Mình xin giới thiệu 1 thực đơn để nhà mình tham khảo : cho 4 người ăn Canh cua rau đay mùng tơi mướp ăn kèm cà muối Măng áo tơi xào thịt bò Đậu phụ tẩm hành Tráng miệng hoa quả dứa,
Trang 1Bữa cơm cho ngày hè nóng nực
Mùa hè đã đến, những ngày thời tiết nóng nực thật khó cho bà nội trợ có thể chuẩn
bị cho chồng con 1 bữa cơm vừa ngon, đầy đủ dinh dưỡng và rẻ nữa
Mình xin giới thiệu 1 thực đơn để nhà mình tham khảo : (cho 4 người ăn)
Canh cua rau đay mùng tơi mướp (ăn kèm cà muối)
Măng áo tơi xào thịt bò
Đậu phụ tẩm hành
Tráng miệng hoa quả ( dứa, dưa hấu hoặc măng cụt)
1 Canh cua rau đay mùng tơi, mướp:
Trang 2Chuẩn bị : Nếu mua cua nguyên con thì khoảng 3 lạng, còn nếu cua đã xay sẵn ngoài chợ thì khoảng 2 lạng là bạn có 1 nồi canh ngon
Lúc chọn cua bạn nên chọn cua đực cho chắc thịt vì đang mua sinh sản nên cua cái hơi gầy
Rau đay, mùng tơi rửa sạch thái nhỏ để riêng, mướp nạo vỏ rồi cắt miếng vừa ăn
Thao tác nhé: Bạn lọc cua, lưu ý chuẩn bị 1 lượng nước bằng đúng nước nấu canh, không nhiều quá canh sẽ bị loãng Sau đó bạn cho lượng muối vừa đủ thì lúc nấu gạch cua sẽ đông lại trông rất đẹp mắt Đun sôi và nguấy đều, khi canh sôi, bạn gạt gạch cua sang 1 bên, vặn nhỏ lửa, nghiêng nồi rồi cho rau vào, rau sôi, bạn cho mướp rồi đảo lên đảo xuống vài cái cho mướp chín, sẽ có 1 nồi canh như trong ảnh đấy
2 Măng áo tơi xào thịt bò :
Trang 3
Măng khoảng 3 đến 4 lạng,
Thịt bò: 2 lạng
Mua măng, tước nhỏ rồi luộc Sau đó bạn rửa lại bằng nước lạnh Vắt bớt nước
Thịt bò ướp với tỏi, gia vị và 1 chút dầu ăn cho mềm
Bắc chảo, để to lửa, phi tỏi rồi cho thịt bò vào đảo nhanh tay, trút thịt bò ra rồi cho tiếp măng vào xào Nêm nếm mắm muối vừa ăn Măng vừa chín tới thì cho tiếp thị bò vào đảo đều, rắc hành là xong
Và mâm cơm chiều hè của bố mẹ và các con đã xong
Trang 4Trời nóng nực được bát canh cua ngọt mát, thịt bò măng mềm, đậu chấm nước mắm hành
vị thanh thanh thì thật chẳng còn gì bằng Ăn xong lại thêm cả tráng miệng bằng những miếng dứa ngọt mọng nước, thơm mát rất đậm hương vị mùa hè nữa nhé!