Bai tieu luan dien gia dung

Đề tài tiểu luận “Điện gia dụng” nhằm trang bị cho chúng ta những kiến thức cơ bản về cấu tạo, nguyên lý làm việc, phương pháp sử dụng, bảo quản và sửa chữa các thiết bị điện gia dụng.Nh

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM KỸ THUẬT TP HỒ CHÍ MINH

KHOA KINH TẾ GIA ĐÌNH



Đề tài tiểu luận:

ĐIỆN GIA DỤNG

GVGD: Ths Phạm Khoa Thành SVTH: Vũ Quỳnh Anh

Nguyễn Thị Ngà Đoàn Minh Ngọc

Lê Thị Hoàng Thế Hoa Thủy Tiên Nguyễn Thị Thùy Trang

Năm 2016

LỜI MỞ ĐẦU

Ngày nay, công nghệ càng ngày càng phát triển con ngýời chế tạo ra nhiều loại máy móc thông minh hiện đại nhằm giúp đỡ cho họ những công việc trong cuộc sống hằng ngày Nhiều loại máy móc được đưa vào sử dụng trong gia đình giúp tiết kiệm thời gian, không gian mang lại cho con người rất nhiều tiện ích Bên cạnh đó cũng sẽ có những rủi ro không thể lường trước Đề tài tiểu luận “Điện gia dụng” nhằm trang bị cho chúng ta những kiến thức cơ bản về cấu tạo, nguyên lý làm việc, phương pháp sử dụng, bảo quản và sửa chữa các thiết

bị điện gia dụng.Nhằm giúp chúng ta hiểu rõ hơn về các thiết bị điện và sử dụng

an toàn, đúng cách, làm tăng độ bền của thiết bị, tiết kiệm được chi phí trong quá trình sử dụng Do thời gian có hạn nhóm tôi chỉ tìm hiểu về các thiết bị thông dụng như: tủ lạnh, bếp điện từ, máy đánh trứng.

NHẬN XÉT CỦA GIÁO VIÊN

MỤC LỤC

Trang

Lời mở đầu 2

Mục lục 4

A - Tủ lạnh I.Giới thiệu 6

II.Nội dung 6

II.1.Nguyên lý hoạt động 6

II.2.Cấu tạo của tủ lạnh 7

II.3.Các kiểu tủ lạnh 7

II.4.Những điểm cần lưu ý khi sử dụng 12

III.Kết luận 13

B – Máy đánh trứng I.Giới thiệu 14

II.Nội dung 15

II.1.Nguyên lý hoạt động 15

II.2.Cấu tạo máy đánh trứng 16

II.3.Các kiểu máy đánh trứng 18

II.4.Cách sử dụng và bảo quản 20

C – Bếp điện từ I.Giới thiệu 27

II.Nguyên lý hoạt động 27

III.Cấu tạo và nguyên tắc gia nhiệt của bếp từ 28

III.1.Cấu tạo của bếp từ 28

III.1.1.Cuộn cảm của bếp từ 29

III.1.2.Mặt kính của bếp từ 30

III.1.3.Mạch công suất (mạch điện tử) 30

III.2.Nguyên tắc gia nhiệt 31

III.2.1.Hiện tượng nung nóng cảm ứng 31

III.2.2.Gia nhiệt bằng năng lượng từ trường 31

IV.Các kiểu bếp điện từ 32

IV.1.Bếp điện từ Rovigo RVI 3219 32

IV.2.Bếp điện từ Sevilla DA-333RE 33

IV.3.Bếp điện từ Napoliz NA202IC 34

V.Cách sử dụng bếp điện từ 35

VI.Ưu, nhược điểm khi sử dụng bếp điện từ 36

VI.1.Ưu điểm 36

VI.2.Nhược điểm 37

VII.Những điểm cần lưu ý 38

Kết luận 39

Đánh giá môn học 40

Tài liệu tham khảo 40

HÌNH ẢNH

Hình 1 6

Hình 2 8

Hình 3 9

Hình 4 10

Hình 5 11

Hình 6 14

Hình 7 15

Hình 8 15

Hình 9 16

Hình 10 17

Hình 11 18

Hình 12 19

Hình 13 19

Hình 14 20

Hình 15 20

Hình 16 21

Hình 17 21

Hình 18 22

Hình 19 22

Hình 20 22

Hình 21 23

Hình 22 23

Hình 23 23

Hình 24 24

Hình 25 24

Hình 26 24

Hình 27 25

Hình 28 25

Hình 29 27

Hình 30 29

Hình 31 29

Hình 32 30

Hình 33 30

Hình 34 31

Hình 35 32

Hình 36 32

Hình 37 33

Hình 38 34

Hình 39 35

A - TỦ LẠNH

Tủ lạnh gia đình dùng để bảo quản ngắn hạn các thực phẩm và thức ăn dễ bị ôithiu, hư hỏng hàng ngày trong gia đình Nó là mắt xích cuối cùng trong dây chuyềnlạnh để bảo quản sản phẩm ngay trước khi tiêu dùng Ngoài ra tủ lạnh còn dùng làm

đá viên phục vụ sinh hoạt hàng ngày

Từ những tủ lạnh đơn giản đầu tiên xuất hiện vào những năm 1926 tại Mỹ, đếnnay tủ lạnh đã có những bước nhảy vọt về độ tin cậy, tuổi thọ, sự tiện nghi và hìnhthức thẩm mĩ

II. NỘI DUNG

1 Nguyên lý hoạt động

Hình 1: nguyên lý hoạt động của tủ lạnh

- Block nén khí gas, làm áp suất và nhiệt độ của khí gas tăng, lúc này thì gas ởtrạng thái khí Ngưng tụ tại dàn ngưng Dàn ngưng giúp khí gas giảm bớt nhiệt do

áp suất gây ra Lúc này sẽ diễn ra quá trình tỏa nhiệt và ngưng tụ, khí gas nguội đi

và ngưng tụ thành chất lỏng chảy vào van tiết lưu Lúc này, chất lỏng chảy từ nơi có

áp suất cao đến nơi có áp suất thấp Sau đó thì nó sẽ bay hơi, tại đây chất lạnh nhậnnhiệt nóng từ không khí trong tủ lạnh tỏa ra, trong quá trình bay hơi sẽ hấp thụ nhiệt

và làm lạnh Dàn bay hơi cho phép các chất làm lạnh hấp thụ nhiệt, làm lạnh bêntrong tủ lạnh Sau khi chuyển đổi sang thành khí gas thì trở về máy nén và tiếp tụcthực hiện theo chu trình Đây là chu trình hoạt động theo vòng tròn khép kín

2. Cấu tạo của tủ lạnh

Tủ lạnh có các bộ phận chính như sau:

- Dàn ngưng: Là thiết bị trao đổi nhiệt giữa một bên là môi chất lạnh ngưng tụ,

một bên là môi trường làm mát (nước hoặc không khí) Nhiệm vụ của dàn ngưng làthải nhiệt của môi chất ngưng tụ ra ngoài môi trường Vì thế, nó được lắp đặt: một đầu(đầu vào) được lắp vào đầu đẩy của máy nén, đầu kia (đầu môi chất lỏng ra) được lắpvào phin sấy lọc trước khi nối với ống mao Dàn ngưng thường làm bằng sắt, đồng, cócánh tản nhiệt

- Máy nén (Block): Chủ yếu là loại máy nén một hoặc hai pittong, dùng cơ cấu

quay tay thanh truyền biến chuyển động quay thành chuyển động tịnh tiến qua lại củapittong Nhiệm vụ của máy nén là: hút hết hơi môi chất lạnh tạo ra ở dàn bay hơi đồngthời duy trì áp suất cần thiết cho sự bay hơi ở nhiệt độ thấp và nén hơi từ áp suất bayhơi lên áp suất ngưng tụ, đẩy vào dàn ngưng

- Chất làm lạnh(Gas): Là chất lỏng dễ bay hơi đặt trong tủ lạnh để tạo nhiệt độ

lạnh Nhiều hệ thống lắp đặt công nghệ sử dụng amoniac tinh khiết như là chất làmlạnh Nhiệt độ bay hơi của nó là khoảng -27 oC(khoảng -32oC)

- Dàn bay hơi: Là thiết bị trao đổi nhiệt giữa một bên là môi chất lạnh, một bên

là môi trường cần làm lạnh Nhiệm vụ của dàn bay hơi là thu nhiệt của môi trườnglạnh cấp cho môi chất lạnh sôi ở nhiệt độ thấp Dàn này được lắp sau ống mao hoặcvan tiết lưu, trước máy nén trong hệ thống lạnh

3. Các kiểu tủ lạnh

a Tủ lạnh Hitachi Inverter R-WB475PGV2 382 lít

Tủ lạnh Hitachi R-WB475PGV2 sở hữu thiết kế ngăn đá dưới với kết cấu trượt haitầng độc đáo, không gian bên trong rộng rãi kết hợp với vỏ ngoài sang trọng và dễdàng lau chùi

Hình 2: Tủ lạnh Hitachi R-WB475PGV2

Ngoài ra, tủ lạnh này còn sở hữu nhiều công nghệ hiện đại như:

+ Hệ thống quạt làm lạnh kép: Các tủ lạnh Hitachi inverter có thể làm lạnh đồng đều

và tối ưu nhờ sự luân chuyển khí lạnh từ ngăn đông xuống ngăn mát rồi vòng lên trên

+ Màng lọc Nano Titanium: Tạo ra các ion kháng khuẩn giúp diệt khuẩn khử mùi trả

lại không khí trong lành, tươi mát cho tủ lạnh

+ Công nghệ Inverter: Có khả năng tiết kiệm điện năng tối ưu hơn, nhờ đó, giúp tănghiệu quả sử dụng và hiệu quả kinh tế cho người dùng

+ Cảm biến nhiệt Eco: Cảm biến nhiệt độ bên trong tủ giúp tủ tự động điều chỉnhnhiệt độ phù hợp

Đặc biệt, tủ lạnh còn có hệ thống báo động nếu cửa tủ mở quá một phút, giúpbạn dễ dàng kiểm soát hoạt động của tủ và tiết kiệm điện năng nhiều hơn

b Tủ lạnh Mitsubishi Electric MR-Z65W-DB-V 605 lít

Tủ lạnh Mitsubishi Electric MR-Z65W-DB-V sở hữu vỏ ngoài được phủ bằng lớp sơntĩnh điện, trơn bóng giúp bạn bảo quản, vệ sinh dễ dàng đồng thời giữ được vẻ đẹptheo năm tháng Thuộc dòng tủ lạnh Side by Sidecao cấp với 4 cửa độc đáo, tủ lạnhMitsubishi Electric sẽ là điểm nhấn hoàn hảo cho không gian nội thất, tôn thêm vẻsang trọng, đẳng cấp của chủ sở hữu

Hình 3: Tủ lạnh Mitsubishi Electric MR-Z65W-DB-V 605 lít

Không chỉ vậy, tủ lạnh này còn có nhiều tiện ích thông minh như:

+ Công nghệ Inverter: Không chỉ tiết kiệm 45% điện năng không chỉ vậy còn giúp

máy vận hành hiệu quả, êm ái và ổn định với thời gian sử dụng và tuổi thọ cao

+ Bộ xử lý Neuro Fuzzy thông minh: Giúp điều chỉnh công suất làm lạnh phù hợp

+ Công nghệ luồng khí lạnh đa chiều: Giúp làm lạnh đồng đều mọi nơi trong tủ

lạnh, chống tình trạng hư úng do thiếu lạnh cũng như đông đá do quá lạnh

+ Công nghệ cấp đông mềm: Với nhiệt độ bảo quản -7 độ C, khi đó, thức ăn không

cần rã đông khi chế biến đồng thời liên kết tế bào thực phẩm không bị phá vỡ Nhờvậy, thức ăn vẫn có thể giữ nguyên được hàm lượng dinh dưỡng và tiết kiệm thời gianchế biến khi không cần phải rã đông

+ Ngăn rau củ giả lập ánh sáng mặt trời với hệ thống đèn LED màu cam: Giúp rau quảtăng cường vitamin C, giúp người dùng dễ dàng chế biến các món ăn, tăng màu sắccho bữa ăn gia đình

c Tủ lạnh Samsung 320 lít RT32K5532UT/SV

Sở hữu thiết kế ngăn đá trên truyền thống, tủ lạnh Samsung RT32K5532UT/SV giúpbạn dễ dàng thao tác để lấy đá hoặc cho các thực phẩm cần làm đông vào ngăn Dungtích 320 lít sẽ là một không gian rộng lớn và thoải mái cho gia đình có từ 6 đến 7thành viên để bảo quản thực phẩm

Hình 4: Tủ lạnh Samsung 320 lít RT32K5532UT/SV

Mặt khác, những công nghệ dưới đây cũng là điểm cộng nổi bật cho tủ lạnh này:

+ 2 dàn lạnh riêng biệt (Twin Cooling Plus™: Giúp làm lạnh riêng biệt cho ngăn lạnh

và ngăn đông, nhờ vậy, thức ăn sẽ được bảo quản trong nhiệt độ tối ưu và khí lạnhđược đồng đều hơn bao giờ hết và còn giúp ngăn mùi thức ăn từ ngăn mát luân chuyển

và làm lẫn mùi với thực phẩm đông lạnh ở ngăn đông

+ Công nghệ Digital Inverter: Cho phép tiết kiệm năng lượng tối ưu bằng cách điều

chỉnh tốc độ của máy nén hợp lý, nhờ vào đó có thể làm lạnh tốt hơn giữ thực phẩmtươi ngon ở một mức nhiệt độ lí tưởng, đồng thời cũng giúp giảm ồn khi máy hoạtđộng

+ Làm đá nhanh: Giúp làm đá nhanh đồng thời làm mát đồ uống nhanh chóng hơn,

giúp tiết kiệm thời gian chờ đợi

+ 4 chế độ chuyển đổi: Bạn có thể dễ dàng điều chỉnh chế độ thích hợp với tình trạng

của tủ lạnh như tắt ngăn đông và chỉ bật ngăn mát, tắt ngăn mát và chỉ bật ngănđông,

d Tủ lạnh Panasonic NR-BV288XSVN 255 lít

Tủ lạnh Panasonic NR-BV288XSVN có vẻ ngoài bắt mắt với thiết kế ngăn đá dướitiện lợi và bảng điều khiển điện tử trên cửa tủ hiện đại Nội thất tủ sang trọng và tậndụng triệt để dung tích rộng lớn 255 lít thông thoáng

Hình 5: Tủ lạnh Panasonic NR-BV288XSVN 255 lít

Đồng thời, tủ lạnh Panasonic còn sở hữu hàng loạt công nghệ hiện đại như:

+ Công nghệ làm lạnh Panaroma: Thổi luồng khí lạnh nhanh chóng và đồng đều đến

tận mọi góc trong ngăn đông, đảm bảo thực phẩm được bảo quản tốt nhất

+ Công nghệ diệt khuẩn khử mùi Ag Clean: Sẽ quét sạch và kiềm hãm sự phát triển

các vi khuẩn từ thực phẩm và tiêu diệt nấm mốc, mang đến không gian sạch khuẩn vàtinh khiết cho tủ

+ Tính năng Cấp đông mềm: Dễ dàng lưu trữ thực phẩm đông theo cách tiên tiến và

tiện lợi nhất tại Ngăn cấp đông mềm Prime Fresh Freezing Tại ngăn cấp đông mềm,thực phẩm được lưu trữ tại nhiệt độ -3 độ C, một nhiệt độ lưu trữ vô cùng tiện dụngvới 3 tác dụng chính: nấu ăn ngay mà không cần rã đông, giảm thiểu mùi thực phẩm

và đặc biệt thực phẩm vẫn giữ được hương vị và độ tươi ngon

4 Những điểm cần lưu ý khi sử dụng

a Khi mới mua tủ lạnh về

Khi mới mua tủ lạnh về cần làm những việc sau:

- Tìm vị trí thích hợp để đặt tủ lạnh, hạn chế việc di chuyển tủ nhiều lần

- Bề mặt đặt tủ lạnh phải chắc chắn, bằng phẳng để tủ được ổn định trong suốt quátrình sử dụng

- Đặt tủ lạnh ổn định, không cắm điện trong ít nhất 2 giờ

- Sau 2 giờ, cắm điện và để số nhỏ nhất cho tủ chạy không tải trong 24 giờ Điều nàynhằm đảm bảo tủ sẽ quen dần với chế độ làm việc, không đột ngột làm việc quá tải đểlàm lạnh một lượng lớn thực phẩm, gây hỏng tủ Đồng thời cũng giúp thức ăn không

bị ám mùi nhựa và lượng không khí không tốt bị thải ra từ chiếc tủ mới

- Sau mỗi 4 tiếng, mở cửa tủ để hơi lạnh thoát ra mang theo mùi nhựa của tủ lạnh mới

ra ngoài mang đến không khí tươi mới, sạch sẽ cho tủ

- Sau 24 giờ tủ chạy không tải, dùng khăn ẩm lau sạch toàn bộ bề mặt bên trong tủ

- Bắt đầu cho thực phẩm vào tủ và sử dụng bình thường

b Trong quá trình sử dụng

* Vệ sinh tủ định kỳ

Trong quá trình sử dụng tủ lạnh, nên vệ sinh tủ đúng cách mỗi tuần để làm sạchcác vết bẩn, những tiềm ẩn vi khuẩn trong và ngoài tủ Khi lau chùi tủ lạnh, cần:

- Ngắt nguồn điện, đưa hết thực phẩm ra ngoài

- Dùng khăn mềm lau nhẹ nhàng bề mặt bên trong tủ lạnh Tránh dùng bất cứvật sắc nhọn nào để cạo, cạy tuyết và các vết bẩn trong tủ để không làm hỏng dàn lạnhtrong tủ

- Lau sạch mặt ngoài tủ lạnh và khu vực xung quanh tủ lạnh để tránh tình trạngchuột bọ làm hỏng các chi tiết máy, dây diện của tủ lạnh

* Sử dụng nguồn điện riêng cho tủ lạnh

Nguồn điện là một phần quan trọng khi dùng tủ nhằm giúp tủ hoạt động hiệuquả, tránh hỏng hóc do lượng điện không ổn định Việc sử dụng nguồn điện đúng cáchcũng giúp bảo vệ hệ thống điện trong nhà, tránh tình trạng cháy nổ do chập điện

- Tủ lạnh tiêu hao một lượng điện nhất định và làm việc liên tục với cường độ cao Vìthế, ổ cắm điện dành cho tủ lạnh nên được thiết kế độc lập, không dùng chung vớinhững thiết bị khác

- Nguồn điện dùng cho tủ lạnh nên có cầu chì riêng để đề phòng lượng điện quá tải

gây cháy nổ, hỏng hóc hệ thống điện trong nhà

* Tiết kiệm điện khi dùng tủ lạnh bằng cách:

- Không để thực phẩm nóng vào tủ để tránh tình trạng tủ phải tiêu thụ mộtlượng điện đáng kể để cân bằng lại nhiệt độ lạnh cần thiết trong tủ

- Không đặt quá nhiều thức ăn vào tủ giúp tủ không làm việc quá tải Giữa cácthực phẩm đặt vào tủ lạnh cần có khoảng cách thông thoáng để hơi lạnh có thể đi qua,làm lạnh đều mọi thứ, dẫn đến ít tiêu tốn điện năng hơn

- Không mở tủ quá nhiều và quá lâu

- Sử dụng các vật dụng đựng thực phẩm bằng kim loại thay vì bằng nhựa Vìdụng cụ kim loại có khả năng dẫn nhiệt tốt, thực phẩm được làm lạnh nhanh hơn giúp

tủ lạnh ít tiêu tốn điện năng hơn

III. KẾT LUẬN

Tủ lạnh là một thiết bị thiết yếu trong mỗi gia đình hiện đại Tủ lạnh có cấu tạo

và nguyên lý hoạt động riêng cũng như có các lưu ý trong cách sử dụng từ lúc mớimua về cho đến cách sử dụng hàng ngày đúng cách sẽ giúp tăng tuổi thọ cho tủ lạnhcủa gia đình, tiết kiệm điện năng và sử dụng hiệu quả vật dụng quan trọng và hữu íchnày

B- MÁY ĐÁNH TRỨNG

I GIỚI THIỆU

Cuộc sống ngày càng bận rộn, việc dành thời gian bên gia đình với các món ănkhoái khẩu góp phần làm ấm thêm tình cảm mọi người trong gia đình làm cho cácthành viên gắn bó với nhau hơn

Đối với người Việt Nam chúng ta những món trứng chiên, bánh Plan, bánh kemhay món bánh truyền thống làm từ bột luôn có mặt trong các bữa ăn thường ngày,cácbuổi tiệc sinh nhật, tiệc họp mặt

Công việc chuẩn bị các nguyên liệu để chế biến các món ăn đó giờ đây vô cùngtiện dụng, dễ dàng và nhanh chóng với các dụng cụ và thiết bị nhà bếp ngày càng hiệnđại giúp cho công việc nội trợ được thuận lợi và dễ dàng hơn Trong số đó máy đánhtrứng cầm tay trở thành một dụng cụ không thể thiếu đối với các đầu bếp, các chị emnội trợ Sau đây chúng tôi xin giới thiệu về một số loại máy đánh trứng

Hình 6: máy đánh trứng cầm tay

Máy đánh trứng cầm tay: sản phẩm được thiết kế thông minh, phục vụ cho công việcnội trợ được nhanh chóng và tiện lợi hơn Thay thế các dụng cụ đánh trứng bằng taybởi tính tiện dụng và tiết kiệm thời gian, máy đánh trứng mini còn có thể làm cho cácnguyên liệu chế biến khác như sữa, café, kem tươi, đồ ăn cho trẻ… trở nên mềm mịnhơn

- Đầu đánh trứng, kem và móc nhào bằng Inox rất bền

- Rất tiện lợi để chế biến thực phẩm cho trẻ em

- Sản phẩm được thiết kế thông minh, phục vụ cho công việc nội trợ được nhanhchóng và tiện lợi hơn

- Máy đánh trứng đa chức năng cầm tay có thể đánh trứng, làm kem rất tiện dụng

- Máy đánh trứng đa chức năng cầm tay có thiết kế gọn nhẹ,sang trọng dễ sử dụng, dễdàng vệ sinh

- Sản phẩm bao gồm: 01 thân máy, 02 que trộn trứng và kem, 02 móc nhào

- Thông số kỹ thuật: điện áp sử dụng: 220V-240V

Hình 9: máy đánh trứng Philips

• Máy đánh trứng cầm tay Philips 7 tốc độ

- Bộ sản phẩm gồm: 1 máy chủ, 2 que đánh trứng, 2 que xay bột

- Máy đánh trứng, đánh bột cầm tay sử dụng cho gia đình

- Hệ thống điều tốc 7 cấp độ giúp điều chỉnh tốc độ phù hợp cho nhiều loại bột bánh, trứng

- Thiết kế kết cấu đũa khuấy tulip và soắn phù hợp sử dụng nhiều mục đích

• Trọng lượng máy: 600 gram

• Công suất tối đa: 180 W

• Giới hạn điện áp sử dụng: 220 v - 240 v / 50 Hz

• Màu sắc thiết kế: đen, trắng

• Chất liệu

 Thân máy: Nhựa ABS chưa qua sử dụng

 Bộ que nhào, móc trộn: Inox cao cấp

a. Tốc độ

Một số máy đánh trứng để bàn có đến 16 tốc độ và một số máy đánh trứng cầm tay có

9 tốc độ Tuy nhiên, ba tốc độ khác biệt là đủ Tốc độ chậm nhất càng chậm càng tốt

vì tốc độ chậm ngăn chặn nguyên liệu bắn ra ngoài Một số máy đánh trứng cầm tay

có tính năng "khởi động chậm"

Hình 10: Máy đánh trứng cầm tay Philips với 7 tốc độ đánh

• Mức 1 và mức 2 : Dùng cho thực phẩm cỡ lớn và đánh khô như : bột mỳ, bơ, khoai tây,

• Mức 3 và mức 4 : Dùng để trộn hỗn hợp lỏng như salad

• Mức 5 : Dùng trộn hỗn hợp để làm bánh, đồ ăn nhanh như bánh mỳ

• Mức 6 : Dùng trộn bơ với đường, thực phẩm còn sống, đường miếng

• Mức 7 : Dùng đánh trứng, thực phẩm ở dạng đông lạnh như khoai tây, kem,

- Móc lồng (Wire Whip): sử dụng trộn hỗn hợp thể khí, tạo bọt Thích hợp cho đánhtrứng (cả lòng đỏ lẫn lòng trắng), đánh riêng bông lòng trắng trứng, kem tươi, kemphủ, bánh gatô/sponge cơ bản, mayonnaise, và một số loại kẹo… Tốc độ sử dụng: Cóthể đi từ mức trộn (Stir) đến mức 10.

- Móc câu (Dough Hook): sử dụng trộn hỗn hợp đặc và cần nhào trộn khoẻ trong nhàotrộn bánh có men nở Thích hợp cho làm bánh mì, bánh cuộn, bánh cà phê, bánh bao -

- Tốc độ sử dụng: chỉ nên duy trì ở mức 1 đến mức 2, không nên vượt qua mức này vì

dễ gây cháy máy

3. Các kiểu máy đánh trứng

Hình 11: Máy đánh trứng trộn bột đánh kem cầm tay Bluestone

Hình 12: Máy đánh trứng trộn bột đánh kem Philips

Hình 13: Máy đánh trứng cầm tay (Hand mixer)và các đầu đánh bột

Hình 14: Máy đánh trứng để bàn (Stand mixer)

- Máy đánh trứng để bàn làm được tất cả mọi thứ mà máy đánh trứng cầm tay làm được với hiệu quả cao Ngoài ra, nó còn dùng để trộn bột bánh mỳ và trộn bột bánh ngọt rất tốt

- Máy đánh trứng để bàn làm việc theo các cách khác nhau Một số máy sử dụng hai đầu đánh quay ngược lại với nhau Một số máy khác sử dụng một đầu đánh quay theo một hướng và di chuyển xung quanh cối theo hướng ngược lại

Hình 15:Máy đánh trứng Fujipan FJ-6690HM

4. Cách sử dụng và bảo quản

a.Sử dụng máy đánh trứng cầm tay an toàn

 Đọc kĩ hướng dẫn sử dụng