Thử món Tây với cà tím bỏ lò kiểu Ý Món cà tím đơn giản, dễ làm mà lại rất ngon; ăn với bánh mỳ hoặc mỳ Spaghetti sẽ rất hợp... 2 quả cà chua bạn có thể thay bằng 1 hộp sốt cà chua – tom
Trang 1Thử món Tây với cà tím bỏ lò kiểu Ý
Món cà tím đơn giản, dễ làm mà lại rất ngon; ăn với bánh mỳ hoặc mỳ Spaghetti sẽ rất hợp
Trang 2
2 quả cà chua (bạn có thể thay bằng 1 hộp sốt cà chua – tomato sauce)
1 củ hành
6 thìa súp dầu ô liu
4 thìa súp phô mai parmesan (hoặc 4 lát phô mai mozzarella)
1 nhúm lá thyme khô (tùy thích)
Vài lá húng quế
Trang 3
Bước 1:
Cà tím xắt lát hơi dày rồi xát muối hạt lên bề mặt các miếng cà, sau
15 phút thì xả sạch muối, để ráo
Bước 2:
Dùng chổi phết dầu ô liu lên bề mặt các miếng
cà Cho vào lò nướng ở 200°C cho đến khi cà chín vàng
Trang 4
Xay nhỏ cà chua
và hành (nếu bạn dùng sốt cà chua thì bỏ qua bước này nhé); cho thêm một nhúm
lá thyme khô vào sốt
Bước 4:
Cho sốt cà chua lên bếp đun cho đến khi sốt sệt lại thì bạn nêm chút muối và tiêu cho vừa miệng Lấy
cà tím đã nướng chín ra khỏi lò
Trang 5
Bước 5:
Bôi một lớp dầu olive vào khay nướng, xếp một lớp cà tím vào khay
Rắc một lớp phô mai lên cà tím
Trang 6
Bước 6:
Làm lần lượt cho đến khi đầy khuôn Rắc một lớp phô mai ở trên cùng trước khi cho khuôn vào lò nướng ở 200°C cho đến khi lớp phô mai chín vàng
Trang 7Cà tím bỏ lò là một món ăn nổi tiếng từ Ý, tên tiếng Ý của nó là Cà tím Parmigiana Parmigiana là một món ăn Ý rất quen thuộc gồm cà chua, phô mai bỏ lò cùng với rau hoặc thịt
Món cà tím Parmigiana đơn giản, dễ làm mà lại rất ngon; ăn với bánh mỳ hoặc mỳ Spaghetti sẽ rất hợp
Trang 8
Chúc các bạn ngon miệng nhé!