Nhu cầu phục vụ của nhà hàng trong resort nằm trong khoảng 8090% ở bữa sáng, 1520% vào bữa trưa, 3040% vào bữa tối. Phong cách và phạm vi lựa chọn của nhà hàng phụ thuộc phần lớn vào quy mô khu resort. Hầu hết nhà hàng ở resort quy mô trung bình cung cấp 2 loại thực đơn, trong khi ở quy mô lớn là 34.
Trang 1NHÀ HÀNG – BAR RESORT
Trang 2NHÀ HÀNG
Trang 3- Nhu cầu phục vụ của nhà hàng trong resort nằm trong khoảng 80-90% ở bữa sáng, 20% vào bữa trưa, 30-40% vào bữa tối.
15 Phong cách và phạm vi lựa chọn của nhà hàng phụ thuộc phần lớn vào quy mô khu resort Hầu hết nhà hàng ở resort quy mô trung bình cung cấp 2 loại thực đơn, trong khi ở quy mô lớn là 3-4
NHÀ HÀNG
Trang 4Phân loại Theo kiểu đồ ăn (theo menu) Theo hình thức phục vụ Theo loại đồ ăn chuyên
Phục vụ món ăn Nhà hàng Pháp
Nhà hàng Ý Nhà hàng Trung Hoa Nhà hàng Á
Nhà hàng Âu
Nhà hàng phục vụ Ala Carte Nhà hàng fastfood
Nhà hàng buffet
Nhà hàng hải sản/ đặc sản Nhà hàng chuyên gà, bò, dê Nhà hàng bia hơi
Nhà hàng lẩu
Đối tượng phục vụ Thực khách ăn tại chỗ, có thể là hai hoặc
nhiều người Thực khách ăn tại chỗ hoặc mang về Phục vụ bàn ăn theo nhóm ít
người, và nhóm nhiều người
Thực khách ăn tại chỗ.
Chủ yếu là khách nhóm với số lượng khách lớn trong một gia đình, hoặc nhóm bạn.
Nhu cầu của thực
khách Thưởng thức món ăn theo hương vị đặc trưng, phong cách phục vụ, hình thức trình
bày, không gian ẩm thực
Chú trọng nhiều đến cung cách phục vụ và chất lượng món ăn Thưởng thức món ăn với đặc trưng văn hóa tại địa phương,
đặc trưng văn hóa của món ăn, …
Có không gian họp mặt, vui vẻ, …
Đặc điểm không gian Không gian ẩm thực phải phù hợp với đặc
điểm văn hóa của món ăn.
Sang trọng, thoải mái, nhiều lựa chọn chỗ ngồi, …
Bố trí không gian thoáng đãng,
có nhiều chỗ ngồi, bố trí đa dạng hình thức chỗ ngồi.
Thiết kế không gian gắn liền với đặc trưng thương hiệu.
Không gian ấm cúng, thân mật, gắn liền với đặc trưng văn hóa của địa phương, của ẩm thực, … Phân biệt không gian riêng và chung khéo léo
NHÀ HÀNG
Trang 5NHÀ HÀNG PHÁP SỰ CẦU KỲ CỦA MÓN ĂN VÀ SỰ TINH TẾ CỦA RƯỢU
PHONG CÁCH NHÀ HÀNG SANG TRỌNG, LỊCH THIỆP, CỔ ĐIỂN
PHÂN LOẠI
THEO KIỂU ĐỒ ĂN
NHÀ HÀNG
Trang 6NHÀ HÀNG Ý SỰ KẾT HỢP KHÉO LÉO, HÀI HÒA GIỮA CÁC MÓN ĂN
PHONG CÁCH HIỆN ĐẠI, NHẸ NHÀNG
PHÂN LOẠI
THEO KIỂU ĐỒ ĂN
NHÀ HÀNG
Trang 7NHÀ HÀNG Á ĐÔNG SỰ NHẪN NẠI TRONG KHÂU CHUẨN BỊ, CHẾ BIẾN,
TRÌNH BÀY, THƯỞNG THỨC MÓN ĂN
KHÔNG GIAN ẤM CÚNG, THÂN MẬT, SỬ DỤNG GAM MÀU NÓNG LÀ CHỦ YẾU
PHÂN LOẠI
THEO KIỂU ĐỒ ĂN
NHÀ HÀNG
Trang 10NHÀ HÀNG THỨC ĂN NHANH PHỤC VỤ CHỈ CHỦ YẾU TẠI QUẦY ĐẶT THỨC ĂN BÀN GHẾ SẮP ĐẶT NHIỀU KIỂU, ĐỂ THỰC KHÁCH CÓ NHIỀU SỰ LỰA CHỌN CHO TỪNG NHÓM NGƯỜI HÌNH THỨC NHÀ HÀNG CÓ TÍNH KINH TẾ KHÁ CAO.
THEO HÌNH THỨC PHỤC VỤ
PHÂN LOẠI KIỂU NHÀ HÀNG
Trang 11NHÀ HÀNG BUFFET VỚI THIẾT KẾ TẠO SỰ THUẬN TIỆN CHO THỰC KHÁCH TỰ PHỤC VỤ PHÂN CHIA KHÔNG GIAN RÕ RÀNG GIỮA KHU VỰC BÀY THỨC ĂN VÀ BÀN GHẾ, ĐỂ TRÁNH SỰ CHỒNG CHÉO KHÔNG GIAN.
THEO HÌNH THỨC PHỤC VỤ
PHÂN LOẠI KIỂU NHÀ HÀNG
Trang 12NHÀ HÀNG HẢI SẢN CẦN ĐẢM BẢO NGUỒN NGUYÊN LIỆU TƯƠI NGON, THEO SỰ LỰA CHỌN CỦA KHÁCH HÀNG, NGOÀI RA SỰ CHẾ BIẾN MÓN ĂN PHẢI ĐƯỢC THỰC KHÁCH QUAN SÁT DO ĐÓ KHÔNG GIAN BẾP, CHẾ BIẾN PHẢI CÓ ĐỘ MỞ NHẤT ĐỊNH NGOÀI
RA, HẢI SẢN LÀ MÓN ĂN NẶNG MÙI CẦN CÓ BIỆN PHÁP XỬ LÝ MÙI.
THEO HÌNH THỨC PHỤC VỤ
PHÂN LOẠI KIỂU NHÀ HÀNG
Trang 13NHÀ HÀNG ĐẶC SẢN LÀ DẠNG NHÀ HÀNG ĐỀ CAO ĐẶC THÙ VĂN HÓA CỦA MÓN ĂN TƯƠNG ỨNG VỚI TỪNG VÙNG, MIỀN, DÂN TỘC, CÁCH CHẾ BIẾN, CÁCH TRÌNH BÀY, CÁCH THƯỞNG THỨC VÀ KHÔNG GIAN THƯỞNG THỨC YÊU CẦU VỀ THẨM MỸ, CHẤT LƯỢNG VÀ THIẾT KẾ KIẾN TRÚC CAO
THEO HÌNH THỨC PHỤC VỤ
PHÂN LOẠI KIỂU NHÀ HÀNG
Trang 14OCEANAMI LUXURY HOME AND RESORT NẰM Ở LONG HẢI, BÀ RỊA – VŨNG TÀU, LÀ KHU RESORT VEN BIỂN, CÓ VỊ TRÍ ĐẮC ĐỊA, TRẢI DÀI
BỜ BIỂN, VÀ MỘT MẶT GIÁP ĐƯỜNG CHÍNH (TỈNH LỘ 44) KHU TIỆN ÍCH CỦA RESORT NẰM NGAY TRUNG TÂM, DỄ TIẾP CẬN VỚI ĐƯỜNG CHÍNH, BIỂN, CÁC KHỐI BUNGALO
• MỘT SỐ NHÀ HÀNG ĐƯỢC THIẾT KẾ THEO ĐẶC TRƯNG CỦA RESORT Ở NHỮNG VỊ TRÍ
KHÁC NHAU: RESORT VEN BIỂN, RESORT TRÊN NÚI, RESORT TRÊN MẶT BIỂN, RESORT
DƯỚI LÒNG NƯỚC, RESORT Ở SA MẠC, RESORT TRONG RỪNG, …
• VỊ TRÍ ĐẶC TRƯNG NÀY CỦA RESORT ĐÃ ẢNH HƯỞNG NHIỀU ĐẾN HÌNH THỨC TỔ CHỨC KHÔNG GIAN NHÀ HÀNG ĐỂ ĐÁP ỨNG ĐƯỢC NHU CẦU THƯỞNG THỨC CẢNH QUAN
KHÁC NHAU.
VỊ TRÍ RESORT ẢNH HƯỞNG ĐẾN NHÀ HÀNG
Trang 16VỊ TRÍ RESORT ẢNH HƯỞNG ĐẾN NHÀ HÀNG
Trang 17VỊ TRÍ RESORT ẢNH HƯỞNG ĐẾN NHÀ HÀNG
Trang 18GRAND TARGHEE SKI RESORT NẰM Ở KHU RỪNG QUỐC GIA CARIBOU TARGHEE Ở ALTA, WYOMING CỦA MỸ ĐÂY LÀ KHU RESORT CÓ PHỤC VỤ
KHÁCH TRƯỢT TUYẾT VÀ KHÁCH DU LỊCH
VỊ TRÍ RESORT ẢNH HƯỞNG ĐẾN NHÀ HÀNG
Trang 19GRAND TARGHEE SKI RESORT NẰM TRÊN MỘT SƯỜN NÚI, ĐỊA HÌNH DỐC, CÓ TUYẾT
XEN LẪN CÂY XANH CÁC TIỆN ÍCH CỦA RESORT KẾT HỢP VỚI CÁC KHU VỰC TRƯỢT
TUYẾT THEO BỐ CỤC PHÂN TÁN KIẾN TRÚC HÒA HỢP THIÊN NHIÊN, THUẬN LỢI CHO
NHU CẦU TRƯỢT TUYẾT.
VỊ TRÍ RESORT ẢNH HƯỞNG ĐẾN NHÀ HÀNG
Trang 20CÁC TIỆN ÍCH CỦA GRAND TARGHEE SKI RESORT NẰM DƯỚI CHÂN NÚI TỪ ĐÂY, CÓ THỂ DÙNG CÁP TREO LÊN ĐỈNH NÚI, ĐỂ TRƯỢT TUYẾT XUỐNG CÓ 3 TUYẾN CÁP TREO CHÍNH.
VỊ TRÍ RESORT ẢNH HƯỞNG ĐẾN NHÀ HÀNG
Trang 21GRAND TARGHEE SKI RESORT VỪA PHỤC VỤ NHÀ HÀNG TRONG NHÀ, VỪA PHỤC VỤ NHÀ HÀNG NGOÀI TRỜI, DÀNH CHO NHỮNG KHÁCH TRƯỢT TUYẾT KIẾN TRÚC KHU VỰC NHÀ HÀNG HÒA HỢP VỚI KIẾN TRÚC TỔNG THỂ KHU RESORT.
VỊ TRÍ RESORT ẢNH HƯỞNG ĐẾN NHÀ HÀNG
Trang 22Tủ cá
nhân của
nhân viên
Phòng giặt ủi
Bộ phận kiểm
soát Khi vực rác thải
Khu vực
kỹ thuậtKho bếp
Văn phòng
Bếp nhân viên
Quầy giải khát
Rửa chénQuầy giải khát Nhà hàng Phòng tiệc Phòng riêng
Quầy rượu Phòng giải lao Quầy rượu Phòng chuẩn
bị tiệc Quầy rượu
KhoLỐI VÀO NHÂN VIÊN
DÂY CHUYỀN HOẠT ĐỘNG
Trang 24-Chú ý tới việc thiết kế thoát người và chiều cao thông thuỷ.
- Cần thiết kế gắn liền với khu vực soạn,phòng nhảy,bar có riêng một không gian cho ban nhac biễu diễn tại chỗ
- Thu hút khách hàng nhờ sự nhộn nhịp sang trọng
- Thường có vị trí tiếp cận mặt đường,lối vào chính
- Thể hiện bộ mặt của nhà hàng
- Chiếm diện tích khá lớn,phục vụ số lượng người đông,thường xuyên
- Đây là khu vực trung tâm của nhà hàng
PHÒNG ĂN
Trang 25PHÒNG ĂN
Trang 26TIỆC NGOÀI TRỜI - BUFFET
- Thường bày trí gắn liền với khu soạn bếp
và quầy bar
- Kết hợp với tiệc rượu và giải khát
- Món ăn được dọn sẵn bố trí tập trung hoặc trên từng bàn an riêng
- Buffet trong nhà được tổ chức ở phòng ăn lớn, gắn liền với các sự kiện
PHÒNG ĂN
Trang 27TIỆC NGOÀI TRỜI - BUFFET
- Buffet ngoài trời được kết hợp với Barbecue tại sân vườn, hồ bơi
- Đòi hỏi không gian linh hoạt
- Phục vụ cho bữa ăn nhẹ (ăn sáng)
- Kết hợp với quầy bar và cafe tạo
thành một khu vục riêng
- Phục vụ cho cả khách bên ngoài
- Sự khác biệt được tạo ra khi sử dụng vật liệu địa phương
Trang 28• BÀN GHẾ.
Các loại bàn ghế bằng gỗ có đệm hoặc ko có đệm theo phong cách châu Âu cổ điển, hiện đại hay kiểu Nhật Bản, được lựa chọn dựa trên chủ đề của nhà hàng, màu sắc và loại gỗ thường được in rõ trên catalogue phục vụ cho thiết kế.
VẬT DỤNG
Trang 29Các loại vật liệu đa dạng hơn như nhôm, thép đen, mây đan, vải đệm… được liệt kê đầy đủ trong các catalogue của các hãng nội
thất Cần có định hướng về phong cách khi lựa chọn
VẬT DỤNG
Trang 30Các loại bàn ghế theo kiểu đặc trưng cho một vùng địa lý nào đó như Caribe,
Mehyco, Nhật Bản…
VẬT DỤNG
Trang 31Vật dụng đặt trên bàn ăn được tính đến ngay khi bắt đầu thiết kế nội thất
Dù là sang trọng hay bình dân, phong cách nhiệt đới hay châu Âu thì đều phải đi theo motif đã định từ
trước,hướng đến
sự nhất quán trong thiết kế
VẬT DỤNG
Trang 32Dù che ngoài trời
Kệ thức ăn nhanh Băng chuyền Nồi lẩu âm dưới bàn
Tủ phục vụ Tủ phục vụ đa năng
VẬT DỤNG
Trang 34Chiếu sáng cục bộ có thể dùng những loại đèn treo nhỏ, đèn gắn tường hay đèn bàn, đèn cao.
• CHIẾU SÁNG
VẬT DỤNG
Trang 35BẾP NHÀ HÀNGKHU VỰC BẾP NẤU
- Bếp nấu giữ vai trò khá quan trong, cung cấp
thức ăn hằng ngày cho khách.
- Phải thoả mãn các nhu cầu theo thực đơn đa
dạng.
- Vị trí gắn với phòng ăn, trực tiếp với khu vực
cung cấp lương thực thực phẩm, đồ uống.
- Nên thiết kế một không gian bếp dùng cho cá
nhóm phòng ăn trong một khách sạn.
Trang 36BẾP NHÀ HÀNGDây chuyền công năng
Thiết kế một nhà bếp của một nhà hang đòi hỏi phải sắp xếp các thiết
bị theo một cách khoa học để tạo ra sự thuận lợi trong việc giao thông
và các hoạt động diễn ra trong nhà bếp
Khu vực chuẩn bị, chế biến có thể gộp chung hoặc ngăn tách ra Chuẩn bị rau củ, trái cây Chuẩn bị thịt
Trang 37BẾP NHÀ HÀNG
Khu vực rửa chén đĩa
Khu vực rửa nồi
Trang 38-Cách âm,cách mùi, thông thoáng tốt,
không ánh hưởng tới khối ngủ.
-Cấp nhiên liệu đầy đủ an toàn vệ
sinh => Nên chú ý tới bếp dùng lò than
do yêu cầu khẩu vị của một số món
- Liên hệ trục tiếp với phòng lạnh kho
lạnh.
- Sàn bếp dễ lau chùi vệ sinh, hệ
thống rác, vệ sinh.
- Có phòng kiểm nghiệm thực phẩm,
cân đo, lưu trữ mẫu thức ăn.
- Gian bếp thường cao hơn 4,5m để
đảm bảo thông thoáng.
- Dùng cửa lưới để ngăn ruồi và côn
trùng, thiết bị thao tác an toàn, sạch
sẽ.
BẾP NHÀ HÀNGKHU VỰC BẾP NẤU
Trang 42- Kho chung và kho lẻ cho từng chuyên ngành: kho đồ sứ, gốm, thuỷ tinh, pha lê, kho đồ gỗ, đồ vải, da cao
su, kho thiết bị…
- Kho lạnh dùng để bảo quản thức ăn, đồ uống nên trần và sàn phải có thiết bị bình ổn nhiệt.
- Các loại kho phải đảm bảo ánh sáng thông thoáng tự nhiên cần thiết.
- Kích thước kho chứa phụ thuộc vào loại khách sạn, vị trí, tần số phân phối, loại thức ăn.
- Kho rượu, đảm bảo những yêu cầu khắt khe, nhiệt độ, ánh sáng, không khí.
BẾP NHÀ HÀNGKHO
Trang 43BAR RESORT
Trang 44KHÁI NIỆM VỀ BAR
PHÂN KHU CHỨC NĂNG
MỐI LIÊN HỆ GIỮA CÁC KHÔNG GIAN
Trang 45KHÁI NIỆM VỀ BAR
Một quầy lớn nơi các loại rượu được phục vụ bởi một "bartender" gọi là quầy bar
Quầy bar là một loại bàn lớn và dài dùng trong việc phục vụ tại chỗ các thức uống chứa cồn (như bia, rượu… ), đôi khi có phục
vụ thức ăn nhẹ Một quán bar có thể có một hoặc nhiều quầy bar
Trang 46BAR TRONG RESORT
của khu resort
• Là khu vực mang tính công
cộng bar được đặt xa khu
Trang 47bơi, bãi biển, những nơi có tầm
nhìn đẹp, là điểm đặc trưng của
khu resort
• Là khu vực mang tính công cộng bar được đặt
xa khu vực ở (tính chất riêng tư cao) để tránh gây ảnh hưởng về tiếng ồn.
Resort Alila diwa goa
BAR TRONG RESORT
Trang 48Resort Alila diwa goa
VỊ TRÍ
BAR TRONG RESORT
Trang 49PHÂN LOẠI - THEO LOẠI HÌNH GIẢI TRÍ
BAR RƯỢU (WINE BAR)
• Là một quầy bar mang
tính thanh lịch chỉ phục
vụ rượu vang Một số
cũng phục vụ đồ ăn nhẹ
• Đặc điểm khác biệt dễ
nhận thấy ở bar rượu là
các tủ rượu dài phía sau
quầy bar chính hoặc xen
Trang 50PHÂN LOẠI
- THEO LOẠI HÌNH GIẢI TRÍ
BAR DISCO
• Là một dạng bar khác biệt nhờ một sàn nhảy và dàn nhạc với
DJ phục vụ cho đối tượng khách thích sự sôi động, khiêu vũ theo nhạc và các thể loại khiêu vũ ngoài
âm nhạc khác
• Bar disco quan trọng nhất là hệ thống ánh sáng và âm thanh phải đồng bộ, tạo được hiệu ứng và có sức hút
BAR TRONG RESORT
Trang 51PHÂN LOẠI - THEO LOẠI HÌNH GIẢI TRÍBAR NHẠC SỐNG
• Phục vụ nhu cầu
thưởng thức âm nhạc của
khách Bar tổ chức trong
không gian kín, ấm cúng,
thân thiện chú trọng vào
sự giao lưu giữa khách
và band nhạc
• Đối với resort, có thể
là bar trong nhà hoặc
ngoài trời với một sân
khấu nhỏ hoặc thậm chí
là không có sân khấu,
cho phép mức độ giao
tiếp cao hơn
BAR TRONG RESORT
Trang 52PHÂN LOẠI - THEO LOẠI HÌNH GIẢI TRÍ
BAR HỒ BƠI
• Là hình thức bar giải
khát đặt cạnh hồ bơi
(pool bar) hoặc nổi trong
hồ bơi (swim-up bar)
Những bar này thường
phục vụ thức ăn nhẹ, trái
cây, các loại cocktail trái
cây nhiệt đới
• Thường chỉ bao gồm 1
quầy bar có mái che hoặc
có thể có cây cối được
thiết kế trồng xem giữa
hồ bơi để tạo không gian,
Trang 532 Theo vị trí.
Về vị trí : Bar được phân thành 2 loại
2.1 Bar trong nhà
Bar trong nhà : thường được đặt ở tiền sảnh, trong cụm nhà hàng, khu vực phục
vụ café hay còn có trong từng khu vực nhà riêng VIP ở những Resort cao cấp
II PHÂN LOẠI
Trang 542 Theo vị trí.
2.2 Bar ngoài trời
Bar ngoài trời : Thường được đặt lộ thiên, với ưu thế về diện tích rộng rãi, và sự
thông thoáng của không gian và một tầm nhìn bao quát ra xung quanh, một
quầy bar ngoài trời sẽ là địa điểm thú vị cho những bữa tiệc của du khách
II PHÂN LOẠI
Trang 55Ngoài ra, khi thiết kế Bar cần chú ý đến những đặc điểm riêng của từng khu Resort
Bar – Resort ven biển:
II PHÂN LOẠI
Trang 56Bar của Resort ven biển thường nằm ở nơi có view nhìn đẹp và thoáng đãng.Tầm nhìn thường trên cao để có view nhìn rộng và xa Sử dụng nhiều kính để tận hưởng được view đẹp và ánh sáng tự nhiên.
Trang 57Ngoài ra, khi thiết kế Bar cần chú ý đến những đặc điểm riêng của từng khu Resort
Bar – Resort ven núi:
II PHÂN LOẠI
Trang 58+Thường tạo góc nhìn đến nơi có phong cảnh đẹp và ấn tượng Thường sử dụng thủ pháp cắt cảnh.
+Phong cách nội thất thường sử dụng và gợi nhắc chi tiết và văn hóa đặc trưng của địa điểm xây dựng.
mẽ
+Thường phục vụ những người thích phiêu lưu mạo hiểm nên trang trí bar cần mang nét cá tính
và mạnh
Trang 59BAR TRONG RESORT
PHÂN KHU CHỨC NĂNG
VỆ SINH
Trang 60BAR TRONG RESORT
MỐI LIÊN HỆ GIỮA CÁC KHÔNG GIAN
Khu vực ngồi + Sàn nhảy (nếu có)
Sân khấu
Trang 61III CÁC YẾU TỐ CẢNH QUAN TÁC ĐỘNG ĐẾN BAR RESORT, TỪ ĐÓ HÌNH THÀNH NÊN PHONG CÁCH KIẾN TRÚC ĐẶC TRƯNG.
Có thể nói, vị trí địa lý với những thuân lợi tự nhiên về cây xanh, nhiệt độ, môi trường, đường
bờ biển, cát trắng, địa hình cùng những đặc điểm mang yếu tố vùng miền đặc trưng chính là những yếu tố làm hình thành nên phong cách, tinh thần của môt quán bar
Trang 621 Bar với không gian mở.
Trang 63Dự án Bella Resort, đây là khu nghỉ dưỡng thân thiện với môi trường với hơn 70% diện tích
được phủ xanh
- Bar mở được đặt giữa trung tâm khu resort và nằm ngay trên hồ bơi
- Vị trí giao thông thuận lợi khi di chuyển ngay từ đường bộ hay từ những khối kiến trúc
khác của công trình đến bar
Trang 642 Bar mang phong cách địa phương.
Ngoài ra Bar còn là trải nghiệm về những giá trị văn hóa khi tạo ra không gian hướng con người về những giá trị truyền thống , nguồn cội, được thể hiện qua :
- Các yếu tố văn hóa bản địa, mang dấu ấn riêng của từng vùng miền
III CÁC YẾU TỐ CẢNH QUAN TÁC ĐỘNG ĐẾN BAR RESORT, TỪ ĐÓ HÌNH THÀNH NÊN PHONG CÁCH KIẾN TRÚC ĐẶC TRƯNG.
Trang 65-Chất liệu địa phương
-Màu sắc: có sự kết hợp của các vật liệu tự nhiên, màu của gỗ, tre, gạch, ngói… hòa với màu
sắc của cảnh quan thiên nhiên, của biển và màu sắc trang trí tinh tế, giản dị, tạo cảm giác thư thái
Trang 66-Ánh sáng: bar thường hướng đến ánh sáng tự nhiên , tận dụng từ không gian mở làm nguồn sáng chính Vào ban đêm ánh sáng chính được sử dụng vừa phải kết hợp ánh sáng trang trí với màu sắc nhã nhặn
KẾT LUẬN:
BAR là một nhánh giải trí của Resort nhưng rõ ràng với những lợi ích mà nó mang lại cùng với nhu cầu nghỉ dưỡng ngày một tăng cao, nó đã có một vị trí và vai trò ảnh hưởng nhất định đối với hoạt động ngành du lịch biển Dù Bar được thiết kế như thế nào thì tính nghỉ dưỡng, tạo sự thư giãn tuyệt đối cho du khách vẫn luôn được chú trọng và đề cao
Trang 67CASE STUDY ALILA VILLAS ALUWATU – BALI, INDONESIA
Trang 71CIRE RESTAURANT
Trang 72CIRE RESTAURANT
Trang 73WARUNG RESTAURANT
Trang 74NGUYỄN THỊ XUÂN LAM
NGUYỄN HÀ NAM HUỲNH THANH NHÃ
LÊ DUY PHƯƠNG NGUYỄN MINH QUÂN
LÊ NGUYỄN BẢO TRÂN HUỲNH HÀ BẢO TRINH
THÁI CÔNG TRÌNH
CẢM ƠN CÁC BẠN ĐÃ
LẮNG NGHE !