Và nên nhớ là các món ăn mới chỉ có vẻ hấp dẫn trong bữa ăn nếu trước đó trẻ không ăn vặt.. Là cha mẹ, đôi khi điều tốt nhất bạn có thể làm là tạo ra một môi trường để trẻ có thể có chế
Trang 1Cho trẻ làm quen với
thức ăn mới
Bạn đang lo ngại về những thứ con mình ăn? Bạn sợ rằng 4 nhóm thực phẩm mà con bạn ăn chỉ là bánh qui, kẹo, nước ngọt có ga và khoai tây chiên? Hãy thử một số gợi ý dưới đây
Cách nào là tốt nhất để trẻ trước tuổi đi học làm quen với thức ăn mới?
Trước hết, nếu trẻ không thích món mới đó ở lần thử đầu tiên, đừng lo lắng Điều đó không có nghĩa là trẻ sẽ không bao giờ thích Có thể chúng cần 10 đến 20 lần nếm món ăn mới trước khi chấp nhận nó Vì thế đừng tuyệt vọng Hãy thử những gợi ý sau:
Bắt đầu khôn ngoan Với những trẻ mới bắt đầu, hãy thử đặt
một phần nhỏ món ăn mới vào bát của trẻ gần những thức ăn quen thuộc
Trang 2Phần này có thể chỉ khoảng nửa thìa cà phê Đừng phạt hoặc mắng trẻ nếu trẻ không ăn Và nên nhớ là các món ăn mới chỉ có vẻ hấp dẫn trong bữa ăn nếu trước đó trẻ không ăn vặt
Ví dụ, làm món súp lơ xanh với thứ nước chấm hoặc nước sốt yêu thích của trẻ
ăn nào là hoàn hảo Vì vậy nếu trẻ không ăn xúp lơ xanh, trẻ vẫn có thể nhận được những chất dinh dưỡng như vậy từ những thực phẩm khác Sẽ đáng lo hơn nếu trẻ không hề ăn hoặc rất khó ăn mọi thứ trái cây hoặc rau Hãy xem trung bình chúng ăn những gì trong 3 hoặc hoặc 4 ngày, chứ không phải từng bữa Và hãy làm gương Nếu trẻ thấy cha mẹ ăn và thích thú một món
ăn nào đó, thì điều đó sẽ khuyến khích trẻ nếm thử
rủ trẻ đi chợ và chuẩn bị bữa ăn Ở chợ bạn có thể cho trẻ chọn những loại trái cây và rau, ngũ cốc nguyên cám và sữa chua với hương vị mới để cả nhà cùng thử Tận dụng cơ hội để giảng giải về loại thực phẩm nào tốt cho sức khỏe và tại sao Trong bếp bạn có thể đề nghị trẻ giúp chế biến món ăn vặt hoặc món ăn mới cho gia đình Bằng cách này bạn có thể vừa vui đùa với trẻ
Trang 3và vừa xây dựng cho trẻ sự quan tâm đến việc ăn uống lành mạnh Chỉ cần đảm bảo là công việc phù hợp với độ tuổi của trẻ
Nghĩ đến dinh dưỡng Là cha mẹ, đôi khi điều tốt nhất bạn có thể làm là tạo ra một môi trường để trẻ có thể có chế độ ăn đủ dinh dưỡng Trách nhiệm của bạn bao gồm mua những thực phẩm có lợi và dành thời gian để nấu những bữa ăn chính và phụ cho gia đình
Việc để dành món tráng miệng lại cho đến khi trẻ ăn hết bữa có lợi không?
Việc để dành món tráng miệng lại thường không có lợi Thứ nhất, nó gửi đến một thông điệp rằng món tráng miệng là món ăn ngon nhất và có thể khiến trẻ càng muốn được ăn Nó cũng gửi đi một thông điệp rằng việc ăn những món ăn tốt cho sức khỏe là việc làm chẳng mấy dễ chịu - một việc mà trẻ phải cam chịu nếu trẻ muốn được thưởng
Cha mẹ có nên cho trẻ tự chọn đồ ăn?
Cha mẹ có thể và nên cho trẻ quyền lựa chọn - nhưng là lựa chọn giữa những đồ ăn có lợi cho sức khỏe Tháp Dinh dưỡng dành cho trẻ em của Bộ Nông nghiệp Mỹ nhấn mạnh đến ngũ cốc nguyên cám, trái cây và rau Ngoài
ra, nó còn đưa ra suất ăn khuyến nghị ở từng nhóm thực phẩm dựa trên tuổi
Trang 4Ví dụ, trẻ từ 4 - 6 tuổi nên ăn 6 suất ngũ cốc, 3 suất rau, 2 suất trái cây, hai suất sữa và hai suất thịt mỗi ngày Trẻ 2 - 3 tuổi cũng cần những loại thực phẩm tương tự, nhưng cỡ suất chỉ bằng khoảng 2/3 Tuy nhiên, cỡ suất sữa cho trẻ 2 - 3 tuổi vẫn là 1 cốc
Ví dụ về cỡ suất cho các nhóm thực phẩm theo Bộ Nông nghiệp Mỹ
1/2 cốc cơm hoặc mì
khoảng 30g ngũ cốc ăn liền
chín
1 cốc rau ăn lá sống
hấu
Trang 53/4 cốc nước quả
1/2 cốc trái cây đóng hộp
Khoảng 60g pho mát
chín
1/2 cốc đậu khô nấu chín
2 thìa cà phê bơ lạc
Hãy để trẻ biết rằng không có thức ăn xấu Điều này có nghĩa là ngay
cả đồ ngọt cũng được phép với lượng vừa phải, chừng nào nó còn nằm trong một chế độ ăn cân bằng
Cha mẹ có thể làm gì trong việc chọn lựa thực phẩm khi trẻ bắt đầu đi học?
Trẻ càng lớn, bạn càng ít kiểm soát được nguồn thực phẩm Nhưng bạn vẫn có thể tác động đến những gì trẻ ăn Một trong những việc tốt nhất
Trang 6bạn có thể làm là bắt đầu ngày học của trẻ bằng một bữa sáng giàu dinh dưỡng ở nhà Con bạn sẽ tỉnh táo hơn và sẽ sẵn sàng nhận đủ lượng dinh dưỡng cần thiết trong ngày
Tìm hiểu về những món ăn được phục vụ ở trường học và nơi gửi trẻ
và đảm bảo rằng chúng là cân bằng Nếu bạn không hài lòng với thực đơn cho trẻ, hãy gọi điện cho ban giám hiệu nhà ttrường hoặc người phụ trách nơi gửi trẻ để bày tỏ sự lo ngại của mình Nếu có thể, hãy giúp trẻ lựa chọn món ăn có lợi trong bữa trưa Hoặc cho trẻ mang theo suất ăn trưa và ăn vặt
Khi nào thì cha mẹ cần lo ngại về chất béo trong chế độ ăn của trẻ?
Hội Y học Mĩ khuyên trẻ dưới 2 tuổi cần nhận được 50% lượng calo hằng ngày từ chất béo để tăng trưởng khỏe mạnh và phát triển não bộ Vì vậy trẻ không nên ăn chế độ ăn ít béo trước 2 tuổi Nếu bạn hạn chế chất béo quá mức, bạn có thể hạn chế số calo mà trẻ nhận được và hậu quả là hạn chế
sự tăng trưởng tối ưu
Bạn cũng cần tính đến tiền sử sức khỏe của gia đình Nếu nhiều thành viên trong gia đình có cholesterol cao hoặc bị bệnh tim sớm, hoặc nếu phần
Trang 7lớn những người thân của bạn bị thừa cân, thì cần cho trẻ chế độ ăn ít béo hơn Hãy trao đổi với bác sĩ nhi khoa nếu bạn có thắc mắc
Nói chung, việc giảm mỡ nên được chia thành nhiều giai đoạn sau 2 tuổi Tuy nhiên, không nên thay đổi đột ngột hoặc nghiêm ngặt Đến 5 tuổi, khoảng 30% lượng calo hằng ngày của trẻ nên bắt nguồn từ chất béo
Cha mẹ có nên lo lắng không nếu thấy con uống quá nhiều nước ngọt có ga?
Nước ngọt có ga ảnh hưởng chủ yếu đến lượng calci mà trẻ nhận được Nói chung, càng uống nhiều nước ngọt có ga, trẻ càng uống ít sữa và càng hấp thụ ít calci Vấn đề thực sự ở đây là số lượng Nếu một trẻ có cân nặng bình thường uống ba lon nước ngọt có ga mỗi ngày, thì loại nước uống này sẽ thế chỗ những thức ăn khác Calo và caffein trong nước ngọt có ga sẽ tích lũy nhanh chóng
Một điểm nữa cần nghĩ tới là việc uống những đồ uống carbonat hóa, ngay cả khi không có đường, cũng làm tăng nguy cơ con bạn bị sâu răng Nồng độ acid cao có cả trong nước ngọt thường và nước ngọt ăn kiêng đều gây sâu răng
Cha mẹ có thể làm gì để giúp trẻ không bị thừa cân hoặc béo phì?
Trang 8Có nhiều việc mà bạn có thể làm:
Khuyến khích lối sống lành mạnh Xác định những thói quen
góp phần làm cho gia đình bạn ăn nhiều và vận động ít Bạn có thể tạo ra những thay đổi nhỏ trong lối sống để giúp trẻ ăn uống lành mạnh hơn và năng vận động hơn Một ví dụ về thay đổi lối sống là nấu ăn với ít mỡ hơn -
ví dụ, bỏ lò thay cho rán
Nêu gương tốt Đừng gọi món khoai tây chiên nếu bạn không
muốn con mình cũng gọi món khoai tây chiên Đừng mua bánh qui kem sô
cô la nếu bạn không muốn con ăn vụng Tương tự, trẻ sẽ sẵn sàng ăn vặt bằng trái cây và rau sau khi thấy bạn làm như vậy
thường nhận được quá nhiều calo do chúng ăn suất quá lớn
đừng dùng đồ ăn để dỗ cho trẻ khỏi nghịch Điều này có thể khuyến khích trẻ ăn khi không đói
Năng vận động Vận động là phần rất quan trọng để thúc đẩy
cân nặng bình thường ở trẻ Một trong những cách tốt nhất để khuyến khích
Trang 9trẻ vận động nhiều hơn là biến hoạt động thể chất thành công việc thường xuyên của gia đình
Tôi có thể làm gì nếu con tôi không chịu ăn những thực phẩm tốt cho sức khỏe mà chỉ ăn những thứ linh tinh?
Trước khi lo lắng, hãy xem kiểu ăn uống đó đã diễn ra trong bao lâu
Nó có diễn ra thờng xuyên không hay chỉ thỉnh thoảng xảy ra trong ngày nghỉ? Nếu đó thực sự là cung cách ăn uống xấu, bạn không thể thay đổi trong ngày một ngày hai Trước tiên cần hỏi xem "Kiểu ăn uống đó bắt nguồn từ đâu? Và các bạn, những người làm cha mẹ, có ăn những thực phẩm không tốt cho sức khỏe không?" Đa phần trẻ học cách ăn những thức gì là từ việc quan sát cha mẹ chúng Hãy ngồi với con và bàn bạc xem hai bạn có thể làm gì để đưa trẻ trở lại nếp ăn uống đúng Ví dụ, hai bạn có thể quyết định uống sữa hoặc nước quả trong bữa ăn thay cho nước ngọt
Các bậc cha mẹ cần nhớ rằng họ là người chịu trách nhiệm chợ búa Đừng để trẻ nhỏ chọn những đồ ăn không tốt cho sức khỏe trong cửa hàng Trẻ cần có sẵn những thức ăn lành mạnh ở nhà để ăn vặt và chia cho bạn bè Nếu bạn để sẵn trong tủ những đồ ăn giàu calo và giàu chất béo, thì đó là những thứ mà con bạn sẽ ăn
Trang 10Trên hết, hãy kiên nhẫn với con và nêu một tấm gương tốt Việc bạn làm có ý nghĩa với trẻ nhiều hơn là những gì bạn nói