Món ăn cho ngày hè nóng: Đậu phụ ướp mắm hành Đây là món ăn mẹ chồng thường làm từ khi vào mùa nắng.. Đậu phụ rửa sạch, để ráo nước rồi cắt thành các miếng nhỏ vừa ăn.. Đổ dầu vào chảo
Trang 1Món ăn cho ngày hè nóng: Đậu
phụ ướp mắm hành
Đây là món ăn mẹ chồng thường làm từ khi vào mùa nắng Cả nhà ai cũng thích món này Hôm nay xin giới thiệu với độc giả aFamily cách thực hiện để thay đổi khẩu vị cho gia đình
Nguyên liệu: (6 người ăn)
Đậu phụ: 10 thanh
Hành tươi: 1 nắm to
Mắm, mì chính, bột canh, đường vàng, tiêu, dầu ăn: mỗi thứ một ít
Cách làm:
Trang 2
Đậu phụ rửa sạch, để ráo nước rồi cắt thành các miếng nhỏ vừa ăn Hành tươi bỏ gốc, bỏ phần ngọn héo, rửa sạch rồi cắt khúc 1.5 - 2 cm
Đổ dầu vào chảo một lượng đủ ngập miếng đậu, đun nóng rồi thả đậu vào rán vàng Đậu chín gắp ra một cái bát sâu lòng, để nguội
Trang 3
Cho hành vào chảo đảo đều trong lượng đầu nóng, khoảng 1 phút cho hành tái rồi dùng
vá múc ra, đổ lên phía trên bát đậu Chú ý gạn hết dầu khỏi hành cho món ăn đỡ ngán
Cho bột canh, nước mắm, đường vàng, mì chính, tiêu vừa đủ vào một bát nhỡ, đổ nước đun sôi để nguội vào đầy bát và khuấy đều Từ từ chan hỗn hợp nước gia vị trên lên bát đậu một vòng cho đều
Dùng đũa đảo đều bát để nước ngấm vào các miếng đậu, hành và đậu xen kẽ nhau
Trang 4
Ướp khoảng 20 phút cho ngấm rồi bày vào mâm cơm
Chúc các bạn thành công!