Món ngon từ bạch tuộc Bạch tuộc nếu mua được con nhỏ thì xào, hay hấp sả, gừng chấm nước mắm chua cay rất ngon.. Salad bạch tuộc Nguyên liệu Bạch tuộc / rau củ gồm có ớt xanh, củ hành
Trang 1Món ngon từ bạch tuộc
Bạch tuộc nếu mua được con nhỏ thì xào, hay hấp sả, gừng chấm nước mắm chua cay rất ngon Ngoài ra còn có thể chế biến rất nhiều món khác như xào, nướng…
Hôm nay mình xin bày các bạn hai món vừa nhanh, ngon lại rất dễ chế biến
1 Salad bạch tuộc
Nguyên liệu
Bạch tuộc / rau củ gồm có ớt xanh, củ hành trắng, cần tây / Gia vị tiêu, muối, dầu olive, đường, dấm hoặc chanh
Thực hiện
Trang 2Bạch tuộc rửa sạch, cho vào nồi nước sôi với chút muối và dấm trắng luộc khoảng 5 phút Vớt ra cho ráo, cắt miếng vừa ăn
Củ hành, ớt xanh, cần tây cắt nhỏ Cho khoảng 1 muỗng canh dấm, một muỗng café đường, tiêu và chút muối quậy tan
Trộn chung tất cả lại với nhau cho thấm khoảng 10 phút trước khi ăn, trang trí thêm vài lát ớt cho đẹp mắt
Ăn kèm bánh tráng, bánh phồng tôm tùy thích
Mách nhỏ : Củ hành nếu các bạn sợ mùi hăng, cay khó ăn thì trụng sơ qua nước sôi
Bạch tuộc rửa với chanh sẽ bớt tanh rất nhiều
2 Bạch tuộc nướng cay
Trang 3
Nguyên liệu
Bạch tuộc /gừng tươi cắt sợi/ớt bột/tỏi, ớt băm nhuyễn/bột nêm/dầu ăn
Thực hiện
Bạch tuộc cắt lát mỏng vừa ướp với gừng,tỏi , ớt, dầu ăn và bột nêm cho thấm khoảng 15 phút
Cho lên vỉ nướng chín vàng đều
Cho ra dĩa ăn kèm củ cảy trắng bào nhuyễn bên trên cho thêm xốt cay
Làm xốt cay : Cho chút dầu vào chảo nhỏ, thêm tỏi ớt bằm và chút nước tương xào khoảng 2 phút
Mách nhỏ : Không nên nướng bạch tuộc quá lâu sẽ bị dai, cứng