Kỹ thuat nuoi Đà Điểu p2

Hơn 100 năm trước, người châu Phi đã thuần dưỡng đà điểu với mục đích nuôi lấy thịt.- Ngày nay,đà điểu được nuôi khắp thế giới tại cả những nước khí hậu lạnh như Thụy Điển.Ở các nước như

CHĂN NUÔI ĐÀ ĐIỂU

GVHD : TS VÕ VĂN TOÀN

SINH VIÊN THỰC HIỆN : Lớp Nông học B- K31

TRƯƠNG THỊ DIỄM HƯƠNG

NGÔ ANH KHOA

TÔ THỊ MỸ LỆ

NGUYỄN THỊ MỸ LINH

NGUYỄN VĂN LONG

NỘI DUNG CHÍNH

II CHỌN GIỐNG VÀ PHỐI GIỐNG

III CÁCH BỐ TRÍ CHUỒNG TRẠI

IV.THỨC ĂN VÀ KHẨU PHẦN THỨC ĂN

V CHĂM SÓC VÀ NUÔI DƯỠNG

VI CÔNG TÁC THÚ Y

VII GIÁ TRỊ VÀ THỊ TRƯỜNG

I.GIỐNG VÀ ĐẶC ĐIỂM CỦA GIỐNG

Hơn 100 năm trước, người châu Phi đã thuần dưỡng đà điểu với mục đích nuôi lấy thịt.

- Ngày nay,đà điểu được nuôi khắp thế giới( tại cả những nước khí hậu lạnh như Thụy Điển).Ở các nước như Trung Quốc,

Malaysia, Australia… đã phát triển ngành chăn nuôi đà điểu theo hướng công nghiệp hóa nhằm khai thác nguồn thịt có

hàm lượng dinh dưỡng cao,ngoài ra còn lấy da,lông phục vụ thời trang, mỡ chế biến mĩ phẩm

Ở Việt Nam, kể từ năm 1995,bộ trưởng bộ nông nghiệp và phát triển nông thôn Nguyễn Công Tạn đã đưa 100 trứng đà điểu đầu tiên giống châu Phi về nước và giao cho trung tâm nghiên cứu gia cầm Thụy Phương(Viện chăn nuôi Quốc gia )

ấp nở và nuôi thử nghiệm được 38 đà điểu con

Đến nay,số lượng đà điểu đã tăng lên trên rất

nhiều và đang hứa hẹn khai sinh ra 1 ngành chăn nuôi mới mang lại giá trị kinh tế cho đất nước ta.

Hiện nay đà điểu được nuôi ở Việt Nam chủ yếu

là từ các nước Châu phi

I.GiỐNG VÀ ĐẶC ĐIỂM CỦA GiỐNG

1.Nguồn gốc :

Phân loại khoa học

Các họ

Struthionidae (đà điểu châu Phi)

Rheidae (đà điểu Nam Mỹ)

Casuariidae (đà điểu Úc)

†Aepyornithidae (chim voi)

†Dinornithidae (moa)

Apterygidae (ki vi)

Struthio comelus (Đà điểu Châu Phi)

Giống đà điểu Rhae (Đà điểu Châu Mĩ )

Đà điểu Châu úc: 2 giống

Con trống có dáng cao lớn, lông

đuôi đen và 2 bên cánh có lông vũ

màu trắng chân và mỏ chuyển màu

đỏ Con mái kích thước nhỏ hơn,

lông màu xám, tính hiền lành hơn

Con mái và con trống non có màu

nâu xám với các mảng màu trắng

2.Đặc điểm hình thái

Bộ lông của chúng mềm khác với lông

vũ của các loài chim bay.

3.Sinh trưởng ,phát triển và sinh sản

Đà điểu trống dùng đôi cánh nhỏ múa gọi bạn tình.

Con trống sẽ dùng tiếng kêu đặc trưng

hoặc âm thanh khác để đánh nhau, chiếm lãnh thổ,quyến rũ hậu cung có từ 2-5 con mái.

Đà điểu đẻ trứng.

Trứng được con mái ấp vào

ban ngày, con trống ấp vào

ban đêm, bởi vậy màu lông

khác nhau để tránh bị phát

hiện khi đang ấp trứng.

Sinh sản từ tháng 3,4 đến tháng 8 tùy vùng địa lý Con mái sẽ đẻ những quả trứng đã thụ tinh trong một cái tổ chung đơn lẻ, đây là các hốc đơn giản được đào ở mặt đất sâu 30-60cm.

Trứng nặng 1.3-1.4kg, dài 15cm, rộng 13cm.

Là loại trứng lớn nhất và có phôi lớn nhất, màu trắng nhạt, bóng láng

Tổ trứng đà điểu

Thời gian ấp trứng 35-45

ngày Đà điểu con mới nở

đã mở mắt và 1,2 tiếng sau

thì đã chạy nhảy

Trong năm đầu tiên, đà

điểu con tăng cao 25 cm

mỗi tháng

Một năm tuổi đà điểu đạt

trọng lượng 45kg

Thông thường con

II.CHỌN GIỐNG VÀ PHỐI GIỐNG

1 Chọn giống

- Chọn đực giống: Chọn

hình thể cân đối, cường

tráng, tính ôn hoà, hoạt bát;

đầu thanh tú; cổ thẳng; mắt

lớn và linh hoạt; thể trạng

không béo quá hoặc gầy

quá, hai ngón chân khoẻ

mạnh, ngay ngắn, cơ quan

sinh dục phải lớn, dài, cong

- Chọn cái giống: thân hình cân đối, khỏe

mạnh, lông bóng mượt,có màu nâu xẫm đặc trưng,chân khỏe

- Mùa sinh sản: Đà điểu đẻ từ tháng 11 năm trước đến

tháng 8-9 năm sau và thường đẻ từ 2-7 giờ tối, vì vậy phải theo dõi nhặt trứng, tránh để chúng giẫm vỡ Đà điểu đẻ từng đợt từ 8-10 ngày thì nghỉ 7-10 ngày sau đó tiếp tục đẻ lại

- Từ 18-20 tháng tuổi

ghép đực với cái để

chúng quen nhau Sự phối

giống thường diễn ra vào

buổi sáng từ 6-9 giờ và

chiều từ 14-16 giờ, ít khi

diễn ra vào buổi tối Con

trống tốt có thể phối 10-12

2 Ghép và phối giống:

III.CÁCH BỐ TRÍ CHUỒNG TRẠI

1 Yêu cầu chuồng trại

Khu chuồng nuôi phải có

sân chơi với kích thước 5 x 80 -

100 m Đà điểu thích chạy nên

sân chơi phải có diện tích rộng,

nền sân ngoài thảm cỏ phải có

chỗ lót cát để tắm cát làm sạch

cơ thể và loại bỏ các ký sinh

trùng ngoài da Đà điểu cũng rất

thích tắm mưa nếu không có

đệm cát nước mưa sẽ làm sân

lầy bùn và bộ lông đà điểu bẩn

dễ gây bệnh tật Sân chơi có

trồng cây làm bóng mát cho đà

điểu trú nắng

2 Điều kiện yên tĩnh :

Hệ thần kinh đà điểu rất nhậy

cảm, dễ phát sự kinh động khi

có tiếng động lớn đột ngột

hoặc người lạ mặt Lúc đó cả

bầy dồn tụ lại một chỗ ngóc

đầu lên cao, quay lại bốn phía

như đề phòng hiểm hoạ, nếu

có sự kinh động mạnh cả bầy

chạy loạn xạ có thể dẫm đạp

lên nhau, đâm vào bất cứ

chướng ngại vật nào dễ gây

chân thương, rách da hoặc gẫy

3 Đề phòng các vật lạ :

Vì đà điểu là loại ăn tạp nên trong khu vực nuôi cần phải dọn sạch các vật như gạch, đá, mảnh thuỷ tinh, túi bóng hay các vật nhỏ nhọn sắc để tránh cho chúng ăn phải các thứ này, dễ gây chấn

thương đường tiêu hoá

dụng nước máy hay

nước giếng khơi,

5 Phân nhóm và mật độ nuôi

Tuỳ diện tích chuồng nuôi có thể phân nhóm theo trọng lượng hay lứa tuổi, mỗi nhóm 15 - 20 con, mật độ nuôi đảm bảo

4 m2 nền chuồng/con và 10 m2 sân

chơi/con

IV.THỨC ĂN VÀ KHẨU PHẦN THỨC ĂN

Ảnh Khoa cho đà điểu ăn thức ăn tinh

Khẩu phần ăn cho đà thịt tăng theo tháng tuổi

và trọng lượng cơ thể.

- Từ 2-6-9 tháng tuổi, cơ thể đạt 12-60-90kg, thức ăn từ 500 - 1.655 - 2.000 g/ngày

- Thành phần dinh dưỡng: tăng lượng cỏ,ngũ cốc theo tháng tuổi và giảm lượng đạm, Ca, P, Lizin đạt 10 tháng tuổi

Ước gì mình

được như

anh ấy

- Việc sử dụng quá nhiều xơ trong khẩu phần thời kỳ nuôi thịt dễ làm giảm chuyển hoá thức ăn, làm chế việc hấp thụ thức ăn tinh các chất dinh dưỡng, dẫn tăng trọng thấp.

- Không nên cho đà điểu ăn nhiều đạm dễ làm ảnh hưởng đến chất lượng thịt

Dùng nước sạch,

lượng đủ để đà điểu

uống tự do Mỗi ngày

thay nước và rửa

V CHĂM SÓC VÀ NUÔI DƯỠNG

Đây là khâu quan

2.Đà điểu mái: Phải chăm sóc tốt

Dinh dưỡng:  đóng vai trò quan trọng đối với năng suất trứng, tỉ lệ

phôi và ấp nở Khẩu phần: protein 16-16,5%; năng lượng ME: 2.650kcal; Lizin 1,1%; Methionin 0,4-0,45%; Canxi 2,8-3%; Photpho 0,45-0,48%; Vitamin A 16.000UI; Vitamin D 3.700UI; Vitamin E 58,5UI Định lượng cho ăn 1,6-1,8kg/con/ngày, tùy thời điểm đầu vụ hay lúc

2.600-đẻ rộ

các loại rau khác Nên thả Đà điểu ở

bãi cỏ xanh để chúng tự nhặt cỏ tươi

Đà điểu sinh sản cần uống nhiều

nước, nước phải mát, phải sạch, mỗi

3 Đà điểu con

Chăm sóc: Đà điểu 1-2 ngày tuổi thường ngủ dưới bóng đèn

sưởi Từ ngày thứ 3 trở đi mới bắt đầu thức ăn, nếu không

để sẵn thức ăn, rau xanh thái nhỏ thì chúng sẽ ăn bất cứ vật

gì nhặt được và dẫn đến tắc ruột rồi chết

Có thể dùng riêng máng đựng thức

ăn tinh và rau quả xanh Trong những

tuần đầu có thể trộn rau non thái nhỏ

với thức ăn tinh để Đà điểu ăn

 Từ 1-30 ngày tuổi cho ăn 6 lần/ngày

 Từ 31 -60 ngày tuổi cho ăn 4 lần/ngày

 Từ 61-90 ngày tuổi cho ăn 2-3 lần/ngày

Cũng giống như gà, khi bị mắc bệnh Newcastle đà điểu

có biểu hiện một số triệu chứng, bệnh tích và thay đổi

hàm lượng kháng thể Newcastle trong máu

VI.CÔNG TÁC THÚ Y

Đồng thời với thực hiện tốt vệ sinh thú

y khu vực chăn nuôi, cần phải phòng

văcxin để chủ động tăng cường miễn

dịch với bệnh Newcastle cho đà điểu

- Văcxin phòng Newcastle: Đà điểu từ

3 - 45 ngày tuổi, dùng văcxin Lasota

Đà điểu ³ 60 ngày tuổi dùng văcxin H1

- Cách phòng: Thông thường mỗi liều

1.1.Bệnh Newcastle

1.2.1. Nấm phổi (Aspergillosis)

lợi cho nấm mốc phát triển Nếu nuôi đà điểu non, nhất là

đà điểu sơ sinh - 1 tuần tuổi, chúng nhiễm bào tử nấm do quá trình hô hấp

- Phòng trị bệnh:

+ Giữ môi trường chăn nuôi sạch, khô ráo

+ Sử dụng thuốc: Có thể dùng Nistalin liều 25 - 30

mg/Kg trọng lượng cho 1 ngày (dùng 3 ngày)

+ Trường hợp đà điểu đã nhiễm nặng, phải tách riêng

để điều trị (liều cao gấp đôi, Nistalin liều dùng cho đà

điểu: 50 mg/KgP/ngày) Liệu trình 3 ngày Thông thường trộn thuốc theo thức ăn (cám) Nếu có điều kiện, nên

cho từng con uống đủ định lượng 1 lần/ngày

Nếu đà điểu sống trong điều kiện

chuồng trại ẩm ướt, chúng có thể nhiễm

nấm ở kẽ ngón chân: từ kẽ ngón chân

lớp thượng bì phát triển thành các hình

dị dạng

Nhiễm bệnh tuy không gây chết nhưng

làm đà điểu giảm giá trị kinh tế, đồng

thời chúng dễ nhiễm các bệnh kế phát

khác

- Biện pháp giải quyết:

+ Cải thiện điều kiện chăn nuôi để khô

ráo, phun thuốc sát trùng, diệt nấm và

dùng các chế phẩm trị nấm ngoài da (có

thể dùng Nirozal bôi mỗi ngày 2 lần)

Định kỳ phun thuốc sát trùng tiêu đôôc chuồng trại

1.3. Xử lý một số trường hợp chấn thương

- Thương tổn ở đà điểu là nguyên nhân gây giảm giá trị

kinh tế, nó ảnh hưởng đến tốc độ sinh trưởng và tỷ lệ nuôi sống gây thiệt hại cho khả năng tiêu thụ sản phẩm, đặc biệt

về da và thịt

- Biện pháp can thiệp:

+ Tiêm Novocain xung quanh

vùng tổn thương (giảm đau)

+ Kiểm tra lại vết thương sau xử

lý, tiêm Penicillin: 1 triệu UI/50

Đà điểu bị rách da cô

1.4. Hội chứng rối loạn trao đổi khoáng

- Hội chứng này thường xảy ra ở đà điểu từ 2-4

tháng với các biểu hiện lâm sàng: khớp phát triển không bình thường, ống xương chân cong biến

dạng nên đà điểu đi lại khó khăn, xiêu vẹo

hợp với giai đoạn phát

triển của đà điểu non

- Cho đà điểu non 2-4 tháng vận động ngoài sân

chơi, dưới ánh sáng mặt trời theo thời gian nhất

định để chúng có thể tự bổ sung các muối khoáng trên mặt đất và tự tạo được vitamin D2 nhờ tia cực tím của ánh sáng mặt trời chiếu lên da

- Có thể băng bó làm nẹp

cố định tạm thời cho đà

điểu non khi chúng bị thoái

hoá khớp và xưng chân, đi

lại khó khăn Sau đó sẽ bỏ

nẹp khi xương khớp đã

phục hồi

Dễ nuôi hơn… gà Đà điểu là

loại cầm có sức đề kháng rất cao,

háu ăn, ít bệnh và rất mau lớn Thức

ăn của đà điểu rẻ tiền, dễ kiếm chủ

yếu là các loại cỏ, lá cây và các phụ

phẩm nông nghiệp Khả năng thích

nghi của đà điểu cũng rất tốt, chúng

có thể sống trong môi trường khắc

nghiệt với biên độ nhiệt độ từ

10 – 40oC

Thông thường nuôi đà điểu chỉ mất

8 – 10 tháng là có thể xuất chuồng

với trọng lượng 95 – 100kg mỗi con,

trừ mọi chi phí người nuôi có thể lãi

từ 800.000 – 1 triệu đồng/con.

VII GIÁ TRỊ VÀ THỊ TRƯỜNG

Thịt Đà Điểu có giá trị dinh

dưỡng cao, chứa nhiều vi

- Hàm lượng axit béo không

bão hòa (PUFA) đạt 32,5%

- Hàm lượng axit béo Omega

3 cao 8% có tác dụng giảm

nguy cơ mắc chứng bệnh tim

mạch, cần thiết cho quá trình

sinh trưởng, phát triển trí tuệ

- Về thành phần khoáng chất: Natri trong thịt

đà điểu (43 mg/100g) là lợi thế đối với người có chế độ ăn kiêng muối Hàm lượng sắt (2,3 mg), mangan (0,06mg), đồng (0,1mg), kẽm (2mg/100 g) đều cao hơn ở thịt bò và thịt gà

Tiết Đà Điểu cũng là một sản phẩm rất bổ dưỡng.

- Tiết chiếm 4,81% khối lượng Đà Điểu, còn ít được nghiên cứu.

- Thành phần hoá học chủ yếu trong tiết gồm protein, lipid, vitamin A, B, B2, C, E, acid nicotinic, phosphor, kali, calci, natri, sắt, magnesi, carbohydrat và một số các emzim, hoocmôn… -

- Tập đoàn Intenational Kinh Ostrich- Trung Quốc, từ tiết đà điểu các nhà khoa học đã chiết xuất một số hoocmon đặc hiệu, chất emzim sinh học để sản xuất biệt dược nguồn gốc sinh học giúp tăng cường sinh lực.

- Da Đà Điểu tốt hơn da voi, da cá

sấu vì mềm mại và có những nang

chân lông đặc thù chiếm 40% diện

tích tạo thành nhiều hoa văn đặc sắc

- Da chân có các lớp vảy sừng

bò sát tạo ra một kiểu dáng đặc biệt

- Da đà điểu còn không bị các luật lệ

quốc tế áp đặt cấm như da động vật

sách đỏ quý hiếm được bảo vệ nên

rất thuận tiện trong các giao dịch

thương mại

- Giá da Đà Điểu thô đầu năm 2008 là

70-90 USD/tấm Giá da Đà Điểu chất

lượng loại A là 25 USD/0,3 m2 cao

hơn khi so sánh với giá da bò bò chỉ 3

Lông đà điểu cũng là mặt hàng có giá trị cao Tại Châu Âu, 1kg lông đà điểu thô, tuỳ theo phân loại, có thể bán với giá trên dưới 100USD Do

lông đà điểu không tạo tĩnh điện, nên ngoài việc dùng để trang trí, ngày nay nó đang được sử

dụng nhiều để làm bàn chải khi lau chùi máy vi

tính và các thiết bị chính xác khác.

Thị trường:

Hiện nay đà điểu đang được nuôi khá phổ biến ở nhiều tỉnh thành và đem lại hiệu quả kinh tế cao cho nhiều hộ nông dân.Nhiều hộ nông dân ở Quảng Nam, Khánh Hòa, Bến Tre, Bình Định, Phú Yên, Đắc Lắc, Bắc Ninh,TP HCM… đã rất

thành công với mô hình nuôi đà điểu

Duyên hải Nam Trung Bộ cũng có tiềm năng phát triển chăn nuôi đà điểu

Đồi núi phía bắc, có tiềm năng phát triển

chăn nuôi đà điểu