Canh đuôi bò hầm củ cải Món canh vô cùng bổ dưỡng và cung cấp đủ năng lượng cho bạn luôn thấy khỏe khoắn và làm việc hiệu quả... Củ cải cạo vỏ, thái miếng.. Gừng rửa sạch thái lát.. Đuôi
Trang 1Canh đuôi bò hầm củ cải
Món canh vô cùng bổ dưỡng và cung cấp đủ năng lượng cho bạn luôn thấy khỏe khoắn và làm việc hiệu quả
Nguyên liệu:
Đuôi bò 1 cái, chặt khúc
Củ cải 2 củ
Gừng 1 nhánh, vài hạt kỷ tử
Hạt nêm
Cách làm:
Trang 2
Củ cải cạo vỏ, thái miếng Gừng rửa sạch thái lát
Đuôi bò rửa sạch, thường khi mua người bán đã sơ chế tương đối sạch Khi về bạn chỉ cần đun sôi nước rồi chần qua Đổ nước chần đi và rửa lại lần nữa
Sau đó cho đuôi bò vào nồi, thêm nước ngập và vài lát gừng Đun sôi rồi nhỏ lửa âm ỉ cho xương ra nước ngọt và gân bò nhừ, cho 1 thìa hạt nêm
Thời gian hầm chừng 30 – 40 phút, nếu có nồi hầm hoặc nồi áp suất thì công đoạn hầm này sẽ đỡ tốn thời gian hơn
Nêm nếm lại cho vừa ăn Cho củ cải và hạt kỷ tử vào, đun thêm 5 – 7 phút nữa cho củ cải chín
Trang 3
Đuôi bò chín mềm, gân dẻo, củ cải vừa ngọt Tắt bếp, múc canh ra bát ăn nóng với cơm Chúc các bạn ăn ngon!