vệ sinh an toàn thực phẩm

Con đường lây lan• Nhiễm qua đường hô hấp khi tiếp xúc với nhau trong đàn.. Bệnh trên người Não bị bệnh viêm màng não Triệu chứng bệnh nhiễm trùng huyết Viêm nội tâm mạc... Biện pháp ph

GVHD: Nguyễn Đặng Mỹ Duyên SVTH: Bùi Phạm Thiên Kim

Vũ Thị Nhạn Nguyễn Tuyết Trân

Vy Nữ Hiền Vonl

NỘI DUNG BÁO CÁO

1 Bệnh heo

tai xanh

Virut Leslystad

Con đường lây lan

• Nhiễm qua đường hô hấp khi tiếp xúc

với nhau trong đàn

• Qua đường tiêu hóa.

• Lây nhiễm qua đường sinh dục.

• Lợn mẹ => lợn con

Vi khuẩn Streptococcus suis

Bệnh trên người

Não bị bệnh viêm màng não

Triệu chứng bệnh nhiễm trùng huyết Viêm nội tâm mạc

II Tình hình dịch heo tai xanh

quyền địa phương lơ là, chủ

quan => phát hiện muộn =>

lây lan nhanh chóng.

Hậu quả Kinh tế

1 Các biện pháp chống dịch

X

Đào hố chôn đúng

quy định Xử lý, vận chuyển đúng quy định

2 Biện pháp phòng bệnh ở người

• Đối với người giết mổ lợn

• Đối với người mua bán thịt lợn

• Đối với người tiêu dùng

• Đối với người chế biến thức ăn

3 Những thách thức trong việc phòng tránh lây nhiễm

• Việc kiểm soát & ngăn chặn.

• Khả năng đột biến của các chủng.

• Vaccine.

• Bệnh không thể phát hiện bằng mắt thường.

• Vi khuẩn tồn tại ở môi trường chăn nuôi từ 7-15 ngày,

dễ bị diệt dưới ánh nắng mặt trời, nhiệt độ 70-80 0 C và các chất sát trùng thông thường.

Phát hiện heo tai xanh đông lạnh

dịch đã tiêu hủy để mang đi bán

CÁM ƠN CÔ VÀ CÁC BẠN ĐÃ

QUAN TÂM THEO DÕI

Đây là tế bào duy nhất có receptor phù hợp với cấu trúc hạt virut, vì thế virut hấp thụ và thực hiện quá trình nhân lên chỉ

trong tế bào này và phá hủy nó

Heo nái bị bệnh tai xanh và

thai chết lưu

Heo con mắc bệnhtai xanh

Heo đực giống bị bệnh tai xanh

• Viêm phổi hoại tử

• Thuỳ bị bệnh có màu xám đỏ, có mủ và đặc chắc

(nhục hoá).

• Trên mặt cắt ngang của thuỳ bệnh lồi ra, khô

Nhiều trường hợp viêm phế quản phổi hoá mủ ở mặt dưới thuỳ đỉnh.

• Thai sẩy, thai chết: da bào thai khô, màu nâu, ổ

bụng có nhiều chất lỏng màu vàng rơm.