quản lý dự án kinh doanh

Trong một vài năm trở lại đây, thu nhập và mức sống của người dân Hà Nội ngày càng tăng. Nhu cầu xã hội của người dân cũng thay đổi nhanh chóng. Đặc biệt là vào các dịp lễ như Ngày Quốc tế phụ nữ, Ngày phụ nữ Việt Nam, ngày Nhà giáo Việt Nam… hay trong các ngày các đám cưới, khai trương, khai giảng… hoa đã trở thành một thứ không thể thiếu. So với nhiều nước khác, hoa tươi ở Việt nam cũng không phải là một mặt hàng quá xa xỉ đối với đại đa số người dân. Hơn nữa, nhà đầu tư cũng đã có sẵn mối quan hệ với người cung cấp hoa đầu vào, cho thuê địa điểm,… Nhận thấy nhu cầu từ thị trường cũng như với những nguồn lực sẵn có, nhà đầu tư đã nảy sinh ý tưởng: cung cấp hoa tươi đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng ở Hà Nội.

I, Tổng quan về dự án

1, Tên dự án: Dự án kinh doanh cửa hàng hoa tươi Tường Vy

2, Chủ đầu tư: Đoàn Thị Hà, Nguyễn Thảo Linh, Lương Hồng Ky

3, Tổng vốn đầu tư ban đầu

Bảng 1: DỰ TOÁN TỔNG VỐN ĐẦU TƯ BAN ĐẦU

Bằng chữ: Ba triệu bảy trăm năm mươi nghìn đồng

4 Lý do chọn đề tài

Việt Nam là một nước có khí hậu nhiệt đới gió mùa, khí hậu nóng ẩm quanh năm, hệ thực vật đa dang và phong phú do đó các loài hoa ở Việt Nam cũng rất đa dạng và phong phú về chủng loại, màu sắc, mùi hương… Mỗi loài hoa lại có một ý nghĩa riêng, phù hợp với từng hoàn cảnh khác nhau

Từ thời xa xưa, con người đã biết sử dụng hoa để làm những món quà tặng cho những người thân, người yêu và bạn bè với ý nghĩa ẩn trong trong từng loài hoa đó; họ cũng dùng hoa để trang trí cho xung quanh thêm đẹp hơn Cùng với sự phát triển của xã hội con người cũng phát triển theo, và hoa đã trở thành món quà không thể thiếu trong cuộc sống

Bên cạnh đó, về phía nhà đầu tư là những thanh niên trẻ, có ham muốn và khát khao làm kinh doanh ngay từ khi còn ngồi trên ghế nhà trường Hoạt động kinh doanh mà họ muốn hướng tới là lĩnh vực kinh doanh dịch vụ với mục đích: đem lại phúc lợi xã hội,góp phần đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của nhiều người; hoạt động kinh doanh có lãi, góp phần đáp ứng nhu cầu học tập và nhu cầu cá nhân khác, thậm chí có thể phần nào làm giảm đươc gánh nặng của gia đình Còn với bản thân tôi cũng là một sinh viên đang ngồi trên ghế nhà trường, cũng có khát khao và ham muốn kinh doanh, thử thách bản thân Do đó tôi muốn thông qua dự án này để học hỏi và tích luỹ kinh nghiệm cho bản thân

Chính vì những lý do trên, tôi đã quyết định chọn dự án kinh doanh “cửa hàng hoa tươi Tường Vy” Dự án “cửa hàng hoa tươi Tường Vy” sẽ mở một cửa hàng chuyên bán các loại hoa bó, gói,lẵng, cắm bàn… nhằm mục đích cung cấp cho người tiêu dùng sản phẩm hoa tươi chất lượng cao, giá cả phải chăng, với chất lượng phục vụ tốt nhất với phương châm “khách hàng là thượng đế”, với mong muốn và mục tiêu là phục vụ khách hàng lâu dài, tập trung vào việc tạo dựng niềm tin chất lượng, khẳng định sự khác biệt và khiến khách hàng lựa chọn sản phẩm mình cung cấp thay vì lựa chọn sản phẩm của cửa hàng khác

II Kế hoạch tổng quan của dự án

1. Mục đích kinh doanh

- Mang lại thu nhập để phục vụ nhu cầu cá nhân

- Mang lại kinh nghiệm kinh doanh cho các thành viên

- Đáp ứng nhu cầu về hoa tươi trong điều kiện mức sống ngày càng tăng lên

2. Ý tưởng kinh doanh

Trong một vài năm trở lại đây, thu nhập và mức sống của người dân Hà Nội ngày càng tăng Nhu cầu xã hội của người dân cũng thay đổi nhanh chóng Đặc biệt là vào các dịp lễ như Ngày Quốc tế phụ nữ, Ngày phụ nữ Việt Nam, ngày Nhà giáo

Việt Nam… hay trong các ngày các đám cưới, khai trương, khai giảng… hoa đã trở thành một thứ không thể thiếu So với nhiều nước khác, hoa tươi ở Việt nam cũng không phải là một mặt hàng quá xa xỉ đối với đại đa số người dân Hơn nữa, nhà đầu tư cũng đã có sẵn mối quan hệ với người cung cấp hoa đầu vào, cho thuê địa điểm,… Nhận thấy nhu cầu từ thị trường cũng như với những nguồn lực sẵn có, nhà đầu tư đã nảy sinh ý tưởng: cung cấp hoa tươi đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng ở Hà Nội

3. Phương thức kinh doanh

Để cung cấp hoa tươi cho người tiêu dùng có nhiều cách:

- Trực tiếp tiến hành sản xuất hoa tươi bán cho các đại lý thu mua tại các chợ hoa trên thị trường Phương án này đối với nhà đầu tư hiện nay là vượt quá khả năng bởi nó đòi hỏi rất nhiều yếu tố như đất trồng hoa, kỹ thuật chuyên môn, công nhân và vốn lớn

- Mở các đại lý tại các chợ hoa, chủ yếu cung cấp nguồn hoa đầu vào cho các cửa hàng bán lẻ trên thị trường Nếu là ở phương án này nhà đầu tư sẽ chịu sự chi phối, ảnh hưởng của các cơ sở sản xuất có quan hệ với các nguồn hoa và đòi hỏi khắt khe về mặt thời gian Như vậy phương án này không phù hợp với khả năng của nhà đầu tư

- Mở cửa hàng kinh doanh hoa bó, lẵng, cắm bàn… Nhập hoa trực tiếp từ các đại lý lớn tại chợ hoa sao đó bó, gói, căm lẵng,… và bán trực tiếp cho người tiêu dùng Nếu thực hiện phương án này nhà đầu tư không phải chịu sự kiểm soát, chi phối, lệ thuộc vào nơi sản xuất, không đòi hỏi vốn quá lớn, dễ dàng trong việc kinh doanh hơn và có thể xây dựng được kế hoạch phát triển trong tương lai: mở rộng quy mô kinh doanh ra các địa bàn trên toàn thành phố Tuy nhiên, phương án này cũng đòi hỏi phải có mối quan hệ đại lý hoa tại các chợ, phải có người có khả năng gói bó hoa theo yêu cầu của khách hàng

Mặc dù vậy, đây vẫn là phương án nhà đầu tư quyết định lựa chọn vì đây là

phương án khả thi nhất và tận dụng được các lợi thế sẵn có

4. Lĩnh vực và sản phẩm kinh doanh

Lĩnh vực và sản phẩm kinh doanh của nhà đầu tư là Kinh doanh dịch vụ với sản phẩm là các bó hoa, lẵng hoa, bát hoa và hoa cưới… bán trực tiếp cho người tiêu dùng cuối cùng

Trên thực tế ngoài kinh doanh hoa tươi còn rât nhiều cơ hội kinh doanh để nhà đầu

tư lựa chọn, song nhà đầu tư quyết định chọn hình thức kinh doanh này vì hoạt động này có cơ hội thành công lớn hơn cho chúng tôi

5. Mô hình doanh nghiệp sẽ thành lập

Có nhiều loại hình doanh nghiệp để tiến hành kinh doanh dịch vụ bán hoa tươi như Công ty TNHH, DNTN,… Nhưng nhà đầu tư quyết định chọn môi hình Hộ Kinh Doanh Ca Thể với hình thức của hàng chuyên bán hoa tươi với tên gọi của của hàng là “Tường Vy”

Đây là mô hình phù hợp nhất với điều kiện hiện nay của nhà đầu tư với những lý

do như sau:

- Thủ tục đăng ký, thành lập đơn giản dễ dàng

- Tổ chức, quản lý đơn giản phù hợp với nhà đầu tư hiện đang là sinh viên chưa có nhiều kinh nghiệm về quản lý hơn nữa lại vừa học vừa làm

- Vốn đầu tư bỏ ra không lớn, thu hồi vốn nhanh

- Được nhiều ưu đãi của nhà nước: Về điều kiện kinh doanh, về các loại thuế

- Dễ dàng chuyển đổi sang hình thức kinh doanh khác cho phương án kinh doanh tương lai

6. Địa điểm triển khai dự án

Thị trường của dự án “cửa hàng hoa tươi Tường Vy” là khu vực địa lý và dân cư thành phố Hà Nội, đặc biệt là khu vực phố Kim Mã, Ngọc Khánh, Giảng Võ, Đê

La Thành, Láng Hạ, Nguyễn Công Hoan,… nhà đầu tư sẽ tổ chức kinh doanh tại số 5 Ngọc Khánh

- Đây là khu vực đông dân cư, dân cư có thu nhập khá, trình độ dân trí cao đa phần là cán bộ công chức

- Gần nhiều trường học, khách sạn, ngân hàng

- Giao thông thuận lợi

- Trên địa bàn có nhiều của hàng cần trang trí bằng hoa tươi

Nhìn chung, lợi thế từ vị trí đem lại sẽ giúp cho của hàng được nhiều khách hàng biết đến và tiện lợi cho việc kinh doanh

 Một số đặ diểm của của hàng

- Mặt tiền cửa hàng 3m, vẻ hè 1m, chiều sâu 12m phù hợp và tiện lợi cho việc bó gói hoa tại chỗ và bày bán sản phẩm

- Tổng diện tích của hàng là 36m2 (3x12m), ở tầng 1 của một toà nhà 4 tầng, với giá thuê là 15 triệu đồng/ tháng

- Khung cảnh của cửa hàng rất thông thoáng và rộng rãi, cho phép nhà đầu tư tận dụng thuận lợi của vị trí, địa điểm thuê để sắp xếp, bài trí được nhiều loại mẫu hoa

Như vậy, đây là địa điểm thuận lợi cho cửa hàng thành công khi đi vào hoạt động

7. Kế hoạch kinh doanh

7.1.Kế hoạch sản phẩm

7.1.1. Nguồn cung ứng hoa tươi

Cửa hàng “Tường Vy” chuyên kinh doanh các sản phẩm hoa tươi Vì vậy việc lựa chọn nhà cung cấp hoa tươi có uy tín và chất lượng trên thị trường là vấn đề hết sức quan trọng, được nhà đầu tư giành nhiều thời gian và công sức để tìm hiểu và

lựa chọn Qua điều tra thực tế, nhà đầu tư đã tìm được các nhà cung cấp hoa tươi cho cửa hàng “Tường Vy” đó là:

- Chợ Quảng Bá, chợ hoa Mai Dịch

- Các nguồn cung cấp hoa tươi tại các huyện vùng ven: xã Tây Tựu, Minh Khai, Từ Liên cách Hà Nội 15 km, đi thẳng đường quốc lộ 32 xuống; Mê Linh – Vĩnh Phúc …

Căn cứ vào chất lượng và giá cả của từng loại hoa, nhà đầu tư quyết định lưa chọn;

- Các loại hoa thông thường: mua trên chợ Quảng Bá

- Các loại hoa Đạt Lạt: nhập từ chi nhánh Đạt Lạt Hasfarm tại Hà Nội

- Hoa hồng Sapa, một số loại hoa phụ lấy ở chợ Mê Linh

7.1.2. Chất lượng sản phẩm

- Trên nhãn mỗi sản phẩm của cửa hàng có biểu tượng nguông hoa Hasfarm Đạt Lạt, đảm bảo tiêu chuẩn hoa tươi, không sử dụng chất bảo quản, không sử dụng thuốc trừ sâu

- Hoa bó của cửa hàng là hoa bó nguyên cành, không cắm vào xốp rồi bó nên có thể chứng minh chất lượng bó hoa bằng cách cho khách hàng cầm thử, đảm bảo đổi ngay nếu như hoa bị tuột khỏi bó, đảm bảo hoàn lại tiền nếu như bị héo quá nhanh

7.1.3. Bày bán sản phẩm

Việc bày bán sản phẩm hoa rất quan trọng , giúp thu hút khách hàng và tạo thiện cảm cho khách hàng ngay từ lầ đầu tiên đến với cửa hàng, đay là điểm nhấn để khách hàng lựa chọn sản phẩm

- Các lẵng hoa sẽ được bày phia trước, bên ngoài của hàng để khách dễ quan sát

- Các bó hoa sẽ được cắm vào các lọ để trên giá, gồm 3 tầng, mỗi tầng 5 lọ:

• Tầng thứ nhất: cao 1.2m

• Tầng thứ hai: cao 0.8m

• Tầng cuối cùng lọ hoa được xếp dưới đất, mỗi lọ cao 0.4m

- Các mẫu hoa cưới sẽ được in trong catalog và album để khách hàng lựa chọn

7.1.4. Cách thức bán hàng

Cửa hàng “Tường Vy” có hai hình thức bán hàng đối với thị trường bán lẻ:

• Bán trực tiếp tại cửa hàng

• Bán hàng qua điện thoại (điện hoa)

- Nhiều khách hàng không đến của hàng mua hoa được, cửa hàng “Tường VY” sẵn sàng mang đến tận nơi theo yêu cầu của khách hàng với chi phí vận chuyển tuy vào khoảng cách Nhà đầu tư sẽ cố gắng làm cho khách hàng vào mùa hoa đều cảm nhận được chất lượng sản phẩm tốt, phục vụ nhiệt tình nhất

- Giá bán sẽ được đính trên từng sản phẩm để khách hàng dễ dàng lựa chọn

- Khách hàng đến cửa hàng sẽ được những nhân viên bán hàng trẻ trung, nhiệt tình tình giới nững mới lạ về các loài hoa: Đặc điểm, độ bền, ý nghĩa của từng loại hoa

- Khách hàng vào cửa hàng dù mua hay không mua đề được phục vụ nhiệt tình, không có thái độ khó chịu với khách

7.2.Nguồn cung ứng phụ kiện

Đặc điểm của những sản phẩm hoa tươi là luôn đi kèm với phụ kiện như:

- Giấy gói, ruy băng, hạt nhựa

- Giỏ, lẵng mây

- Xốp, que tre, lạt

- Túi nilong, băng dính

Nguồn cung ứng phụ kiện cần được cung cấp thường xuyên cho cửa hàng Nhà đầu tư đã quyết định chọn nhà cung ứng nguồn hoa hông đồng thời là cung ứng nguyên liệu dựa trên chất lượng sản phẩm cung cấp và để đảm bảo nguồn cung ứng kịp thời, thường xuyên các loại phụ kiện cho cửa hàng

7.3.Kế hoạch nhân sự

Để cửa hàng có thể hoạt động tốt, nhà đầu tư sắp xếp các bộ phận nhân sự:

 Bộ phận quản lý: 3 người góp vốn sẽ phụ trách một bộ phận riêng:

- Đoàn Thị Hà phụ trách vấn đề tài chính, có nhiệm vụ quản lý, theo dõi tình hình thu chi, vào sổ thu chi hàng ngày, giám sát nhân viên kinh doanh

- Nguyễn Thảo Linh phụ trách kinh doanh, có nhiệm vụ quan hệ với khách hàng thường xuyên, tạo dựng các mối quan hệ mới Marketing quảng cáo, mở rộng mạng lưới cung cấp hoa

- Lương Hồng Ky phụ trách đầu vào, đảm bảo nguồn cung đầu vào thường

xuyên, giá cả hợp lý và đảm bảo chất lượng

 Bộ phận bán hàng tại của hàng: Hoàng Thị Phương Mai, Nguyễn Thi Minh Đức và Bùi Thị Ngoan

 Bộ phận giao hoa và phát tơ rơi: Nguyễn Quang Lực, Nguyễn Hữu Hiệp

 Chúng tôi sẽ thuê nhân viên bó hoa chuyên nghiệp và có kinh nghiệm làm việc từ 6h dến 14h hàng ngày

Trong quá trình làm việc cá bộ phận sẽ liên kết và hỗ trợ hoạt đong với nhau và có thể luân chuyển hoạt động trong những điều kiện cụ thể

III Quản lý thời gian thực hiện dự án

Để đảm bảo dự án đi vào hoạt động theo như kế hoạch đã định nhà đầu tư tiến hành lập kế hoạch hành động như sau:

Kế hoạch hành động được chia làm hai bước

 Bước 1: Kế hoạch hành động chuẩn bị cho việc thành lập của hàng

Thời gian tiến hành từ ngày 1/11/2010 đên ngày 30/11/2010 Những việc nhà đầu

tư sẽ tiến hành gồm:

- Huy động tiền vốn từ gia đình và bạn bè

- Đăng ký thủ tục kinh doanh tại phòng đăng ký kinh doanh Quận Ba Đình, Hà Nội

- Ký hợp đồng cung cấp hoa và các loại phụ kiện

- Mua đồ dùng dụng cụ cho cửa hàng: giá sắt, xô, lọ hoa, bình xịt nước, bàn ghế…

- Lắp đặt điện thoại, đạt làm biển hiệu của hàng, tiến hành tập huấn cho nhân viên về tên gọi, cách phân loại, giá cả của từng loại hoa Hướng dẫn nhân viên về các kỹ năng bán hàng, giao dịch với khách hàng trực tiếp tại cửa hàng và qua điện thoại Công việc này sẽ được chúng tôi duy trì thường xuyên khi của hàng hoạt động,

- Trước khi khai trương hai ngày nhà đầu tư sẽ phát tờ rơi quảng cáo tới các hộ gia đinh, cơ quan, văn phòng

- Trong ngày khai trương nhà đầu tư mời tổ trưởng các tổ dân phố, bạn bè, gia đình và các khách hàng tiềm năng trong tương lai đến thăm quan của hàng Bảng 2: BẢNG TRÌNH TỰ CÔNG VIỆC VÀ THỜI THỰC HIỆN CÔNG VIỆC

trước

Thời gian (ngày) Lạc quan

(a)

Bình thường (m)

Bi qaun (b)

 sơ đồ mạng theo phương pháp AOA (sơ đồ PERT)

- thời gian trung bình hoàn thành các công việc:

Áp dụng công thức:

Trong đó: aA là thời gian ngắn nhất hoàn thành công việc A (lạc quan)

bA là thơi gian dài nhất để hoàn thành công việc A (bi quan)

mA là thời gian trung bình hoàn thành công việc A

Vậy ta có:

- thời gian để hoàn thành dự án

Đi từ sự kiện đầu tiên đến sự kiện cuối cùng đi qau các đường:

2. ABEFG: 30

3. ACEG: 15

 Đường găng là đường ABEFG: 10 + 2 + 5 + 2 + 1 = 30

 Thời gian hoàn thành dự án là 30 ngày

• Thời gian làm việc

- Ngày thường từ 6 giờ đến 21 giờ Chia làm 2 ca: ca 1: từ 6 giờ đến 14 giờ; ca 2: từ 14 giờ đến 21 giờ

- Trong các ngày lễ sẽ đóng cửa muộn hơn đến 22 giờ

IV Quản lý chi phí dự án

1. Chi phí đầu tư ban đầu

Dựa vào những thông tin thu thập được trên thị trường dự án có bảng dự tính chi phí đầu tư ban đầu như sau:

Bảng 3: DỰ TOÁN CHI PHÍ ĐẦU TƯ BAN ĐẦU Đvt: 1000đ

2. Phương thức góp vốn

Dựa trên chi phí đầu tư ban đầu (3.750.000 đồng) và tình hình thu chi mỗi tháng trong năm đầu hoạt động cũng như hoạt động quay vòng vốn nhanh của kinh doanh