Nộm thập cẩm, món ngon ngày docx

Nộm thập cẩm, món ngon ngày Tết Món này rất ngon, lại không ngán.. Giá đỗ rửa sạch để ráo nước, rau thơm, mùi, kinh giới nhặt rửa sạch, cắt khúc ngắn.. Chuẩn bị các nguyên liệu... Bước 2

Nộm thập cẩm, món ngon ngày Tết

Món này rất ngon, lại không ngán Bạn có thể trổ tài để giúp bữa ăn ngày Tết thêm hấp dẫn

Nguyên liệu:

Đu đủ, cà rốt nạo: 200 g,

Giá đỗ: 100 g,

Dưa chuột tươi: 100 g,

Giò lụa: 100 g,

Lạc nhân: 100 g,

Vừng trắng: 20 g,

Thịt nạc thăn: 100 g,

trứng vịt: 1/2 quả

Nước mắm, ớt, dấm, tỏi, rau thơm, mùi, kinh giới, đường

Cách làm:

Bước 1: Đu đủ, cà rốt rửa bằng nước sôi để nguội, vớt ra rổ để ráo Dưa chuột rửa sạch

bổ đôi, bỏ ruột, thái vát

Giá đỗ rửa sạch để ráo nước, rau thơm, mùi, kinh giới nhặt rửa sạch, cắt khúc ngắn

Chuẩn bị các nguyên liệu

Bước 2: Thịt lợn thái mỏng, ướp muối, đường, tiêu để ngấm, rán vàng rồi để nguội và thái chỉ

Vừng, lạc rang thơm, bóc vỏ, giã dập

Rán thịt

Bước 3: Pha một bát nước gồm dấm, đường, tỏi, ớt, nước mắm vị cân đối

Pha nước chấm

Bước 4: Đu đủ, cà rốt, dưa chuột, giá đỗ cho vào khay, dội 1/2 bát nước đã pha vào trộn

đều để ngấm 5 phút rồi vớt ra để ráo

Cho các nguyên liệu đã trộn trở lại khay, cho tiếp 3/4 thịt lợn, lạc, vừng, đổ nốt bát nước

đã pha trộn đều các nguyên liệu, cho rau thơm vào trộn đều, bày ra đĩa Trên đĩa nộm bày trứng, thịt, giò, lạc mỗi thứ một góc, xen kẽ bày rau thơm, ớt tỉa hoa cho đẹp

Yêu cầu:

Nộm ăn giòn, không khô xác, các nguyên liệu vẫn giữ được màu sắc tự nhiên Món ăn nổi mùi thơm của các gia vị và lạc, vừng, vị chua, cay, ngọt cân đối