Lạ miệng cà tím sốt tôm thịt doc

Cách làm: Cà tím xắt thành miếng dài chừng 2 đốt ngón tay, ngâm với... nước muối loãng, vừa để cà thấm mặn vừa để cà không bị thâm.. Hành tây, tỏi bằm nhỏ, ướp thịt với chút hạt nêm và x

Lạ miệng cà tím sốt tôm thịt

Chủ nhật, ngày 24/04/2011, 10:55 Món này làm rất nhanh và dễ, miếng

cà tím sau khi nấu chín mềm nhưng không nát, thấm gia vị, ăn thích lắm! Địa chỉ nhà hàng, quán cafe, fasfood, món ăn ngon tất cả có trong Ẩm thực 24H

Nguyên liệu:

- Cà tím 1 quả (nên chọn quả tím dài)

- 100g thịt nạc bằm

- 200g tôm nõn đã bóc vỏ

- Vài cọng hành lá

- Nửa củ hành tây

- 3 tép tỏi

- Gia vị: hạt nêm, dầu hào, xì dầu

- Chút bột ngô

Cách làm:

Cà tím xắt thành miếng dài chừng 2 đốt ngón tay, ngâm với

nước muối loãng, vừa để cà thấm mặn vừa để cà không bị thâm

Hành tây, tỏi bằm nhỏ, ướp thịt với chút hạt nêm và xì dầu Ướp tôm với hạt nêm, tiêu

Phi thơm hành tỏi

Cho thịt vào xào trước, tiếp theo đến tôm

Thêm tiếp cà tím vào đảo đều, nêm gia vị vừa miệng, thêm chút xíu nước

Chuẩn bị 1 bát con: cho 1 chút bột ngô hòa tan với 1 ít nước lọc, cho thêm 1 chút tương ớt vào bát để hỗn hợp có màu hồng đẹp Khuấy đều

Đỗ hỗn hợp bột ngô tương ớt đã hòa tan và chảo đang nấu, đảo đều, nhẹ tay

Đun thêm khoảng 2 phút nữa cho cà chín mềm và ngấm gia

vị Các bạn yên tâm, sau giai đoạn này cà không bị nát nữa

Trước khi bắc ra khỏi bếp cho hành hoa đã thái dài 1 đốt ngón tay vào, đảo đều rồi rắc tiêu, ăn nóng

Món ăn tuy đơn giản mà lại rất thơm ngon, đậm đà và đưa cơm