Bánh đậu phụ rán Bánh đậu phụ là một món ăn chay, ít béo, nó được nhồi với các loại nấm, gia vị và hành xanh.. Đậu phụ rửa qua, để ráo nước, nếu đậu quá ướt sẽ khó nặn bánh thành hình
Trang 1Bánh đậu phụ rán
Bánh đậu phụ là một món ăn chay, ít béo, nó được nhồi với các loại nấm, gia vị và hành xanh Bạn thử trổ tài với cách làm mới này xem sao nhé
Nguyên liệu:
Đậu phụ 5 bìa
200 g nấm rơm, rửa sạch, thái nhỏ
Hành xanh, thái nhỏ
1 quả trứng
Bột mỳ
Nửa quả ớt chuông đỏ, thái nhỏ
Cách làm:
Trang 2Đậu phụ rửa qua, để ráo nước, nếu đậu quá ướt sẽ khó nặn bánh thành hình
Nghiền đậu nhỏ ra rồi trộn với nấm rơm, ớt chuông và hành xanh thái nhỏ Cho muối và
hạt tiêu, thêm 3 hoặc 4 thìa bột vào trộn đều
Trang 3
Chia hỗn hợp thành các miếng nhỏ, nặn thành hình tròn hơi dẹt
Đập trứng ra bát đánh đều, lăn từng miếng đậu qua bột khô rồi nhúng đậu vào trứng, sau
đó lại lăn qua bột khô một lần nữa (Nếu bạn muốn món này thực sự là món chay thì có
thể bỏ qua phần trứng, chỉ cần lăn qua bột là được)
Trang 4
Đặt chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn, để lửa ở mức trung bình Cho đậu đã tẩm bột vào rán
Rán chín vàng đều hai mặt là được
Bạn có thể ăn bánh đậu phụ này với nước tương có hành lá và hạt tiêu
Trang 5
Món chay nhẹ nhàng giúp bạn thay đổi khẩu vị