ĐỀ tài QUẢN lý KHÁCH sạn

PHÒNG THỊ TRƯỜNG: Quản lý bộ phận thị trường, bộ phận lễ tân và bộ phận kế toán.PHÒNG TÀI VỤ: Tổng hợp, quản lý tài chính và lương cho nhân viên v.v… KHỐI DỊCH VỤ BẢO DƯỠNG: Phụ trách vi

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH DOANH VÀ CÔNG NGHỆ HÀ NỘI.

KHOA CÔNG NGHỆ THÔNG TIN

LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP

Hà Nội - 2014

LỜI NÓI ĐẦU

Công nghệ thông tin đã có những bước phát triển mạnh mẽ Máy tính điện

tử không còn là phương tiện quý hiếm mà đang ngày một gần gũi với con người

Đứng trước sự bùng nổ thông tin, các tổ chức và các doanh nghiệp đều tìm mọi biện pháp để xây dựng hoàn thiện hệ thống thông tin của mình nhằm tin học hoá các hoạt động tác nghiệp của đơn vị mình Mức độ hoàn thiện tuỳ thuộc vào quá trình phân tích và thiết kế hệ thống

Từ nhu cầu nêu trên, trong thời gian thực tập tốt nghiệp em đã sử dụng vốn kiến thức ít ỏi của mình tìm hiểu và phân tích bài toán Quản lý khách sạn trong

Đồ án Tốt nghiệp của mình Những gì em trình bày trong Đồ án này chỉ mang tính chất thử nghiệm để học hỏi, trao đổi kinh nghiệm và làm quen với thực tế

Tuy đã rất cố gắng học hỏi dựa trên kiến thức đã học và thực tế tại khách sạn nhưng do khả năng và thời gian có hạn nên Đồ án của em không thể tránh khỏi những thiếu sót Em kính mong Quý Thầy Cô cùng bạn bè thông cảm và góp

ý để em hoàn thiện kiến thức và chương trình đạt hiệu quả cao hơn

Em xin chân thành cảm ơn thầy Nguyễn Khác Lịch đã hết lòng chỉ bảo để

em hoàn thành đồ án này

Hà Nội, ngày 06/ 2/ 2014

Sinh viên thực hiện

Kiều Anh Tùng

- Khảo sát tình hình thực tế của Khách sạn;

- Áp dụng các kiến thức về Cơ sở dữ liệu và Phân tích - thiết kế hệ thống thông tin quản lý để xây dựng chương trình quản lý Khách sạn tự động thực hiện một số công việc bằng máy tính có thể thay thế một phần công việc cho con người

2 Mục tiêu của bài toán

Nghiên cứu và thử nghiệm bài toán Phân tích - Thiết kế hệ thống thông tin quản

lý Từ đó phân tích thiết kế cài đặt chương trình Quản lý Khách sạn

II Khảo sát bài toán

1 Giới thiệu khái quát về khách sạn Tây Hồ

Khách sạn Tây Hồ nằm trên địa chỉ số 58 đường Tây Hồ, phường Quảng An, quận Tây Hồ, thành phố Hà Nội Đây là khách sạn 3 sao thuộc Tổng cục du lịch toạ lạc ngay cạnh Hồ Tây, mất 10 phút đến trung tâm thành phố bằng xe hơi Xung quanh là những cảnh đẹp tự nhiên Khách sạn có kiến trúc luân chuyển, hiện đại hoá, với những tiện nghi tiên tiến Nhân viên phục vụ trong khách sạn là những người có khả năng nói ngôn ngữ nước ngoài làm cho khách luôn thấy hài lòng

Địa chỉ trang web: http://tayhotourist.com.vn/

• Phông chữ: Khoảng 600.000 đồng/pano (chữ đề can); 2.200.000 đồng/pano (bạt phun sơn)

• Máy chiếu, màn chiếu: 50 USD/bộ/ngày (đối với những HT dưới 50 chỗ)

B 49 55 65 700,000

Ghi chú: - Giá trên đã bao gồm thuế VAT và ăn sáng

- Phòng đơn tính bằng phòng đôi, phòng ba người cộng thêm 25% giá trên

3- Các dịch vụ khác:

* Giải lao giữa giờ: Từ 20.000đ/suất/lần trở lên, bao gồm: cà phê, nước trà, hoa quả, bánh ngọt…

* Ăn uống: - Ăn chính : Từ 80.000đ/suất (uống ngoài) trở lên

- Tiệc : Từ 10USD/suất (uống ngoài) trở lên

Trong đó:

BAN GIÁM ĐỐC: Giám sát và điều hành mọi hoạt động các bộ phận trong khách sạn.PHÒNG HÀNH CHÍNH: Quản lý nhân sự, đầu mối thu mua, đối nội đối ngoại và chế độ đối với cán bộ công nhân viên

PHÒNG THỊ TRƯỜNG: Quản lý bộ phận thị trường, bộ phận lễ tân và bộ phận kế toán.PHÒNG TÀI VỤ: Tổng hợp, quản lý tài chính và lương cho nhân viên v.v…

KHỐI DỊCH VỤ BẢO DƯỠNG: Phụ trách việc bảo dưỡng, sửa chữa toàn bộ hệ thống thiết bị điện, nước trong khách sạn

KHỐI DỊCH VỤ BỔ SUNG: Quản lý bộ phận bếp ăn nội bộ, vườn hoa cây cảnh, sảnh hội trường và bể bơi

KHỐI ĂN UỐNG: Phục vụ việc ăn uống của khách hàng

khách sạn.

BỘ PHẬN SẢNH HỘI TRƯỜNG: Quản lý hội trường phục vụ khách hàng

BỘ PHẬN BỂ BƠI: Quản lý bể bơi phục vụ khách hàng

3 Mô tả quá trình hoạt động của khách sạn

Khi khách đến:

Ða số khách (hoặc đoàn khách) đến khách sạn đã có đăng ký phòng trước (hoặc nhờ hướng dẫn viên du lịch đăng ký phòng) Một số khác chưa đăng ký thì thuê được phòng nếu còn phòng

Khi khách hàng đến, nhân viên tiếp nhận sẽ hỏi xem vị khách đó có đăng ký phòng trước hay không, và đăng ký phòng trước với tên nào Như vậy cần phải tham khảo đến hồ sơ đăng ký phòng trước.Khi khách đến không đăng ký phòng trước, nhân viên tiếp nhận phải xem còn phòng trống hay không Nếu không, nhân viên này phải thông báo cho khách biết để khách đến khách sạn khác Nếu có phòng đáp ứng yêu cầu của khách nhân viên tiếp tân yêu cầu khách xuất trình giấy tờ và giữ lại chứng minh nhân dân hay giấy tờ tùy thân khác (nếu khách không có chứng minh nhân dân) Giấy tờ này sẽ trả lại khi khách hoàn thành thủ tục rời khách sạn

Mỗi căn phòng, tùy theo kiểu, vị trí và những tiện nghi bố trí bên trong mà có một giá biểu riêng Khi khách vãng lai đến thuê phòng, nhân viên tiếp tân phải ghi nhận phiếu đăng ký thuê phòng Mỗi phiếu đăng ký thuê phòng chỉ lập cho một người khách, thường

là người chịu trách nhiệm thanh toán sau này Trên phiếu đăng ký thuê phòng cần phải ghi rõ khách nào được bố trí ở phòng nào, vào khoảng thời gian nào (ngày nào) để thuận tiện trong việc khai báo tạm trú, tạm vắng khi nhà chức trách đến kiểm tra (Trong trường hợp đoàn khách hoặc khách đã đăng kí, đã có thông tin về ngày đăng kí, ngày đến và ngày dự kiến đi Thông tin này sẽ được dùng trong thanh toán nhận trả phòng, có thể thay đổi tùy theo hoàn cảnh)

Nếu đoàn khách có yêu cầu dịch vụ, nhân viên tiếp tân phải lập một phiếu chi tiết dịch vụ Mỗi phiếu có một số thứ tự và lập cho một đoàn khách, ghi tất cả những dịch vụ

mà đoàn khách yêu cầu trong suốt quá trình lưu trú tại khách sạn Trong đó phải ghi chi tiết đoàn khách yêu cầu dịch vụ gì vào thời điểm nào, chi phí tương ứng là bao nhiêu Bảng kê này nhân viên tiếp tân giữ lại và sẽ yêu cầu khách thanh toán khi rời khỏi khách

hóa đơn được giao cho nhà hàng để bộ phận phục vụ chuẩn bị Mỗi hóa đơn có một số thứ tự và ghi cho chỉ một đoàn khách Đoàn khách có thể thanh toán hóa đơn ngay hoặc

bộ phận tiếp tân giữ lại yêu cầu đoàn khách trả sau này

Ghi chú: Khách đến ăn thường thì thanh toán ngay tại nhà ăn Tiệc cũng nằm trong

danh sách dịch vụ

Đối với trường hợp khách đơn lẻ và khách vãng lai, về phần dịch vụ cũng tương

tự như trên

Khi khách đi:

Mọi thủ tục cũng diễn ra ở phòng tiếp tân Lúc đó, phiếu đến, bảng kê dịch vụ và hoá đơn tiệc tùng chưa thanh toán là cơ sở yêu cầu khách phải trả Bộ phận phục vụ kiểm tra các phòng mà khách đã ở xem có hư hao gì không và xác nhận vào phiếu đến Nếu khách làm hư hại đồ đạc trong phòng thì khách phải đền bù hoặc trả thêm tiền để khách

sạn sắm sửa lại Khi khách trả tiền một hóa đơn thanh toán được lập Mỗi hóa đơn có một

số thứ tự, thu tiền của chỉ một khách hàng, ngày thu, lý do (thu của phiếu đến, bảng dịch

vụ và các hoá đơn nào) với số tiền thu là bao nhiêu Nhân viên tiếp tân chịu trách nhiệm

ký xác nhận vào phiếu thu và lập thành hai bản chuyển cho bộ phân kết toán để thanh toán tiền với khách

Cuối mỗi ngày bộ phận kế toán phải lập báo cáo về danh sách khách đã thuê phòng, danh sách tình hình các phòng, doanh thu thuê phòng và doanh thu tiệc trong khách sạn cho lãnh đạo Cuối mỗi tháng và mỗi quý phải báo cáo tình hình doanh thu, hoạt động của khách sạn cho lãnh đạo

Mô tả chi tiết chức năng lá:

1 DANH MỤC:

1.1 Quản lý đoàn khách: Thông tin về các đoàn khách đã đến khách sạn

1.2 Quản lý khách theo đoàn: Thông tin về các khách hàng đi theo đoàn đã đến khách sạn

1.3 Quản lý nhân viên: Thông tin về các nhân viên đang làm việc tại khách sạn

1.4 Quản lý phòng: Thông tin về các phòng hiện có trong khách sạn, được cập nhật thường xuyên về tình trạng và khả năng phục vụ

1.5 Quản lý loại phòng: Thông tin về các loại phòng hiện có trong khách sạn, được cập nhật thường xuyên về giá cả và số lượng

1.6 Quản lý dịch vụ: Thông tin về các loại dịch vụ hiện có trong khách sạn, được cập nhật thường xuyên về giá cả

1.7 Quản lý khách đơn: Thông tin về các khách hàng đi đơn lẻ đã đến khách sạn.( Nếu là vãng lai thì khi đến, cập nhật thẳng vào đây )

1.8 Quản lý tiện nghi: Thông tin về các tiện nghi hiện có trong khách sạn

1.9 Quản lý chi tiết tiện nghi: Mô tả chi tiết thông tin về các tiện nghi có trong từng loại phòng

2.2 Quản lý đăng ký đơn: Cũng tương tự như đăng ký đoàn, nhưng khách đi đơn lẻ.

3 THANH TOÁN:

3.1 Thanh toán đoàn: Thực hiện nghiệp vụ khi đoàn khách muốn rời khỏi khách sạn, trên hóa đơn tiền phòng, hóa đơn tiện nghi và hóa đơn dịch vụ có ghi rõ thông tin về đoàn khách và chi tiết thông tin về việc thuê phòng và sử dụng dịch vụ, tiện nghi của đoàn để đưa ra chi phí mà đoàn khách phải thanh toán cho khách sạn

3.2 Thanh toán đơn: Thực hiện nghiệp vụ khi khách hàng đơn lẻ muốn rời khỏi khách sạn, trên hóa đơn tiền phòng, hóa đơn tiện nghi và hóa đơn dịch vụ có ghi

rõ thông tin về khách và chi tiết thông tin về việc thuê phòng và sử dụng dịch vụ, tiện nghi của khách để đưa ra chi phí mà khách phải thanh toán cho khách sạn

2.1 Chức năng quản lý danh mục

2.1.1 Đặc tả chức năng quản lý danh mục đoàn khách

2.1.2 Đặc tả chức năng quản lý danh mục khách theo đoàn

Bắt đầu

Thông tin đoàn khách

Kiểm tra thông tin

Lưu

Kết thúcKhông phù

hợp

2.1.3 Đặc tả chức năng quản lý danh mục nhân viên

khách

Kiểm tra thông tin

Lưu

Kết thúcKhông phù

hợp

2.1.4 Đặc tả chức năng quản lý danh mục phòng

Bắt đầu

Thông tin nhân viên

Kiểm tra thông tin

Lưu

Kết thúc

Xét hợp đồng

Kết thúc

Không phù hợp

Không phù hợp

2.1.5 Đặc tả chức năng quản lý danh mục dịch vụ

phòng

Kiểm tra thông tin

Lưu

Kết thúcKhông phù

hợp

2.1.6 Đặc tả chức năng quản lý danh mục khách đơn

Bắt đầu

Thông tin dịch vụ

Kiểm tra thông tin

Lưu

Kết thúcKhông phù

hợp

2.1.7 Đặc tả chức năng quản lý danh mục tiện nghi

Khách đơn

Kiểm tra thông tin

Lưu

Kết thúcKhông phù

hợp

Bắt đầu

Thông tin Tiện nghi

Kiểm tra thông tin

Lưu

Kết thúcKhông phù

hợp

Bắt đầu

Thông tin, nhu cầu đoàn khách

Yêu cầu đăng kí

Lưu

Kết thúc

Không phù hợp

Lập phiếu đăng

kí

2.2.2 Đặc tả chức năng quản lý đăng ký khách đơn

Bắt đầu

Thông tin, nhu cầu khách

Yêu cầu đăng kí

Lưu

Kết thúc

Không phù hợp

Lập phiếu đăng

kí

Thông tin thanh toán

Kiểm tra thông tin

Hoàn thành

Kết thúc

Xác thực

Không phù hợp

Sai

Tạo phiếu thanh toán

2.3.2 Đặc tả chức năng quản lý thanh toán đơn

Bắt đầu

Thông tin thanh toán

Kiểm tra thông tin

Hoàn thành

Kết thúc

Xác thực

Không phù hợp

Sai

Tạo phiếu thanh toán

Xác định thời điểm báo cáo

Lập báo cáo doanh thu phòng

In báo cáo

2.4.2 Đặc tả chức năng quản lý báo cáo doanh thu dịch vụ

Băt đầu

Xác định thời điểm báo cáo

Lập báo cáo doanh thu dịch

vụ

In báo cáo

2.5 Chức năng tìm kiếm

Xác định thời điểm báo cáo

Lập báo cáo doanh thu tổng

In báo cáo

3 Biểu đồ luồng dữ liệu

Đủ quyền BQT

Lọc dữ liệu

Hiển thị kết quả

Kết thúc

Xác định đối tượng tìm kiếm

- Tiến trình:

- Tác nhân:

3.1 Biểu đồ luồng dữ liệu mức ngữ cảnh

3.3 Sơ đồ luồng dữ liệu mức dưới đỉnh

3.3.1 Sơ đồ luồng dữ liệu mức dưới đỉnh chức năng quản lý danh mục

3.3.3 Sơ đồ luồng dữ liệu mức dưới đỉnh chức năng thanh toán

3.3.5 Sơ đồ luồng dữ liệu mức dưới đỉnh chức năng tìm kiếm

CHƯƠNG III: THIẾT KẾ HỆ THỐNG

(Ma_chi_tiet_dang_ky_doan, So_dang_ky, Ma_loai_phong, So_luong)

(So_dang_ky, Ma_doan, Ngay_bat_dau, Ngay_ket_thuc, Tien_dat_coc,

(Ma_khach_theo_doan, Ma_doan, Ho_ten, CMND, Dia_chi, Tel_Fax,

Ngay_sinh, Email, Quoc_tich)

Chú thích: PK: Primary key (Khóa chính), FK: Foreign key (Khóa ngoại), NULL: Cho phép để trống.

3 So_luong Int Số lượng

5 Chi_tiet_thanh_toan_tien_nghi_doan

1 Ma_chi_tiet_thanh_toan_

tien_nghi_doan Nvarchar 50 Mã chi tiết tt tiện nghi đoàn PK

tien_nghi_doan

tiện nghi đoàn

tiện nghi đơn

PK

tien_nghi_don

tiện nghi đơn

FK

4 Thanh_tien Numeric 18, 3 Thành tiền NULL

1 Ma_chi_tiet_tien_nghi Nvarchar 50 Mã chi tiết

phòng

FK

10 Dang_ky_doan

1 So_dang_ky Nvarchar 50 Số đăng ký

đầu

thúc

12 Dang_nhap

1 tendangnhap Nvarchar 50 Tên đăng nhập PK

13 Dich_vu

1 Ma_dich_vu Nvarchar 50 Mã dịch vụ PK

14 Doan_khach

1 Ma_doan Nvarchar 50 Mã đoàn PK

3 Nguoi_dai_dien Nvarchar 50 Người đại diện

15 Khach_don

1 Ma_khach_don Nvarchar 50 Mã khách đơn PK

16 Khach_theo_doan

1 Ma_khach_theo_doan Nvarchar 50 Mã khách theo PK

7 Ngay_sinh Datetime Ngày sinh NULL

17 Loai_phong

1 Ma_loai_phong Nvarchar 50 Mã loại phòng PK

18 Nhan_vien

1 Ma_nhan_vien Nvarchar 50 Mã nhân viên PK

19 Phong

1 Ma_phong Nvarchar 50 Mã phòng PK

3 Ma_nhan_vien Nvarchar 50 Mã nhân viên FK

23 Thanh_toan_tien_nghi_don

1 Ma_phieu_thanh_toan_

tien_nghi_don Nvarchar 50 Mã phiếu tt tiện nghi đoàn PK

25 Thanh_toan_tien_phong_don

1 Ma_phieu_thanh_toan_

tien_phong_don Nvarchar 50 Mã phiếu tt phòng đơn PK

26 Tien_nghi

1 Ma_tien_nghi Nvarchar 50 Mã tiện nghi PK

1.2 Mô hình liên kết.

2 Thiết kế giao diện hệ thống.

Sau đây là giao diện một số form danh mục, nghiệp vụ, báo cáo của chương trình:

Form đăng nhập:

Form danh mục khách hàng đơn lẻ:

Form cập nhật khách hàng đơn lẻ:

Form danh mục nhân viên:

Form cập nhật danh mục nhân viên:

Form danh mục dịch vụ:

Form cập nhật danh mục dịch vụ:

Form cập nhật đăng ký đoàn:

Báo cáo đăng ký đoàn:

Hóa đơn thanh toán tiền phòng theo đoàn:

này để phấn đầu trở thành một chuyên viên có tay nghề.

Bài toán quản lý khách sạn này chủ yếu là áp dụng với khách sạn có quy mô tương đối nhỏ Do đặc thù của mỗi khách sạn nên công tác quản lý với mỗi khách sạn là khác nhau Ở đây em chỉ tìm hiểu về công tác quản lý của Khách sạn Tây Hồ nên chương trình này chủ yếu áp dụng cho công tác quản lý của khách sạn mà thôi

Do thời gian hạn chế và trình độ hiểu biết của bản thân chưa nhiều nên việc phân tích thiết kế và cài đặt bài toán quản lý khách sạn chưa hoàn thiện như một phần mềm quản lý Nó mang tính chất học hỏi, trao đổi và bắt đầu làm quen với thực tế Nhưng qua việc thực hiện Đồ án Tốt nghiệp này, em đã học hỏi được nhiều kinh nghiệm trong quá trình phân tích thiết kế và cài đặt một chương trình quản lý, đồng thời cũng bổ sung kiến thức cho bản thân

Em xin chân thành cảm ơn Thầy Nguyễn Khác Lịch đã tận tình giúp đỡ để em hoàn thành đồ án của mình Em cũng bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới quý thầy cô khoa Công nghệ thông tin trường Đại Học Kinh Doanh và Công Nghệ đã chỉ dạy trong suốt khoá học Tôi cảm ơn các bạn đã đóng góp ý kiến và động viên để tôi hoàn thành đồ án này

HƯỚNG PHÁT TRIỂN

- Chương trình chỉ mới cho phép nhân viên trong khách sạn tiếp cận hệ thống Nên hướng là cần phải phân quyền sử dụng hệ thống cho khách có thể tiếp cận với hệ thống

- Mở rộng bài toán cho nhiều khách sạn riêng biệt

- Thống kê danh sách khách hàng theo khoảng thời gian nào đó

- Đưa ra doanh thu cho khách sạn trong khoảng thời gian nhất định

- Ngoài ra để chương trình được tối ưu hơn, ta có thể xây dựng thêm hệ thống cung cấp thông tin về phòng, giá cả và cho phép đặt phòng qua mạng

Gia Hà Nội.

2 Thạc sĩ Đinh Thế Hiển, “Phân tích hệ thống thông tin quản lý”, NXB Thống Kê.

3 Phạm Hữu Khang, “Kỹ thuật lập trình ứng dụng C#.net toàn tập”, NXB Lao Động

Xã Hội

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH DOANH VÀ CÔNG NGHỆ HÀ NỘI.

KHOA CÔNG NGHỆ THÔNG TIN

-BẢN NHẬN XÉT ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP Họ và tên sinh viên : Kiều Anh Tùng Mã sinh viên : 8td30291 Ngành : Công Nghệ Thông Tin Lớp : IT 03 Giảng viên hướng dẫn: NGUYỄN KHẮC LỊCH Cán bộ phản biện:

1 Nhận xét của giáo viên hướng dẫn ………

………

………

………

………

………

………

………

………

………

Ngày… tháng… năm…

Giáo viên hướng dẫn

(Ký, ghi rõ họ tên)