Sushi trứng cuộn Thỉnh thoảng khi nấu nướng bạn chỉ cần thay đổi cách trình bày và một chút nguyên liệu thôi bữa ăn đầm ấm của gia đình đã thật đặc biệt rồi, như với sushi trứng cuộn này
Trang 1Sushi trứng cuộn
Thỉnh thoảng khi nấu nướng bạn chỉ cần thay đổi cách trình bày và một chút nguyên liệu thôi bữa ăn đầm ấm của gia đình đã thật đặc biệt rồi, như với sushi trứng cuộn này chẳng hạn
Nguyên liệu:
Trứng 2 quả
Thịt ức gà 200 gr
Tôm thịt 50 gr (tùy chọn)
Nấm hương vài cái
Cà rốt nửa củ
Rong biển Nori 1 lá
Hạt nêm, dầu ăn
Cách làm:
Thịt gà rửa sạch, băm hoặc xay thật nhỏ Tôm rửa sạch, bóc vỏ, cắt hạt lựu
Nấm hương ngâm nở, rửa sạch rồi cắt nhỏ Cà rốt cạo sạch vỏ, xắt hạt lựu
Cho tất cả các nguyên liệu vừa thái vào một cái bát, thêm hạt nêm, trộn thật đều đến khi thành hỗn hợp dẻo quánh và có độ dính
Trứng đập ra bát, thêm một chút xíu hạt nêm, đánh đều cho tan hết Bắc chảo lên bếp, đun nóng 2 thìa dầu ăn rồi đổ trứng vào tráng Nghiêng chảo theo vòng tròn cho trứng dàn mỏng đều Đun khoảng 2 phút cho trứng đông lại, lưu ý chỉ rán một mặt
Trang 2Tắt bếp, cho nguyên cả miếng trứng ra đĩa hoặc mặt thớt sạch
Dùng thìa múc phần nhân thịt gà, tôm vừa trộn lúc nãy phết đều lên bề mặt trứng, chú ý bạn nên để chừa lại khoảng 1 cm phía ngoài rìa miếng trứng để lúc cuộn nhân không bị lộ
ra ngoài
Sau khi phết đều nhân thịt lên trứng rồi thì đặt miếng rong Nori lên, ấn nhẹ cho dính vào lớp nhân
Từ từ cuộn tròn trứng vào như cuộn sushi Đặt vào đĩa rồi cho vào nồi hấp khoảng 10 phút
Sau khi hấp chín, bạn lấy trứng ra cắt thành từng khoanh tròn nhỏ và thưởng thức
Trang 3
Những miếng trứng cuộn vàng xuộm, xốp mềm với đường vân đẹp mắt từ rong biển, thịt
gà và cà rốt
Mách nhỏ:
Bạn nên dùng chảo lớn một chút để tráng trứng được mỏng, món ăn sẽ ngon hơn
Chúc các bạn ngon miệng!