a xít axetic

Kiểm tra bài cũ:-Nêu cấu tạo phân tử, tính chất hoá học rượu Etylic?. Quỳ tím Đổi màu quỳ tím thành đỏKim loại Muối + Hiđro Bazơ Muối + Nước Oxit bazơ Muối + Nước Muối Muối + Muối Axit.

Kiểm tra bài cũ:

-Nêu cấu tạo phân tử, tính chất hoá học rượu Etylic ? -Viết phương trình minh hoạ.

Bài tập:

Viết công thức cấu tạo của phân tử C 2 H 4 O 2 ?

Quỳ tím Đổi màu quỳ tím thành đỏ

Kim loại Muối + Hiđro

Bazơ Muối + Nước

Oxit bazơ Muối + Nước

Muối Muối + Muối Axit

Thí nghiệm Cho dd axit Axetic lần lượt vào các

ống nghiệm đựng các chất sau:

Nhận xét, hiện tượng

1, Quỳ tím

Quỳ tím chuyển màu đỏ Sủi bọt và kẽm tan dần

Dung dịch ban đầu có mầu đỏ, sau chuyển dần về không mầu

Xuất hiện màu xanh Sủi bọt

2, Zn

3, NaOH

4, CuO

5, Na 2 CO 3

Xét phản ứng giữa Axit axetic và Rượu etylic

Thí

nghiệm:

-Cho lượng nhỏ Axit axetic vào trong ống nghiệm

có lượng nhỏ rượu etylic.

-Thêm tiếp một ít Axit sunfuric đặc vào hỗn hợp đun sôi hỗn hợp, sau một thời gian ngừng đun Thêm một ít nước vào chất lỏng ngưng tụ thu được.

Trong ống nghiệm có chất lỏng không mầu, mùi thơm, không tan trong nước nổi trên mặt nước

 Có phản ứng xảy ra.

+ H

2 SO 4 , t o

+

Etyl axetat

Sảm phẩm của phản ứng giữa Axit và rượu

là este.

CH CH 3 COOH 3 COOH

- Lên men dd rượu Etylic loãng

CH 3 – CH 2 - OH + O 2 Men giấm CH 3 – COOH + H 2 O

- Ôxi hoá buntan (C4H10)

2C 4 H 10 + 5O 2 4CH

3 – COOH + 2H 2 O

Xúc tác Nhiệt độ

Axit axetic

Axit axetic

…

Quỳ tím Đổi màu quỳ tím thành đỏ

Kim loại Muối + Hiđro

Bazơ Muối + Nước

Oxit bazơ Muối + Nước

Muối Muối + Muối

Axit

( CH 3 – COOH )

Rượu Etylic Etyl axetat

Bài tập1: Axit axetic có tính axit vì trong phân tử:

a Có hai nguyên tử Oxi

b Có nhóm (-OH)

c Có nhóm (-OH) và nhóm C= O

d Có nhóm (-OH) kết hợp với nhóm tạo thành nhóm C C= O O OH

H y chọn câu đúng trong các câu trên ã

Bài tập 2 Trong các chất sau đây, chất nào có tính Axit ? GiảI thích?

OH

C

O H

CH 3

b

C O H

CH 2

c

OH

d H C O OH

Axit axetic

Axit focmic

Bài tập3:

Cho 60 gam CH 3 COOH tác dụng vơi 100 gam CH– 3 CH– 2 - OH Thu được a gam hợp chất CH 3 -COO CH– 2 CH– 3.

a Viết phương trình phản ứng hoá học và đọc tên sản phẩm ?

b Tính a gam hợp chất tạo thành sau phản ứng ?

c Nếu khối lượng sản phẩm thu được sau phản la 55 gam

CH 3 -COO CH– 2 CH– 3

Tính hiệu suất của phản ứng ?

Hướng dẫn: c

Hiệu xuất phản ứng liên quan đến khối lượng sản phẩm:

Khối lượng sản phẩm (thực tế) Khối lượng sản phẩm (lý thuyết) 100

Hướng dẫn học ở nhà

- Hoàn thành bài tập 5,6,7 (sgk/143)

- Tìm hiểu trước bài: Mối liên hệ giữa etilen, rượu Etylic và axit axetic.

- Học thuộc lý thuyết

Chóc c¸c thÇy c« gi¸o

vµ c¸c em m¹nh khoÎ

Xin tr©n träng c¶m

¬n