Nhiệt độ thích hợp nhất cho thực phẩm pptx

Nhiệt độ thích hợp nhất cho thực phẩm Mỗi loại thực phẩm khi ở nhiệt độ thích hợp sẽ cho hương vị ngon nhất và cũng tốt nhất cho cơ thể.. Nước để nguội Nước đun sôi để nguội từ 12 -15

Nhiệt độ thích hợp

nhất cho thực phẩm Mỗi loại thực phẩm khi ở nhiệt độ thích hợp

sẽ cho hương vị ngon nhất và cũng tốt nhất cho cơ thể.

Nước để nguội

Nước đun sôi để nguội từ 12 -15 thì khi uống

có cảm giác thoải mái nhất và cũng tốt nhất cho

cơ thể, bởi vì đặc tính vật lý, hóa học của tỉ lệ dẫn điện, độ kết dính, mật độ và độ lực bề mặt nước ở nhiệt độ này đều phát sinh thay đổi, rất

giống với nước ở trong tế bào sinh vật sống, rất

dễ thông qua màng tế bào được cơ thể hấp thụ, thúc đẩy trao đổi chất cũ mới, tăng thêm hàm lượng protit huyết cầu trong máu, cải thiện chức năng miễn dịch cho cơ thể

Nước hoa quả

Các loại nước hoa quả uống ở nhiệt độ 8 -10

là thích hợp nhất, nếu thấp hơn nhiệt độ này thì

sẽ không thưởng thức được hương vị thơm của hoa quả ở trong đó Mỗi khi mở nắp ra nước hoa quả sẽ bắt đầu mất đi dinh dưỡng, vì vậy, không nên để nước hoa quả trong tủ lạnh quá lâu

Nước hoa quả tươi vô khuẩn được làm từ cam, quýt, bưởi, dứa thì có thẻ giữ được từ 7- 10

ngày, các loại hoa quả có độ acid thấp khác như táo, nho thì sau khi mở nắp chỉ nên để lâu nhất

là 7 ngày Nếu bạn mua loại nước hoa quả chưa tẩy trùng qua nhiệt độ cao thì kể cả khi chưa mở nắp, trong vòng 5 ngày bạn phải uống hết

Kem

Kem ở nhiệt độ âm 13 - 15 là tốt nhất, khi

ăn cũng có cảm giác sảng khoái nhất Ở nhiệt độ này, khi kem vào trong miệng sẽ cảm thấy mềm, mịn, có vị thơm và không kích thích mạnh đến

dạ dày

Nước có ga

Nhiệt độ uống thích hợp nhất cho nước có ga là

4 ~5 , ở nhiệt độ này nước có ga khá dễ uống

và có thể giúp giải khát, đồng thời không kích thích dạ dày, đường ruột

Dưa hấu

Dưa hấu ở nhiệt độ 8 là thuần khiết nhất Rất nhiều người có thói quen ăn dưa hấu lạnh Thực

tế dưa hấu sau khi để lạnh, trên bề mặt sẽ hình thành một lớp màng, từ đó làm mất đi cảm giác

ở miệng, thành phần nước trong dưa hấu cũng

dễ đông thành băng, sau khi ăn có thể kích thích

cổ họng hoặc gây ra đau răng, buốt răng Ngoài

ra, dưa hấu để quá lạnh còn làm tổn thương tì vị

và dạ dày, gây ra tiêu hóa không tốt, mất cảm giác ăn uống

Mật ong

Dùng nước 50 - 60 pha mật ong thì sẽ giữ

được dinh dưỡng ở trong mật ong Nước quá

nóng không những làm thay đổi vị của mật ong, làm cho mật ong bị chua mà còn làm cho các

chất xúc tác trong mật ong biến chất đi, làm cho thành phần dinh dưỡng bị phá vỡ

Cà phê

Cà phê đá ở nhiệt độ khoảng 6 là có vị ngon nhất Khi chúng ta pha cà phê nóng, nếu nhiệt

độ nước quá cao cũng sẽ phá hỏng chất béo ở trong cà phê, làm cho cà phê bị đắng, nhiệt độ nước quá thấp thì sẽ không tạo được mùi cà phê,

cà phê sẽ vừa chua vừa chat Vì vậy nước pha cà phê ở nhiệt độ 91 ~96 là thích hợp nhất, cà phê pha ra sẽ có mùi vị thuần khiết nhất