Món ngon mùa lạnh pps

Chả cá nướng cải xanh Nguyên liệu: Chả cá basa: 0,5 kg, giò sống: 200g, cải xanh: 0,5kg, hành lá: 50g, tiêu sọ, gia vị.. Thực hiện: Trộn chả cá, giò sống, hành lá cắt nhuyễn, tiêu sọ

Món ngon mùa lạnh

Những món ăn dưới đây không những ngon mà lại còn mang lại giá trị dinh dưỡng cao, bạn hãy trổ tài nấu nướng của mình cho gia đình cùng thưởng thức nhé!

Chả cá nướng cải xanh

Nguyên liệu:

Chả cá basa: 0,5 kg, giò sống: 200g, cải xanh: 0,5kg, hành lá: 50g, tiêu sọ, gia vị

Thực hiện:

Trộn chả cá, giò sống, hành lá cắt nhuyễn, tiêu sọ vào và quết thật dai Trải cải xanh đã rửa sạch rồi cho chả cá vào buộc lại hình vuông, thắt chặt bằng cọng hành lá Cho chả cá vào lò nướng với nhiệt độ 150 độ C trong khoảng 10 phút thì chả chín vàng

Bí quyết: Muốn chả cá dai cần quết đều tay, khi thấy cá dẻo dính là được Nên phết chút dầu ăn trên mặt lá cải để chả cá được mềm hơn

Cơm tôm cua

Nguyên liệu:

Gạo ngon: 1/2kg, 4 cộng lá dừa quấn lại Hột vịt: 1 trứng Nước dừa xiêm nấu cơm ráo trước 3 giờ Tôm thẻ bạc: 400g Thịt cua: 200g Tôm khô: Tỏi, hành lá, gia vị

Thực hiện:

Tôm bóc vỏ, rút chỉ đen, rửa sạch thái hạt lựu Hột vịt đánh tan, nêm tiêu muối, bột ngọt Tỏi băm nhuyễn Bắc chảo lên bếp nêm gia vị, phi thơm tỏi, cho tôm khô, tôm thẻ, nạc cua vào xào chín, nêm gia vị, xì dầu Trút ra đĩa Rửa sạch, cho hột vịt, hành lá cắt

nhuyễn, nêm gia vị vừa ăn, cho tôm, thịt cua đã xào vào, trộn đều rồi nhắc xuống

Bí quyết: Để hạt cơm săn béo nên sử dụng cơm nấu nguội khô, ráo

Súp gân bò

Nguyên liệu:

Gân bò: 300g, cà chua: 2 trái, cà rốt: 1 củ, hành khô: 50g, khoai tây: 1 củ, táo tàu: 3 quả Gia vị, bơ

Thực hiện:

Gân bò rửa sạch, thái nhỏ ướp muối, tiêu Hành thái mỏng xào thơm với bơ rồi cho gân

bò vào xào vàng Trút nước dùng om gân chín mềm Cà chua bổ đôi bỏ hạt, thái hạt lựu cùng khoai tây, cà rốt, cà chua, táo tàu vào, đun nhỏ lửa để rau củ vừa chín Ăn nóng

Bí quyết: Nên rửa gân bò với rượu gừng để thịt mau mềm và thơm

Cải rổ xào gân trai

Nguyên liệu:

Cải rổ: 500g, Gân trai: 300g Hành tây: 1 củ Tỏi, hành lá, gia vị, dầu hào

Thực hiện:

Gân trai rửa sạch Cải rổ bỏ bớt lá và lấy phần lõi Củ hành tây thái múi cam, hành lá cắt khúc Cho dầu vào chảo phi thơm tỏi rồi cho gân trai vào xào trút cải rổ, củ hành, hành lá vào, đảo nhanh tay và nêm nếm gia vị

Bí quyết: Nên tẩy gân bằng rượu trắng cho thịt trai mềm và thơm

Tôm xào tương ớt

Nguyên liệu:

Tôm lột vỏ: 500g, Đậu Hà Lan làm sạch 100g Ớt chuông đỏ: 1 quả Hẹ cắt khúc, tương

ớt, vỏ 1 quả chanh thái nhuyễn

Thực hiện:

Đun chảo nóng cho vào 2 muỗng dầu, trút tôm vào đảo đều, cho ớt, vỏ chanh và gia vị vào nêm

Bí quyết: Để món tôm xào tương ớt được vàng đẹp nên rưới một muỗng dầu hạt điều lên trên giúp món ăn bóng và ngon hơn