- Trình bày được yêu cầu phân chia khu vực sinhhoạt trong nơi ở; sắp xếp được đồ đạt trong từngkhu vực được phân chia một cách hợp lí - Biết được sự cần thiết phải giữ gìn nhà ở sạch sẽ,
Trang 1Môn: Công nghệ – Kinh tế gia đình Khối lớp: 6
Tên chương
Tổng số
Phương pháp GD
Chuẩn bị của GV và HS
Ghi chú
Biết khái quát vai trò của gia đình và kinh tế gia đình, mục tiêu, nội dung chương trình và sách giáo khoa Công nghệ 6 ( phân môn kinh tế gia đình), những yêu cầu đổi mới phương pháp học tập môn học
Học sinh nắm được:
- Vai trò của gia đình và kinh tế gia đình.
- Mục tiêu và nội dung tổng quát của chương trình giáo khoa và phương pháp học tập môn học.
.- Thuyết trình.
- Gợi mở.
- Đàm thoại.
- Trực quan sinh động.
- Thảo luận
Nội dung bài soạn.
Tranh ảnh; sơ đồ tóm tắt mục tiêu và nội dung chương trình Công nghệ 6 – THCS
- Nắm quy trình và cắt may được một số sản phẩm đơn giản
• Kĩ năng:
Lựa chọn và sử dụng trang phục phù hợp
Cắt may một số sản phẩm đơn giản
• Thái độ :
- Hình thành ý thức tiết kiệm trong may mặc, tiết kiệm nguyên liệu dệt không sử dụng các sản phẩm từ lông hay da thú góp phần bảo vệ tài nguyên môi trường
- Các loại vải hường dùngtrong may mặc
- Lựa chon trang phục
- Sử dụng và bảo quản trangphục
- Cắt may một số sản phẩmđơn giản
- Thuyết trình
- Gợi mở
- Đàm thoại
- Trực quan sinhđộng
- Đồ dùng cắt may bao tay, gối hình chữ nhật
Chương II
TRANG TRÍ
NHÀ Ở
- Vai trò nhà ở với đời sống con người
- Trình bày được yêu cầu phân chia khu vực sinhhoạt trong nơi ở; sắp xếp được đồ đạt trong từngkhu vực được phân chia một cách hợp lí
- Biết được sự cần thiết phải giữ gìn nhà ở sạch sẽ,sắp xếp đồ đạc ngăn nắp, trang trí nhà ở bằng các
- Vai trò nhà ở với đời sốngcon người
- Sắp xếp đồ đạt hợp lí trongnhà ở
- Giữ gìn nhà ở sạch sẽ, ngănnắp
- Trang trí nhà ở bằng một số
- Thuyết trình
- Gợi mở
- Đàm thoại
- Trực quan sinhđộng
- Hoa tươi, hoa giả,hoa khô
Trang 2đồ vật hoa và cây cảnh.
Ba nội dung trong đề kiểm trađã ôn tập
Kiểm tra Để kiểm tra, nội
dung kiến thức làm bài
- Hiểu được nguyên nhân gây ngộ độc thức ăn, cácbiện pháp đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm vàphòng tránh ngộ độc thức ăn
- Nắm quy trình và cách thực hiện một số món ănđơn giản trong gia đình và các bữa tiệc
* Kĩ năng:
- Chọn được thức ăn phù hợp với cơ thể
- Thay thế được các loại thức ăn trong cùng mộtnhóm để đảm bảo can bằng dinh dưỡng
- Thực hiện được việcđảm bảo vệ sinh an toànthực phẩm, phòng tránh ngộ độc thức ăn tại giađình
* Thái độ:
- Cơ sở ăn uống hợp lí
- vệ Sinh an toàn thực phẩm
- Bảo quản chất dinh dưỡngtrong chế biến món ăn
- Các phương pháp chế biếnthực phẩm
- Chế biến một số món ănkhông sử dụng nhiệt
- Tổ chức bữa ăn hợp lí tronggia đình
- Quy trình tổ chức bữa ăn
- tỉa hoa trang trí món ăn từmột số loại rau củ quả
- Thuyết trình
- Gợi mở
- Đàm thoại
- Trực quan sinhđộng
Dụng cụ thực hành:
Thau, dao, thớt,dụng cụ cắt tỉa
Trang 3- Có ý thức ăn uống hợp lí và hợp vệ sinh để đảmbảo đủ chất dinh dưỡng nuôi và bảo vệ cơ thể.
Có ý thức tham gia vào các công việc trong giađình, giữ gìn vệ sinh an toàn thực phẩm
- Có thái độ phê phán và ngăn ngừa các hành vigay mất an toàn thực phẩm, vệ sinh môi trường
- Biết được nguồn thu nhập và các khoản chi tiêu
ở các gia đình ở thành thị và nông thôn
- Hiểu được các biện pháp tăng thu nhập cho giađình
- Hiểu được các công việc cần làm để đảm bảocân đối thu chi trong gia đình
- Thu nhập của gia đình
- Chi tiêu trong gia đình
- T/h về chi tiêu trong giađình
- Thuyết trình
- Gợi mở
- Đàm thoại
- Trực quan sinhđộng
- Thảo luận
- Giải thích
- Thực hành
Tranh ảnh do GV và
HS sưu tầm về cácngành nghề trongxã hội về kinh tếgia đình ( VAC ),thủ công, dịch vụ
Tài liệu về kinh tếgia đình
Kiểm tra học
kì II
2 Đánh giá kết quả học tập của HS
Rút kinh nghiệm và cải tiến cách học của HS, cáchdạy của GV rút kinh nghiệm về nội dung chương trình môn học
Nội dung kiểm tra để được ôntập Nội dung kiểmtra để được ôn
tập
Giấy bút, nội dungkiểm tra
Đề kiểm tra
Tổ trưởng chuyên môn Ban giám hiệu Người lập kế hoạch
Trang 4Trương Thị Ngọc Bích
KẾ HOẠCH GIẢNG DẠY
Môn: Công nghệ – Kinh tế gia đình Khối lớp: 6
Tuần Tên chương/ bài Tiết Mục tiêu của chương/ bài Kiến thức trọng tâm Phương pháp GD Chuẩn bị của GV và HS Ghi chú
Biết khái quát vai trò của gia đình và kinh tế gia đình, mục tiêu, nội dung chương trình và sách giáo khoa Công nghệ 6 ( phân môn kinh tế gia đình), những yêu cầu đổi mới phương pháp học tập môn học
Học sinh nắm được:
- Vai trò của gia đình và kinh tế gia đình.
- Mục tiêu và nội dung tổng quát của chương trình giáo khoa và phương pháp học tập môn học.
.- Thuyết trình.
- Gợi mở.
- Đàm thoại.
- Trực quan sinh động.
- Thảo luận
Nội dung bài soạn.
Tranh ảnh; sơ đồ tóm tắt mục tiêu và nội dung chương trình Công nghệ 6 – THCS
- Nắm quy trình và cắt may dược một sốsản phẩm đơn giản
- Các loại vải hường dùng trongmay mặc
- Lựa chon trang phục
- Sử dụng và bảo quản trang phục
- Cắt may một số sản phẩm đơngiản
- Thuyết trình
- Gợi mở
- Đàm thoại
- Trực quan sinhđộng
- Đồ dùng cắt may bao tay, gối hình chữ nhật
Trang 5- Phân biệt được một số loại vải thôngdụng.
- Để có nguyên liệu dệt vải con ngườiphải trồng bông , đay , nuôi tằm phảibảo tồn các tài nguyên thiên nhiên như :gỗ , than đá , dầu mỏ
- Nguồn gốc tính chất vải sợi pha
- Thử nghiệm để phân biệt cácloại vải thường
- Trực quan sinhđộng
- Đàm thoại gợimở
- Giải thích
- Hoạt độngnhóm
- Biết được chức năng của trang phục,ảnh hưởng của màu sắc,hoa văn, kiểumẫu quần áo đến vóc dáng người mặc
- Vận dụng kiến thức đã học vào lựachọn trang phục phù hợp bản thân vàhoàn cảnh gia đình, đảm bảo yêu cầuthẩm mỹ
- Tiết kiệm chi tiêu trong may mặc và sử dụng các loại trang phục từ lông, da thú góp phần bảo vệ tài nguyên động, thực vật
- Khái niệm về trang phục
- Các loại trang phục: trang phụctheo thời tiết, công dụng, theolứa tuối, giới tính
- Chức năng của trang phục
- Lựa chọn trang phục phù hợp
+ Chọn vải( màu sắc, hoa văn,tính chất của vải), kiểu may phùhợp với vóc dáng cơ thể, lứa tuổivà phù hợp với tính chất công việcvà hoạt động
.- Trực quan sinhđộng
- Đàm thoại,gợi mở
- Giải thích
- Nghiên cứutìm tòi đàmthoại
- Hoạt độngnhóm
- Thực hành
- Tranh về các loạitrang phục, cáchchọn vải có màusắc, hoa văn
bảo quản
trang phục
7, 8 - Hiểu được cách sử dụng trang phục phù
hợp với hoạt động, môi trường và xãhội
- Biết cách ăn mặc phối hợp trang phụchợp lí
- Sử dụng trang phục hợp lý, bảo quảntrang phục đúng kỹ thuật để giữ vẻ đẹpđộ bền và tiết kiệm chi tiêu cho maymặc
- Biết cách sử dụng và bảo quản phục sẽtiết kiệm được nguyên liệu dệt vải , giúplàm giàu môi trường
- Biết sử dụng trang phục phù hợpvới từng hoạt động, môi trường,với công việc
- Nắm được cách phố hợp giữa áovà quần
- Sự cần thiết của việc bảo quảntrang phục
- Cách bảo quản trang phục đúng
kĩ luật như giặt, phơi, ủi, cất giữtheo đúng qui trình
- Trực quan
- Đàm thoại
- Giải thích
- Hoạt độngnhóm
- Nghiên cứu tìm tòi đàm thoại
- Mẫu 1 số loại sốáo quần và tranhcó liên quan
- Tranh ảnh mẫu vật,các dụng cụ ủi
Bảng kí hiệu bảoquản trang phục
Bảng kí hiệu giặt là
Trang 6- Ý thức tiết kiệm điện trong việc sửdụng các phương tiện giặt là.
5
Oân một số
mũi khâu cơ
bản
9,10
- Thông qua bài thực hành học sinh nắmvững thao tác khâu, một số mũi khâu cơbản và biết áp dụng khâu được một sốsản phâm ở gia đình
- Khâu được các mũi khâu cơ bản,đó là mũi thường, mũi đột mau,khâu vắt
Trực quanHướng dẫn chi tiết
Thực hành
- Mẫu hoàn chỉnh 3đường khâu, bìa,kim khâu len, lenmàu
- HS: Kim, chỉ, vải,bút chì, thước kẻ
- Vẽ và cắt tạo mẫu giấy các chi tiết củavỏ gối, cắt vải theo mẫu giấy và khâuvỏ gấu hoàn chỉnh theo yêu cầu của bàihọc, vận dụng để khâu được vỏ gối cókích thước khác
- Rèn tính cẩn thận, thao tác chính xác,đúng quy trình
- Có ý thức tận dung các nguyên liệu, vảivụn, vải thừa hay đã qua sử dụng để tạo
ra các loại sản phẩm tiết kiệm nguyênliệu góp phần bảo vệ môi trường
- Em tập sáng chế những sản phẩm may từ những mảnh vải nhỏ
- Cách tạo mẫu trên giấy, các chitiết của vỏ gối, cắt vải theo mẫugiấy
- Khâu hoàn chỉnh vỏ gối
Trực quanHướng dẫn chi tiết
8,9 chương I Oân tập 16,17
- Giúp HS vững kiến thức và kĩ năng cơbản về các loại vải thường dùng trngmay mặc, cách lựa chọn vải, sử dụng vàbảo quản trang phục
-Vận dụng được cho bản thân và gia đình, có ý thức tiết kiệm trong may mặc, lịch sự, gọn gàng
- HS nắm chắt kiến thức về cácloại vải thường dùng trong maymặc:
Lựa chọn, sử dụng và bảo quản trang phục
Hình thức thảoluận nhóm
Đàm thoại giải thích
Hệ thống câu hỏiứng dụng với nộidung
Chuẩn bị bài trước ởnhà
- Ngân hàng đề
- Học kỹ bài chương I
Chương II - Vai trò nhà ở với đời sống con người - Vai trò nhà ở với đời sống con - Thuyết trình - Tranh ảnh minh
Trang 7TRÍ NHÀ Ở
- Trình bày được yêu cầu phân chia khuvực sinh hoạt trong nơi ở; sắp xếp đượcđồ đạt trong từng khu vực được phân chiamột cách hợp lí
- Biết được sự cần thiết phải giữ gìn nhà
ở sạch sẽ, sắp xếp ngăn nắp, trang trí nhà
ở bằng các đồ vật hoa và cây cảnh
- Vận dụng sắp xếp hợp lí đồ dùng sinhhoạt trong nhà ở và giữ gìn nhà ở sạchsẽ, ngăn nắp
- Sử dụng được các loại đồ vật, cây cảnhvà hoa thông dụng để trang trí nhà ở
- Lối sốâng ngăn nắp, gọn gàng giữ gìnvệ sinh sạch sẽ
- Ý thức bảo vệ thiên nhiên và môitrường sống
người
- Sắp xếp đồ đạt hợp lí trong nhàở
- Giữ gìn nhà ở sạch sẽ, ngăn nắp
- Trang trí nhà ở bằng một số đồvật
- Trang trí nhà ở bằng cây cảnh vàhoa
- Cắm hoa trang trí
- Gợi mở
- Đàm thoại
- Trực quan sinhđộng
- Hoa tươi, hoa giả,hoa khô
- Nêu được sự cần thiết phải giữ gìn nhà
ở sạch sẽ, sắp xếp ngăn nắp
Vận dụng sắp xếp hợp lí đồ dùng sinhhoạt trong nhà ở và giữ gìn nhà ở sạchsẽ, ngăn nắp
- Sắp xếp các đồ đạc ở góc học tập, chỗngủ của bản thân … Ngăn nắp, thuậntiện cho việc sử dụng
- Có ý thức giữ gìn nhà ở sạch đẹp, sắpxếp đồ đạt hợp lí
- Vai trò của nhà ở đ/ v đời sốngcon người
- Sắp xếp đồ đạt hợp lí trong nhàở
- Sắp xếp đồ đạt trong từng khuvực
- Một số cách sắp xếp đồ dùngtrong nơi ở của các vùng, miềndân tộc
- Các công việc cần làm để giữ gìnnhà ở sạch sẽ ngăn nắp
- Gợi mở.
- Đàm thoại
- Trực quan sinhđộng
- Thảo luận
Tranh về nhà ở: sắpxếp trang trí nhà ở
11 TH: Sắp xếp 21,22 - Thông qua bài tập thực hành củng cố
những hiểu biết về sắp xếp đồ dạc hợp - Thực hiện sắp xếp đồ đạc hợp lítrong nhà ở trên sơ đồ hoặc mô Thực hành,Hướng faanx chi Dự kiến tổ chức tiếtthực hành Tranh vẽ
Trang 8đồ đạc hợp lí
trong nhà ở
lí trong nhà ở
- Dùng bìa vở cũ hay các vật liệu tre , gỗ tận dụng để tập làm mô hình các đồ vật trong nhà
- Sắp xếp được chỗ ở cho bản thân và giađình
- Có nếp ăn ở, gọn gàng, ngăn nắp
hình Từ đó HS có thể về nhà tựsắp xếp đồ đạc trong gia đìnhcho hợp lí
Tranh ảnh về sắpxếp góc học tập
12
Giữ gìn nhà
ở sạch sẽ,
- Biết thế nào là nhà ở gọn gàng, sạch sẽ
Các công việc cầm làm để nhà luônsạch sẽ và ngăn nắp
- Vận dụng được một số ít công việc vàocuộc sống gia đình
- Có ý thức giữ gìn nhà ở sạch sẽ, ngănnắp
- GDHS thấy được Giữ nhà ở sạch sẽ ngăn nắp để môi trường sạch đẹp
- Nắm được yêu cầu về nhà ở sạchsẽ, ngăn nắp và tác hại của nhà
ở lộn xộn thiếu vệ sinh
- Nắm được cách giữ gìn vệ sinh sạch sẽ, ngăn nắp, công việc cần làm để giữ gìn nhà ở sạch sẽ, ngăn nắp
Đàm thoại gợimở
Trực quan sinhđộng,
Hoạt đọng nhómGiải thích
Các tranh ảnh vềgiữ gìn nhà ở sạchsẽ, ngăn nắp
12,13 Trang trí nhàở bằng một
số đồ vật 24,25
- Biết được công dụng của trang ảnh,gương, rèm cửa … trong trang trí nhà ở
- Lựa chọn được một số đồ dùng để trangtrí phù hợp với hoàn cảnh gia đình
*Tập thói quen QS , nhận xét việc trang trí nhà ở băng đồ vật
- Công dụng của việc trang trí nhàở:
+ Các đồ vật dùng để trang trí nhàở
+ Chọn tranh ảnh, gương,, mành, rèm trang trí nhà ở
Hình thức thảoluận nhóm
Trực quan sinhđộng
Đàm thoại giảithích
Các tranh ảnh, tàiliệu mẫu về trang trínhà ở
Tranh có nội dungđúng và sai để HSlựa chọn
13,14 Trang trí nhà
ở bằng cây
cảnh và hoa
26,27 - Trình bày được tác dụng của hoa và cây
cảnh trong trang trí nhà ơ Û
- Lựa chọn được cây cảnh phù hợp vớingôi nhà và điều kiện kinh tế gia đìnhđạt yêu cầu thẩm mỹ
- Yêu thích gần gũi với thiên nhiênbảo vệ môi trường sống
- Thực hiện trang trí nhà bằng cây cảnh , cây hoa góp phần làm đẹp môi trường
- Công dụng của việc trang trí nhàở:
- Ý nghĩa của cây cảnh và hoatrong trang trí nhà ở
- Một số loại cây cảnh và hoathường dùng
- Biết được 1 số cây cảnh thườngdùng phù hợp với kinh tế giađình
Đàm thoại gợimở
Trực quan sinhđộng
Hoạt động nhóm
Tranh sưu tầm vềcây cảnh và hoamột số mẫu hoa
Trang 9- Biết được một số dạng cắm hoa cơ bảnvà dạng vận dụng.
- Biết được nguyên tắc cơ bản của cắmhoa dụng cụ, vật liệu cần thiết và quitrình cắm hoa
- Có ý thức vận dụng kiến thức đã họcvào việc cắm hoa, trang trí, làm đẹpnhà
- Thực hiện được 1 số mẫu cắm hoathông dụng
- Sử dụng được các mẫu cắm hoa phù hợpvới vị trí trang trí yêu cầu thẩm mĩ
- Có ý thức sử dụng các loại hoa dễ kiếmvà dạng cắm hoa phù hợp để làm đẹpnhà ở, góc học tập hợp, buổi liên hoan,hội nghi
- Tận dụng những đồ vật đã qua sử dụngđể cắm hoa ( vỏ chai , lọ , lon bia ) để tạothành bình cắm
- Nắm được vật liệu dụng cụ cầnthiết để cắm hoa
- Các nguyên tắc cơ bản của cắmhoa
- Mô tả được sơ đồ cắm hoa và quitrình cắm hoa dạng cơ bản
- Cắm hoa dạng thẳng đứng, dạngnghiêng, dạng toả tròn
- Phối hợp trang trí bằng hoa đồvật và cây cảnh
Hình thức thảoluận nhóm
Gợi mởĐàm thoại giảithích
Quan sát đàmthoại tìm tòi giảithích thực hành
Hướng dẫn chitiết
Tranh về cắm hoatrang trí ở các vị tríkhác nhau trongnhà
Bình cắm hoa, hoathật
Dụng cụ cắm hoa:
bình cắm, dao, kéo,xốp, xô chứa nước
17,18 chương II Ôn tập 34,35
- Thông qua tiết ôn tập HS nắm vữngkiến thức và kĩ năng về vai trò ở đ/v đờisống con người, sắp xếp nhà ở hợp lí,thuận tiện cho sinh hoạt của mọi thànhviên trong gia đình, giữ gìn nhà ở sạchsẽ ngăn nắp và 1 số hình thức trang trílàm đẹp nhà ở
Vận dụng được một số kiến thức và kĩnăng về trang trí nhà ở vào điều kiệnthực tế của gia đình mình
Có ý thức giữ gìn nhà ở và cắm hoa trangtrí làm đẹp nhà ở
Ôân kiến thức chương II: Vai tròcủa nhà đ/v đời sống con người,sắp xếp nhà ở hợp lí, giữ gìn sạchsẽ, ngăn nắp
Trang trí nhà ở vào trong thực tế
Hướng dẫn ôn tập để kiểm tra học
kì I gồm những câu hỏi và bài tập
ở chương I và II
Hoạt động nhóm, Đàm thoại liệt kê
Tranh ảnh mẫu vậtcó liên quan
Trang 1019 Kiểm tra học kì I 36
Đánh giá được kết quả của học tập của
HS trong hkI Từ đó GV rút kinh nghiệm cải tiến cách dạy và hướng dẫn HS cách học tích cực
Ba nội dung trong đề kiểm tra đã ôn tập
Kiểm tra Để kiểm tra, nội
dung kiến thức làm bài
- Hiểu được nguyên nhân gây ngộ độcthức ăn, các biện pháp đảm bảo vệ sinh
an toàn thực phẩm và phòng tránh ngộđộc thức ăn
- Nắm quy trình và cách thực hiện một sốmón ăn đơn giản trong gia đình và cácbữa tiệc
* Kĩ năng:
- Chọn được thức ăn phù hợp với cơ thể
- Thay thế được các loại thức ăn trongcùng một nhóm để đảm bảo can bằngdinh dưỡng
- Thực hiện được việcđảm bảo vệ sinh
an toàn thực phẩm, phòng tránh ngộ độcthức ăn tại gia đình
* Thái độ:
- Có ý thức ăn uống hợp lí và hợp vệ sinhđể đảm bảo đủ chất dinh dưỡng nuôi vàbảo vệ cơ thể
Có ý thức tham gia vào các công việctrong gia đình, giữ gìn vệ sinh an toànthực phẩm
- Cơ sở ăn uống hợp lí
- vệ Sinh an toàn thực phẩm
- Bảo quản chất dinh dưỡng trongchế biến món ăn
- Các phương pháp chế biến thựcphẩm
- Chế biến một số món ăn khôngsử dụng nhiệt
- Tổ chức bữa ăn hợp lí trong giađình
- Quy trình tổ chức bữa ăn
- tỉa hoa trang trí món ăn từ mộtsố loại rau củ quả
- Thuyết trình
- Gợi mở
- Đàm thoại
- Trực quan sinhđộng
Dụng cụ thực hành:
Thau, dao, thớt,dụng cụ cắt tỉa
Trang 11- Có thái độ phê phán và ngăn ngừa cáchành vi gay mất an toàn thực phẩm, vệsinh môi trường
20,21 Cơ sở của ăn
- Nhu cầu dinh dưỡng của cơ thể
- Giá trị dinh dưỡng của các nhóm thứcăn, cách thay thế thực phẩm trong cùngnhóm để đảm bảo đủ chất, ngon miệngvà cân bằng dinh dưỡng
- * Cần bảo vệ thiên nhiên để có chấtdinh dưỡng nuôi sống con người
- Khái niệm và lí do cần phải ănuống hợp lí
- Vai trò của chất dinh dưỡng:
chất đạm, chất đường bột, chấtbéo, sinh tố, chất khoáng, nước,chất xơ
- Giá trị dinh dưỡng của các nhómthức ăn.,
- Nhu cầu dinh dưỡng của cơ thể
- Trực quan sinhđộng
- Vấn đáp gợimở
- Hoạt độngnhóm
- Giải thích
Tranh vẽ phóng tođủ để cả lớp nhìnthấy (Học sinh 3.1
=> H3.13 ) SGK
- Tranh tự sưu tầmcủa GV và HS cóliên quan đến bàihọc
- Phân tích và giải thích được các biệnpháp phòng tránh nhiễm trùng và nhiễmđôïc thực phẩm
- Vận dụng vào thực tế để ăn uống vệsinh bảo đảm sức khỏe cho bản thân vàcộng đồng
- Khái niệm về vệ sinh an toànthực phẩm
- Định nghĩa nhiễm trùng vànhiễm độc thực phẩm
- Ảnh hưởng của nhiệt độ đ/v vikhuẩn Biện pháp phòng và tránhnhiễm trùng thực phẩm tại nhà
- An toàn thực phẩm trong quátrình sử dụng
- Nguyên nhân ngộ độc thức ăn
- Trực quan sinhđộng
- Vấn đáp gợimở
- Hoạt độngnhóm
- Tài liệu vê vệ sinh
an toàn thực thựcphẩm và các vụngộ đọc thực phẩm
22,23
Bảo quản
42,43 - Giải thích được sự biến đổi của các chất
dinh dưỡng khi chuan bị và trong chế biến món ăn
- Phân tích được cơ sở khoa học của việc bảo quản chất dinh dưỡng trong thịt, rau, củ, quả
- Các thực phẩm thường dùngtrong chế biến món ăn
- Bảo quản chất dinh dưỡng khichuan bị chế biến món ăn
- Ý nghĩa của việc bảo quản chấtdinh dưỡng khi chuan bị chế biến
Tranh ảnh có liên quan đến vấn đề bảo quản chất dinh dưỡng