bài báo cáo sản xuất chất tẩy rửa

Định nghĩa sản phẩm Da đầu có rất nhiều tuyến bã nhờn tiết ra: Nước, dầu, muối, khoáng… để làm mướt tóc.. Các bước thực hiện1 Hòa tan LesNa trong nước nóng, khuấy thật mạnh trên bếp điện

BÀI 4: DẦU GỘI ĐẦU

Ngày thực hành: 13/12/2014

Họ và tên SV:

2 Nguyễn Hoàng Thảo Vy 2004110220

3 Bùi Thị Minh Xuân 2004110317

1. Định nghĩa sản phẩm

Da đầu có rất nhiều tuyến bã nhờn tiết ra: Nước, dầu, muối, khoáng… để làm mướt tóc Khi tuyến này hoạt động mạnh hoặc để lâu ngày vi sinh vật sẽ phát triển làm cho da đầu bị hôi, có mùi khó chịu, gây ngứa….Mục đích của dầu gội đầu là làm sạch tóc, da đầu và làm cho tóc có vẻ đẹp mềm bóng tự nhiên

2. Đơn phối liệu ban đầu:

Sản xuất 1 lít dầu gội đầu

STT Tên nguyên liệu %KL g/1kg sản phẩm Nguyên liệu thay thế

1 LesNa 15 150 Cetyl ether sulfate, sulfosuccinat

Na…

6 BHT, Sorbic 0,02 0,2 Bronopol, methylparaben…

+/-* Tính toán nguyên liệu để phối liệu

Sản xuất 1 lít dầu gội đầu, cần sử dụng khối lượng các nguyên liệụ như sau (Xem khối lượng riêng của các chất như nhau):

 LesNa chiếm 15% khối lượng: 15% × 1000 = 150 (g)

 CAPB chiếm 5% khối lượng: 5% ×1000 = 50 (g)

 Dietanolamin chiếm 2% khối lượng: 2% × 1000 = 20 (ml)

 Silicon chiếm 1% khối lượng: 1% × 1000 = 10 (g)

 Capopol chiếm 2% khối lượng: 2% × 1000 = 20 (g)

 BHT, Sorbic chiếm 0,02% khối lượng: 0,02% ×1000 = 0,2 (g)

 NaCl chiếm 0,1% khối lượng: 0,1% × 1000 = 1 (g)

 Còn lại là nước

* Đơn phối liệu thực tế: Giống đơn phối liệu ban đầu

3. Dụng cụ/thiết bị

STT Tên dụng cụ/thiết bị SL Mục đích sử dụng Ghi chú

1 Cốc thủy tinh 1000 ml 1 Hòa tan LesNa

2 Cốc thủy tinh 500ml 1 Hòa tan Carbopol

3 Cốc thủy tinh 250 ml 1 Lấy LesNa

4 Cốc thủy tinh 100 ml 1 Lấy Carbopol

5 Đũa khuấy 1 Khuấy trộn để hòa tan các chất

8 Bếp điện 1 Đun nóng nước để hòa tan LesNa

9 Cân điện tử và cân 1 kg 1 Cân các nguyên liệu

4. Sơ đồ khối quy trình sản xuất

5. Các bước thực hiện

1 Hòa tan LesNa trong nước nóng,

khuấy thật mạnh trên bếp điện

Sau đó để nguội và cho CAPB vào

LesNa là chất dạng gel nên cần hòa tan trong nước nóng để LesNa tăng khả năng hòa tan

- Phải dùng nước nóng hòa tan

- Cần khấy thật mạnh để LesNa tan hết

2 Hòa tan Carbopol trong nước

nguội, khuấy mạnh Carbopol là chất bộtrắn, cần hòa tan trong

nước nguôi để carbopol tan hết tạo dung dịch trong, sệt

- Phải dùng nước nguội hòa tan

- Cần khấy thật mạnh để Carbopol tan hết

3 Cho từ từ dung dịch Carbopol

vào dung dịch LesNa, tiếp theo -Phối trộn các chấtHĐBM với nhau

Chất HĐBM

Hòa tan Carbopol (1) Hòa tan LesNa

Làm nguội (500C) (2)

Cho từ từ (1) vào (2)

Điều chỉnh pH

Đưa chất bảo quản, màu mùi Đóng gói

- Nước nóng (850C), 400ml

- Khuấy mạnh

- Cho CAPB vào

- Nước nguội

(300ml, 600C-650C)

- Khuấy mạnh

- Cho dietanolamin vào

- Cho silicon, stearate

kẽm, NaCl vào

- Khuấy đều

- Khuấy đều

cho silicon, stearate kẽm, NaCl

vào Vừa cho vừa khuấy -Bổ sung các chất làmmền tóc, chống gầu

và chống phân lớp vào

4 Cho Dietanolamin vào hỗn hợp

trên

Tạo sệt, điều chỉnh pH

5 Cho BHT, Sorbic, hương, màu

vào, Sau đó cho vào chai Bổ sung các chấtchống oxi hóa, chất

bảo quản; tạo mùi, màu cho sản phẩm

6 Đánh giá sản phẩm

Lưu mẫu và đánh giá cảm quan sản phẩm

Phương pháp: cho điểm chất lượng (thang điểm 5)

Ký hiệu và quy định điểm

Các chỉ tiêu đánh giá:

a Màu sắc/hương

b Độ nhớt

c Khả năng tẩy rửa

d Khả năng tạo bọt

e pH của dung dịch

…

7 Nhận xét

BÀI 5: NƯỚC RỬA CHÉN

Ngày thực hành: 20/12/2014

Họ và tên SV:

5 Nguyễn Hoàng Thảo Vy 2004110220

6 Bùi Thị Minh Xuân 2004110317

1 Định nghĩa sản phẩm

Sản phẩm nước rửa chén bát là những chất dùng để lau chùi, rửa bề mặt cứng: Chén bát, xoong nồi, phòng tắm…

Thị trường nước rửa chén rất khác nhau với nhiều loại sản phẩm đa dạng, cơ bản nước rửa chén vẫn dựa trên sự pha chế của CHĐBM từ 20-40%, kết hợp với các chất phụ gia: chất tạo bọt, tạo độ nhớt, kháng khuẩn, dự trữ kiềm…

2 Đơn phối liệu ban đầu

Sản xuất 2 lít nước rửa chén

STT Tên nguyên liệu %KL g/1kg sản phẩm Nguyên liệu thay thế

+/-* Tính toán nguyên liệu để phối liệu

Sản xuất 2 lít nước rửa chén, cần sử dụng khối lượng các nguyên liệụ như sau (Xem khối lượng riêng của các chất như nhau):

 LAS chiếm 8% khối lượng: 8% × 2000 = 160 (g)

 LesNa chiếm 2% khối lượng: 2% × 2000 = 40 (g)

 NaOH

Phản ứng trung hòa giữa NaOH và LAS là phản ứng có tỉ lệ 1:1 nên ta có:

 mNaOH = 0,49 × 40 =19,6 (g)

 HEC chiếm 0,003% khối lượng: 0.003% × 2000 = 6 (g)

 Na2SO4 chiếm 2% khối lượng: 2% × 2000 = 40 (g)

 Na2SiO3 chiếm 2% khối lượng: 2% × 2000 = 40 (ml)

 Còn lại là nước

3 Đơn phối liệu thực tế

STT Tên nguyên liệu %KL g/1kg sản phẩm Nguyên liệu thay thế

+/-4 Dụng cụ/thiết bị

STT Tên dụng cụ/thiết bị SL Mục đích sử dụng Ghi chú

2 Cốc thủy tinh 1000 ml 1 Trung hòa LAS

3 Cốc thủy tinh 500ml 1 Hòa tan LesNa

4 Giá múc canh 1 Lấy sản phẩm ra

5 Đũa khuấy 1 Khuấy trộn để hòa tan các chất

8 Bếp điện 1 Đun nóng nước để hòa tan

LesNa,HEC

9 Cân điện tử và cân 1 kg 1 Cân các nguyên liệu

5.

Sơ đồ khối quy trình sản xuất

5 Các bước thực hiện

Hòa tan NaOH bằng

800ml nước

Hòa tan LesNa bằng

400 ml nước nóng (2)

Hòa tan HEC trong 500ml nóng (> 800C) (3)

Cho từ từ (2) vào (1)

Khuấy nhẹ, điều

chỉnh pH (1)

Khuấy nhẹ

Cho Na2SO4, Na2SiO3 Cho LAS vào

Nguyên liệu

Cho từ từ (3) vào hỗn hợp (1) và (2)

Để nguội; cho màu, mùi

Đóng gói

STT Thao tác Mục đích Chú ý thao tác

1 Cho 40% lượng nước vào xô rồi

cho NaOH rắn và khuấy tan Sau

đó cho LAS vào khuấy nhẹ

Kiểm tra pH

Trung hòa LAS - Nếu giấy pH có

màu đỏ: Bổ sung thêm NaOH

- Nếu giấy pH có

mà xanh: Bổ sung thêm LAS

2

Lấy 400 ml, đun nóng đến nhiệt

độ 600C – 650C Sau đó cho

LesNa vào, tới khi LesNa tan

hết

LesNa là chất dạng gel nên cần hòa tan trong nước nóng để LesNa tăng khả năng hòa tan

- Phải dùng nước nóng hòa tan

- Cần khấy thật mạnh để LesNa tan hết

3 Cho từ từ dung dịch LesNa vào

dung dịch LAS, khuấy nhẹ Phối trộn các chấtHĐBM với nhau

4 Lấy 500 ml, đun nóng đến nhiệt

độ > 850C Sau đó cho từ từ

HEC vào

Hòa tan HEC Cho từ từ để HEC

không bị vón cục

5 Cho HEC vào hỗn hợp, khuấy

đều Sau đó, cho Na2SO4,

Na2SiO3 Khuấy nhẹ, để nguội

rồi cho màu, mùi rồi đem đóng

chai

- Tạo hỗn hợp sản phẩm

- Bổ sung các chất phụ gia

8 Đánh giá sản phẩm

Lưu mẫu và đánh giá cảm quan sản phẩm

Phương pháp: cho điểm chất lượng (thang điểm 5)

Ký hiệu và quy định điểm

Các chỉ tiêu đánh giá:

a Màu sắc/hương

b Độ nhớt

c Khả năng tẩy rửa

d Khả năng tạo bọt

e pH của dung dịch

…

9 Nhận xét

BÀI 6: KEM ĐÁNH RĂNG

Ngày thực hành: 27/12/2014

Họ và tên SV:

8 Nguyễn Hoàng Thảo Vy 2004110220

9 Bùi Thị Minh Xuân 2004110317

1 Định nghĩa sản phẩm

Kem đánh răng còn gọi là thuốc đánh răng có tác dụng trị liệu (dạng bột và dạng kem) với mục đích là sạch, trắng răng, chống sâu răng

2 Đơn phối liệu ban đầu

Sản xuất 0,5 kg kem đánh răng

STT Tên nguyên liệu %KL g/1kg sản phẩm Nguyên liệu thay thế

+/-* Tính toán nguyên liệu để phối liệu

Sản xuất 2 lít nước rửa chén, cần sử dụng khối lượng các nguyên liệụ như sau (Xem khối lượng riêng của các chất như nhau):

 LAS chiếm 8% khối lượng: 8% × 2000 = 160 (g)

 LesNa chiếm 2% khối lượng: 2% × 2000 = 40 (g)

 NaOH

Phản ứng trung hòa giữa NaOH và LAS là phản ứng có tỉ lệ 1:1 nên ta có:

 mNaOH = 0,49 × 40 =19,6 (g)

 HEC chiếm 0,003% khối lượng: 0.003% × 2000 = 6 (g)

 Na2SO4 chiếm 2% khối lượng: 2% × 2000 = 40 (g)

 Na2SiO3 chiếm 2% khối lượng: 2% × 2000 = 40 (ml)

 Còn lại là nước

3 Đơn phối liệu thực tế

STT Tên nguyên liệu %KL g/1kg sản phẩm Nguyên liệu thay thế

+/-4 Dụng cụ/thiết bị

STT Tên dụng cụ/thiết bị SL Mục đích sử dụng Ghi chú

2 Cốc thủy tinh 1000 ml 1 Trung hòa LAS

3 Cốc thủy tinh 500ml 1 Hòa tan LesNa

4 Giá múc canh 1 Lấy sản phẩm ra

5 Đũa khuấy 1 Khuấy trộn để hòa tan các chất

8 Bếp điện 1 Đun nóng nước để hòa tan

LesNa,HEC

9 Cân điện tử và cân 1 kg 1 Cân các nguyên liệu

5.

Sơ đồ khối quy trình sản xuất