Nhiều món cực ngon với đậu cô ve ppt

Với những thành phần trên, đậu cô ve rất tốt cho những người bị bệnh tim, thận hay cao huyết áp… Từ đậu cô ve, kết hợp với các nguyên liệu khác, bạn có thề có những món ăn rất tốt cho sứ

Nhiều món cực ngon với đậu cô ve

Đậu cô ve tính ôn, có tác dụng nhuận tràng, bồi bổ nguyên khí Loại đậu này không chỉ có chứa các nguyên tố vi lượng như: protein, canxi, sắt, mà còn có nhiều kali, magie và ít natri

Với những thành phần trên, đậu cô ve rất tốt cho những người bị bệnh tim, thận hay cao huyết áp… Từ đậu cô ve, kết hợp với các nguyên liệu khác, bạn có thề có những món ăn rất tốt cho sức khỏe

1 Salad đậu ve cà chua

Nguyên liệu:

Đậu ve 500 gr

Cà chua nhỏ 200 gr

Đậu phộng rang 100gr

Chanh 3 quả

Tỏi 1 muỗng bằm nhỏ

Ớt đỏ 1 trái nhỏ

Dầu ôliu 5 muỗng

Mật ong 1 muỗng

Muối 1/4 muỗng

Thực hiện:

Đậu cô ve chọn trái non rửa sạch, trụng vào nước thật sôi khoảng 1 – 2 phút, vớt ra, cho ngay vào chậu nước có bỏ ít cục đá làm lạnh (để giữ màu xanh)

Cà chua bổ đôi

Vắt chanh vào một cái chén, cho tỏi bằm, ớt đỏ, dầu ôliu, mật ong, muối vào đánh tan Rưới hỗn hợp này lên đậu cô ve, sau đó cho cà chua vào, đảo nhẹ tay để thấm gia vị Khoảng 30 phút sau là có thể dùng được

Món salad này sẽ ngon hơn khi dùng kết hợp với chút rượu vang trắng

2 Đậu ve xào tỏi, thìa là

Nguyên liệu:

Đậu cô ve 500gr

Tỏi tây 4 cây

Ít hìa là

Dầu ôliu 5 muỗng

Muối ½ muỗng

Thực hiện:

Đậu cô ve tước xơ, cắt khúc vừa ăn

Tỏi tây lấy phần gần gốc, tỉa theo chiều dọc rồi cắt nhỏ

Thìa là cắt nhỏ

Cho dầu oliu vào chảo, đợi dầu nóng cho tỏi tây vào xào trên lửa nhỏ Tỏi tây thơm vàng thì cho đậu cô ve vào xào tiếp Đảo nhanh tay trên lửa lớn khoảng từ 5 – 7 phút, nêm chút muối cho vừa ăn

Món này ăn nóng mới ngon

Đậu cô ve xào nho, đậu phụ

Nguyên liệu:

Đậu cô ve 300 gr

Nho khô vàng 200 gr

Đậu phụ 1 miếng

Dầu ôliu 1 muỗng canh

Hành tây ½ củ

Rượu vang trắng 2 muỗng

Bột cari, muối: ½ muỗng

Bơ 1 muỗng

Hạnh nhân 1/3 cốc (hoặc đậu phộng rang)

Rau mùi, ớt đỏ

Thực hiện:

Đậu cô ve, hành tây làm sạch, thái hạt lựu

Nho khô ngâm nước nóng khoảng 5 phút, vớt ra để ráo

Đậu phụ chiên vàng mặt ngoài, cắt thành những miếng vuông nhỏ

Cho dầu ôliu vào chảo, phi thơm vàng hành tây, cho nho vào đảo nhanh tay, nêm muối, bột cari để nho được thấm gia vị Khi mặt ngoài của nho se lại thì cho đậu cô ve vào xào tiếp khoảng từ 2 – 3 phút

Sau cùng cho đậu phụ, hạnh nhân, bơ, rượu vang trắng vào đảo đều tay, trước khi tắt bếp, cho rau mùi, ớt đỏ vào

Món ăn nóng hay nguội đều ngon