Mì Căn xào thập cẩm docx

Mì Căn xào xả ớt... Thực hiện: - Cho dầu vào chảo nóng.. Thả mì căn non vào và chiên ngập dầu cho vừa vàng để được cứng chắc.. - Thái miếng vừa ăn.. - Ðặt chảo lên bếp lửa nóng, cho 1 mu

Mì Căn xào xả ớt

Vật liệu:

- 3 cây mì căn non (khoảng 300g)

- ½ chén dầu

- 4 muỗng canh sả bằm nhuyễn

- 1 – 3 muỗng canh nước lọc

- 1 muỗng cà-phê ớt băm nhuyễn (nếu thích ăn cay, có

thể cho thêm ớt)

Gia vị:

- 1 muỗng canh dầu hào chay

- 2 muỗng canh nước tương đặc

- ½ muỗng cà-phê bột nêm nấm

- 1 muỗng cà-phê đường cát trắng

- ½ muỗng cà-phê muối

Trình bày:

- 1 trái cà chua, thái khoanh tròn

- 1 muỗng canh đậu phọng rang đâm nhuyễn

Thực hiện:

- Cho dầu vào chảo nóng Thả mì căn non vào và chiên

ngập dầu cho vừa vàng để được cứng chắc

- Thái miếng vừa ăn Ướp mì căn với tất cả vật liệu của

gia vị khoảng 5 – 10 phút

- Ðặt chảo lên bếp lửa nóng, cho 1 muỗng canh dầu vào

và phi sả cho vàng Sau đó cho mì căn đã ướp gia vị vào,

đảo đều

- Nêm nếm cho vừa ăn Nếu khô quá thì có thể thêm

nước vào Trộn thêm ớt băm nhuyễn Nhắc khỏi bếp

- Xếp cà chua chung quanh đĩa Ðặt mì căn xào sả ớt vào

giữa và rắc đậu phọng rang lên trên Ăn với cơm nóng