Bánh kem chanh leo ppsx

Bánh chanh leo mềm mịn và mát lạnh Nguyên liệu: 2 gói gelatine ¼ cốc nước 5 quả chanh leo nạo lấy ruột, xay thành 2 cốc nước, lọc hạt bỏ đi 1 thìa nước chanh 2 chén kem tươi whipping

Bánh kem chanh leo

23-06-2009 01:57:41

N.D

 Biến tấu từ trái cây

 Mousse Chocolate ngon tuyệt

 Làm kem mà không cần máy

 Bánh lá nếp thơm ngọt

 Bánh xoài dễ làm

 Bánh cam sữa chua

 Bánh chanh thơm mát

 Mousse Xoài-hương vị theo mùa

Vị ngọt thơm mát, những miếng bánh mềm mịn sẽ khiến bạn thích mê

Bánh chanh leo mềm mịn và mát lạnh

Nguyên liệu:

2 gói gelatine

¼ cốc nước

5 quả chanh leo nạo lấy ruột, xay thành 2 cốc nước, lọc hạt bỏ đi

1 thìa nước chanh

2 chén kem tươi (whipping cream) (hoặc 1 chén kem tươi 1 chén sữa đặc có đường)

6 lòng trắng trứng

2 chén đường

3 quả chanh leo nạo lấy ruột để riêng

Cách làm:

Trộn lẫn nước chanh leo với đường, nếu bạn dùng sữa đặc có đường cùng với kem tươi thì chỉ cho thêm 1 chén đường Cho thêm nước cốt chanh vào hỗn hợp rồi trộn đều lên

Sau đó cho vào nồi, đặt lên bếp đun đến khi đường tan hết Tắt bếp bắc nồi xuống để nguội

Ngâm gelatine vào ¼ cốc nước, để 10 phút

Sau đó cho nước gelatine vào nồi đun sôi, ngoáy đều đến khi tan hết thì cho nước chanh leo đã nguội vào

Đổ hỗn hợp gelatine chanh leo ra âu, ngâm vào nước lạnh cho nhanh nguội

Trong lúc đó đùng máy đánh bông kem tươi lên rồi dùng thìa cho phần hỗn hợp gelatine vừa ngâm vào trộn đều với kem

Nếu bạn dùng 1 nửa sữa đặc, 1 nửa kem thì chỉ cần đánh bông kem tươi rồi trộn sữa đặc và hỗn hợp gelatine vào sau

Đánh bông tất cả lòng trắng trứng với

1 chút đường

Rồi cho vào chỗ kem tươi trộn gelatine vừa xong

Bớt lại một ít lòng trắng đánh bông để trang trí nếu muốn

Chia chỗ bánh kem ra các cốc hoặc khuôn nhỏ rồi cho vào tủ lạnh, để khoảng 5h, để qua đêm càng tốt

Chọn 2 - 3 quả chanh leo tươi để lấy ruột quả trang trí cho đẹp mắt

Nạo lấy một ít ruột chanh leo để cả hạt và cho lên trên các cốc bánh kem

Sau khi ướp lạnh, phần nước chanh leo cả hạt sẽ đông lại cùng với bánh kem ở dưới ăn rất ngon

Dùng dao mỏng lạng xung quanh khuôn để tách phần bánh khỏi dính, lật úp khuôn bánh ra một cái đĩa rồi tưới một ít nước cốt chanh leo cả hạt lên trên

Bạn có được món bánh chanh leo đẹp mắt thế này

Ăn luôn bánh trong các cốc nhỏ hoặc cho ra đĩa ăn kèm với kem mát lạnh

Món tráng miệng thơm ngon và đẹp mắt

Chúc các bạn ngon miệng