Thịt cuộn phô mai dưa chuột Món thịt cuộn có vị béo ngậy của phô mai, mát dịu của dưa chuột và mềm ngọt của thịt thăn... 2 tép tỏi, thái lát 4 muỗng canh dầu thực vật Cách làm Đặt lát t
Trang 1Thịt cuộn phô mai dưa chuột
Món thịt cuộn có vị béo ngậy của phô mai, mát dịu của dưa chuột và mềm ngọt của thịt thăn
Nguyên liệu: (cho 2 người)
4 lát thịt lợn thăn mỏng, khoảng 85g mỗi miếng
1/2 muỗng cà phê muối (hoặc bột canh)
1/4 muỗng cà phê hạt tiêu đen
4 muỗng canh mù tạt
12 lát dưa bao tử muối
1/2 chén hành tây, xắt nhỏ
8 lát phô mai mozzarella
1 muỗng cà phê bột tỏi
3 ly rượu vang trắng
Trang 22 tép tỏi, thái lát
4 muỗng canh dầu thực vật
Cách làm
Đặt lát thịt thăn lên một chiếc thớt có giấy bóng lót dưới
Trang 3Cho thêm một lớp giấy bóng lên trên Dùng chày đập mỏng miếng thịt
Đập cho tới khi miếng thịt mỏng khoảng 0,3 cm Rắc muối lên trên miếng thịt
Trang 4Tiếp tục rắc hạt tiêu và cho 1 muỗng canh mù tạt lên
Quết đều mù tạt lên miếng thịt, cho thêm 6 miếng dưa nhỏ lên trên
Trang 5Cho thêm 1/4 số hành tây
Đặt lên trên miếng thịt 2 lát phomai thái mỏng
Trang 6Bắt đầu cuộn thịt lại
Cuộn xong dùng 3 que tăm xâu qua thịt cho chắc chắn
Trang 7Cho mỡ vào trong một chiếc chảo nóng Khi mỡ sôi già thì cho thịt cuộn vào chiên Khoảng 1 phút lật một lần
Sau khi thịt chín đều thì cho bột tỏi Nấu trên lửa vừa cho tới khi tất cả đều
Trang 8vàng, 4-5 phút lại lật miếng thịt
Khi thịt cuộn vàng đều thì cho thêm rượu vang và tỏi vào Đậy vung lại, giảm nhiệt xuống thấp
Hầm thịt cuộn trong khoảng 1 tiếng rưỡi hoặc cho tới khi thịt chín mềm