Cho mỗi thứ nguyên liệu một ít, trộn với nước trộn cho vừa ăn, rắc thêm đậu phộng, mè rang.. Gia vị: bốn muỗng súp dấm, ba muỗng súp đường, hai muỗng súp tương ớt, một muỗng cà phê muối.
Trang 1Cho mỗi thứ nguyên liệu một ít, trộn với nước trộn cho vừa ăn, rắc thêm đậu phộng,
mè rang.
Nguyên liệu:
100g giò chay, một củ đậu vừa (củ sắn), một củ cà rốt, ớt Đà Lạt xanh, đỏ (mỗi loại một trái), 50g hoa chuối bào, 50g bắp cải tím, một củ hành tây trắng, 20g cơm dừa non, một trái dưa chuột, 50g giá sống, một ít rau thơm, rau mùi, 20g đậu phộng rang đập giập, 30g
mè rang vàng
Gia vị: bốn muỗng súp dấm, ba muỗng súp đường, hai muỗng súp tương ớt, một muỗng
cà phê muối
Thực hiện:
Giò chay thái sợi mỏng, dài khoảng 7cm Củ đậu, cà rốt gọt vỏ, rửa sạch Ớt Đà Lạt rửa sạch, bỏ hạt Cơm dừa gọt bỏ vỏ lụa bám ngoài, dưa chuột rửa sạch, bỏ hạt Tất cả thái sợi mỏng
Hoa chuối ngâm vào nước có pha vài giọt chanh cho trắng, vớt ra, để ráo Bắp cải tím rửa sạch, thái mỏng Hành tây bóc vỏ, tách từng cánh, thái sợi dọc Giá sống nhặt bỏ rễ Rau thơm, rau mùi nhặt rửa sạch, thái nhuyễn
Hòa hỗn hợp dấm, đường, tương ớt, muối, nếm có vị chua ngọt vừa ăn là được
Bày các nguyên liệu trên ra đĩa, mỗi thứ một góc Khi ăn, cho mỗi thứ một ít, trộn với nước trộn cho vừa ăn, rắc thêm đậu phộng, mè rang