chất tạo vị và màu cho thực phâm1

Focmon CH,O »La chat héa hoc cam str dung trong thyc pham, co tinh sat trung manh >Trong y học: bảo quản bệnh phâm,ướp xác, tránh xác thôi rửa vì Focmôn diệt được tât cả các loại vi kh

MỘT SQ@„CHÁT CÁM

TRONG:THU'C PHAM

Focmon (CH,O)

»La chat héa hoc cam str dung trong thyc

pham, co tinh sat trung manh

>Trong y học: bảo quản bệnh phâm,ướp xác,

tránh xác thôi rửa vì Focmôn diệt được tât cả các loại vi khuân, nâm mốc, nâm men

>Có tinh chất dai, cứng, cay, nông, mùi hắc đặc biệt ảnh hưởng đên các giác quan như:

mắt, mũi, khô họng

Focmon (CH,O)

>Focmén két hop nhém amin thành những

dẫn xuất bên vững đôi với các men phân hủy protêin, do đó ảnh hưởng đến việc tổng hợp protêin cho cơ thê

>Formol ăn vào có thê gây khó tiêu, buôn nôn,

nôn mữa, viêm loét dạ dày tá tràng, có khả

năng gây ung thư

Hàn the

Acid boric (H,BO,)

Muôối Natri borat (Na,B,O,.10H,O)

Hàn the

Ứng dụng:

> Trong công nghiệp và đời sông: diệt dan va côn trùng cánh cứng; bảo quản gô, vải sợi

thảm, mũ, xà phòng, cac chat my phẩm, sơn, mực In, giáy ảnh, sản phẩm tụ điện

> Trong y fê :làm thuốc săn da và sát trùng, rơ miệng lưỡi

> Trong thuốc thú y: diệt knuan, nam moc dạng bột và dung dịch, chủ yêu dùng ngoài

Hàn the

Tác hại:

>Đôi với co’ thé người: acid borlc tập trung vào

óc và gan(nhiêu nhất ), tim, phối, dạ dày,

thận, ruột

>Nó là một chat kích thích da, mắt, đường hô hap; có thê làm thoái hóa cơ quan sinh dục, làm Suy yêu khả năng sinh sản và gây

thương tồn cho bào thai

> Triệu chứng ngộ độc mãn tính: ăn không

ngon, rôi loạn tiêu hóa, chậm chạp lú lân,

viêm đa, thiêu mâu, co giật và rụng tóc

Một sô lời khuyên

cho người sử dụng phụ gia

*Những điêu cân dùng khi sử dụng phụ gia

s* Không lạm dụng việc sử dụng phụ gia

Sử dụng đúng phụ gia cho phép ( theo qui

định của bộ y tê)

sXem kỹ nhãn trước khi sử dụng

s*Hàng ngoại nhập phải được cơ quan nhà

nước kiêm tra có kiêm nghiệm chất lượng kèm theo, có nhãn phụ nêu không còn

nguyên đai, nguyên kiện

s*Cảm quan trước khi cân đong đo đêm

s*Sử dụng đúng liêu lượng, đúng kỹ thuật

Một số lời khuyên

cho người tiêu dùng

° Cân thay đồi thói quen trong việc lựa chọn

thực phâm Dùng sản phâm có màu sắc,

câu trúc tự nhiên, không nhất thiệt phải dai,

giòn mới ngon

° Mua ở những nơi được thông tin an toản, xem kỹ nhãn trước khi sử dụng

° Chấp nhận giá cả hợp lý đê có sản phẩm

tươi tôt, chât lượng cao, an toàn cho sức

khỏe

KẾT UÚAN