ANCOL (T2)

Ph¶n øng thÕ H cña nhãm OH... Tính chất chung của ancol: Tác dụng với kim loại kiềm:... Tính chất đặc trưng của glixerol:... đồngII glixerat, xanh da trờiNhận biết ancol đơn chức và poli

Kính chào quý thầy cô đến dư giờ

Tiết 57: Bài 40: ANCOL (tiết 2)

V §iÒu chÕ

IV TÝnh chÊt ho¸ häc

VI Ứng dụng

*M« h×nh ph©n tö:

 δ+ δ- δ+

 

PƯ hóa học xảy ra chủ yếu ở nhóm -OH

H OH

H linh động

2 Ph¶n øng thÕ nhãm OH

3 Ph¶n øng t¸ch n íc Ancol

IV TÝnh chÊt ho¸ häc

4 Ph¶n øng oxi ho¸

1 Ph¶n øng thÕ H cña nhãm OH

H Na

+

1.Phản ứng thế H của nhóm OH:

a Tính chất chung của ancol:

Tác dụng với kim loại kiềm:

Phương trình dạng tổng quát:

CnH2n+1OH + Na CnH2n+1ONa + ½ H2

b Tính chất đặc trưng của glixerol:

ThÝ nghiÖm: Glixerol, etanol víi Cu(OH) 2

Cu(OH) 2

- Ống (1)

Cu(OH)2

không tan.

- Ống (2)

Cu(OH)2 tan,

tạo dung dịch

màu xanh

etanol

Cu(OH) 2

đồng(II) glixerat, xanh da trời

Nhận biết ancol đơn chức và poliancol cú các nhóm -OH cạnh nhau trong phõn tử

CH2-OH HO-CH2

CH-O-H + HO-Cu-OH +H-O-CH

HO-CH2 HO-CH2

CH2-OH HO- CH2 CH2OH HO- CH2

CH-O-H + HO-Cu-OH +H-O- CH CH-O - Cu-O- CH +2H2O

CH2-OH HO- CH2 CH2-OH HO- CH2

Phương trỡnh phõn tử:

2C3H5(OH)3 + Cu(OH)2 [C3H5(OH)2O]2Cu + 2H2O

2 Ph¶n øng thÕ nhãm OH ancol:

a Ph¶n øng víi axit v ô cơ :

Tổng quát:

C2H5O-H + HO-C2H5

H2SO4®

140 0 C

b Ph¶n øng víi ancol:

C2H5-O-C2H5 + H2O

CnH2n+1-OH + H-A to CnH2n+1-A + H2O

Đietyl ete (ete etylic)

3 Ph¶n øng t¸ch n íc

Tổng quát:

CnH2n+1OH H2 SO4 đ

170 o C CnH2n + H2O

(Ancol) (Anken)

* Phản ứng tách H2O của ancol, sản phẩm

chính theo quy tắc Zai-xep.

(n ≥2)

4 Phản ứng ôxi hóa

R-CH – O H + Cu O to

H

–

* Oxi hoựa khoõng hoaứn toaứn:

ancol bậc I anđêhit

xeton ancol bậc II

R-CH=O + Cu + H2O

R-CH-R’ + CuO

OH

t o

R-C-R’ + Cu + H2O O

Trong điều kiện như trờn, ancol bậc III khụng phản ứng

V Điều chế và ứng dụng:

1 Phương pháp tổng hợp:

a S¶n xuÊt etanol

 Hi®rat ho¸ etilen xĩc t¸c axit:

Thủy phân dẫn xuất halogen trong dung dich kiềm:

CH2=CH2 + HOH H2 SO4,t 0 C

CnH2n+1Br + KOH t0

C2H5OH

 Oxi hóa hoàn toàn (phản ứng cháy):

CnH2n+1OH + 3n/2 O2 t o

n CO2 + (n + 1) H2O

b ) §iÒu chÕ Glixerol tõ Propilen:

(C6H10O5)n + nH2O nC6H12O6

tinh bét glucoz¬

C H O 2C H OH + 2CO

enzim

enzim

2 Phương pháp sinh hóa:

Dung môi

Phẩm nhuộm Mỹ phẩm

Dược phẩm Nhiên liệu

Bia, rượu

Củng cố bài:

2 Ph¶n øng thÕ nhãm OH

3 Ph¶n øng t¸ch n íc Ancol

4 Ph¶n øng oxi ho¸

1 Ph¶n øng thÕ H cđa nhãm OH

Bµi 1:

OH

H2SO4,170 0

S¶n phÈm cđa ph¶n øng trªn lµ:

A.CH2=CH-CH2-CH3 B.CH3-CH=CH-CH3

C.CH3-CH=CH2 D CHD 2=CH-CH2-CH3vµ CH3-CH=CH-CH3 Câu 2: Phân biệt etanol và glixerol?

Dùng Cu(OH)2 , nhận được glixerol do có hiện tượng kết tủa tan dần tạo phức màu xanh da trời Còn etanol không hiện tượng

Câu 3: Nếu đun nóng hỗn hợp etanol, metanol

bao nhiêu ete?

Thu được tối đa 3 sản phẩm:

(1) C2H5-O-C2H5

(2) C2H5-O-CH3

(3) CH3-O-CH3

CẢM ƠN QUÝ THẦY CÔ VÀ CÁC EM HỌC SINH