BAI RUOU ETYLIC (HAY HAY)

Tính chất vật lí: Quan sát và nhận xét về trạng thái, màu sắc của rượu Etylic?. Quan sát thí nghiệm hòa tan rượu Etylic trong nước.. Nhận xét khả năng tan của rượu 0,8 g/ml nên nhẹ hơn

PHÒNG GD VÀ ĐT HUYỆN PHỤNG HIỆP

Hợ p c hất hữ u c ơ đư ợ c phân làm

CƠ

Dẫn xuất c ủa Hiđroc ac bon

Me tan Etile n

Hiđroc ac bon

I TÍNH CHẤT VẬT LÍ

1 Tính chất vật lí:

Quan sát và nhận xét về trạng thái, màu sắc

của rượu Etylic?

Rượu Etylic (Etanol) là chất lỏng, không màu, sôi ở 78,3 0 C.

Quan sát thí nghiệm hòa tan rượu Etylic trong nước Nhận xét khả năng tan của rượu

0,8 g/ml nên nhẹ hơn nước)

Nhẹ hơn nước, tan vô hạn trong nước.

Hòa tan được nhiều chất như: Iot, benzen,

…

1 Tính chất vật lí:

38 0

100ml

Rượu etylic

Đang hoà tan H 2 O vào

Là số ml rượu Etylic có trong 100 ml hỗn hợp rượu với nước.

Ví dụ:

Hoà tan 25 ml rượu Etylic nguyên chất vào

75 ml nước, ta thu được rượu bao nhiêu độ?

Ø Thu được Rượu 25 0 , 25 chính là % thể tích của rượu Etylic nguyên chất.

2 Độ rượu:

rượu dung dịchrượu

Độrượ

V

dung dịchrượu rượu

Quan sát mô hình phân tử, viết công thức cấu tạo của rượu etylic?

Mô hình phân tử rượu etylic

II CẤU TẠO PHÂN TỬ:

Quan sát mô hình, em hãy viết công thức cấu tạo của phân tử rượu?

Hay

Công thức cấu tạo:

II CẤU TẠO PHÂN TỬ:

Nêu sự khác nhau về liên kết của 1 trong

6 nguyên tử H trong phân tử rượu etylic?

Nhóm - OH (hiđroxyl)

II CẤU TẠO PHÂN TỬ:

Công thức cấu tạo:

Quan sát thí nghiệm và cho biết hiện tượng xảy ra:

Rượu Etylic cháy với ngọn lửa màu xanh, tỏa

nhiều nhiệt.

III TÍNH CHẤT HÓA HỌC

1 Rượu etylic có cháy không?

Tương tự như Hiđrocacbon, rượu etylic khi cháy cũng tạo thành khí cacbon đioxit và hơi nước.

Hãy viết phương trình hóa học xảy ra?

Quan sát thí nghiệm, cho biết hiện tượng xảy

ra và giải thích?

2 Rượu etylic có phản ứng với Natri

không?

Em hãy dự đoán nguyên tử Na sẽ thay thế cho nguyên tử H nào trong phản ứng dưới

3 Phản ứng với axit axetic (học tiết sau)

- Uống rượu, bia có lợi - hại, tốt - xấu như thế nào? (nhóm:1, 3)

- Mọi người nên sử dụng rượu, bia như thế nào

- Là học sinh có nên tập uống rượu, bia không?

Vì sao? (nhóm:4, 5)

1 phút thảo luận

Hậu quả do uống nhiều rượu bia

UỐNG NHIỀU RƯỢU

CÓ HẠI CHO SỨC KHỎE

V ĐIỀU CHẾ

Rắc men ủ men Chưng cất

Các bước tiến hành làm rượu

NGOÀI RA NGƯỜI TA CÒN SỬ DỤNG MỘT

SỐ TRÁI CÂY KHÁC LÀM NGUYÊN LIỆU

ĐỂ LÊN MEN RƯỢU

V ĐIỀU CHẾ

1 Từ tinh bột hoặc đường:

Tinh bột hoặc đường Rượu etylicLên men

C 2 H 4(k) + H 2 O (l) CAxit 2 H 5 OH (l)

2 Etilen tác dụng với nước:

2 Cho Na dư vào các ố ng ng hiệ m : ố ng 1 đự ng rư ợ u e tylic

3 Tính số ml rượu Etylic có trong 500 ml rược 45 o

Quay v ề

Trò chơ i may

mắn

V r = 225 (ml)

4 Trê n nhãn c hai rư ợ u c ó g hi co n s ố

18 o Hãy g iải thích ý ng hĩa c ủa s ố liệ u

cả lớ p

có 25ml rư ợ u.

• - Bài tập: 44.1; 44.3; 44.5; 44.6 <tr.46,49-SBT>

Giáo viên dạy: TRẦN MINH HẢI – Đơn vị: Trường Tiểu học Và THCS Phương Ninh.