PHƯƠNG PHÁP NUÔI TRẺ MAU LỚN, THÔNG MINH

GIỚI THIỆU3NHỮNG MÓN ĂN ĐẦU TIÊN3GIAI ĐOẠN 1:11NHỮNG HƯƠNG VỊ ĐẦU TIÊN – VỚI TRẺ 4 THÁNG TUỔI11GIAI ĐOẠN 2: VỚI TRẺ TỪ 5 ĐẾN 6 THÁNG TUỔI13GIAI ĐOẠN 3: VỚI TRẺ TỪ 6 ĐẾN 9 THÁNG TUỔI.21GIAI ĐOẠN 4: VỚI TRẺ TỪ 9 THÁNG ĐẾN 12 THÁNG TUỔI.29GIAI ĐOAN 5: TRẺ TRÊN 1 TUỔI40

Trang 1

*** SARA LEWIS ***

PHƯƠNG PHÁP NUÔI TRẺ MAU LỚN,

THÔNG MINH

Trang 2

Mục lục

GIỚI THIỆU 3

NHỮNG MÓN ĂN ĐẦU TIÊN 3

GIAI ĐOẠN 1: 11

NHỮNG HƯƠNG VỊ ĐẦU TIÊN – VỚI TRẺ 4 THÁNG TUỔI 11

GIAI ĐOẠN 2: VỚI TRẺ TỪ 5 ĐẾN 6 THÁNG TUỔI 13

GIAI ĐOẠN 3: VỚI TRẺ TỪ 6 ĐẾN 9 THÁNG TUỔI 21

GIAI ĐOẠN 4: VỚI TRẺ TỪ 9 THÁNG ĐẾN 12 THÁNG TUỔI 29

GIAI ĐOAN 5: TRẺ TRÊN 1 TUỔI 40

Trang 3

GIỚI THIỆU

Bước khởi đầu của 1 giai đoạn hoàn toàn mới mẻ, và thú vị trong sự phát triển củatrẻ chính là đem đến cho các bé sự hứng thú đối với những món ăn đầu tiên trong cuộcđời Mặc dù phải được ít nhất là vài tháng tuổi, bé mới có thể cùng ăn với gia đình,nhưng những món ăn mà bạn nấu cho trẻ có vai trò vô cùng quan trọng Chúng không chỉcung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng mà còn tạo dựng nên nền móng đầu tiên cho thói quen

ăn uống bổ dưỡng, hợp vệ sinh cho trẻ khi các cháu còn bé cũng như sau này Các bà mẹphải cân nhắc rất nhiều nhân tố khi tập cho trẻ ăn các món mà họ chế biến: Khi nào thìcai sữa cho trẻ, nên nấu cho bé món gì và vào thời điểm nào tập cho bé ăn những món đó,làm thế nào để nấu nhanh nhất, đơn giản nhất, đồng thời vẫn cung cấp đủ dinh dưỡngđảm bảo sự phát triển của trẻ Quá trình cai sữa và tập cho trẻ ăn những món đặc cần phảiđược tiến hành dần dần Đầu tiên là bột gạo còn hơi ấm và đặc hơn sữa 1 chút Sau đó,bạn có thể cho bé ăn 1 chút rau quả hầm nhừ Dần dần, bạn giúp bé tiếp xúc và làm quenvới món ăn mới có hương vị đậm đà hơn

NHỮNG MÓN ĂN ĐẦU TIÊN

Trong những năm tháng đầu tiên, thực đơn, thức ăn và dinh dưỡng đóng vai trò rấtquan trọng, giúp trẻ khoẻ mạnh, hoạt bát và hình thành những thói quen ăn uống lànhmạnh ngay từ khi còn nhỏ Tuy nhiên, hiện nay các bà mẹ trẻ vẫn chưa có nhiều nhữngthông tin thực tế và đáng tin cậy về những vấn đề này

Cuốn cẩm nang sẽ phần nào đưa ra những lời khuyên bổ ích và khoa học vềphương pháp cho trẻ ăn, trong đó bao gồm hơn 50 công thức chế biến những món ăn bổdưỡng và hướng dẫn cách nấu bột, các món mà bé có thể tự cầm or xúc ăn và phươngpháp chế biến những món ăn hấp dẫn đối với trẻ

Trong những tháng đầu tiên sau khi chào đời, trẻ cần được bú sữa mẹ hoàn toàn.Thời kỳ này trẻ lớn rất nhanh và cần được bổ sung các chất dinh dưỡng Khoảng 4-5tháng tuổi, nhiều trẻ đã tăng cân gấp đôi so với lúc mới sinh Khi đó các bà mẹ nên tậpcho trẻ ăn những thìa bột đầu tiên

Mặc dù điều này đánh dấu một giai đoạn phát triển của trẻ, nhưng nó cũng gây rakhông ít lo lắng, phiền muộn cho các ông bố bà mẹ trẻ Tất cả chúng ta đều mong muốnđem lại cho trẻ những điều tốt đẹp nhất Liệu thức ăn nào thì bổ dưỡng, và làm thế nào cóthể xây dựng 1 chế độ dinh dưỡng thích hợp cho các thế hệ tương lai? Và bạn sẽ phải làm

gì nếu bé không chịu ăn or trớ tất cả chỗ thức ăn bạn đã phải kỳ công chuẩn bị?

Những món ăn đầu tiên.

Cuốn cẩm nang này sẽ đem lại cho các bạn kiến thức khoa học về những món ănđầu tiên dành cho trẻ, khi nào thì nên cai sữa, những biểu hiện cần phải lưu ý, khi nàonên tập cho bé ăn, và những loại thực phẩm nào thì phù hợp, những dụng cụ làm bếp cơbản, lời khuyên về dinh dưỡng, những chỉ dẫn cần thiết về việc chuẩn bị thức ăn, và cáccông thức nấu các món ăn có màu sắc sống động hấp dẫn trẻ

Chắc hẳn nhiều bà mẹ trẻ thấy bạn bè, người thân, các bác sĩ và kể cả những tạpchí chăm sóc sức khoẻ cung cấp những thông tin khác nhau, thậm chí còn mâu thuẫn

Trang 4

Một số chỉ dẫn hoàn toàn phù hợp và hữu ích, nhưng cũng có không ít lời khuyên lại lỗithời hoặc thiếu thông tin chính xác, không đầy đủ Điều khó khăn là làm thế nào chọn lựađược những lời khuyên đúng đắn mà bạn có thể hoàn toàn tin tưởng Cuốn cẩm nang nàyđược viết dựa trên những thông tin mới trong báo cáo Coma “Cai sữa và thực đơn cho trẻkhi cai sữa 1994” của Chính phủ Anh.

Thức ăn với trẻ em

Nhu cầu dinh dưỡng của trẻ khác hẳn với chúng ta Chúng không cần đến một chế

độ dinh dưỡng ít chất béo và nhiều xơ Trẻ nhỏ cần những loại thực phẩm có hàm lượngdinh dưỡng cao đáp ứng tốc độ phát triển nhanh Nhu cầu về protein và năng lượng caodần tuỳ thuộc vào độ tuổi của trẻ Những dạ dày nhỏ bé cũng đồng nghĩa với trẻ khôngthể tiêu thụ một lượng lớn thức ăn trong 1 bữa Trong khi đó, chúng luôn nghịch ngợm vàkhông bao giờ chịu ngồi yên 1 chỗ Các bé có độ thèm ăn rất khác nhau, tuy nhiên sốlượng những món phù hợp với trẻ lại rất hạn chế Bởi vậy điều quan trọng là trẻ được ănnhững món có hàm lượng dinh dưỡng cao, đủ calo, trong khi các bé vẫn được ngồi ăncùng bàn với gia đình Những loại thức ăn giàu chất xơ có thể rất phù hợp với người lớn,nhưng lại thiếu protein, vitamin và chất khoáng cho trẻ

Đối với trẻ nhỏ, chất béo là nguồn năng lượng chính: cả sữa mẹ và sữa ngoài đềuchứa khoảng 50% năng lượng tương đương với chất béo Khi trẻ bắt đầu tập ăn các mónchế biến từ các loại thực phẩm khác nhau, tỷ lệ năng lượng do chất béo cung cấp bắt đầugiảm và được thay thế bằng carbonhydrate Điều quan trọng là thức ăn phải có đủ chấtbéo cung cấp năng lượng cho các bé tới 2 tuổi, do các món có quá nhiều carbonhydrate

dễ làm trẻ bị đầy bụng

Trẻ cần được cung cấp năng lượng vừa đủ để đảm bảo tốc độ phát triển Chất béo

là một nguồn năng lượng hữu ích, cung cấp các loại vitamin A, D, E và K, đồng thời chấtbéo còn tạo nên các axit béo cần thiết mà cơ thể không tự sản sinh ra Để đảm bảo đượclượng chất béo cần thiết, các bà mẹ nên cho trẻ ăn các loại thực phẩm giàu dinh dưỡngnhư sữa béo, bơ, sữa chua, thịt nạc, và 1 lượng nhỏ cá có dầu

Đối với trẻ trên 9 tháng tuổi, bạn có thể thử bổ sung một luợng cacbonhydratetrong mỗi bữa ăn: ví dụ như bánh mì Khoai tây, gạo or mì để trẻ có thêm năng lượng.Bạn cũng cần khuyến khích trẻ ăn nhiều loại rau quả Nếu trẻ cùng ăn với gia đình, ngườilớn nên giảm lượng muối xuống mức tối thiểu, thậm chí bỏ hẳn không dùng muối khi chếbiến các món ăn Thực phẩm sấy khô hoặc có đường cũng không nên đưa vào thực đơndành cho trẻ

Tất nhiên, một thực đơn có lợi cho sức khoẻ là rất cần thiết ở bất cứ độ tuổi nàoViệc giúp trẻ những kỹ năng mang tính xã hội không kém phần quan trọng Trẻ học dầncách cư xử của người lớn, vì vậy nên để trẻ cùng ngồi ăn với gia đình Nếu bạn không thểngày nào cũng cho bé ăn cùng người lớn, thì bạn cũng cần tập dần cho trẻ quen vớinhững bữa ăn gia đình Điều đó sẽ giúp trẻ học dần cách ứng xử trong bữa ăn và cảmthấy hứng thú khi được ăn cùng người lớn

Hi vọng cuốn cẩm nang sẽ đem lại những niềm vui nho nhỏ trong bữa ăn cho tấtthảy các thành viên trong gia đình, giúp giảm thiểu những khó khăn lo lắng của các ông

bố bà mẹ trẻ khi cho bé ăn

Cai sữa, và giúp bé làm quen với các món đặc.

Khoảng 4-5 tháng tuổi, hầu hết trẻ đều đã sẵn sàng nếm thử những thìa bột đầutiên Và phần lớn trẻ em quen dần với các loại thức ăn rắn khi được 6 tháng tuổi Lúc này

Trang 5

trẻ cần được bổ sung thêm năng lượng, protein, sắt và các chất dinh dưỡng thiết yếu khác

có trong các thức ăn rắn để mau lớn Trẻ cũng tập dần từ ngậm sang cắn và nhai Đây làđiều mà các bà mẹ cho con bú có thể dễ dàng phát hiện ra

Hãy nhớ rằng các bé đều có nhu cầu riêng, nên đừng quá ngạc nhiên nếu trẻ có thể

ăn các món đặc sớm hơn các cháu trong cùng độ tuổi Đừng vì những lời khuyến cáo, cănvặn của bạn bè, người thân mà quá lo lắng về điều đó Hãy chú ý đến các biểu hiện củatrẻ

Những biểu hiện ở trẻ

- Trẻ có vẻ đói sau khi bú sữa

- Trẻ muốn ăn thường xuyên hơn

- Trẻ bắt đầu thức giấc giữa đêm sau 1 vài tuần ngủ liên tục

- Trẻ tỏ vẻ thích thú với những món ăn của người lớn

- Trẻ bồn chồn và khóc dai

Nếu trẻ có 1 or 1 vài, thậm chí là tất cả những biểu hiện trên, có thể bé bắt đầuthích ăn các món đặc Hãy xin lời khuyên của các bác sĩ, vì nhiều bé mau lớn và nhanhđói cũng có những biểu hiện trên trước 4-5 tháng tuổi Nhưng nói chung các bé khôngnên ăn các món đặc trước 4 tháng tuổi vì hệ tiêu hoá chưa thích ứng với thức ăn rắn

Các bạn cần tìm hiểu về các bệnh di truyền như dị ứng, hen suyễn, chàm Cácnghiên cứu chỉ ra rằng bú sữa mẹ or ăn sữa ngoài lâu hơn sẽ giúp các bé giảm nguy cơmắc những bệnh trên

Trong những ngày đầu cai sữa, không nên chỉ cho trẻ ăn các món đặc vì trẻ vẫn cóthể hấp thu đủ năng lượng dinh dưỡng khi ăn sữa ngoài Các bạn cũng đừng lo lắng nếutrẻ chỉ nếm thử thức ăn rồi bỏ Kinh nghiệm thử các mùi vị là rất quan trọng đối với cácbé

Tuy nhiên, vào khoảng 6 tháng tuổi, cơ thể các bé đã sử dụng hết lượng dinhdưỡng dự trữ Thức ăn đặc bắt đầu trở nên rất cần thiết, là nguồn cung cấp các vitamin vàkhoáng chất quan trọng cho trẻ

Ngày càng có nhiều chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo rằng trẻ sau 12 tháng tuổikhông nên ăn chủ yếu sữa bò do sữa bò có lượng sắt và vitamin C, D rất thấp Bạn nêncho bé ăn những món tăng cường dinh dưỡng sau khi cai sữa Với trẻ hơn 6 tháng tuổi,các bà mẹ nên cho thêm 1 lượng nhỏ sữa bò vào thức ăn nấu chín Nhưng tốt nhất cácbạn nên dùng sữa bột

Có thể cho trẻ từ 1 đến 2 tháng tuổi ăn sữa bò có chứa chất béo và cho trẻ trên 2tháng tuổi tập ăn sữa còn kem với điều kiện là bé thích Không nên cho trẻ dưới 5 thángtuổi ăn sữa nguyên kem

Chỉ được cho trẻ ăn sữa đã được kiểm định theo tiêu chuẩn chất lượng Cũng cóthể dùng sữa UHT hoặc loại sữa có thể để lâu khi cả gia đình đi kỳ nghỉ, hoặc xa nhà vì

Trang 6

những loại sữa này không cần phải bảo quản lạnh Thời hạn sử dụng cũng giống với sữacòn nguyên chất béo được kiểm định theo tiêu chuẩn y tế.

Một số bà mẹ thích cho con ăn sữa dê hoặc sữa cừu vì họ cho rằng chúng ít gây dịứng và có nhiều dinh dưỡng hơn, mặc dù không có bằng chứng xác thực Sữa dê thiếuaxit folic, không được cho trẻ dưới 6 tháng tuổi ăn loại sữa này Phải đun sôi sữa dê trướckhi sử dụng vì có thể bạn mua phải loại không đáp ứng tiêu chuẩn chất lượng

Cai sữa mẹ hoặc sữa ngoài

Bạn vẫn có thể tiếp tục cho bé bú khi tập cho bé làm quen với thức ăn đặc Thờigian bao lâu là tuỳ ở bạn Nhiều bà mẹ trẻ cảm thấy nhẹ cả người khi trẻ vui vẻ uốngthêm 1 cốc or 1 chai sữa sau bữa chính với món đặc

Khi thức ăn dạng đặc đã trở thành món chủ yếu trong thực đơn của trẻ, có thểgiảm dần số bữa ăn sữa xuống còn 1 bữa sáng và 1 bữa tối tới khi cả hai mẹ con cai hẳnsữa

Kể cả khi bạn cho trẻ bú hoặc cho bé ăn sữa chai thì cũng nên cai dùng bình hoàntoàn khi trẻ được 1 tuổi Nếu không, về sau sẽ rất khó cai dùng bình sữa, và ngậm núm

vú cao su có thể trở thành 1 thói quen xấu khó mà bỏ được

Khi trẻ tập ngồi và ăn 3 bữa mỗi ngày, bạn có thể cho bé dùng cốc có nắp đậy.Ban đầu mỗi ngày 1 bữa, sau đó tăng lên 2 và dần sử dụng hoàn toàn loại cốc này Bạnhãy ôm thật chắc và âu yếm khi cho trẻ ăn để bé cảm nhận được sự thân thương và antoàn khi ở cùng bố/ mẹ Có thể các bạn sẽ gặp phải không ít khó khăn khi trẻ mọc răng và

bị ốm, nhưng hay để ý tới các dấu hiệu của các bé

Giúp trẻ ngồi thoải mái.

Lúc mới sinh, bé cần được ngồi trong lòng bố mẹ Bạn hãy đeo yếm dãi cho bé vàlót 1 chiếc khăn ăn lên đùi, bế bé thật chắc để bé cảm thấy an tâm Khi cả hai cảm thấy tựtin, bạn có thể đặt bé vào ghế có bánh xe or ghế dành cho trẻ Phải sau 6 tháng tuổi, các

bé mới có thể ngồi trong ghế cao

Những thìa bột đầu tiên

Trước hết thức ăn phải mềm và vị dịu Các bé thường thích bột gạo nhất vì nó có

vị sữa, và loãng quen thuộc với trẻ Trước tiên, bạn cho bé nếm thử 1 thìa nhỏ bột, thêm 1chút nước đun sôi, vắt sữa or cho thêm sữa ngoài theo tỉ lệ được ghi trên bao bì và hoàthành thứ bột mềm và mịn, dễ nuốt, hơi đặc hơn sữa 1 chút Bạn phải kiểm tra nhiệt độ,bột chỉ được ấm vừa phải Nếu nóng quá, bé sẽ thôi không chịu ăn bột nữa Chỉ cho trẻ ănnhững thìa thật nhỏ Thìa phải sạch Giúp trẻ học cách ăn bằng thìa không phải là dễ Bé

có thể bị trớ tới khi học được cách ăn bằng thìa và nuốt Cho bé ăn với tốc độ vừa phải.phù hợp với bé, không nên nóng vội Nếu trẻ tỏ ra miễn cưỡng, bạn cần thôi chó bé ănbột, tiếp tục cho bú và ăn sữa bình Vài ngày sau bạn hãy cho bé thử lại thức ăn dạng đặc.Không việc gì phải vội vàng, Không được ép các bé ăn và không được trộn thêm thức ăndạng đặc và bình sữa của bé Điều đó có thể làm bé bị sặc, rất nguy hiểm

Khi bé đã quen với việc ăn bằng thìa, bạn hãy tiếp tục duy trì cho bé ăn bột hoặcsúp khoai tây nghiền vào bữa trưa trong vòng 1 đến 2 tuần để giúp hệ tiêu hoá của béthích nghi dần với các loại thức ăn mới

Sau đó bạn tập cho trẻ ăn cà rốt, củ cải trắng, củ cải vàng hoặc táo, lê nghiền Bạnphải luôn chú ý tới các phản ứng của trẻ Giai đoạn này diễn ra khá chậm, không nên hối

Trang 7

thúc khi bé chưa sẵn sàng Nếu nóng vội, việc tập ăn cho trẻ sẽ càng mất nhiều thời gianhơn.

Sau từ 3 đến 4 tuần, bé có thể sẵn sàng ăn 2 bữa nhỏ mỗi ngày Nếu trẻ tỏ ra hứngthú, bạn có thể tăng lượng thức ăn tới 10ml/thìa hoặc thậm chí 15ml/thìa Bạn có thểgiảm dần lượng sữa mẹ hoặc sữa ngoài cho thêm vào bột nghiền để bột bớt loãng

Nếu bé tỏ ra thích hương vị của món ăn đó, bạn có thể cho bé ăn thêm một vài bữatrước khi tập cho bé làm quen với vị mới Nếu trẻ trớ, tỏ ý không thích, bạn hãy cho bé

ăn bột gạo trở lại hoặc thêm 1 chút bột gạo để món ăn mới mềm hơn, dịu hơn và ngonhơn với trẻ

Hãy chú ý tới tốc độ thèm ăn và tốc độ của trẻ trong bữa ăn Hầu hết các bé đềuthôi không ăn tiếp khi đã no Không nên ép bé ăn hết dù chỉ là 1 vài thìa còn lại trong bát

Ép buộc hoặc khuyến khích bé ăn hết chỗ thức ăn trong đĩa khi đã no là 1 thói quenkhông hay Bé dễ bị đau bụng và ốm

Hãy tuân theo 1 thời gian biểu phù hợp với 2 mẹ con Trong những ngày đầu tiên,bạn sẽ thấy cho trẻ ăn sáng dễ dàng hơn Khi bé lớn hơn 1 chút, thức dậy vào buổi sáng,hoặc khi bé bắt đầu đi học hoặc lúc nhà yên tĩnh hơn trẻ sẽ khó chịu khi nhìn thấy thứcăn

Sau 6 đến 8 tuần tập làm quen với thức ăn dạng đặc, có thể bé sẽ sẵn sàng ăn 3bữa mỗi ngày Nhưng vẫn cần lưu ý tới nhu cầu và độ thèm ăn của trẻ Vì vậy không nêntập cho trẻ ăn bữa thứ 3 khi cháu chưa thực sự sẵn sàng Hãy tập cho trẻ quen với khoảngcách giữa các bữa, dần trùng với giờ ăn của cả nhà

Mẹo nhỏ:

- Hãy chú ý tới các biểu hiện của bé và xin lời khuyên của các chuyên gia dinhdưỡng

- Tẩy trùng dụng cụ làm bếp trước khi sửa dụng

- Không được ép khi bé chưa sẵn sàng

- Tiếp tục cho trẻ bú và uống nước đã đun sôi hoặc nước ép hoa quả pha loãng

- Tập cho bé ăn một món trước, tiếp tục tới hương vị đó tới khi bé quen Nếu békhông thích không được ép bé ăn trong 1 vài ngày

- Hãy nhớ rằng, trẻ em không ngại phải ăn một món trong nhiều bữa, trẻ vẫn vui

vẻ ăn sữa hàng tháng trời

Đồ dùng của bé

Bạn hãy chọn loại thìa nhựa nhỏ môi nông, mềm mại phù hợp với lợi của bé Hãytìm bộ thìa dành cho trẻ cai sữa tại các hiệu thuốc và cửa hàng chăm sóc sức khoẻ của bé.Nếu không muốn mua quá nhiều đồ, bạn có thể dùng nắp bình sữa, hoặc lọ được khửtrùng, hoặc có thể dùng khay sứ nhỏ, hoặc bát nhựa Những chiếc bát nhựa có chân húthoặc ngăn giữ nhiệt phù hợp cũng cần thiết khi trẻ lớn hơn Tất cả đồ dùng của bé phảiđược khử trùng Nước uống được đun sôi để nguội

Cho trẻ sinh đôi ăn

Cách cho trẻ sinh đôi ăn thích hợp nhất là các bé ngồi trong ghế hoặc xe đẩy songsong với nhau và dùng chung 1 bát Trẻ sinh đôi có thể cảm thấy thất vọng nếu bạn dùng

2 chiếc thìa riêng rẽ xúc thức ăn từ những bát khác nhau Hãy cố gắng tìm cách hợp lýnhất, và nếu bạn phát hiện ra cách cho ăn hiệu quả và gây hứng thú cho cả 2 bé, thì tiếp

Trang 8

tục duy trì cách đó Hãy khuyến khích các bé tự cầm or xúc ăn sớm hơn bình thường mộtchút: Nên cho trẻ tự cầm một chiếc bánh nhân thịt nhỏ, cà rốt or súp lơ luộc.

Đợi khi các bé ăn xong món chính, mới cho ăn bánh tráng miệng vì nếu bạn chođem bánh ra trước bé sẽ không chịu ăn và đòi bánh bằng được

Chăm sóc trẻ sinh đôi rất mệt mỏi nên bạn có thể cho các bé ăn bánh vào bữa trưa.Điều đó sẽ giúp bạn có thêm thời gian ăn lót dạ Bữa tối nên là bữa chính của bạn

Đồ uống

Mặc dù con bạn dần giảm nhu cầu dinh duỡng có trong sữa, bé sẽ cần thêm đồuống, đặc biệt khi thời tiết nóng nực Có thể cho bé uống sau bữa ăn, và ngoài ra thêm 2lần uống mỗi ngày

Bạn có thể cho bé uống:

- Sữa mẹ, sữa bột, hoặc sữa bò chứa chất béo với trẻ hơn 1 tuổi

- Nước đun sôi để nguội

- Nước ép hoa quả không đường được pha loãng Phải luôn đảm bảo nước cho

bé uống sạch và vô trùng

- Không được cho trẻ uống nước nóng

Bạn nên dùng nước máy sạch thay vì dùng thiết bị khử nước cứng Nước được làmmềm nhân tạo không đảm bảo tiếp nhận thêm muối Các bạn nên xin lời khuyên của cácchuyên gia chăm sóc sức khoẻ trước khi cho bé dùng nước đóng chai vì hàm lượng chấtkhoáng có thể không phù hợp Bạn nên mua nước có hàm lượng chất khoáng thấp như

“nước khoáng thiên nhiên” Nhưng nói chung bạn không nên cho bé uống nước đóngchai trừ khi gia đình phải đi xa tới những nơi có nguồn nước không đảm bảo vệ sinh

Trên thị trường có 1 số loại nước hoa quả được bổ sung đường, nên bạn cần kiểmtra thành phần xem có sucrose, glucose, dextrose, fructose, maltose, si rô, mật ong, ornước ép hoa quả cô đặc Nếu cho trẻ uống nước hoa quả cô đặc, phải pha loãng và khôngnên thường xuyên cho bé uống loại nước này Đối với nước quả nguyên chất, không bổsung đường, trước tiên bạn cần pha 1 phần nước hoa quả với 3 phần nước Lượng nướcpha thêm có thể được giảm dần khi trẻ lớn lên Cho trẻ uống sau mỗi bữa khi bé đã quen

ăn 3 bữa/ngày

Không được dỗ dành trẻ bằng nước hoa quả hoặc cho bé uống trước khi đi ngủ, vì

bé sẽ dễ bị sâu răng

Chuẩn bị thức ăn cho bé

Vào giai đoạn đầu tập cho bé làm quen với thức ăn dạng đặc, các món phải mềm

và hơi loãng Các mon hầm nhừ rất dễ làm và đơn giản Hiện nay có nhiều loại thiết bịgiúp bạn nấu nướng dễ dàng hơn Đặc biệt là máy xay sinh tố, bạn có thể mua loại đếđiện gắn liền hoặc rời với bình chứa Giá cả rất đa dạng nên bạn có thể chọn loại phù hợpvới túi tiền Máy xay sẽ rất hữu ích đối với bạn Nhưng cần chú ý kiểm tra xem thức ăn

đã được nghiền thật nhuyễn chưa trước khi cho bé ăn, vì máy xay có thể bỏ qua 1 số cụcnhỏ, đặc biệt khi nghiền với khối lượng ít Một máy nghiền cầm tay cũng rất tiện ích vìbạn sẽ không phải mất thời gian lau rửa, và cho thức ăn trực tiếp ra bát/ đĩa Nếu bạnmuốn tự nghiền thức ăn thì 1 chiếc rây nhỏ hay một máy nghiền cầm tay đều rất thíchhợp với giá cả lại phải chăng

Giữ an toàn vệ sinh thực phẩm

Trang 9

Trẻ nhỏ dễ dàng nhiễm các loại vi khuẩn, vì vậy bạn cần làm sạch các đồ dùngtrước khi sử dụng.

- Luôn rửa tay thật sạch trước khi sử dụng các đồ dùng dành cho bé, động tayvào thức ăn

- Tất cả các đồ dùng như khay, thìa, bát phải luôn được khử trùng theo cáchthông thường: luộc kỹ khoảng 25 phút, hoặc ngâm trong nước lạnh có chứadung dịch hoặc viên tẩy trùng, hoặc dùng máy hấp Những đồ có kích cỡ lớnnhư rây, dao, nồi, máy nghiền hoặc thớt nhựa phải được ngâm trong nước sôi

1 Cho 1 lượng nước nhất định vào đáy của máy hấp theo hướng dẫn sử dụng

2 Cho bình, chai, và núm vú vào trong bình chứa: các máy hấp ít khi được thiết

kế để hấp đĩa hoặc lọ Do đó cần luộc đĩa và bình sữa riêng

o Cần khử trùng các đồ dùng cho trẻ đến khi bé được 6 tháng tuổi, bìnhsữa, núm vú, … cần được khử trùng tới khi bé dùng được cốc

o Không được sử dụng đồ từng dùng cho vật nuôi trong nhà khi chuẩn bịthức ăn cho bé Dùng dụng cụ mở hộp, nĩa, đĩa riêng cho vật nuôi vàphải đảm bảo mọi người trong gia đình biết điều đó

o Khi thức ăn đã được nấu chín, cần đậy nắp hoặc đĩa, cho vào tủ lạnhcàng sớm càng tốt Thức ăn không nên để ở nhiệt độ trong phòng hơn1,5 giờ trước khi cho vào tủ lạnh hoặc làm đông

Khử trùng bằng lò vi sóng

Lò vi sóng không phù hợp với việc khử trùng hàng ngày nếu thiếu thiết bị chuyệndụng Nhiều chức trách trong ngành y tế và các chuyên gia chăm sóc sức khoẻ bà mẹ trẻ

em khuyến cáo mọi người không nên dùng lò vi sóng để khử trùng đồ dùng dành cho bé

Tuy nhiên, có thể dùng lò vi sóng để khử trùng chai lọ và người sử dụng phải tuânthủ đúng chỉ dẫn của nhà sản xuất

Nấu món cho bé ăn dần

Nấu ăn cho các bé có thể khiến bạn cảm thấy rất mệt mỏi Chỉ một vài thìa nhỏ xíucũng cần phải hầm nhừ, chuẩn bị kỹ lưỡng, sạch sẽ, mất nhiều thời gian Điều đó có thểkhiến bạn hết kiên nhẫn

Hãy tiết kiệm thời gian bằng cách nấu trước thức ăn cho nhiều bữa Làm đôngthành nhiểu phần trong các khay có ngăn nhỏ Điều đó sẽ rất tiện lợi vì có thể mỗi bữa béchỉ ăn 1 mẩu nhỏ Vài tuần sau bé có thể ăn tăng lên 2 or 3 miếng mỗi bữa

Trang 10

Cho từng thìa thức ăn vào các ô nhỏ trên khay, và để thức ăn tự đông lại Sau đócho các viên vào túi nilon, dán kín và ghi rõ, bảo quản trong tủ lạnh Để riêng các móntrong các túi khác nhau để không lẫn lộn mùi vị thức ăn.

Bạn có thể tái sử dụng hộp sữa chua, hộp đựng bơ có nắp, hoặc cốc dùng 1 lần đậybằng giấy bóng kính Khử trùng bằng dung dịch or viên tẩy Đậy kín thức ăn đã được nấuchín, ghi rõ ngoài hộp để bạn có thể biết đó là món nào và để được trong bao lâu

Phần lớn các loại thứa ăn có hạn sử dụng trong vòng 3 tháng nếu được bảo quản ởnhiệt độ -18oC Làm tan tuyết trên các hộp nhựa để trong tủ lạnh để qua đêm: có thể đểkhay trong bát, đĩa đậy giấy bóng kính, để tan tuyết ở nhiệt độ trong phòng

Mẹo nhỏ nấu món cho bé ăn dần

1 Nấu 1 lượng lớn các món nhừ cho bé

2 Làm đông các phần nhỏ dành riêng cho từng bữa, cho vào trong các khay đượckhử trùng, có thể cho thức ăn vào trong các túi nilon bảo quản trong tủ lạnh

3 Cần ghi rõ tên và hạn sử dụng trên các túi Chỉ được sử dụng trong một khoảngthời gian được ghi rõ trên sách hướng dẫn dùng tủ lạnh

Trang 11

GIAI ĐOẠN 1:

NHỮNG HƯƠNG VỊ ĐẦU TIÊN – VỚI TRẺ 4 THÁNG TUỔI

Những thức ăn dạng đặc đầu tiên là bước khởi đầu giúp trẻ làm quen với các món

ăn thực sự, những hương vị và thức ăn khác nhau

Mặc dù sữa vẫn là nguồn cung cấp dinh dưỡng chính cho bé nhưng những thức ănđầu tiên này sẽ là nền tảng giúp bé hình thành thói quen ăn uống về sau Do đó cần giúptrẻ cảm thấy hạnh phúc và hứng thú khi làm quen với những hương vị đầu tiên Trẻ cầnđược người lớn nâng đỡ trong những bước chập chững vào đời

Trước tiên mỗi ngày bạn chỉ nên cho bé ăn 1 thìa nhỏ món hầm nhừ và loãng, bạn

có thể tăng dần lên từ 10 -15ml/2 or 3 thìa và sau đó tập cho bé quen 2 or 3 bữa/ngày

Những loại thức ăn thích hợp.

- Bột pha với nước, sữa mẹ hoặc sữa bột,

- Súp rau có vị dịu – bắt đầu với khoai tây nghiền và tiếp theo là cà rốt, củ cải trắng

1 Gọt vỏ 100g khoai tây, cà rốt, củ cải trắng or củ cải vàng, thái hạt lựu

2 Hấp cách thuỷ khoảng 10 phút tới khi củ quả mềm

3 Dầm nhuyễn qua rây, trộn với 60-75ml/4-5 thìa súp sữa mẹ or sữa bột tuỳ theolượng rau củ Cho ra bát, kiểm tra độ nóng và để nguội nếu cần Đậy kín chỗthức ăn được nghiền, bảo quản trong tủ lạnh Sử dụng trong vòng 24h

Hoa quả nghiền.

1 Gọt vỏ, bổ làm 4 và bỏ lõi táo or lê chín

Trang 12

2 Thái nhỏ và cho vào nồi 15ml/1 thìa súp nước, sữa mẹ or sữa bột Đậy kín, đunnhỏ lửa trong vòng 10 phút tới khi hoa quả mềm.

3 Dầm nhuyễn qua rây Cho hoa quả ra bát, kiểm tra độ nóng, để nguội nếu cần.Đậy kín, bảo quản trong tủ lạnh, dùng trong vòng 24h

- Đối với lò vi sóng: Cho táo or lê vào bát chống vi sóng cùng với nước, sữa bột orsữa mẹ Đậy bằng giấy bóng kính và đục 1 lỗ nhỏ, sau đó nấu ở mức Full Power(100%) trong vòng 3 phút Để nguyên trong vòng 5 phút sau đó rầm nhuyễn quarây Để nguội trước khi cho bé ăn

Khoảng 4-5 tháng tuổi, bé đã sẵng sàng nếm thử những món dạng đặc, hãy bắt đầu bằng 1 thìa nhỏ và dần tăng lên 2-3 bữa/ngày.

Lưu ý: Cho trẻ nếm thử món dâu tây sớm nhất là khi trẻ được 5-6 tháng tuổi Tập cho bé ăn với lượng nhỏ vì bé có thể bị dị ứng, phải lọc thật kỹ để loại bỏ hạt dâu.

Trang 13

GIAI ĐOẠN 2: VỚI TRẺ TỪ 5 ĐẾN 6 THÁNG TUỔI

Hiện tại, bé đã ăn được các món dạng đặc từ 2 đến 3 bữa mỗi ngày Hãy tăng sốlượng các món và bắt đầu kết hợp hương vị Món hầm của bé có thể đặc hơn 1 chút,nhưng cần lưu ý không có hạt or xương Lựa chọn loại thực phẩm ngon nhất, tươi nhất và

sử dụng các đồ dùng được hoàn toàn vô trùng

a Hâm nóng thức ăn cho bé:

Hâm nóng thức ăn nghe có vẻ là không phức tạp nhưng điều quan trọng là bạn cầnphải tụân theo những nguyên tắc nhất định vì thức ăn còn hơi ấm sẽ tạo điều kiệnthuận lợi cho vi khuẩn phát triển, đặc biệt khi thức ăn không đươc đậy kín để trongbếp và hâm nóng lại nhiều lần

- Không được hâm nóng thức ăn nhiều hơn 1 lần Điều đó có hại cho sức khoẻ vàrất nguy hiểm

- Nếu bạn nấu món cho bé ăn dần, bạn chỉ được hâm nóng 1 phần vừa đủ cho mỗibữa, và cất chỗ thức ăn còn lại vào trong bát được đậy kín bảo quản trong tủ lạnh.Nếu trẻ vẫn còn đói bạn lại hâm nóng 1 chút thức ăn nữa và để chỗ còn lại vào tủlạnh

- Hâm nóng thức ăn cho trẻ với lượng nhỏ trong hộp được vô trùng và chịu nhiệt,đậy bằng đĩa nhỏ hoặc nắp, đặt trong nồi nhỏ chứa nước sôi Hoặc bạn có thể chotrực tiếp thức ăn vào trong xoong nhỏ, đậy kín đun sôi

Trang 14

- Cần đảm bảo rằng thức ăn đủ nóng để tiêu diệt bất cứ loại vi khuẩn nào Thức ănphải được hâm nóng ở 70 độ C trong vòng tối thiểu là 2 phút Tắt bếp và để nguội.Kiểm tra lại trước khi cho trẻ ăn.

Những bí quyết hâm nóng thức ăn cho bé:

1 Hâm nóng 1 lượng nhỏ thức ăn trong bát vô trùng, đậy bằng đĩa or giấy bạc.

2 Đặt bát vào nồi có nước đun sôi, đảm bảo thức ăn phải được hâm kỹ,

3 Với lượng thức ăn lớn, cho thức ăn trực tiếp vào trong xoong và đun sôi.

Trang 15

Thức ăn sẵn có nêm gia vị vừa phải: 4-6 tháng

ý lựa chọn lại đĩa phù hợp vì 1 số đĩa gốm có thể rất nóng, đĩa nhựa hoặc đĩa thuỷtinh chịu nhiệt là tốt nhất khi dùng lò vi sóng Thức ăn có thể được hâm nóng rấtnhanh mà đĩa vẫn không bị nóng

1 Đậy đĩa bằng giấy bóng kính, đục 1 lỗ nhỏ và cho vào trong lò

2 Khi đã hâm xong, lấy thức ăn ra khỏi lò và nguấy đều

Các bí quyết dùng lò vi sóng:

- Không được làm nóng sữa cho trẻ sơ sinh hoặc trẻ nhỏ bằng lò vi sóng.

- Với trẻ lớn hơn 1 chút phải làm ấm sữa trong chai không có nắp or trong cốc

không đậy trong vòng 30-45 giây Khuấy kỹ và kiểm tra nhiệt độ sữa (không kiểm tra nhiệt độ của bình) trước khi cho bé ăn để đảm bảo sữa ấm vừa phải Bạn cũng

có thể xin lời khuyên của các chuyên gia chăm sóc sức khoẻ.

- Làm tan thức ăn dạng viên: cho vào đĩa dành cho bé và dầm ra, đậy bằng giấy

bóng kính và để trong lò vi sóng ở mức tan tuyết (Defrost) (30%) trong vòng 1-2 phút Nguấy kỹ sau đó đậy lại và để trong lò mức Full power (100%) trong vòng 1 phút Nguấy kỹ tránh để thức ăn bị vón cục, kiểm tra nhiệt độ trước khi cho bé ăn.

Món rau củ mùa thu hầm nhừ:

Thành phần: 115g cà rốt

115g củ cải trắng115g củ cải vàng

115 g khoai tây300ml hoặc 1,15 chén sữa bột pha loãng

1 Gọt vỏ hoặc cạo sạch cà rốt, củ cải trắng, củ cải vàng, khoai tây Rửa sạch bằngnước lạnh, để ráo và cắt miếng nhỏ

2 Cho các loại củ đã cắt nhỏ và sữa pha loãng vào nồi Đun sôi, đậy nắp và đun nhỏlửa trong vòng 20 phút hoặc tới khi nào rau củ nhừ

3 Dằm nhuyễn hoặc nghiền qua rây tới khi củ quả mềm nhừ

4 Cho thức ăn ra bát, nếm thử kiểm tra nhiệt độ Để nguội nếu cần trước khi cho trẻăn

5 Đậy chỗ thức ăn còn lại, bảo quản trong tủ lạnh Sử dụng trong vòng 24h

Mẹo nhỏ: Có thể làm loãng các món hầm nhừ với sữa bột pha nước nếu bé thích thức

ăn thật loãng.

Bột chế biến từ nhiều loại rau:

Thành phần: để làm 600ml hoặc 2,5 chén cần có:

Trang 16

115g cà rốt115g khoai tây115g súp lơ xanh50g cải bắp xanh300ml hoặc 1,25 chén sữa bột pha loãng

1 Gọt vỏ khoai tây, cà rốt, rửa sạch, thái nhỏ, cho vào nồi Rửa sạch súp lơ, cải bắp.Thái súp lơ thành từng hoa nhỏ, xắt thân thành miếng, thái chỉ cải bắp

2 Cho sữa, khoai tây và cà rốt, đun sôi sau đó đậy kín và đun nhỏ lửa trong vòng 10phút

3 Cho súp lơ, cải bắp vào nồi và đun sôi, đậy vung trong vòng 10 phút tới khi rauchín mềm

4 Dầm hoặc nghiền tới khi rau nhừ

5 Cho thức ăn ra bát Kiểm tra nhiệt độ và để nguội nếu cần trước khi cho bé ăn

6 Đậy kín chỗ thức ăn chưa dùng đến, bảo quản trong tủ lạnh Sử dụng trong vòng24h

Có thể làm đông

Cà rốt, đậu lăng và rau mùi hầm nhừ.

Thành phần để nấu 600ml hoặc 2,5 chén cần có:

350g cà rốt175g khoai tây50g hoặc ¼ chén đậu lăng đỏ2,5 ml hoặc ½ thìa cà phê rau mùi nghiền300ml hoặc 1,25 chén sữa bột pha loãng

1 Cạo hoặc gọt vỏ cà rốt, khoai tây, xắt hạt lựu, cho vào nồi Rửa sạch hạt đậulăng, loại các hạt hỏng

2 Cho đậu lăng, rau mùi, và sữa vào nồi, đậy kín và đun sôi tới khi đậu mềm.Cho thêm nước sôi nếu cần

3 Dằm nát hoặc nghiền nhuyễn rau và đậu

4 Cho 1 thìa ra bát, kiểm tra nhiệt độ và để nguội nếu cần trước khi cho bé ăn

5 Đậy kín chỗ thức ăn chưa dùng đến và bảo quản trong tủ lạnh Sử dụng trongvòng 24h

75g bí ngòi Zuchini (bí giống Nhật)50g cần tây

1 Cho gạo và sữa vào xoong đun sôi, sau đó đun nhỏ lửa không đậy vung trongvòng 5 phút

Trang 17

2 Bỏ lõi và hạt ớt, cạo vỏ bí ngòi, thái nhỏ cần tây Rửa sạch rau quả bằng nướclạnh, sau đó xắt nhỏ.

3 Cho rau vào nồi, đun sôi, đậy vung và đun nhỏ lửa trong vòng 10 phút hoặc tớikhi nào cơm mềm

4 Dằm nhuyễn hoặc nghiền cơm, rau quả

5 Cho 1 thìa nhỏ vào bát Kiểm tra nhiệt độ và để nguội nếu cần trước khi cho béăn

6 Đậy kín thức ăn chưa dùng đến và bảo quản trong tủ lạnh Sử dụng trong vòng24h

Củ cải và súp lơ hầm nhừ.

225g củ cải115g súp lơ300ml hoặc 1,25 chén sữa bột pha loãng

1 Cạo hoặc gọt vỏ củ cải Sau đó rửa sạch bằng nước lạnh Thái lát củ cải và táchsúp lơ thành từng hoa, xắt nhỏ

2 Cho củ cải vào nồi sữa, đun sôi, đậy vung và đun nhỏ lửa trong vòng 10 phút

3 Cho súp lơ vào và đun nhỏ lửa trong 10 phút cho tới khi rau củ nhừ

4 Nghiền hoặc dằm nhuyễn rau củ

Gà tây hầm nhừ với cà rốt và ngô nếp.

Thành phần để nấu cho 600ml hoặc 2,5 chén cần có:

175g khoai tây175g cà rốt115g thịt ức gà tây, bỏ da, rút xương

50g hoặc 1/3 cốc ngô nếp tách hạt300ml hoặc 1,25 chén sữa bột pha loãng

1 Cạo hoặc gọt vỏ khoai tạy, cà rốt, rửa sạch bằng nước lạnh, sau đó xắt thànhnhững miếng nhỏ

2 Rửa sạch gà, thái lát mỏng Cho gà, khoai tây và cà rốt vào nồi nhỏ

3 Cho thêm ngô nếp và sữa Đậy vung, đun nhỏ lửa trong vòng 20 phút tới khi gàchín Dằm hoặc nghiền cho tới khi thức ăn mềm nhừ

Mẹo nhỏ: có thể để thức ăn trong nồi chịu nhiệt, cho vào lò đã để nóng trước 180

độ C và đun trong vòng 1,25 giờ.

Trang 18

Gà hầm với củ cải

350g củ cải115g thịt ức gà, bỏ da và xương300ml hoặc 1,25 chén sữa bột pha loãng

1 Gọt vỏ củ cải, cắt bỏ đầu và gốc cứng Rửa sạch và thái miếng

2 Rửa sạch thịt gà và thái nhỏ

3 Cho củ cải, thịt gà và sữa vào nồi nhỏ Đậy vung, đun nhỏ lửa trong vòng 20phút hoặc tới khi củ cải mềm

4 Nghiền or dầm tới khi thức ăn nhừ

5 Cho thức ăn ra bát, kiểm tra độ nóng và để nguội (if cần) trước khi cho bé ăn

6 Đậy kín thức ăn chưa dùng đến, bảo quản trong tủ lạnh Sử dụng trong vòng24h Có thể làm đông

Mẹo nhỏ: Để có món ăn mềm nhừ, chắt nước, dằm 1 nửa chỗ thức ăn, nghiền tiếp chỗ còn lại Nếu sử dụng máy nghiền thức ăn, cho cái và 1 chút nước vào xay cho tới khi thức ăn nhừ, sau đó đổ chỗ nước dùng còn lại vào.

Gà hầm với tỏi tây.

50g tỏi tây275g khoai tây115g thịt ức gà, bỏ da, bỏ xương300ml hoặc 1,25 chén sữa bột pha loãng

1 Chẻ đôi cây tỏi tây, rửa sạch bằng nước sạch

2 Gọt khoai tây và thái miếng Rửa thịt gà và thái miếng, xắt nhỏ tỏi tây

3 Cho tỏi tây, khoai tây và thịt gà vào nồi, cho thêm sữa

4 Nghiền or dầm tới khi thức ăn nhừ

Mẹo nhỏ: Bạn có thể thay đổi độ đậm đặc của món ăn Thức ăn được nghiền nhừ bằng tay or bằng máy Bột khoai tây sẽ đặc lại làm thức ăn quánh và dẻo Bất cứ loại củ nào khác cũng có thể được chế biến theo phương pháp này, nhưng phải đảm bảo thức ăn chín kỹ trước khi nghiền.

Cá hồi nấu với bí ngòi zuchini

275g khoai tây175g bí ngòi115g thịt cá hồi lọc

250ml hoặc 1 chén sữa bột pha loãng

1 Gọt vỏ khoai tây, cạo vỏ bí ngòi và rửa bằng nước sạch Thái miếng khoai tây

và cắt lát bí ngòi

Trang 19

2 Cho khoai tây và bí vào nồi Rửa sạch cá hồi, cho lên trên cùng, sau đó đổ 1 ítsữa lên trên Đun sôi, đậy vung, sai đó đun nhỏ lửa trong vòng 15 phút, tới khikhoai tây và cá chín.

3 Lấy cá hồi khỏi nồi, lột bỏ da Xé nhỏ bằng dao và nĩa sạch, lọc sạch xương

4 Dằm hoặc nghiền kỹ cá, rau quả tới khi món ăn nhừ

Bánh bột của ngư dân

350g khoai tây90g cá tuyết đông lạnh bỏ da25g hoặc ¼ cốc đậu hoà lan25g hoặc 2 thìa súp ngô nếp300ml hoặc 1,25 chén sữa bột pha loãng

1 Gọt vỏ, rửa sạch khoai tây và cắt miếng vuông Cho khoai tây, cá, đậu hoà lan,ngô nếp và sữa vào nồi

2 Đun sôi, đậy vung, sau đó đun nhỏ lửa trong vòng 15 phút tới khi khoai tâynhừ

3 Lấy cá ra khỏi nồi, xé nhỏ bằng dao và nĩa sạch Lọc bỏ xương dăm

4 Dằm hoặc nghiền kỹ cá, rau củ tới khi món ăn nhừ

Cao lương bột táo

Thành phần để nấu 300ml hoặc 1,25 chén cần có

1 trái táo25g gạo vo sạch300ml hoặc 1,25 chén sữa bột pha loãng

1 Táo bổ tư, bỏ lõi Thái lát mỏng và cho vào nồi cùng với gạo và sữa

2 Đun sôi sau đó đun nhỏ lửa trong vòng 10 – 12 phút tới khi gạo mềm Thỉnhthoảng đảo bằng thìa gỗ

3 Nghiền táo gạo tới khi mềm nhừ

4 Cho thức ăn ra bát, kiểm tra độ nóng và để nguội (if cần) trước khi cho bé ăn.Đậy kín thức ăn chưa dùng đến, bảo quản trong tủ lạnh Sử dụng trong vòng24h

Bánh Sôcôla: Nấu gạo như trên nhưng không cho táo Hoà tan 25g sôcôla va 15ml

hoặc 1 thìa đường trắng cho vào nồi Sau đó nghiền nhừ Cho thức ăn ra đĩa, đểnguội nếu cần

Sa lát hoa quả nghiền

1 quả đào

1 quả táo

Trang 20

1 quả lê chín

25g dâu tươi hoặc mâm xôi tươi hoặc đông lạnh

1 Tách nửa mâm xôi or dâu tươi, bỏ lõi, gọt vỏ và thái nhỏ Táo, lê gọt vỏ bỏ lõihạt, thái nhỏ

2 Cho các loại hoa quả và 1 thìa or 15ml nước vào nồi Đậy vung đun nhỏ lửatrong vòng 10 phút tới khi hoa quả mềm

3 Nghiền kỹ qua rây hoặc nghiền bằng máy, lọc bỏ hạt dâu

4 Cho thức ăn ra bát, kiểm tra độ nóng và để nguội nếu cần trước khi cho bé ăn

5 Đậy kín chỗ thức ăn chưa dùng đến, bảo quản trong tủ lạnh Sửa dụng trongvòng 24h Có thể làm đông

Mẹo nhỏ: Bé ăn tráng miệng rất ít nên bạn có thể đổ chỗ hoa quả vào khay đá nhiều ngăn nhỏ đã được vô trùng Để lạnh, sau đó lấy các viên ra cho vào túi nilon

Trang 21

GIAI ĐOẠN 3: VỚI TRẺ TỪ 6 ĐẾN 9 THÁNG TUỔI.

Món hầm nhừ của trẻ có thể được nghiền hoặc dầm nát nhưng vẫn phải hơi lỏng 1chút Bạn có thể để nguyên 1 vài miếng nhỏ nhưng cần lưu ý các biểu hiện ở trẻ để điềuchỉnh độ đậm đặc của món ăn Nhưng không được vội vàng, hãy để bé tập ăn từ từ

Nếu thích, để cho bé cầm 1 cái thìa khác khi bạn cho bé ăn Điều đó sẽ khuyếnkhích bé giúp mẹ trong bữa ăn Đây là bước đầu tiên chuẩn bị cho bé tự xúc ăn

Tất cả các công thức chế biến ở phần trước vẫn có thể áp dụng với trẻ ở độ tuổinày, nhưng cần điều chỉnh độ đậm đặc của món ăn dần theo độ lớn của trẻ

Các loại thức ăn thích hợp

- Thức ăn làm từ bột mì, bánh mì nướng mềm, bánh que, mì

- Các loại ngũ cốc cho buổi sáng như bột ngô, gạo trộn với sữa

- Sữa bò tươi và các sản phẩm từ sữa: sữa chua, bơ, pho mát mềm

- Loại ghế có thể thay đổi hình dạng: được thiết kế cho trẻ từ 4 tuần đến 6 tháng

tuổi Có thể chỉnh chúng thành ghế bập bênh, và 1 số kiểu dáng ghế hoặc đu dànhcho trẻ Bạn nên mua chúng khi bé còn nhỏ, có thể dùng được lâu Nhược điểmduy nhất của loại ghế này là khoảng cách giữa lòng ghế và khung Bạn nên thửthực hành trước cách điều chỉnh hình dáng ghế tại cửa hàng trước khi mua Hầuhết các loại ghế đều có khung sơn trắng

- Ghế 3 trong 1: trên thị trường có nhiều kiểu dáng ghế như ghế rời, ghế liền bàn or

ghế cao Một số loại có thể dễ dàng tháo rời từng bộ phận, trong khi đó những loạikhác đòi hỏi phải dùng tuốc nơ vít Có nhiều dạng cấu trúc phù hợp với kiểu dángghế được trang trí khác nhau Thông thường chúng được làm bằng gỗ và sơntrắng, đối với trẻ từ 4 tuổi trở xuống, bạn nên chọn ghế thấp, không có khay đựngthức ăn

Trang 22

- Loại ghế có thể thay đổi độ cao: Loại ghế này đắt tiền hơn 1 chút, có thể điều

chình độ cao Một số kiểu có khay đựng thức ăn được điều chỉnh phù hợp với độlớn của trẻ Một số có khung kim loại sơn trắng, kiểu dáng khá đẹp

- Cần chọn ghế chắc chắn, không bị kênh, bền, chịu lực lớn khi sử dụng

- Nếu sử dụng loại ghế cao có thể gập lại, nên chọn ghế có thể chịu được sức nặngcủa bé Tuy nhiên, trong mọi trường hợp, không được để ghế trên bãi cỏ

Định dạng
Số trang	45
Dung lượng	363,5 KB