THỊT BẦM HẤP CẢI ppt

THỊT BẦM HẤP CẢI... Chuẩn Bị 5 oz thịt heo xay 1 hột muối - ¼ hộp dưa muối chinese pickle baby cucumber - không thích dưa muối thì dùng hành tây thái hạt lựu nhỏ vài cây cải Làn... Lấy

THỊT BẦM HẤP CẢI

Chuẩn Bị

5 oz thịt heo xay

1 hột muối - ¼ hộp dưa muối ( chinese pickle baby

cucumber) - không thích dưa muối thì dùng hành tây thái

hạt lựu nhỏ

vài cây cải Làn

GIA VỊ: 1 tsp dầu mè + 1 tsp tỏi bầm - 1 tsp gừng bầm - 1

tsp rượu - 2 tsp bột bắp - tí tiêu trắng - ¼ tsp muối - ¾ tsp

đường

NƯỚC XỐT : - ½ TBsp xì dầu + ½ TBsp đường + ¼ TBsp

rượu + 4 TBsp nước + 1tsp bột bắp

Cách Làm

- Hột vịt muối lột vỏ - trộn thịt xay với tất cả các gia vị Lấy

1 cái chén lớn đặt hột vịt muối vào chính giữa rồi cho thịt

xay vào ( nhấn chặt thịt vào chén) Đem hấp khoảng 20

phút, là chín

- Trong khi đó thì rửa sạch cải Làn , cắt khúc, đem luộc

chín với tí muối & dầu ăn ( cải sẽ được xanh tươi )

- Khi thịt chín thì lấy ra và úp ngược chén xuống dĩa ,

chung quang xắp cải làn - Nấu sôi nước sốt rồi chế lên cải