Tổng quan về công ty thực phẩm Hà Nội

Đề tài về : Tổng quan về công ty thực phẩm Hà Nội

I Lịch sử hình thành phát triển Công ty Thực phẩm Hà Nội

1.1 Sơ lợc quá trình hình thành và phát triển.

- Công ty Thực phẩm Hà Nội đợc thành lập 10/1957, công ty là một doanh nghiệp nhà nớc thuộc Sở Thơng mại Hà Nội

- Cơ chế hoạt động:

+ Trớc 1988: công ty hoạt động theo cơ chế cũ Đợc Nhà nớc bao cấp hoàn toàn với mạng lới cửa hàng có nhiệm vụ cung cấp mặt hàng thực phẩm nh: thịt lợn, thịt bò, mắm theo tem phiếu

+ Năm 1988: thực hiện chuyển sang hạch toán kinh doanh theo cơ chế thị trờng Công ty tiến hành cải tổ, cải tiến bộ máy quản lý dần dần thích ứng và hoạt động kinh doanh có hiệu quả

Một số kết quả hoạt động kinh doanh của công ty trong những năm qua.

Doanh số 8 triệu 80 triệu 6,8 tỷ 18 tỷ 90 tỷ 106 tỷ 146 tỷ

Nộp ngân

sách

400 nghìn

105 triệu

450 triệu

1,7 tỷ 2,06 tỷ 2,11 tỷ 3,5 tỷ

Những thành tích đạt đợc:

- Đón nhận lẵng hoa của Chủ tịch Tôn Đức Thắng tặng năm 1978

- 4 lần nhận Huân chơng hạng 3 do Chủ tịch Hội đồng Bộ trởng tặng

- Năm 1997 đón nhận Huân chơng Hạng nhì do Chính phủ tặng

- Và nhiều cờ và bằng khen do ủy ban nhân dân thành phố Hà Nội và

Bộ Thơng mại tặng

1.2 Ngành nghề kinh doanh chủ yếu của công ty.

- Công ty kinh doanh thực phẩm nông sản, thủy sản và chế biến thực phẩm công nghệ

- Kinh doanh hàng công nghệ thực phẩm và t liệu khác

- Tổ chức sản xuất gia công chế biến thực phẩm và làm đại lý các sản phẩm hàng hóa

- Kinh doanh khách sạn, dịch vụ khách sạn, dịch vụ ăn nghỉ

Sản phẩm chính của công ty

- Thịt lợn tơi và sản phẩm chế biến

- Thịt bò tơi và sản phẩm chế biến

- Thịt gia cầm các loại

- Thực phẩm chế biến các loại

- Thực phẩm công nghệ

1.3 Quyền hạn chủ yếu của công ty.

- Tổ chức kinh doanh sản xuất, chế biến dịch vụ

- Tiến hành hoạt động xuất nhập khẩu trực tiếp hoặc ủy thác xuất nhập khẩu

- Tự tạo nguồn vốn và vốn vay để phục vụ hoạt động sản xuất kinh doanh

- Định giá bán cho hàng hóa vật t thu mua

- Điều chỉnh sắp xếp, sử dụng các mạng lới sản xuất kinh doanh của công ty phù hợp với thị trờng sao cho sản xuất kinh doanh có hiệu quả

- Giải quyết đơn th khiếu nại

- Giám đốc có quyền điều động tuyển dụng sắp xếp đề bạt, khen thởng trong nội bộ công ty

- Thị trờng sao cho sản xuất kinh doanh có hiệu quả

- Giải quyết đơn th khiếu nại

- Giám đốc có quyền điều động tuyển dụng sắp xếp đề bạt, khen thởng trong nội bộ công ty

- áp dụng chế độ thởng phạt theo quy định đối với các đơn vị trực thuộc

1.4 Nhiệm vụ chủ yếu.

- Tổ chức kinh doanh theo đúng pháp luật và đúng ngành nghề kinh doanh đã đăng ký kinh doanh theo số đăng ký kinh doanh: 105734 cấp ngày 03/03/1993 do Chủ tịch Hội đồng kinh tế thành phố cấp

- Đảm bảo kinh doanh có hiệu quả, có lợi nhuận và đáp ứng tốt nhu cầu của ngời tiêu dùng trong thành phố và các tỉnh lân cận

- Thực hiện đầy đủ các nghĩa vụ đối với nhà nớc nh: nộp ngân sách, bảo hiểm xã hội, chấp hành quy định của Nhà nớc, nộp thuế theo quy định

- Không ngừng nâng cao đời sống tinh thần và vật chất cho cán bộ công nhân viên trong công ty, nâng cao trình độ khoa học kỹ thuật chuyên môn cho cán bộ công nhân viên trong công ty

- ổn định và mở rộng kinh doanh sản xuất, tăng cờng xuất nhập khẩu

đáp ứng yêu cầu, thực hiện chính sách mở cửa của Nhà nớc, tạo việc làm và

ổn định thu nhập

- Tiếp thu khoa học tiến bộ cho hoạt động sản xuất kinh doanh cho công ty

- Tạo mối quan hệ tốt với bạn hàng, liên kết các thành phần kinh tế góp phần tổ chức hoạt động thơng mại

Thể hiện vai trò chủ đạo của doanh nghiệp nhà nớc đối với sự ổn định

và phát triển của nền kinh tế quốc dân

II Bộ máy tổ chức của công ty.

Bộ máy tổ chức của công ty bao gồm:

- 1 Giám đốc, 2 Phó giám đốc

- Các phòng ban chức năng (5 phòng ban)

- Các đơn vị trực thuộc: cửa hàng, trung tâm thơng mại, xí nghiệp, chi nhánh

2.1 Sơ đồ bộ máy tổ chức của công ty.

2.2 Phòng Tổ chức hành chính.

- Tổ chức sắp xếp cán bộ nhân viên

- Tuyển dụng và đào tạo nguồn nhân lực cho công ty

- Đề xuất, giải quyết chế độ cho công nhân viên trong công ty

- Nâng cao hoạt động của bộ máy công ty

2.3 Phòng Kế hoạch kinh doanh.

Nhiệm vụ của phòng Kế hoạch kinh doanh

- Tham mu cùng Ban giám đốc đề ra kế hoạch sản xuất kinh doanh của toàn công ty và đa ra phơng án thực hiện kế hoạch đó

Các cửa hàng Các xí nghiệp Trung tâm

Thương mại

Trung tâm Thương mại Nhà hàng sản xuất sản xuất Xưởng Xưởng Các đơn vị trực thuộc

P.Tổ chức

hành chính

P.Tổ chức

hành chính kinh doanh P.Kế hoạch kinh doanh P.Kế hoạch P Kế toán P.Kinh tế đối ngoại P.Kinh tế đối ngoại P.Thanh tra P.Thanh tra bảo vệ bảo vệ

1 Giám đốc 3 Phó giám

đốc

3 Phó giám

đốc Ban giám đốc

- Hớng dẫn chỉ đạo, hỗ trợ các đơn vị trực thuộc thực hiện chủ trơng,

đờng lối chính sách của công ty đề ra

- Tiếp cận, tìm hiểu nắm bắt nhu cầu thị trờng để đa ra kế hoạch chính sách kinh doanh Tham gia ký kết hợp đồng mua bán hàng hóa sản xuất trong nớc

- Tạo nguồn hàng đảm bảo cung ứng và đáp ứng kịp thời nhu cầu

- Góp phần hoàn thành kế hoạch của công ty Nâng cao hệu quả hoạt

động của công ty

Bộ máy của phòng Kế hoạch kinh doanh.

2.4 Phòng Kế toán tài vụ.

Nhiệm vụ chủ yếu của phòng Kế toán tài vụ

- Giám sát mọi hoạt động của công ty từng thời kỳ kinh doanh

- Quản lý bằng đồng tiền toàn bộ công ty

- Tổng hợp báo cáo quyết toán của các đơn vị trực thuộc

- Hớng dẫn thực hiện các nghiệp vụ kế toán, lập sổ sách cho công ty

và các đơn vị trực thuộc

- Theo dõi về mặt tài chính của công ty và các đơn vị trực thuộc

Tổ kế toán Tổ nghiệp vụ Tổ bán 1 Tổ bán 2

Phó phòng Trưởng phòng

- Thờng xuyên báo cáo về mặt tài chính cho giám đốc nhằm giúp giám

đốc quyết định hoạt động kinh tế trong công ty về mặt tài chính

2.5 Phòng Kinh tế đối ngoại.

Nhiệm vụ chủ yếu của phòng Kinh tế đối ngoại

- Tham mu cùng giám đốc đề ra chiến lợc, kế hoạch kinh doanh của công ty liên quan đến hoạt động xuất nhập khẩu của công ty

- Tiếp cận, tìm hiểu nắm bắt nhu cầu thị trờng nớc ngoài

- Ký kết hợp đồng mua bán hàng hóa với nớc ngoài

- Góp phần hoàn thành kế hoạch, thực hiện chính sách, nâgn cao hiệu quả hoạt động của toàn công ty

2.6 Phòng Thanh tra bảo vệ.

Nhiệm vụ của phòng thanh tra bảo vệ:

- Tổ chức bảo vệ tất cả các tài sản của công ty

- Tổ chức thanh tra kiểm tra các tài sản công tác thanh tra bảo vệ ở các

đơn vị trực thuộc

2.7 Các đơn vị trực thuộc của công ty:

♦ Các xí nghiệp chế biến thực phẩm:

+ Xí nghiệp chế biến thực phẩm Lơng Yên :

Nhiệm vụ của xí nghiệp là sản xuất các sản phẩm thực phẩm nhằm cuung cấp cho thị trờng Hà Nội và các tỉnh lân cận

+ Xí nghiệp khai thác cung ứng:

Nhiệm vụ của xí nghiệp là tổ chức nhập khẩu các loại hoàng hoá

từ nớc ngoài để cung cấp cho các cửa hàng và siêu thị cuẩ công ty mặt khác xí nghiệp cung tổ chức thu mua các nguyên liệu đâù vào để cung cấp cho quá trinh sản xuất của công ty cũng nh các đôn vị thành viên

+ Xí nghiệp Tựu Liệt :

Nhiệm vụ của xí nghiệp cũng là sản xuất và cung ứng các sản phẩm thực phẩm cho Hà Nội và các địa phơng lân cận

♦ Các trung tâm thơng mại và siêu thị

- Trung tâm thơng mại Ngã t sở

- Trung tâm dịch vụ y tế

- Siêu thị SEIYU

♦ Các khách sạn

- Khách sạn Vạn Xuân

- Khách sạn á Đông

- Khách sạn Đồng Xuân

♦ Các cửa hàng thực phẩm:

-CHTP Hàng Da

CHTP Khâm Thiên

-CHTP Chợ Bởi

- CHTP Kim Liên

- CHTP Hàng Bè

- CHTP Chợ Hôm

- CHTP Giảng Võ

- - CHTP Lê Quý Đôn

- CHTP Châu Long

- CHTP Cửa Nam

- CHTP Thợng Đình

- CHTP Vĩnh Tuy

Công ty còn có nhiều các của hàng bán lẻ khác nằm kháp khu vực

Hà Nội và các tỉnh lân cận

♦ Công ty có một chi nhánh ở TP Hồ Chí Minh, chi nhánh nay chịu trách nhiệm tiêu thụ các sản phẩm trên địa bàn thành phố Hồ Chí Minh và các tỉnh lân cận

III Kết quả hoạt động kinh doanh của công ty một số năm qua.

để kinh doanh có hiệu quả trong nền kinh tế thị trờng hiện nay công ty

đa ra phơng trâm kinh doanh là " trong kinh doanh luôn luôn phải giữ chữ tín", biết chia sẽnhững khó khăn trong thơng trờng với bạn hàng, mặt khác phải nhanh nhại nắm bắt thong tin nhằm đa ra quyết định một cách nhanh nhất

Tuy nhiên khi sản xuất kinh doanh phát triển một khó khăn đôía với công ty lá thiếu vốn, để đáp ứng cho nhu cầu sản xuất kinh doanh của mình công ty đã phải đi vay công nhân viên trong công ty với lãi xuất u đãi thấp hơn lãi xuất ngân hàng kết quả là công ty đã vay của công nhân vieen đợc hơn 3 tỷ đồng và giải quyết đợc khó khăn trớc mắt nhng để phát triển sản xuất kinh doanh thì không thể dừng lại ở đó, công ty đã bằng các mối quan

hệ của minh đi vay vốn ngân hàng với lãi xuất thấp nhằm cải tạo lại cơ sở vật chất kinh doanh của mình, mọi kế hoạch kinh doanh của công ty đều

đ-ợc đa ra bàn bạc sông khai trớc cán bộ công nhân viên điều đó đã giúp cho mọi ngơơì hơp lòng cung thực hiên mục tiêu chung của công ty

để đẩy mạnh sản xuất kinh doanh một vấn đề nữa đặt ra là cong ty thiéu kinh nghiệm quản lý đặc biẹet là treong môi trờng cạnh ttranh gay gắat nh hiện nay, ý thức đợc vấn đề công 5ty đã bổ một số tiền lớn hàng năm đa nhân viên đi đào tạo và đào tạo lại nhăm đáp ứng đợc khả năng kinh doanh trong kinh tế thị trờng mặt khác công ty đã liên doanh voứi tập đoàn Mitshubishi và tập đoàn Seiyu của Nhật Bản nhằm tiếp cận và xây dựng

siêu thị hiện đaị thao tiêu chuẩn quốc tế

Mựt khác công ty cũng tăng cờng tuyển chọn và đào tạo các cán bộ trẻ nhằm đáp ứng cho nhu cầu kinh doanh của công ty điều này đã làm cho hoạt động kinh doanh của công ty trở nên hiệu quả hơn nh doanh thu của công ty trong những năm 1996,1997 1998 luôn tục tăng mạnh, tiền lơng của cán bộ công nhân viên trong công ty luôn luôn tăng từ thấp hơn 100 nghìn năm 1992 bây giờ đã hơn 600 nghìn/ngời/ tháng

Trong những năm qua công ty đã hoàn thành suất sắc kế hoạch kinh doanh

do Sở Thơng mại Thành phố Hà Nội giao cho đạt đợc lợi nhuận cao và hoàn thành nộp ngân sách Nhà nớc, công ty cũng tạo đợc thêm nhiều việc làm và tăng thêm thu nhập đều đặn cho công nhân viên trong công ty,với những kết quả kinh doanh nh trên công ty đã dợc nhà nớc tặng thởng huân chơng lao

động hạng hai tuy nhiên tình hình kinh doanh của cônh ty cũng còn tồn tại rất nhiều khuyết điểm và nó đã lảm cho hiệu quả kinh doanh của công ty rất thấp, những yếu kếm của công ty đợc thể hiện trong bảng báo cáo kết quả kinh doanh của công ty trong hai năm 2000 và 2001 nh sau

Đơn vị tính: đồng

st

t

1 Tổng doanh thu

- doanh thu từ xuất khẩu

- Các khoản giảm trừ)

- Chiết khấu

- Giảm giá

- Giá trị hàng bán bị trả

lại

- Thuế tiêu thụ đặc biệt,

thuế xuất nhập khẩu phải

nộp

14.234.877.545

3807000 3807000

18449627556

9057911 7112000 54089

63983311301 1475389

521000 954389

7

6398183591 2

4 Lợi tức gộp 1563115385 1584163090 6928970886

5 Chi phí quản lý doanh

7 Lợi nhuận từ hoạt động

8 Lợi nhuận hoạt động tài

chính

9 Lợi nhuận thu nhập bất

10 Tổng lợi nhuận trớc

11 Thuế thu nhập doanh

Bảng báo cáo kết quả kinh doanh năm 2000

1 Tổng doanh thu

- các khoản giảm trừ

- giá trị hàng bán bị trả lại

18520682447 1164492 1164492

19349635174 409090 409090

80848273300 2655606 2655606

2 Doanh thu thuần 18519517955 19349226184 80845617694

3 Giá vốn hàng bán 17217819273 17217819273 72766023517

5 Chi phí bán hàng 1161407217 1853259253 4511975974

6 Chi phí quản lý doanh

nghiệp

657466103 513338431 2423584956

7 Lợi nhuận thuần từ hoạt 351802302 264809127 1144063657

đọng kinh doanh

9 Tổng lợi nhuận trớc thuế 216819856 95737846 670222173

10 Thuế thu nhập doanh

nghiệp

Bảng báo cáo kết quả kinh doanh năm 2001

Từ bảng báo cáo kết quả kinh doanh của 2 năm 2000 và 2001 ta thấy đợc rằng hiệu quả kinh doanh của công ty rất thấp ( lợi nhuận dòng/doanh thu quá thấp, cha đến 1%) nguyên nhân của điều này là công ty đã duy trì một bộ máy quản lý và

số lợng công nhân viên quá cồng kềnh điều này đã làm cho chi phí quản lý và chi phí bán hàng quá lớn, mặt khác hiệu quả kinh doanh thấp cung là do trinh độ của cán

bộ công nhân còn đang thấp cha bắt kịp với trình độ của các đơn vị khác

IV Thực trạng môi trờng kinh doanh của công ty.

4.1 Ràng buộc của môi trờng vĩ mô:

Công ty thực phẩm Hà Nội là một doanh nghiệp Nhà nớc trực thuộc

Sở Thơng mại Hà Nội mọi hoạt động sản xuất kinh doanh của công ty đều phải phụ thuộc vào kế hoạch của Sở thơng mại Hà Nội do đó ảnh hởng đến

sự tự chủ trong kinh doanh của công ty điều này đã làm cho kết quả hoạt

động kinh doanh của công ty không đợc cao nh ý muốn Mặt khác là một doanh nghiệp Nhà nớc giữ vai trò chủ đạo trong ngành thơng nghiệp của thành phố công ty phải làm ăn có hiệu quả và tạo đợc công ăn việc làm và tăng thu nhập cho công nhân viên trong công ty

4.2 Thị trờng của công ty:

Thị trờng mục tiêu: Thị trờng mục tiêu của công ty là ngời tiêu dùng cá nhân, các cửa hàng bán buôn, bán lẻ mặt hàng thực phẩm trên khu vực miền Bắc đặc biệt là Hà Nội

Thị trờng đầu vào: Công ty có nhiều mối làm ăn lâu dài, uy tín với nhiều bạn hàng trên cả nớc đặc biệt công ty làm đại lý cho nhiều hãng lớn ở Việt Nam và nớc ngoài

Công ty có nhiều mối quan hệ tốt và tín nhiệm với các nhà cung ứng, các ngân hàng và các tổ chức tín dụng

Công ty có mạng lới các cửa hàng bán đồ thực phẩm tại các chợ lớn nh: Đồng Xuân, Giảng Võ

4.3 Một số khó khăn và thuận lợi của công ty.

Khó khăn:

- Nền kinh tế Việt Nam đang đứng trớc khó khăn cùng với khó khăn chung của thế giới do đó ảnh hởng lớn tới tình hình sản xuất kinh doanh của công ty

Trớc kia công ty vốn là một doanh nghiệp Nhà nớc đợc bao cấp hoàn toàn trong lĩnh vực thơng nghiệp do chuyển đổi sang sản xuất kinh doanh tự hạch toán theo cơ chế thị trờng muộn nên kinh nghiệm kinh doanh trong thị trờng cạnh tranh quyết liệt của công ty còn hạn chế

Sự cạnh tranh gay gắt từ các doanh nghiệp t nhân và các doanh nghiệp khác trong và ngoài ngành làm cho tình hình sản xuất kinh doanh của công ty rất khó khăn

Ngời tiêu dùng ngày càng có nhu cầu cao hơn về chất lợng, an toàn thực phẩm điều này cũng là một khó khăn, thách thức cho hoạt động sản xuất kinh doanh của công ty

Thị trờng thực phẩm trong nớc tăng trởng chậm mà công ty cha có

những thị trờng nớc ngoài hứa hẹn mang nhiều lợi nhuận hơn.

Thuận lợi:

Công ty đợc khách hàng biết đến và tín nhiệm trong nhiều năm qua Công ty đã phát huy tốt những thuận lợi về mặt địa lý, nhân sự và chính trị phục vụ cho nhu cầu sản xuất kinh doanh của mình

Công ty đã Gìn giữ và phát huy các mối liên hệ làm ăn lâu dài với nhiều bạn hàng, các nhà cung cấp và các tổ chức tín dụng

Công ty có nhiều kinh nghiệm trong sản xuất kinh doanh đặc biệt trong lĩnh vực thực phẩm, cán bộ công nhân viên trong công ty có chất lợng tốt và có quyết tâm lớn cho mục tiêu chung

4.4 Thực trạng hoạt động marketing ở Công ty thực phẩm Hà Nội:

Công ty thực phẩm Hà Nội là một công ty Nhà nớc chuyển đổi sang cơ chế hoạt động tự hạch toán kinh doanh muộn nên kinh nghiệm kinh doanh đặc biệt là kinh nghiệm marketing còn nhiều hạn chế

Hoạt động marketing của công ty mới dừng lại ở các cửa hàng bán lẻ trực tiếp cho ngời tiêu dùng và tham gia một số hội chợ nhỏ Công ty cha có những chiến lợc marketing cụ thể trong hoạt động sản xuất kinh doanh của mình đặc biệt là trong lĩnh vực marketing xuất khẩu hàng hóa ra thị trờng nớc ngoài với tổng giá trị xuất khẩu năm 1999 của công ty là 55.000 USD

- Công ty cha có kinh nghiệm hoạt động ở thị trờng nớc ngoài nhằm xuất khẩu hàng hóa của mình ra bên ngoài để tăng doanh thu, công ty cha tìm đợc những bạn hàng mới mà mới dừng lại ở xuất khẩu qua một nớc thứ

ba nhng kết quả còn rất hạn chế Công ty cũng cha có kế hoạch nghiên cứu hành vi của ngời tiêu dùng ở những thị trờng xuất khẩu thuỷ sản chế biến lớn nh: Mỹ, EU và Nhật Bản

- Hoạt động xúc tiến của công ty hầu nh cha đáng kể, khách hàng biết đến công ty và là bạn hàng của công ty chủ yếu vẫn là những bạn hàng