Cách nấu cháo mì bún phở cho baby

SÚP CUA KHOAI TÂY ĐẬU HŨ Nguyên liệu: 1 củ khoai tây vừa 2 càng cua 50gr đậu phụ tươi Hành hoa, rau mùi 1 bát nước dùng nêm vừa 1 thìa dầu ăn 1 thìa bột bắp Cách nấu: Khoai tây hấp chí

Trang 1

CHUYÊN MỤC:

TỐI NAY CON ĂN GÌ

CHÁO – CƠM – SOUP

MÌ – BÚN – PHỞ

(Tập hợp những món ăn mình đã chia sẻ trên các topic

Món ngon cho con trên WTT)

Các mẹ thân mến,

Nấu ăn cho con chưa bao giờ dễ, khẩu vị thay đổi từng ngày, làm sao để chế biến ra những món ăn vừa ngon miệng, ngon mắt lại đảm bảo dinh dưỡng cho con hằng ngày là tâm nguyện của rất nhiều mẹ Mẹ Na vẫn luôn ấp ủ một cuốn sách chia sẻ những món ăn mình đã, đang và sẽ nấu cho Na và Mít, để các

mẹ có thêm một số ý tưởng bếp núc Sách chưa biết bao giờ sẽ

có, nhưng những file như thế này luôn sẵn sang chia sẻ với các

mẹ

Chúc các con hay ăn chóng lớn, ngoan ngoãn, thông minh Chúc các mẹ luôn nuôi dưỡng được tình yêu ăn uống của các con Thân,

Mẹ Na Mít

Trang 2

SÚP CUA KHOAI TÂY ĐẬU HŨ

Nguyên liệu:

1 củ khoai tây vừa

2 càng cua 50gr đậu phụ tươi Hành hoa, rau mùi

1 bát nước dùng nêm vừa

1 thìa dầu ăn

1 thìa bột bắp

Cách nấu:

Khoai tây hấp chín tán nhỏ Càng cua gỡ thịt thái nhỏ Bột bắp hòa chút nước

Đun sôi nước dùng, cho khoai tây vào quậy sánh Cho tiếp cua và đậu phụ tươi, đảo đều

Quậy bột bắp cho sánh Cho dầu ăn, hành hoa và rau mùi, đảo đều rồi tắt bếp

Seen from ®Fruity Little Kitchen

Trang 3

SÚP KHOAI TÂY TÔM ĐẬU PHỤ

Nguyên liệu:

1 củ khoai tây vừa

1 con tôm sú 50gr đậu phụ tươi Hành hoa và rau mùi băm nhỏ

1 thìa dầu ăn

Cách nấu:

Khoai tây hấp chín, tán nhỏ Tôm sú luộc sơ, bóc vỏ, băm nhỏ Đun sôi nước dùng, cho khoai tây vào quậy sánh Cho tôm và đậu phụ vào đảo đều

Sôi lại thì cho dầu ăn và hành hoa, rau mùi, đảo đều, tắt bếp

Trang 4

Củ canh gọt vỏ, thái miếng, cho vào xay cùng 1 bát nước

Óc heo cắt nhỏ bằng kéo, cho nước mắm trộn đều Cho củ canh đã xay và óc heo vào nồi, trộn đều lên Đun lửa nhỏ đến khi canh sánh lại

Cho thìa là và hành vào quấy đều rồi tắt bếp

>>> Canh củ nấu kiểu Hải Phòng nên dùng thìa là, còn nấu kiểu miền Nam thì dùng rau mùi tàu (ngò gai) và rau ngổ làm gia vị

>>> Từ củ canh ta chỉ cần thay đổi nguyên liệu một chút là được món canh mới rồi Ví dụ như có thể thay óc heo hay cá bớp bằng tôm, cá quả, thậm chí thịt heo cũng rất ngon

Trang 5

Cho cá và củ canh vào nồi, đổ 1 bát nước Đun đến khi canh sánh lại thì nêm nước mắm Cho hành và thìa là vào đảo đều rồi tắt bếp

>>> Tương tự như món củ canh óc heo, có thể thay rau gia vị bằng ngò gai và ngổ, tuy nhiên món này dùng thìa là là ngon nhất vì dùng cá

>>> Trên đây giới thiệu hai cách nấu củ canh, cách dùng máy sinh tố xay thì canh sẽ có độ nhớt hơn so với hấp chin rồi nấu Tùy theo sở thích của con mà chế biến cho hợp lý

Trang 6

SÚP KHOAI TÂY TÔM

Nguyên liệu:

1 củ khoai tây vừa ăn

1 con tôm sú luộc sơ, bóc vỏ, băm nhỏ

1 thìa cà rốt luộc mềm, tán sơ

1 thìa white sauce

2 cọng hành thái nhỏ

1 thìa dầu ăn

Cách nấu:

Khoai tây luộc mềm, thái miếng vuông, tán sơ Nước dùng đun sôi, cho khoai tây, cà rốt và tôm vào Đun đến sánh thì cho white sauce quậy đều

Cho hành, dầu ăn, đảo đều rồi tắt bếp

>>> Món này rất thích hợp cho bữa sáng

>>> Có thể thay tôm bằng cua/ghẹ/cá hồi

Trang 7

SÚP PHÔ MAI, KHOAI TÂY, LƠ XANH

Trang 8

1 chút hành hoa và mùi thái nhỏ

Cách nấu:

Khoai tây hấp chín tán nhỏ Trứng gà đánh tan

Cà rốt luộc mềm Đun sôi nước dùng cho khoai tây và cà rốt vào quậy sánh

Đổ từ từ trứng vào, vừa đổ vừa quấy đều tay theo một chiều Trứng chín cho hành hoa và rau mùi vào, đảo nhẹ rồi tắt bếp

Trang 9

Quậy đều tôm vào nước dùng

Đun sôi nước, thả bí vào quậy đều

Quậy bột bắp vào cho sánh

Thả hành thái nhỏ vào

>>> Món này rất thích hợp cho bữa sáng

>>> Có thể thay tôm bằng cua/ghẹ

Trang 10

2 cái nấm hương ngâm nở thái nhỏ

1 bát nước dùng nêm vừa dầu ăn

Cách nấu:

Đun sôi nước dùng cho nấm hương và bắp vào đun mềm Tiếp đến cho cua

Quấy bột bắp cho sánh Trứng gà cho từ từ, vừa đổ vừa quấy nhẹ theo một chiều tạo vân trứng

Trứng chín, cho dầu ăn, tắt bếp

Trang 11

SÚP KHOAI TÂY THỊT HEO

Cách làm:

Khoai tây và thịt heo hầm chung cho mềm Cho cà chua vào đun tiếp cho nhừ cà chua Đậu phụ đánh nhỏ cho vào đảo đều

Nêm nước mắm, cho hành hoa vào Đảo đều cho sánh

Tắt bếp

Trang 12

SÚP KHOAI TÂY PHÔ MAI

Nguyên liệu:

1 củ khoai tây, gọt vỏ, thái con chì, ngâm nước

1 miếng phô mai Bò cười

Trang 13

VEGGI SALMON CURRY

Nguyên liệu:

30-40gr fillet cá hồi, thái hạt lựu nhỏ

1 thìa bơ

½ củ khoai tây, luộc chín, tán nhuyễn

1 thìa to ớt chuông đỏ thái nhỏ

Thả cần tây, tắt bếp

>>> Món này ăn kèm với cơm cũng rất ngon

>>> Gói gia vị cà ri: Chọn số 1 thì sẽ không cay Còn có loại nhìn như sốt kem

Trang 14

SÚP KHOAI TÂY SỮA

Đây là món súp ngọt, dùng để ăn sáng rất hợp

Nguyên liệu:

1 củ khoai tây gọt vỏ, thái con chì, ngâm nước

3 tbsp sữa đặc có đường 150ml sữa tươi Mộc Châu

Cách làm:

Khoai tây hấp chín

Sữa đun nóng già, quậy sữa đặc cho tan

Xay nhuyễn khoai tây và sữa

Dùng khi còn ấm

Trang 15

Thả lòng đỏ trứng vào đảo đều Tắt bếp

>>> Món này nấu đơn giản vậy nhưng không hề tanh mùi trứng chút nào

Trang 16

MÌ GẠO NẤU TÔM

Nguyên liệu

1 bó mì gạo (mì Chũ), ngâm mềm

1 con tôm sú, luộc sơ, bóc vỏ, băm nhỏ

1 quả cà chua gọt vỏ bỏ hạt thái miếng Hành khô, hành lá, rau mùi

Trang 17

MÌ GẠO NẤU THỊT HEO MÌ GẠO NẤU THỊT GÀ

Seen from ®Fruity Little Kitchen Seen from ®Fruity Little Kitchen

Trang 18

NUI SAO NẤU TUNA VÀ CÀ CHUA

Nguyên liệu

Nui đã luộc mềm (2/3 bát con)

Cá hộp 1 thìa to (tớ dùng cá thu trắng Light Tuna)

1 thìa dầu (lấy luôn trong hộp cá)

1 quả cà chua gọt vỏ bỏ hạt thái miếng

2 cọng hành băm nhỏ

1 bát con nước

Cách làm:

Sốt cà chua với dầu cho mềm, miết cho nhỏ ra

Cá hộp dằm nhỏ, cho vào xào cùng cà chua Tiếp cho nui vào đảo đều

Trút bát nước, đun cho sôi sánh lại thì cho hành, đảo đều Tắt bếp

Trang 19

Trang 20

Tôm luộc qua, bóc vỏ, băm nhỏ

Cà chua gọt vỏ, bỏ hạt, thái miếng Nóng 1 thìa dầu ăn, cho cà chua vào xào, nêm mắm Cho tôm vào xào tiếp cho ngấm

Cho nước dùng vừa đủ Cho bún vào, đun chừng 5 phút cho bún mềm Cho hành lá thái nhỏ, thả tôm viên đã băm nhỏ vào Tắt bếp

Trang 21

BÚN CÁ QUẢ BÁNH CANH TÔM

Trang 22

BEEF MARACONI

Nguyên liệu

Nui đã luộc mềm (2/3 bát con)

2 thìa to thịt bò băm nhỏ

1 miếng phô mai bò cười

1 quả cà chua gọt vỏ bỏ hạt thái miếng

1 bát con nước

Cách làm:

Sốt cà chua với dầu cho mềm, miết cho nhỏ ra Thịt bò quậy với một chút nước cho khỏi vón Trút thịt bò vào xào với cà chua

Trút nước dùng, thả nui, đun mềm Thả viên phô mai, quậy tan

Tắt bếp

Trang 23

Cách nấu:

Spaghetti luộc mềm Tôm luộc qua, bóc vỏ, băm nhỏ

Cà chua gọt vỏ, bỏ hạt, thái miếng Nóng 1 thìa dầu ăn, cho cà chua vào xào, nêm gia vị, miết nhỏ Cho tôm vào xào tiếp cho ngấm

Cho mì vào xào cho ngấm đều gia vị Tắt bếp

Trang 24

NUI XÀO THỊT HEO

Nguyên liệu:

1 vốc nui luộc mềm

2 thìa thịt nạc dăm băm/xay nhỏ

1 quả cà chua Hành khô, hành lá, rau mùi Dầu ăn, gia vị

Cách nấu:

Cà chua gọt vỏ, bỏ hạt, thái miếng Phi thơm hành, cho cà chua vào, nêm gia vị, xào mềm Cho thịt vào xào tiếp cho ngấm

Cho nui vào xào cho ngấm đều gia vị Rắc hành lá, mùi, đảo đều

Tắt bếp

Trang 25

CHÁO RẮC GIA VỊ NHẬT

Trang 26

Cách nấu:

Ớt vàng và ớt đỏ, gọt vỏ, băm nhỏ Cháo đun sôi, thả ớt vào đun mềm Nêm gia vị (nếu thích ăn mặn), nêm đường (nếu thích ngọt) Cho dầu ăn, tắt bếp

Trang 27

Quậy sánh cháo, cho hành hoa và thìa là vào rồi tắt bếp

>>> Có thể thay lươn bằng cá quả

Trang 28

Cho hành hoa, đảo đều rồi tắt bếp

Trang 29

CHÁO SƯỜN

Nguyên liệu:

2 miếng sườn ninh mềm

1 bát cháo vừa Gia vị vừa đủ

Cách nấu:

Sườn đã ninh mềm lóc lấy thịt, giã/băm nhỏ Cháo đun sôi, nêm gia vị

Cho sườn vào quậy sánh rồi tắt bếp

>>> Món cháo này nên tận dụng món sườn của cả nhà để khỏi mất thời gian ninh sườn

Trang 30

CHÁO BÍ ĐỎ CHÁO CẢI CÚC

Trang 31

CHÁO NẤM HƯƠNG CHÁO CÁ BỚP

Trang 32

CHÁO TÔM BÍ ĐỎ CHÁO CUA

Trang 33

CƠM NẤU CÁ DĂM CHIRIMEN

Nguyên liệu:

1 bát cơm thường

1 miếng bí nhỏ

2 thìa to cá dăm chirimen

1 thìa dầu ăn

½ bát nước Gia vị vừa đủ

Cách nấu:

Cho tất cả các nguyên liệu trên vào nồi đun 15 phút là được

Trang 34

CƠM NÁT SIÊU TỐC

Chả biết có mẹ nào nấu cơm nát như tớ không Lúc nấu cơm cả nhà toàn quên, thế nên tớ chế ra kiểu này Na nhà tớ thi thoảng mới ăn cơm nát nên cũng tiện

Cơm người lớn, đổ thêm ½ bát con nước rồi cho vào nồi kho cá bật nút high, độ 30 phút là được cơm nát Bỏ qua vấn đề dinh dưỡng nhé, sợ các mẹ lại nói là đun nhiều mất chất

Trang 35

CƠM RẮC RUỐC CÁ HỒI CƠM RẮC TRỨNG

Trang 36

CƠM RẮC GIA VỊ NHẬT

Trang 37

Trang 38

Chúc các mẹ luôn nuôi dưỡng được tình yêu ăn uống của các con!

®Fruity Little Kitchen

Định dạng
Số trang	38
Dung lượng	1,61 MB