On thi TN cacbohidrat

glucoz và mantoz.. fructoz và glucoz.. saccaroz và glucoz .ơ ơ... CuOH2 trong NaOH, đun nóng.. AgNO3 trong dung d ch NHị 3, đun nóng... ancol etylic, anđehit axetic... Câu 23: Cho các ch

CH ƯƠ NG 2:

GLUCOZ - SACCAROZ - TINH B T –XENLULOZ Ơ Ơ Ộ Ơ

Câu 1: Trong phân t c a cacbohyđrat luôn cóử ủ

A nhóm ch c axit ứ

B nhóm ch c xeton ứ

C nhóm ch c ancol ứ

D nhóm ch c anđehit.ứ

Câu 2: Ch t thu c lo i đisaccarit làấ ộ ạ

A glucoz ơ B saccaroz ơ C xenluloz ơ

Câu 3: Hai ch t đ ng phân c a nhau làấ ồ ủ

A glucoz và mantoz ơ ơ

B fructoz và glucoz ơ ơ

C fructoz và mantoz ơ ơ

D saccaroz và glucoz ơ ơ

Câu 4: Trong đi u ki n thích h p glucoz lên men t o ề ệ ợ ơ ạthành khí CO2 và

A C2H5OH B CH3COOH

C HCOOH D CH3CHO

* C6H12O6 men2C→ 2H5OH + 2CO2

- tráng bạcAg

- t/d H2

- Thủy phân

Xenlulozơ trinitrat (thuốc súng ko khói)

Câu 5: Saccaroz và glucoz đ u cóơ ơ ề

A ph n ng v i AgNOả ứ ớ 3 trong dung d ch NHị 3, đun nóng

Câu 6: Cho s đ chuy n hoá: ơ ồ ể

Glucoz ơ → X → Y → CH3COOH Hai ch t X, Y l n lấ ầ ượt là

A CH3CHO và CH3CH2OH

B CH3CH2OH và CH3CHO

C CH3CH(OH)COOH và CH3CHO

D CH3CH2OH và CH2=CH2

Câu 7: Ch t tham gia ph n ng tráng gấ ả ứ ương là

A xenluloz ơ B tinh b t ộ C fructoz ơ

Câu 9: Dãy g m các dung d ch đ u tác d ng v i ồ ị ề ụ ớ

Cu(OH)2 là

A glucoz , glixerol, ancol etylic.ơ

B glucoz , andehit fomic, natri axetat.ơ

C glucoz , glixerol, axit axetic.ơ

D glucoz , glixerol, natri axetat.ơ

* Ch n axit (-COOH) và các ch t có nhi u nhóm –OH ọ ấ ề

c nh nhauạ

Câu 10: Đ ch ng minh trong phân t c a glucoz có ể ứ ử ủ ơnhi u nhóm hiđroxyl, ngề ười ta cho dung d ch glucoz ị ơ

ph n ng v iả ứ ớ

A Cu(OH)2 trong NaOH, đun nóng

B AgNO3 trong dung d ch NHị 3, đun nóng

C Cu(OH)2 nhi t đ thở ệ ộ ường D kim lo i Na.ạ

* Nhóm hiđroxyl: -OH

Câu 11: Khi lên men 360 gam glucoz v i hi u su t ơ ớ ệ ấ100%, kh i lố ượng ancol etylic thu được là

A 184 gam B 276 gam C 92 gam D

Câu 12: Cho m gam glucoz lên men thành rơ ượu etylic

v i hi u su t 80% H p th hoàn toàn khí COớ ệ ấ ấ ụ 2 sinh

ra vào nước vôi trong d thu đư ược 20 gam k t t a ế ủGiá tr c a m làị ủ

0, 2

100 =

→

Câu 13: Đun nóng dung d ch ch a 27 gam glucoz v i ị ứ ơ ớAgNO3 trong dung d ch NHị 3 (d ) thì kh i lư ố ượng Ag

t i đa thu đố ược là

A 16,2 gam B 10,8 gam C 21,6 gam

D 32,4 gam.

* Chú ý: t l ỉ ệ C6H12O6  2Ag

27/180=0,15 0,3

mAg=0,3.108=32,4

Câu 14: Cho 50ml dung d ch glucoz ch a rõ n ng đ ị ơ ư ồ ộtác d ng v i m t lụ ớ ộ ượng d AgNOư 3 trong dung d ch ị

NH3 thu được 2,16 gam b c k t t a N ng đ mol ạ ế ủ ồ ộ(ho c mol/l) c a dung d ch glucoz đã dùng là (Cho ặ ủ ị ơ

Câu 15: Lượng glucoz c n dùng đ t o ra 1,82 gam ơ ầ ể ạsobitol v i hi u su t 80% làớ ệ ấ

A 2,25 gam B 1,80 gam C 1,82 gam

* Chú ý: bt tính hi u su tệ ấ

- Làm bình thường

- G n thêm H(h%) ắ l u ýư : bi t ch t tgia tính s n ph m ế ấ ả ẩthì nhân v i h%; ngớ ượ ạc l i bi t s n ph m tính lế ả ẩ ượng

ch t tham gia thì nhân 100/hấ

Câu 16: Đun nóng xenluloz trong dung d ch axit vô c , ơ ị ơthu đượ ảc s n ph m làẩ

A saccaroz ơ B glucoz ơ C fructoz ơ

D mantoz ơ

Câu 17: Cho s đ chuy n hóa sau: Tinh b t → X → Y ơ ồ ể ộ

→ axit axetic X và Y l n lầ ượt là

A ancol etylic, anđehit axetic

B glucoz , ancol etylic.ơ

C glucoz , etyl axetat ơ

D glucoz , anđehit axetic.ơ

Câu 18: Tinh b t, xenluloz , saccaroz , mantoz đ u có ộ ơ ơ ơ ề

kh năng tham gia ph n ngả ả ứ

A hoà tan Cu(OH)2 B trùng ng ng ư

C tráng gương D th y phân.ủ

Câu 19: M t ch t khi th y phân trong môi trộ ấ ủ ường axit,

đun nóng không t o ra glucoz Ch t đó làạ ơ ấ

A protit B saccaroz ơ

C tinh b t ộ D xenluloz ơ

Câu 20: Cho dãy các ch t: glucoz , xenluloz , ấ ơ ơ

saccaroz , tinh b t, fructoz S ch t trong dãy tham ơ ộ ơ ố ấgia ph n ng tráng gả ứ ương là

A 3 B 4

C 2 D 5.

* Ch n glu, fruc.ọ

Câu 21: Th y phân 324 gam tinh b t v i hi u su t c a ủ ộ ớ ệ ấ ủ

ph n ng là 75%, kh i lả ứ ố ượng glucoz thu đơ ược là

A 250 gam B 300 gam C 360 gam D

Câu 22: T 16,20 t n xenluloz ngừ ấ ơ ười ta s n xu t đả ấ ược

m t n xenluloz trinitrat (bi t hi u su t ph n ng ấ ơ ế ệ ấ ả ứ

tính theo xenluloz là 90%) Giá tr c a m làơ ị ủ

Câu 23: Cho các ch t: ancol etylic, glixerol, glucoz , ấ ơđimetyl ete và axit fomic S ch t tác d ng đố ấ ụ ượ ớc v i Cu(OH)2 là

A 3 B 1 C 4 D 2.

* Ch n glixerol, glucoz , axit fomicọ ơ

Câu 24: Mu n có 2610 gam glucoz thì kh i lố ơ ố ượng

saccaroz c n đem thu phân hoàn toàn làơ ầ ỷ

A 4595 gam B 4468 gam.

C 4959 gam D 4995 gam.

* C12H22O11C6H12O6+ C6H12O6

(glu) (fruc)

342 180

x 2610

 x=2610.342/180=4959

Câu 25: Thu c th đ phân bi t glucoz và fructoz làố ử ể ệ ơ ơ

A Cu(OH)2 B dung d ch brom.ị C AgNO3 (NH3)

D Na

Câu 26: Phân t kh i trung bình c a xenluloz là 1620 ử ố ủ ơ

000 Giá tr n trong công th c (Cị ứ 6H10O5)n là

+ +

Câu 27: Tráng b c hoàn toàn m gam glucoz thu đạ ơ ược 86,4 gam Ag N u lên men hoàn toàn m gam glucoz ế ơ

r i cho khí COồ 2 thu được h p th vào nấ ụ ước vôi trong

d thì lư ượng k t t a thu đế ủ ược là

Câu 28: Trong các ch t sau: axit axetic, glixerol, glucoz , ấ ơancol etylic, xenluloz S ch t hòa tan đơ ố ấ ược Cu(OH)2 nhi t đ th ng là

* Ch n axit và ch t có nhi u nhóm OH c nh nhau( axit, ọ ấ ề ạglixerol, glucoz )ơ

Câu 29: Lên men 41,4 gam glucoz v i hi u su t 80%, ơ ớ ệ ấ

lượng khí thu được cho h p th hoàn toàn vào dung ấ ụ

d ch nị ước vôi trong d thì lư ượng k t t a thu đế ủ ược là

Câu 30: Cho m gam glucoz lên men thành ancol etylic ơKhí sinh ra cho vào nu c vôi trong d thu đớ ư ược 120 gam k t t a, bi t hi u su t quá trình lên men đ t ế ủ ế ệ ấ ạ

Câu 31: Cho các dung d ch sau: saccaroz , glucoz , ị ơ ơ

anđehit axetic, glixerol, ancol etylic, axetilen, fructoz ơ

S lố ượng dung d ch có th tham gia ph n ng tráng ị ể ả ứ

gương là

A 3 B 4 C 5 D 2.

* Ch n ch t có nhóm –CHO (Glucoz , anđehit, ọ ấ ơ

fructozơ)

Câu 32: Khi th y phân saccaroz thì thu đủ ơ ược

A ancol etylic B glucoz và fructoz ơ ơ

Câu 34: Dãy các ch t nào sau đây đ u có ph n ng ấ ề ả ứthu phân trong môi trỷ ường axit?

A Tinh b t, xenluloz , glucoz ộ ơ ơ

B Tinh b t, xenluloz , fructoz ộ ơ ơ

C Tinh b t, xenluloz , saccaroz ộ ơ ơ

D Tinh b t, saccaroz , fructozộ ơ ơ

* Lo i monosaccarit (glu, fruc)ạ