Bar coffee hải chiến caribean

Tính ứng dụng của nghệ thuật cách điệu và mô phỏng trong thiết kế Chương H I : ửng dụng những nghiên cứu vào Đồ án Tốt nghiệp COFFE BAR “HẢI CHIẾN CARIBBEAN”... Vì thể, em chọn nghiên cứ

KHOA: MỸ THUẬT CÔNG NGHIỆP

LUẬN VĂN ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP

COFFE BAR “ HẢI CHIEN CARIBBEAN”

B ộ GIÁO DỰC VÀ ĐÀO TẠO Cộng hòa xã hội chủ nghĩa Việt Nam

Độc lập - Tự do - Hạnh phúc TRƯỜNG ĐẠI HỌC KỸ THUẬT CÔNG NGHỆ TP.HCM

KHOA: MỸ THUẬT CONG NGHIỆP

2 Nhiệm vụ (yêu cầu về nội dung và số liệu ban đầu):

Thiết kế nội thất Coffee bar với ý tưởng chính từ bối cảnh cuộc hải chiến giữa hai tàu cướp biển Caribbean

Cụ thể thiết kế 04 khu vực:

• Khu bar

• Khu café sân vườn

• Khu café nhạc

• Khu café tình nhân

3 Ngày giao đồ án tốt nghiệp: 28/03/2011

4 Ngày hoàn thành nhiệm vụ: 28/06/2011

5 Họ tên người hướng dẫn

Thầy Nguyễn Quốc Bảo

Phần hướng dẫn

Nội dung và yêu cầu Đồ án Tốt nghiệp đã được thông qua bộ môn

N g à y th á n g năm 2011

(Kỷ và ghi rõ họ tên) (Ký và ghi rõ họ tên)

PHẦN DÀNH CHO KHOA, BỘ MÔN

Người duyệt (chẩm sơ b ộ ) :

Đơn v ị :

Ngày bào v ệ :

Điểm tổng k ế t:

Nơi lưu trữ Đồ án Tốt n g h iệ p :

NHẬN XÉT CỦA GIÁO VIÊN HƯỚNG DẪN

Giáo viên hướng dẫn

(Kỷ và ghi rõ họ tên)

năm 2011

COFFE BAR “ HẢI CHIÉN CARIBBEAN”

LỜI CẢM ƠN

*********

Lý luận là nền tảng, thực tiễn sẽ bổ sung và kiểm chủng lý luận đúng hay sai Trong quá trình thực hiện cuốn Luận văn và Đồ án Tốt nghiệp này, em đã học hỏi được nhiều điều Vừa học tập lý luận chuyên môn vừa áp dụng vào thực tiễn thông qua những việc cụ thể là những điều rất cần thiết và hiệu quả Quá trình lên Đồ án và nghiên cứu Luận văn được xem là tiền đề, là bước đệm cung cấp kinh nghiệm cho em khi bước vào ngưỡng cửa của cuộc sống

tự lập, của thực tiễn công việc

Suốt quá trình nghiên cứu, em đã nhận được sự hướng dẫn tận tình, chu đáo từ giáo viên hướng dẫn của mình là thầy Nguyễn Quốc Bảo Vì thế, lời đầu tiên em xin gửi lời cảm ơn đến thầy Bào - người đã dìu dắt, hướng dẫn

em trong thời gian làm Đồ án Xin chân thành cảm ơn các thầy cô khoa Mỹ thuật công nghiệp Trường Đại học K.ỹ thuật Công nghệ TP.HCM đã giúp đỡ chỉ dạy em trong suốt 4 năm ngồi trên ghế nhà trường và đặc biệt là trong quá trình thực hiện Đồ án Tốt nghiệp

B NỘI DUNG

Chương I : Giới thiệu đề tài

Chương l ì : Hướng nghiên cứu chính

2.1 Tính ứng dụng của nghệ thuật cách điệu và mô phỏng trong thiết kế

Chương H I : ửng dụng những nghiên cứu vào Đồ án Tốt nghiệp

COFFE BAR “HẢI CHIẾN CARIBBEAN”

COFFE BAR “ HẢI CHIẾN CARIBBEAN”

ĐÒ ÁN TÓT NGHIỆP COFFE BAR “ HẢI CHIẾN CARIBBEAN”

A MỎ ĐẦU:

1 Tính cấp thiết của đề tài:

Cuộc sống hiện nay rất nhiều áp lực trong công việc vì vậy nhu cầu về việc thư giàn ngày càng cao Bar coffee là một trong những không gian được người dàn ưa chuộng để đáp úng về nhu cầu thư giãn và giải t r í Kết hợp với không gian biển mang lại cảm giác mát mẻ , dịu nhẹ giúp tinh thần sản khoái thư giãn sau một ngày làm việc mệt nhọc

Vì thể, em chọn nghiên cứu đề tài Coffee Bar này nhàm thỏa mãn niềm yêu thích cùa mình đồng thời qua đó đưa vào những ý tưởng táo bạo, độc đáo nhằm tạo nên không gian mới mẻ, thú vị cho công trình

2 Tình hình nghiên cứu:

Hiện nay, TP.HCM được xem là nơi thu hút nguồn nhân lực - đầu tư từ nước ngoài và trong nước, nhiều dự án kinh doanh được làm ra - chế độ làm việc cũng sẽ trở nên đầv tính cạnh tranh hơn, sẽ kéo theo áp lực trong công việc và cuộc sống, nhưng bên cạnh đó thu nhập cho người dân cũng từ từ tăng lên rõ ràng Và hiển nhiên loại hình dịch vụ bar café cho sự thư giãn - giải trí

từ bình dân đến cao cấp cũng ồ ạt mở ra để phục vụ cho nhu cầu người dân về một không gian giải tỏa stress

Cũng chính vì thế, Sài Gòn ngày càng có nhiều loại hình Bar café đa dạng những phong cách khác nhau Có những người thích một không gian thật lãng mạn để làm nơi hò hẹn cùng nửa kia của mình, nhưng cũng có những người chọn làm nơi gặp đõ đối tác, đồng nghiệp; hoặc là nơi thư giãn cùng bạn bè cuối tuần Do đó, nhu cầu về loại hình này rất lớn Tuy nhiên, trên thực tế, phần lớn Coffee Bar này chỉ phần nào đáp ứng được về dịch vụ, về nghe (các bán nhạc chơi trong khu café, bar, âm thanh ồn ào náo nhiệt) nhưng chưa thỏa mãn về nhìn (sự độc đáo, sáng tạo về nội thất, kiến trúc)

ĐÒ ÁN TÓT NGHIỆP COFFE BAR “HẢI CHIẾN CARIBBEAN”

3 Mục đích nghiên cứu:

Đồ án tập trung vào nghiên cứu công năng và thẩm mỹ của loại hình bar café để từ đó đưa ra giải pháp thiết kế ứng dụng vào công trình Coffee bar - Hài chiến Caribbean theo phong cách hiện đại với ý tưởng dựa trên bối cảnh cuộc chiến giữa hai con tàu cướp biển trong phim “Cướp biển vùng Caribê”

4 Nhiệm vụ nghiên cứu:

Đưa ra giải pháp mới cho loại hình Coffee Bar (giải quyết vấn đề bố cục, mảng, khối, đường nét, màu sắc, ánh sáng, vật liệu )

5 Phương pháp nghiên cứu:

Sử dụng một số phương pháp như :

- Phương pháp phân tích tổng hợp

- Phương pháp thu thập tư liệu qua các nguồn từ tạp c h í , mạng thông tin

từ xâm nhập thực tế , từ các thông tin thống kê , điều tra

- Phương pháp so sánh đối chiếu

- Từ đó rút ra kết luận từ quá trình phân tích trên để từ đấy có thế đưa ra những phương án và đề xuất thích hợp

6 Dự kiến kết quả nghiên cứu:

Với Đồ án Tốt nghiệp chuyên ngành thiết ké nội thất, em tìm hiểu nghiên cứu về loại hình bar café Giới hạn đề tài thiết kế nội thất khu bar café nhắm vào đối tượng phục vụ chính ở độ tuổi từ 1 8 -3 5 Bốn khu chính em thể hiện bao gồm:

• Khu bar

• Khu café sân vườn

• Khu café nhạc

ĐÒ ÁN TÓT NGHIỆP COFFE BAR “HẢI CHIÊN CARIBBEAN”

• Khu café văn phòng

Hiện đại, trẻ trung là phong cách em chuyển tải vào thiết kế của mình Từ những cảm nhận riêng cùa cá nhân về kiến trúc, đường nét, màu sắc, ánh sáng, vật dụng nội thất mà em cụ thể hóa vào không gian bar café để tạo nên nét riêng cho thiết kế của mình Nhiệm vụ thiết kế là thể hiện cho ra sự vui tươi, trẻ trung nhưng cũng không kém phần độc đáo cho công trình

ĐÒ ÁN TÓT NGHIỆP COFFE BAR “ HẢI CHIÊN CARIBBEAN”

8 Kết cấu của Luận văn Tốt nghiệp:

Gồm 03 chương

- Chương 1: Giới thiệu đề tài

- Chương 2: Hướng nghiên cứu chính

- Chương 3: ứ n g dụng những nghiên cứu vào Đồ án Tốt nghiệp

COFFE BAR “ HẢI CHIÉN CARIBBEAN”

B NỘI DUNG:

ChưoTig I: Giói thiệu đề tài

1.1 Xác định đề tài:

Thiết kế nội thất coffee bar

1.2 Giói thiệu công trình tiêu biểu:

ị - Pacific Bay ịJakarta!, Indonesia):

Nhà hàng nổi Pacific Bay nằm trong khuôn viên Pacific Place Mall

(Trung tâm mua sắm Pacific Place) tại Jakarta, Indonesia

Pacific Bay lấy ý tường từ những du thuyền lẻn đênh trên mặt biển

Nhà hàng như một thiên đường cung cấp những món ăn, café dành cho đối tượns khách hàng cao cấp Pacific Bay nằm ờ vị trí thông tầng, là trung tâm nối kết khu mua sắm với khu ăn uống là một điểm nhấn thú vị của Trung tâm mua sắm Pacific Place

COFFE BAR “HẢI CHIÉN CARIBBEAN”

Pacific Bay trông như một tàu thu nhỏ

Sau khi mua sắm, khách có thể dừng chán ghé qua nhà hàng nổi

ăn một chút gì đó hoặc nhảm nháp một tách café

COFFE BAR “ HẢI CHIÉN CARIBBEAN”

4- 15th Avevue Coffee and Tea (Seattle, My):

Cửa hàng Trà và Café của hãng

Starbuck danh tiếng tọa lạc tại sổ 15

Avenue E, Seattle (Mỹ)

Các vật dụng nội thất (bàn ghế, quầy

bar, khung tranh, gỗ ốp tường) được lấy

từ những con tàu cũ Sự tận dụng những

đèn kiểu cũ có dây treo, những chiếc

thùng rượu tái chế, bản đồ thế giới cổ

COFFE BAR “ HẢI CHIẾN CARIBBEAN”

Màu sắc chủ đạo của Coffee and Tea Shop là nâu nhạt

mang chút gì hoài cô và thân quen

Trong quá trình tham khảo và nghiên cứu đề tài, khi bắt gặp hai công trình tại Jakarta và Seattle này, em chợt nghĩ tại sao không kết hợp chúng lại với nhau vì mỗi công trình đều có ưu điểm riêng của mình

- “ 15th Ave Coffee and Tea” có lợi thế là sử dụng những mảnh ván thuyền của những con tàu cũ, chính màu sắc tự nhiên của các ván thuyền đã tạo vẻ đẹp mộc mạc, đầy chất hoài niệm cho không gian nội thất đồng thời cũng giải quyết vấn đề vật liệu thân thiện, không gây ô nhiễm môi trường

- “Pacific Bay” với ý tường là những con thuyền trên biển, với tạo hình đẹp bắt mắt, nhấn nhá ánh sáng đúng lúc đúng chỗ tạo sự hấp dẫn cho ánh nhìn

^ T ạ o hình của “Pacific Bay” + vật liệu “ 15th Ave Coffee and Tea” = Cofffee Bar “Hải chiến Caribbean”

COFFE BAR “ HẢI CHIÉN CARIBBEAN”

C huông II: Huótig nghiên cún chính của đề tài

2.1 Tính ứng dụng của nghệ thuật mô phỏng trong thiết kế nội thất:

Trong Đồ án Tốt nghiệp em sử dụng nghệ thuật mô phỏng đưa vào trong thiết kế của mình (mô phỏng hình ảnh con tàu và những vật dụng đặc trưng thường thấy trên tàu như: mỏ neo, thùng rượu, rưoTig châu báu, cánh buồm, họng súng đại bác )

Vậy, nghệ thuật mô phòng là gì?

Nghệ thuật là mô phỏng - tức là bắt chước, chỉ cần nghe như vậy, rất nhiều người đã phản ứng quyết liệt rằng: sáng tạo của con người mà lại là thứ bắt chước ư? Thật ra, sáng tạo không có cách nào khác lại chính là mô phỏng

Esplanade - Nhà hát trên Vịnh (Singapore)

mô phỏng hình dạng trái sâu riêng

Từ “sáng tạo” có gốc tiếng Latinh là ’’Creation"- còn có nghĩa là “sáng thế” tức “đấng sáng thế” tạo ra vũ trụ này, từ đó áp dụng cho con người là

ĐỒ ÁN TÓT NGHIỆP COFFE BAR “HẢI CHIÉN CARIBBEAN”

Cao ôc Dragonfly mô phỏng cánh chuôn chuôn (New York, Mỹ)

Theo Aristote, có rất nhiều cấp độ mô phỏng, đó cũng là cái tạo ra đẳng cấp của nghệ sĩ Ông cho rằng, một hoạ sĩ mà vẽ một chiếc giường thiếu tính sáng tạo thì còn thua một người thợ mộc Người thợ mộc làm ra chiếc giường,

đó là hình thức mô phỏng một bãi cỏ phẳng phiu giúp người ta ngả lưng nhưng vì người ta không thể bưng bãi cỏ vào trong nhà, người ta đành tạo thành mặt phẳng nhỏ hon - là chiếc giường và kê trong nhà Chiếc giường của người thợ mộc còn ngả lưng được, còn chiếc giường của hoạ sĩ vẽ treo lên tường không nằm được, vì thế muốn vượt qua cấp độ mô phỏng chức năng sử dụng của thợ mộc, người hoạ sĩ phải tạo ra chức năng ngắm nghía liên tưởng cao hơn cho chiếc giường chỉ là hình ảnh

Do đó, nghệ thuật là mô phỏng còn được nhấn mạnh xác tín hơn ở thời hiện đại khi mà hầu hết nghệ sĩ và các học giả đều thừa nhận: khoa học là phát minh, nghệ thuật là trải nghiệm

ĐỒ ÁN TÓT NGHIỆP COFFE BAR “HẢI CHIẾN CARIBBEAN”

2.2 Màu sắc và ánh sáng trong nội thất:

2.2.1 Màu sắc:

Màu sắc đóng một vai trò rất quan trọng trong thiết kế nội thất Bố cục

màu sắc trong nội thất phải đảm bảo được sự hài hòa, tạo cảm giác hứng khởi cho con người Với những không gian bar café (dành cho đối tượng từ 18 - 35), màu sắc đi kèm thường là tươi vui nhưng nhã nhặn với những tone vàng, nâu, xanh lam

- Màu xanh lam đem lại không gian thoáng đãng, tạo ra sự yên bình, có tác dụng hồi sinh cơ thể và trí óc

- Nâu là màu duy nhất trong bảng màu mang tính tao nhã của thiên nhiên, tạo cảm giác gần gũi và thoải mái cả về thể chất lẫn tâm hồn

- Màu vàng có tác dụng tạo sự thân thiện, đem lại cảm giác ấm áp và không khí tươi vui tràn đầy sức sống Nó đem lại hiệu ứng bùng sáng cho các không gian nhỏ và tạo cảm giác rộng rãi trong trang tri nội thất Vì thế, vàng

là màu sắc khá phổ biến và được ưa chuộng trong các công trình bar café

2.2.2 Ánh sáng:

Ánh sáng là một yếu tố không thể thiếu trong bất kỳ một không gian nội thất nào Trong thiết kế nội thất, ánh sáng phải đáp ứng được yêu cầu về công năng và thẩm mỹ của con người Các nguyên lý chiếu sáng thường được vận dụng vào các công trình nội thất, kiến trúc:

ĐÒ ÁN TÓT NGHIỆP COFFE BAR “HẢI CHIÉN CARIBBEAN”

Một chút ánh sáng nhẹ nhàng, tinh tế của ánh sáng vàng sẽ làm tăng thêm

sự lãng mạn cho Khu café tình nhân - nơi dành cho các đôi lứa yêu nhau hẹn

hò Ánh sáng xanh nhấn nhá ở Khu bar vừa tạo chiều sâu cho không gian vừa thu hút mắt nhìn Do đó, sự lung linh của ánh sáng tạo sự hấp dẫn cho không gian, làm nổi bật hình khối và màu sắc, mang lại hiệu quả lớn về thị giác và cảm xúc cho con người

COFFE BAR “ HẢI CHIEN CARIBBEAN”

C hương III: ủ n g dụng những nghiên cứu vào Đồ án Tốt nghiệp

3.1 Ý tưởng thiết kế:

Dựa trên bộ phim “Pirates o f the Caribbean”

(“Cướp biển vùng Caribê”) do hãng phim Walt

Disney bắt đầu sán xuất từ năm 2003 “Pirates of

the Caribbean” với thể loại hành động, phiêu lưu,

hài hước kết hợp viễn tướng Walt Disney (Mỹ)

đều đặn tung ra các series vào dịp hè các nă m

gần đây (năm 2003, 2006, 2007 và 2011 )

- Năm 2003: “Pirates o f the Caribbean 1 -

The curse o f the Black pearl” (“Cướp biển vùng

Caribê 1 - Lời nguyền của tàu Ngọc trai đen”)

Câu chuyện xảy ra vào thế kỷ 17, những tên

cướp biển lộng hành tại vùng biển Carribe

Elizabeth Swann- con gái của một gia đình quyền

thế bậc nhất bị bát cóc Hai chàng trai Jack

Sparrow và Will Turner quyết giải cứu cho cô

Ngược thời gian mười mấy năm về trước, khi chiếc thuyền sang trọng của hoàng gia Anh đi qua vùng biển những tên cướp thường hoành hành, họ vớt được một chú bé đang ngất xỉu Elizabeth (Keira Knightley) nhìn thấy sợi dây chuyền có biểu tượng cướp biển trên cổ cậu bé, lo sợ người ta phát hiện ra cậu

là hậu duệ của cướp biển, cô đã giấu sợi dây đi mà không biết đó là khởi đầu cho mọi sự rắc rối sau này

Elizabeth lớn lên, nàng trở nên xinh đẹp hơn bao giờ hết và lọt vào mát xanh một vị tướng của Anh Còn Will Turner (Orlando Bloom) trở thành một anh thợ rèn bình thường không hề biết mình chính là người con trai độc nhất của tướng cướp nối danh vùng Caribê William Turner Xưa kia trước khi qua đời chính ông đã để lại một lời nguyền trên những thủy thủ con tàu Ngọc Trai Đen khiến cho chúng phải sống giữa ranh giới của sự sống và cái chết Đoàn thủy thủ này trông vẫn như những người bình thường, chỉ đến khi trăng lên chủng mới trớ thành những bộ xương chết chóc

Chuyện bắt đầu khi một lần vô tình Elizabeth bị ngã xuống biển sâu Jack

COFFE BAR “HẢI CHIÉN CARIBBEAN”

giam vì xâm phạm khu vực cấm Sau khi thoát khỏi nhà tù, Jack chạy trốn vào một xưởng rèn vũ khí, đó là nơi Will Turner làm việc Nhờ đó họ có cơ hội giáp mặt nhau và một trận chiến nhỏ xảy ra giúp Jack tìm được hậu duệ của người bạn William Turner

Cũng lúc này, tay cướp biển khét tiếng Barbossa (Geoffrey Rush), kẻ bị

ám bởi lời nguyền của William, ra tay bắt cóc Elizabeth Để giữ lấy mạng sống của mình cô đã đưa ra sợi dây chuyền nhằm chứng minh mình cũng là

“dòng dõi” cướp biền Chúng tưởng cô đúng là con của William Turner nên giữ cô lại để dùng máu của cô giải lời nguyền oan nghiệt kia

Vốn có cảm tình với Elizabeth từ lâu, Will Turner lo lẳng cho sự an nguy của cô nên đã cùng Jack Sparrow lên đường đuổi theo toán cướp Barbossa Một cuộc chiến cam go diễn ra trên biển nhằm giải cứu cho Elizabeth Đồng thời, phe Barbossa cũng đã phát hiện ra Will mới là con trai của huyền thoại William Turner

- Năm 2006: “Pirates o f the Caribbean 2 - Dead man’s chest” (“Cướp

biển vùng Caribe 2 - Chiếc rương của người chết”)

Truyền thuyết kể rằng có một linh hồn bị đày đọa tên là Davy Jones sống dưới đáy biển sâu, trái tim cùa hắn nằm trong một chiếc rương và dưới tay hắn là một con quái vật biển hung dữ Thật không may cho thuyền trướng Jack Sparrow, truyền thuyết không còn là truyền thuyết, câu chuyện này đã trở thành hiện thực Davy Jones là thuyền trưởng của con tàu ma quái Flying Dutchman Nhiều năm trước, Jack có giao kèo trao linh hồn cho hắn để đánh đổi chiếc thuyền buồm đen và phải tìm cách thoát khỏi Davy, nếu không sẽ bị nguyền rủa đến hết đời, ngay cả khi sang thế giới bên kia cũng không thoát được

Nếu như “ân oán” này không được giải quyết, bản án dành cho Jack đó là

“anh sẽ trở thành nô lệ và chịu đọa đày vĩnh viễn” Vì thế mà một đám cưới hạnh phúc giữa Will Turner và Elizabeth Swann càng trở nên xa vời do những vấn đề của Jack

- Năm 2007: “Pirates o f the Caribbean 3 - At world’s end” (“Cướp biển

vùng Caribe 3 - Nơi tận cùng thế giới”)

Thời kì diệt vong đen tối của cướp biển đang đến gần khi toàn quyền