Phân loại nấm men: pdf

Phân loại nấm men: J.A.. 2.Nấm mốc Moulds/ Nấm sợi Filamentous fungi: Nấm mốc hay còn gọi là nấm sợi là tên chung để chỉ tất cả các nấm không phải là nấm men mà cũng không phải là nấm

Phân loại nấm men:

J.A Barnett, R.W Payne và D.Yarrow, 1983 đã xác định có 483 loài nấm

men, thuộc 66 chi khác nhau

2.Nấm mốc (Moulds)/ Nấm sợi (Filamentous

fungi):

Nấm mốc hay còn gọi là nấm sợi là tên chung để chỉ tất cả các nấm không

phải là nấm men mà cũng không phải là nấm có mũ nấm (quả thể có kích thước

lớn) Nấm mốc thường mọc trên thực phẩm, áo quần, giầy dép, sách vở, trên các

dụng cụ, vật liệu chúng phát triển rất nhanh trên nhiều nguồn cơ chất hữu cơ khi

gặp khí hậu nóng ẩm Trên các vật liệu vô cơ do dính bụi bẩn như máy ảnh, thấu

kính, kính lúp, kính hiển vi, ống nhòm chúng vẫn có thể phát triển, sinh axít và

làm mờ các vật liệu này