Vai trò của nấm đối với môi trường sống.. Giá trị dược phẩm của nấm• Ăn ngon, giàu dinh dưỡng • Chiếm một phần quan trọng trong sản xuất dược phẩm... Giá trị dược phẩm của nấm:• Dự phòng
Trang 1WELCOME
Trang 2Tên nhóm: Durian
Phân công công việc:
• Tìm tài liệu: Đức Bắc, Viết Hùng.
• Làm word:Anh Đào, Anh Đào,Ngọc Huyền.
• Tổng hợp tài liệu & làm PowerPoint, trả lời
câu hỏi, dịch tài liệu: Kim Anh
• Thuyết trình: Phương Dung.
Trang 34 Giá trị dược phẩm của nấm.
5 Vai trò của nấm đối với môi trường sống.
6 Ứng dụng trong công nghiệp nhuộm.
Trang 44 Giá trị dược phẩm của nấm
• Ăn ngon, giàu dinh dưỡng
• Chiếm một phần quan trọng trong sản xuất dược phẩm
Trang 54 Giá trị dược phẩm của nấm:
• Dự phòng, hỗ trợ điều trị các bệnh về tim mạch
và động mạch vành
• Kháng ung thư, kháng virut
• Tăng cường khả năng miễn dịch cho cơ thể
• Giải độc, bảo vệ tế bào gan
• Hạ đường máu, chống phóng xạ
• Bảo vệ khỏi gốc tự do và nhiễm trùng
• Sản xuất kháng sinh
Trang 64.Giá trị dược phẩm của nấm:
Nấm hương
(Lentinula edodes )
Hàm lượng Kali cao, chứa nhiều vitamin, protein, chất xơ, lipid, polysaccharide,…
• Tăng cường hệ miễn dịch cơ thể
• Ức chế tế bào ung thư
• Hạ huyết áp
• Giảm cholesterol máu
• Ngừa sỏi thận, sỏi tiết niệu,…
Trang 74 Giá trị dược phẩm của nấm:
• Giảm cholesterol máu
Trang 84 Giá trị dược phẩm của nấm:
• Ngăn ngưng kết tiểu cầu trong các bệnh về tim mạch
• Giải độc kết dính những chất độc hại
Trang 94 Giá trị dược phẩm của nấm:
Nấm linh chi
(Ganoderma lucidum)
• Chứa một lượng lớn polysaccharides
• Tăng cường hệ miễn dịch
• Chứa hợp chất triterpene ngăn chặn tế bào ung thư, ung bướu
• Hỗ trợ điều trị các bệnh gout, thiểu năng tuần hoàn não, huyết
áp, mỡ máu, xơ cứng động mạch, bệnh tiểu đường
• Hỗ trợ sau hoá trị, xạ trị
Trang 104 Giá trị dược phẩm của nấm:
• Điều chỉnh lipid máu
• Giảm cholesterol và lipoprotein
• Hạn chế quá trình phát triển xơ vữa động mạch
Trang 114 Giá trị dược phẩm của nấm:
Nấm chaga
(Inonotus obliquus)
Chứa polysaccharides đa đường, sắc tố đen, chất xơ phong phú, phytonutrients, SOD, khoáng chất, vitamin,…
Trang 124 Giá trị dược phẩm của nấm:
Nấm mốc
Penicillium chrysogenum
Từ ba tiền chất ban đầu là α-aminoadipic, cystein và valin tạo ra penicillin G hay penicillin V
Trang 13• Một số loại nấm khác: Nấm hầu thủ
Trang 144 Giá trị dược phẩm của nấm:
Một số sản phẩm từ nấm có ở Việt Nam:
Trang 155 Vai trò của nấm đối với
môi trường sống:
• Cải tạo đất
• Góp phần kiểm soát quá trình sinh địa hoá
• Nấm giảm ô nhiễm môi trường
• Nấm mở ra bước tiến mới về vật liệu sản xuất
Trang 165 Vai trò của nấm đối với
môi trường sống:
Coriolus versicolor
• Tạo ra peroxidases ngoại bào có tác dụng phân huỷ được
Hydrocarbon thơm có khả năng trung hoà acid từ các mỏ than đá
• Kết hợp với đá vôi làm tăng pH nước dẫn đến kết tủa kim loại nặng
Trang 175 Vai trò của nấm đối với
môi trường sống:
• Có khả năng phân huỷ phần
gỗ nâu (lignin) trong công nghiệp sản xuất giấy
• Enzyme lignin có khả năng
làm suy giảm chất độc hại như PAH, PCP, PCB vì có cấu tạo giống lignin
Phanerochaete
chrysosporium
Trang 196 Ứng dụng trong công nghiệp nhuộm:
thiện môi trường cho ngành dệt và da
silica có kích cỡ nano để ổn định enzym và khử thành phần protein Các phân tử màu mới này sẽ thâm nhập trực tiếp vào xơ polyamide, len, tơ tằm mà không cần thêm một loại hóa chất nào
Trang 206 Ứng dụng trong công nghiệp nhuộm:
• Ưu điểm:
- Tránh làm cho môi trường bị ô nhiễm
- Không gây dị ứng cho người sử dụng
• Khuyết điểm:
- Màu sắc của thuốc nhuộm dễ phai màu dưới tác động của ánh sáng
Trang 21Cám ơn cô và các bạn
đã chú ý lắng nghe