BÀI HÓA HỌC THỰC TIỄN – TỔ 2 6/10/2011 MUỐI ĂN VÀ NHỮNG DIỀU CẦN BIẾT Muối ăn thu được từ nước biển hay các mỏ muối, bao gồm chủ yếu là clorua nátri NaCl và một ít các khoáng chất.. Muố
Trang 1BÀI HÓA HỌC THỰC TIỄN – TỔ 2 (6/10/2011) MUỐI ĂN VÀ NHỮNG DIỀU CẦN BIẾT
Muối ăn thu được từ nước biển hay các mỏ muối, bao gồm chủ yếu là clorua nátri (NaCl)
và một ít các khoáng chất Muối ăn cần thiết cho sự sống, nhưng việc sử dụng quá mức (quá 6g mỗi ngày) có thể làm tăng độ nguy hiểm cho vấn đề sức khỏe Sử dụng nhiều muối ăn sẽ gây tăng nước trong tế bào trong cơ thể chúng ta, tăng trương lực của thành mạch, gây co mạch, tăng sức cản ngoại vi, là nguyên nhân dẫn đến việc tăng huyết áp và những tổn thương đối với mạch máu có thể khiến nó bị vỡ hoặc bị đóng cục lại Trường hợp xảy ra ở não có thể gây ra đột quỵ Những nghiên cứu gần đây cũng cho thấy chế độ
ăn nhiều muối có thể gây cứng động mạch chủ và huyết mạch Ăn nhiều muối sẽ tác hại đến thận.Thận là bộ phận thải lượng muối dư thừa ra khỏi cơ thể và duy trì sự cân bằng nồng độ muối Nếu ăn quá nhiều muối, thận sẽ phải làm việc nhiều và là nguyên nhân gây suy thận Ăn quá nhiều muối còn tạo nguy cơ gây ung thư dạ dày, loãng xương hay hen suyễn