết hợp với sữa: Khoai lang, bí ngòi, bông cải xanh, cơm nhão, sữa công thức và chút dầu oliu Tất cả nấu chín trừ dầu oliu và sữa, nấu chín, xay ra Khi nào ăn cho sữa và dầu vào

trộn đều.

Bí ngòi, súp lơ xanh, cà rốt, nui và cá

Đậu que, hạt đậu Hà lan, khoai lang, thịt bê và dầu oliu

Cà rốt, khoai tây, bí ngòi, đậu Hà lan hấp trộn với 60ml sữa công thức và thịt bò ăn riêng.

Bí ngòi, phần trắng hành boa rô, cơm nấu lại chưa thành cháo và thịt gà

Suop rau củ thịt gà, thành phần gồm có: bí ngòi,cà rốt, ớt đỏ, ớt vàng, 30g thịt gà và 1 muỗng cà phê dầu oliu 1/2 phần thịt gà xay cùng rau củ, 1/2 còn lại các mẹ giã nhỏ để bé ăn riêng tập

• Mẹ Việt ở Tokyo lên thực đơn ăn dặm kiểu Nhật cho bé 7 tháng

• Học cách chế biến ăn dặm kiểu Nhật của mẹ Việt ở Tokyo (P1)

Chuối rất khó giữ trong tủ lạnh và dễ bị đen, hỏng, bởi vậy bạn chỉ nên làm vừa đủ lượng ăn của

bé ngay trước khi bé ăn mà thôi

Nguyên liệu: ½ quả chuối tiêu chín và 1 muỗng canh nước lọc hoặc sữa mẹ hoặc sữa công thức.

Cách làm: Dằm nát chuối bằng một chiếc muỗng, thêm nước hoặc sữa vào từ từ đến khi đạt độ

loãng / đặc như ý

Với món chuối nghiền bạn cần cho bé dùng ngay khi vừa làm xong nhé!

3 Đậu Hà Lan nghiền

Đậu Hà Lan nghiền có thể đặc hơn và dính cục sau khi bạn cấp đông Để đậu loãng hơn và rời ra,bạn nên thêm chút nước hoặc sữa khi làm nóng lại trước lúc cho bé ăn

Nguyên liệu: 480g đậu Hà Lan dạng hạt Nếu bạn mua loại đã được cấp đông thì cần rã đông

trước khi chế biến

Với các bé mới tập ăn, bạn có thể làm bơ nghiền tương tự cách làm chuối nghiền: dùng nĩa dằm nhuyễn ½ quả bơ cùng với chút nước hoặc sữa đến khi đạt độ loãng / đặc như ý rồi cho bé ăn ngay.

5 Bí đỏ nghiền

Hầu hết các bé đều thích bí đỏ bởi độ ngọt tự nhiên, mềm mượt của loại quả này Để có món bí

đỏ nghiền tuyệt ngon cho bé, bạn hãy làm theo hướng dẫn dưới đây nhé!

Nguyên liệu: 1 quả bí đỏ nhỏ (khoảng 450g), 15ml nước và chút dầu ăn.

Cách làm:

- Làm nóng lò nướng ở 200 độ C Phết một lớp dầu ăn mỏng lên khay nướng

- Cắt quả bí làm đôi, bỏ ruột rồi rửa sạch Úp mặt cắt của bí xuống khay nướng Dùng nĩa hoặc đầu dao nhọn đâm nhiều lần lên phần vỏ bí Cho bí vào lò nướng khoảng 45 phút hoặc đến khi bí chín mềm thì lấy ra, để khoảng 10 phút cho bí nguội bớt

- Lật mặt bí lại, dùng thìa múc phần thịt quả ra, cho vào máy xay, xay nhuyễn Thêm khoảng 15ml nước nếu cần để bí đạt độ loãng / đặc mong muốn

Lưu ý: bạn cũng có thể áp dụng cách làm tương tự đối với khoai lang!

Một số loại trái cây khác như xoài, đu đủ và đào chín đều có thể khá mềm nên bạn không cần dùng máy xay mà chỉ cần dùng nĩa dằm nhuyễn

Bạn nên hấp thay vì luộc rau củ vì hấp sẽ giúp giữ lại lượng vitamin lớn nhất có thể, trong khi luộc làm rau củ tiếp xúc với nước sẽ khiến vitamin bị hòa tan vào nước

3 ý tưởng giúp bé lúc nào cũng ăn ngon miệng

15-09-2014 11:00:00

Một bữa ăn ngon miệng và hấp dẫn rất sẽ thu hút các bạn nhỏ và giúp bé hiểu rằng, mỗi bữa ăn của các bạn được gửi gắm rất nhiều yêu thương và sự chăm sóc ân cần của bố mẹ.

• Thực đơn và cách chế biến món cho bé ăn cơm

• Ngạc nhiên với bữa ăn trưa trong trường học Nhật Bản

• Nguyên tắc kết hợp rau, củ, quả cho bé ăn dặm

Với một chút sáng tạo và tỉ mẩn, những món ăn được bày biện dễ thương, vào những dịp đặc biệt, ngày cuối tuần hay lúc con làm nũng biếng ăn sẽ giúp bé hào hứng hơn với việc ăn uống và

ăn ngon miệng hơn

1 Làm cơm nắm

Những khuôn đóng cơm nhỏ xíu với nhiều hình thù dễ thương hiện có bán rất nhiều ở các siêu thịhoặc các cửa hàng tiện ích hàng Nhật, ba mẹ có thể lựa chọn vài bộ khuôn là những hình mà bé yêu thích như mèo Kitty, hình thỏ, hình bướm, hay hình ô tô, máy bay… để làm cho bé món cơmnắm rất dễ ăn này

Để các nắm cơm thêm sống động, hãy chuẩn bị thêm một chút rong biển, dưa chuột hoặc cà rốt, rau xanh… để trang trí cho nắm cơm Rong biển rất hợp để làm các họa tiết nhỏ như mắt, tai, mồm… cho các con thú mà lại cực kì tốt cho sức khỏe của bé; dưa chuột, cà rốt, rau xanh được cắt tỉa thành hoa, lá, cỏ… cũng sẽ khuyến khích bé ăn nhiều rau củ hơn cho phần ăn của mình.

Ba mẹ có thể chuẩn bị thêm chút ruốc tôm hoặc ruốc cá hồi hoặc vừng lạc giã nhỏ để con ăn kèm với cơm nắm thì thật tuyệt!

2 "Biến hóa" đồ ăn sinh động hơn

Bánh mỳ gối là món ăn rất dễ tạo hình, từ một lát bánh vuông tẻ nhạt, mẹ chỉ cần sáng tạo vài đường dao là sẽ có ngay một món ăn hấp dẫn giàu dinh dưỡng cho con, đặc biệt là tạo hình các bạn động vật Mẹ nên cắt phần vỏ bánh để làm các họa tiết nhỏ trang trí như mắt, mũi, tai, tay, chân…, còn phần ruột trắng thì để tạo hình các phần cơ thể khác của con vật

Quả trứng biến thành chú thỏ đáng yêu để giúp bé hào hứng với bữa ăn hơn.

Một vườn thú bánh mỳ sẽ đẹp mắt và bổ dưỡng hơn với các thực phẩm trang trí đi kèm như mứt dâu, mứt mơ, pa-tê, xúc xích, trứng (luộc hoặc rán), bơ hay các loại rau củ Hiện nay các khuôn tạo hình cho bánh mỳ cũng có bán khá phổ biến, nhưng mẹ hoàn toàn có thể tự dùng dao, kéo cắt thực phẩm để tạo ra những hình thù ngộ nghĩnh giúp món bánh của con trở nên hấp dẫn hơn

3 Cầu vồng trái cây

Không phải lúc nào lũ trẻ cũng hào hứng với việc ăn rau củ và trái cây, hơn nữa, chúng sẽ chỉ thích thú với một loại trái cây nhất định nào đó trong khi việc ăn phong phú các loại rau củ, trái cây màu sắc khác nhau rất tốt cho sức khỏe của trẻ vì bổ sung đa dạng được các loại vitamin

Một “chiêu” nho nhỏ và hãy cắt hoa quả và sắp xếp thành những hình khối thú vị, đặc trưng nhất

là hình cầu vồng để bé thêm hứng thú và cũng học thêm được nhiều điều qua bữa ăn của mình Đơn giản hơn, ba mẹ có thể dùng que xiên hoa quả thành xiên và xếp gọn gàng cạnh nhau cũng tuyệt!

11 món ngon từ trái bơ cực tốt cho bé

26-08-2014 14:00:00

Việc kết hợp các loại thực phẩm khác nhau với trái bơ sẽ đem lại những món ăn ngon miệng và hấp dẫn với trẻ, sẽ giúp cho vị giác của con được kích thích hơn đồng thời cũng giúp hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả hơn.

• Thực đơn và cách chế biến đồ ăn dặm giai đoạn 7 tháng tuổi

• Thực đơn và cách chế biến đồ ăn dặm giai đoạn 6 tháng tuổi

• Thực đơn và cách chế biến đồ ăn dặm giai đoạn 4-6 tháng tuổi (P2)

• Thực đơn và cách chế biến đồ ăn dặm giai đoạn 4-6 tháng tuổi (P1)

Trái bơ là loại thức ăn bổ dưỡng, giàu năng lượng Với hàm lượng chất dinh dưỡng cao đặc biệt

là vitamin và khoáng chất rất có lợi cho sức khỏe của bé Việc kết hợp các loại thực phẩm khác nhau với trái bơ sẽ đem lại những món ăn ngon miệng và hấp dẫn với trẻ, sẽ giúp cho vị giác của con được kích thích hơn đồng thời cũng giúp hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả hơn

1 Xốt kem bơ

Bơ chín xay nhuyễn cùng với kem tươi, đồng thời có thể kết hợp thêm với rau xanh để có món kem bơ hoàn hảo Bạn có thể dùng món ăn này cho bữa xế của bé đối với trẻ ăn dặm hoặc cho trẻdùng kèm bánh mì vào bữa ăn sáng.

2 Bơ kết hợp với rau thì là Ai Cập tươi

Nếu bé đã bắt đầu làm quen với các loại gia vị thì bạn có thể thử món bơ xay nhuyễn với rau thì

là tươi Bạn có thể thêm một chút xíu nước cốt chanh để tăng thêm vị cho món ăn nhé!

3 Smoothie bơ, xoài, dâu tây

Nếu bé không thích vị của quả bơ bạn có thể tạm thời cho bé làm quen với vị của chúng bằng cách kết hợp bơ với các loại trái cây khác Xay nhuyễn bơ, xoài và dâu tây sẽ cho một phần smoothie tuyệt ngon hấp dẫn

4 Trứng ốp lết với phô mai và bơ

Món ăn này sẽ khiến ngay cả những đứa trẻ khó tính nhất cũng phải thích mê Món ăn này ngon chính bởi sự đơn giản trong cách chế biến Phô mai quyện với trứng thơm lừng, ăn kèm những miếng bơ thái lát mỏng xếp đều trên bề mặt trứng Chỉ cần nghĩ tới thôi đã thấy hấp dẫn rồi

5 Bơ xay với chuối

Theo công thức nấu ăn, món càng đơn giản thì càng ngon và càng giúp giữ được hương vị cho món ăn nhất Món bơ xay nhuyễn cùng với chuối Bạn có thể làm trước để ngăn đông và khi cần chỉ cần giã đông trước khi cho con ăn.

6 Kem bơ vani

Món kem bơ vani sẽ là món tráng miệng cực ngon cho bé Kem béo thơm thơm mùi bơ và vani

vô cùng hấp dẫn

7 Pudding bơ chocolate

Chỉ cần 5 phút là bạn sẽ hoàn thành món pudding bơ chocolate, món ăn này có thể dùng cho bữa điểm tâm của bé Công thức cực đơn giản chỉ cần bơ, bột cacao và sữa tươi xay nhuyễn.

8 Bánh muffin bơ hạt khô

Món bánh muffin bơ và hạt khô như nho khô, bluberry sẽ là bữa sáng hoặc bữa xế cực phù hợp cho con.

9 Nui nấu kèm phô mai và bơ

Đây là món ăn cực hợp dành cho các bé bắt đầu tập ăn dặm Phần nui mềm quyện với phần phô mai béo và bơ thái miếng nhỏ.

10 Kem bơ chocolate cốt dừa

Mùa nóng, bạn có thể làm kem bơ kết hợp với chocolate và nước cốt dừa Các bé sẽ có những ly kem mát lạnh và vẫn đảm bảo dinh dưỡng.

11 Cơm gà bơ

Món ăn này đảm bảo đủ rau xanh và đạm Nguyên liệu gồm có đậu Hà Lan, bơ, rau basil, thịt gà xay nhỏ Đậu Hà Lan và rau basil nấu chín, rồi xay nhuyễn cùng với bơ Gạo cho vào nấu cùng với nước nấu đậu và rau, nên dùng gạo dính Thịt gà xào cho chín đổ vào nồi cơm, sau đó trộn cơm cùng hỗn hợp rau đã xay Đây sẽ là món ăn bổ dưỡng dành cho các bé trong độ tuổi tập ăn cơm nát.

Thực đơn và cách chế biến đồ ăn dặm giai đoạn 4-6 tháng tuổi (P2)

30-04-2014 00:00:00

Khi con tập ăn dặm được 1 tháng, mẹ có thể thêm vào thực đơn của bé một số món mới và tăng lượng thức ăn lên nếu bé

có nhu cầu.

• Thực đơn và cách chế biến đồ ăn dặm giai đoạn 4-6 tháng tuổi (P1)

• Cách chế biến nước quả siêu tốt cho bé đang ăn dặm

• Học cách chế biến ăn dặm kiểu Nhật cực nhàn của mẹ Việt ở Tokyo (P3)

Mẹ Áo Hồng - mẹ Việt đang sinh sống tại Pháp nổi tiếng trên cộng đồng mạng Facebook với những công thức nấu ăn dặm cho con được nhiều mẹ rất ngưỡng mộ tiếp tục chia sẻ thực đơn và cách chế biến đồ ăn dặm cho con ở giai đoạn 4-6 tháng tuổi

Nếu như ở giai đoạn 1 (4-5 tháng tuổi) các mẹ cho con làm quen với một lượt rau củ và trái cây, thì ở giai đoạn 2 (5-6 tháng tuổi), mẹ có thể thêm một vài món mới vào thực đơn của bé như: sữa chua (loại chuyên dành cho trẻ em hoặc loại bình thường nhưng mẹ nên chọn sữa chua không đường, không mùi vị), phomai tươi (loại lỏng như sữa chua), bánh quy

Áo Hồng được mẹ thử cho ăn bắp ngô và bí Cô bé ăn hết miếng bí, còn bắp ngô chỉ cầm gặm

Một số cách chế biến ăn dặm cho con ở giai đoạn 5-6 tháng tuổi:

Vẫn như giai đoạn 1, cách làm của mẹ Áo Hồng rất đơn giản: tất cả đều được hấp chín và xay mịn, nhưng mẹ có thể kết hợp nhiều loại rau củ hơn để bé thử vị thức ăn mới Nếu khi xay vẫn còn đặc mẹ có thể thêm một chút nước vào cho lỏng để bé dễ nuốt

Đậu Hà Lan, cải bó xôi, bí ngòi và vài hạt bắp ngô Mẹ có thể cho thêm một chút bơ cho vị thêm

béo và đậm đà.

Soup bí ngòi, cà rốt, súp lơ xanh.

Soup bí ngòi, đậu que, ớt đỏ và một viên bơ nhỏ.

Bí ngòi, cà chua và bơ.

Cơm nấu với cà rốt, củ dền, súp lơ xanh, đậu Hà Lan và một chút bơ.

Bí ngòi, súp lơ xanh, đậu Hà Lan, cải bó xôi, cà chua bi và dầu oliu Suất ăn mẹ chuẩn bị cho Áo

Hồng khi cả nhà ra ngoài ăn trưa.

Bí ngòi, đậu Hà Lan, cải bó xôi, dầu oliu, 2 thìa cà phê nước cam và 1 lát cam Khi ăn dầm luôn lát cam cùng hỗn hợp rau củ đã được xay nhuyễn Phần ăn này mẹ chuẩn bị cho Áo Hồng ăn

trưa khi cả nhà đi biển.

Soup đậu Hà Lan, đậu que, cơm, bơ, súp lơ xanh.

Soup khoai lang, súp lơ xanh và dầu oliu.

Soup bí ngòi, cà chua, khoai tây, súp lơ xanh và dầu oliu.

Thực đơn và cách chế biến đồ ăn dặm giai đoạn 4-6 tháng tuổi (P1)

15-04-2014 07:00:00

Mẹ Áo Hồng - mẹ Việt đang sinh sống tại Pháp nổi tiếng trên cộng đồng mạng Facebook với những công thức nấu ăn dặm cho con được nhiều mẹ rất ngưỡng mộ sẽ chia sẻ với các mẹ những bước đầu tiên khi tập cho con ăn dặm.

• Khám phá thực đơn ăn dặm ở một số nước trên thế giới

• Cách làm một số loại rau củ nghiền cho bé mới ăn dặm

• Học cách chế biến ăn dặm kiểu Nhật của mẹ Việt ở Tokyo (P1)

Khi con tròn 4 tháng tuổi, mẹ có thể bắt đầu cho con tập ăn dặm, tập ăn những thực phẩm khác ngoài sữa Ở giai đoạn 4-6 tháng tuổi, mẹ chủ yếu cho bé làm quen với rau củ và trái cây Giai đonaj 4-6 tháng tuổi các mẹ có thể chia làm hai giai đoạn nhỏ: 4-5 tháng tuổi và 5-6 tháng tuổi

Dưới đây là những lưu ý và cách chế biến đồ ăn dặm cho bé giai đoạn 4-5 tháng tuổi:

Theo tư vấn của các bác sĩ nhi, giai đoạn này mẹ Áo Hồng chỉ cho con ăn 1 bữa duy nhất vào buổi trưa, còn lại vẫn bú sữa mẹ hoặc sữa công thức như bình thường

1 Một số cách chế biến ăn dặm ở giai đoạn 4-6 tháng tuổi:

Mẹ nên cho bé tập ăn từng loại rau củ riêng biệt, mỗi loại cho ăn liên tục trong vòng 2-3 ngày để

dễ theo dõi xem bé có bị dị ứng với thực phẩm đó hay không, có thích không Cách làm của mẹ

Áo Hồng rất đơn giản: tất cả đều được hấp chín và xay mịn Nếu khi xay vẫn còn đặc mẹ có thể thêm một chút nước vào cho lỏng để bé dễ nuốt

Rau củ:

- Ban đầu, mẹ Áo Hồng tập cho con ăn rau củ trước Tất cả các loại rau củ thông thường như cà rốt, bí đỏ, bí ngòi, đậu que, cải bó xôi các mẹ đều có thể cho con ăn được Mẹ nên tránh một số loại rau củ nặng mùi như: hành, cần tây

Cà rốt: hấp hoặc luộc chín rồi xay mịn.

Bí ngòi hấp chín rồi xay nhuyễn Để trình bày đẹp mắt, mẹ có thể khoét hết ruột của một quá bí,

sau đó đem vỏ hấp chín để làm bát đựng hỗn hợp bí xay.

Cải bó xôi luộc chín, xay nhuyễn.

Khi bé đã ăn quen, sau 15 ngày mẹ có thể thêm chút xíu dầu oliu hoặc 1 chút bơ vào Nếu thấy bé

ăn được thì mẹ ngưng sữa vào cữ trưa Trưa sẽ cho con ăn hoàn toàn rau Lượng rau sau khi bé ănquen có thể từ 100 g đến 200g

Trái cây:

Sau 15-20 ngày, mẹ Áo Hồng chuyển sang cho con tập ăn trái cây, tất cả các loại trái cây như: táo, lê, chuối , trừ những loại quả chua như: dâu, mâm xôi