Phở Gà Cựa

Phở gà cựa Bài liên quan: 3 món phở ngon cho cuối tuần Phở chiên giòn thật hấp dẫn Những khúc biến tấu hấp dẫn của phở Miến trộn, phở trộn ở Sài Gòn Hấp dẫn với miến trộn tôm thịt Chắc c

Phở gà cựa Bài liên quan: 3 món phở ngon cho cuối tuần

Phở chiên giòn thật hấp dẫn

Những khúc biến tấu hấp dẫn của phở

Miến trộn, phở trộn ở Sài Gòn

Hấp dẫn với miến trộn tôm thịt

Chắc chắn bạn sẽ phải thích thú khi thưởng thức món phởthơm ngon này.

Nguyên liệu:

- Gà cựa: 3 kg

- Gừng: 2 nhánh

- Hành khô: 4 củ

- Hành tây: 1/2 củ

- Thảo quả: 2 quả

- Hành lá, rau mùi, chanh, ớt, lá chanh

- Bánh phở

- Thịt gà chín các bạn vớt ra, lọc lấy thịt rồi xé hoặc thái miếng mỏng, phần xương vừa lọc các bạn lại cho vào nồi ninh tiếp

- Nướng thơm gừng, hành khô, thảo quả rồi rửa lại với nước cho sạch các muội đen hình thành trong quá trình nướng

- Thả gừng, hành khô, thảo quả cùng hành tây bổ múi cau vào nồi nước dùng để tạo hương thơm đặc trưng của phở gà

- Lá chanh thái chỉ, chanh bổ làm tư, ớt cắt lát mỏng Hành mùi rửa sạch, vẩy ráo rồi thái nhỏ

- Nước dùng sau khi đã ninh được khoảng 1h, các bạn nêm nếm bột canh cho vừa miệng Chần bánh phở với nước sôi, dùng đũa quấy cho bánh phở tơi rồi đổ ra một cái rây cho ráo nước

- Nhanh tay bốc bánh phở vào bát, xếp thịt gà lên trên, rắc hành mùi lá chanh rồi chan nước dùng đang sôi vào bát Bày chanh, lá chanh thái chỉ, ớt tươi, tương ớt để mọi người gia giảm tùy theo khẩu vị Ăn phở kèm với quẩy cũng rất ngon

- Cùng là thịt gà nhưng thịt gà cựa có mùi vị đặc biệt hơn hẳn khiến bát phở của chúng ta trở nên hấp dẫn, ngon miệng hơn

nhiều Da gà giòn dai, khi nhai cảm nhận rõ độ sừn sựt rất vui tai Thịt gà săn chắc, thơm ngọt, ăn hoài mà không thấy ngán